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No es un día cualquiera

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00:12:14

No es un día cualquiera - Pienso, luego estorbo con...

No es un día cualquiera ·

2025/10/05

“Pienso, luego estorbo” es el rincón donde la filosofía se cuela en lo cotidiano para sacudir certezas y despertar preguntas. En esta sección, Toño Fraguas, no ofrece respuestas cerradas, sino que incomoda con ideas y nos invita a mirar el mundo desde otros ángulos.Toño Fraguas propone hablar de filosofía a partir de una tortilla, porque este clásico de la cocina española es como la filosofía: circular, infinita, sin

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No es un día cualquiera - Gastronomía

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2025/10/05

¿Qué recipiente escoger a la hora de hacer un arroz? No todos los arroces se cocinan igual, y mucho menos en el mismo recipiente. Susi Díaz y Kiko Moya nos lo cuentan desde su experiencia en los fogones. Escuchar audio

00:23:17

No es un día cualquiera - Entrevista - Quique Dacosta

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2025/10/05

El chef Quique Dacosta lo cuenta sin adornos: “Empecé fregando platos y cazuelas a los 14 años. Mi familia no tiene nada que ver con el mundo de la cocina. Llegué a Dénia y empecé a buscar trabajo. Hasta que tuve la suerte de empezar fregando”. Así comenzó una trayectoria que hoy lo sitúa entre los grandes referentes de la gastronomía española.Pero lo suyo no es solo técnica y reconocimiento. Es también

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No es un día cualquiera - Entrevista a Carlos Baño

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2025/10/05

Carlos Baño, presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, lo cuenta con entusiasmo: Alicante Gastronómica nació con una idea clara y sencilla, pero poderosa. Crear una feria popular, abierta a todos los públicos, donde la alta cocina dejara de ser un lujo inaccesible y se convirtiera en una experiencia compartida.“Una feria popular, para todos los públicos. Bajar las estrellas al suelo”, dice Baño, en referencia a los chefs con

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No es un día cualquiera - Entrevista a Rafael García...

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2025/10/05

Rafael García Santos, organizador y presidente del jurado del Campeonato de España de Tortilla de Patatas, está revolucionando el mundo de esta receta tan nuestra. Lo tiene claro: “Nuestras tortillas son muy amarillas, parecen soles. Se cocinan a baja temperatura, y eso les da un sabor completamente nuevo”.Para él, la magia de la tortilla de patatas no está en la sofisticación, sino en la sencillez. Ya no le interesa la alta cocina. Lo que le

00:24:56

No es un día cualquiera - La Alboreá con Andrés Salado

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2025/10/05

Desde Costa Rica, donde el director de orquesta Andrés Salado se encuentra por motivos profesionales, nos comparte reflexiones sobre grandes compositores que, en su momento, cruzaron el Atlántico en busca de inspiración o para compartir su música con el mundo.Antonín Dvořák, por ejemplo, llegó a Estados Unidos con una obsesión clara: descubrir la esencia de la música americana. Y lo hizo escuchando a los pueblos originarios, a los

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No es un día cualquiera - Verba Volant con Emilio del...

No es un día cualquiera ·

2025/10/05

¿Sabías que los romanos ya hacían festivales gastronómicos? Sí, mucho antes de Alicante Gastronómica ya existía el primer gran “festival del buen comer”: la cena de Trimalción, narrada por Petronio en El Satiricón. Allí se servían lirones asados con miel y amapola, jabalíes rellenos de morcillas y salchichas, y platos decorados según el zodiaco: pies de vaca en Tauro, langosta en

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No es un día cualquiera - Quinta hora - 05/10/25

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2025/10/05

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No es un día cualquiera - Cuarta hora - 05/10/25

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2025/10/05

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No es un día cualquiera - Tercera hora - 05/10/25

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2025/10/05

A la Quinta va la vencida. Pienso, luego estorbo. Tertulia de maduritos interesantes.Escuchar audio

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No es un día cualquiera - Segunda hora - 05/10/25

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2025/10/05

A la Quinta va la vencida. Tiempo y Clima. Post-tecnocracia. Rafael García Santos, crítico gastronómico. XVIII Concurso Tortilla de patatas. Xosé, Por qué.Escuchar audio

00:29:24

No es un día cualquiera - Primera hora - 05/10/25

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2025/10/05

La Alboreá.Escuchar audio

00:37:59

No es un día cualquiera - Entrevista - Joan Manuel...

No es un día cualquiera ·

2025/09/28

En una conversación íntima y cargada de recuerdos, Pepa Fernández charla con Joan Manuel Serrat sobre su trayectoria musical. Entre anécdotas y reflexiones, Serrat nos recuerda, con su inconfundible voz, que cada mañana puede ser un buen día. Afirma que no se cansa de interpretar ninguna de sus canciones porque, como él mismo dice: “Si hago una canción que no me gusta, no la canto”. También confiesa que “la vejez tiene

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No es un día cualquiera - Entrevista - Esther Cruces

No es un día cualquiera ·

2025/09/28

La académica y archivera, Esther Cruces, actual directora del Archivo General de Indias de Sevilla, ha pasado por nuestro programa para contarnos su compromiso con la memoria y la cultura. Cruces ha dedicado más de 40 años a la custodia del patrimonio documental español. Escuchar audio

00:14:26

No es un día cualquiera - Verba Volant con Emilio del...

No es un día cualquiera ·

2025/09/28

Este fin de semana hemos estado en Sevilla, que tiene un color especial, ¿qué color es? El dorado, como la Torre del Oro. Y como dice la canción “amari viri virillo el oro”, así que hemos contado de dónde viene la palabra “amarillo”, es genial, no te lo pierdas con nuestro latinista, Emilio del Río, en Verba Volant .Escuchar audio

00:24:37

No es un día cualquiera - Quinta hora - 28/09/25

No es un día cualquiera ·

2025/09/28

A la quinta va la vencida. Acústico y minientrevista: Javi Ortí. Escuchar audio

00:54:39

No es un día cualquiera - Cuarta hora - 28/09/25

No es un día cualquiera ·

2025/09/28

A la Quinta va la vencida. Verba Volant. Entrevista: Esther Cruces: Archivera, académica y profesora española. Directora del Archivo General de Indias. Escuchar audio

00:13:08

No es un día cualquiera - Un libro bajo el brazo -...

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2025/09/28

Jesús Marchamalo nos habla en su sección de "Un libro bajo el brazo" de libros antiguos y de ocasión, coincidiendo con la cuadragésimo octava edición de la Feria del libro Antiguo y de ocasión de Sevilla que podrá visitarse hasta el 19 de octubre en la Plaza de San Francisco. Escuchar audio

00:15:35

No es un día cualquiera - Entrevista - Miguel Ángel...

No es un día cualquiera ·

2025/09/28

Miguel Ángel Castro, rector de la Universidad de Sevilla, subraya la importancia de reconocer y proteger la rica tradición de una institución con más de cinco siglos de historia. Durante su entrevista con Pepa Fernández, destacó el valor del legado académico, cultural y social que la universidad ha transmitido a lo largo de los siglos y afirmó: “Quiero devolverle a esta institución todo lo que me ha dado”, mostrando

00:55:04

No es un día cualquiera - Tercera hora - 28/09/25

No es un día cualquiera ·

2025/09/28

A la Quinta va la vencida. Un libro bajo el brazo. Tertulia de maduritos interesantes. Escuchar audio

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