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PODCAST

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft

Hey und willkommen zum Satte Sache Podcast. Ich bin Laura, 31 und studierte Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.) Im Satte Sache Podcast bekommst du fundiertes, praxisnahes Ernährungswissen ohne Mythen und Diät-Blabla. Hier geht’s um alles, was dich in Sachen Ernährung wirklich bewegt: Hormone, Verdauungsprobleme, Haut und Haare, Unverträglichkeiten, Stoffwechsel, Abnehmen und achtsame Ernährung. Dazu: Interviews mit spannenden Expert:innen aus Ernährung, Medizin und Psychologie – z. B. mit Marie

health & fitness nutrition

All Episodes

37:57

Heißhunger und Transfette in der Ernährung: Q&A...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2023/10/26

Wow! Den Satte Sache Podcast gibt es jetzt seit mittlerweile 5 Jahren. Danke an alle für eure Unterstützung! In dieser Episode beantworte ich den ersten Teil der Fragen, die mir über Instagram gestellt wurden. Es geht um mein Privatleben, Job, aktuelle Projekte und natürlich Ernährung. Dich erwartet: - Was hast du studiert? - Hattest du während des Studiums Sorge, danach keinen Job zu finden? - Schreibst du wieder ein Buch? - Was arbeitest du? - Woher nimmst du dein Wissen? - Hast du Haustiere? -

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39:54

10 Hausmittel unter der Lupe

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2023/10/19

Welche Hausmittel wurden dir schon bei Erkältung angeboten? Seit Jahrhunderten schwören Menschen auf natürliche Medizin in Form von Lebensmitteln und Kräutern. In dieser Episode schauen wir uns die 10 beliebtesten Hausmittel gegen Erkältung, Übelkeit, Schlafproblemen und Co an. - Hühnersuppe bei Erkältung - Apfelessig zum Schleimlösen - Honig bei Husten - Zwiebelwickel gegen Ohrenschmerzen - Cola und Salzstangen bei Durchfall - Cranberrysaft bei Blasenentzündung - Pflaumen bei Verstopfung - Ingwer

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38:24

Immunsystem verstehen und mit Ernährung stärken

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2023/09/28

Wie oft bist du erkältet? Häufige Infektionen können ein Hinweis auf ein schwaches Immunsystem sein. Auch deshalb ist es so wichtig, das Immunsystem zu stärken und so vor Infekten gewappnet zu sein. Diese Episode widmet sich den wichtigsten Aspekten zum Thema Immunsystem. Ich beantworte u. a. folgende Fragen: Wie funktioniert das Immunsystem? Welche Zellen gehören zum Immunsystem? Warum sind Stammzellen so wichtig? Welchen Einfluss hat der Darm auf das Immunsystem? Welche Nährstoffe sind wichtig für

de

14:46

7 gesunde Snacks für abends

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2023/09/17

Wie oft knurrt abends dein Magen? Und wie oft greifst du zu einem kleinen Snack? Nicht selten fällt die Wahl auf ungesunde Snacks wie Schokolade, Kekse, Eis oder Chips. In dieser Episode zeige ich dir 7 Snacks, die sich auch abends eignen. Sie enthalten wenige Kalorien und liefern dafür umso mehr Nährstoffe. Tatsächlich auch Nährstoffe, die deinen Schlaf verbessern können. *Mein Buch “plant.based.”: https://amzn.to/3UGlH8t *Mein Buch “Endlich vegan”: https://amzn.to/3hVFcLT Diese Episode wird

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17:24

Welcher Zucker ist am gesündesten?

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2023/09/01

Wie viel Zucker isst Du? Und wir sprechen hier nicht von Obst, sondern zugesetztem Zucker. Und davon essen und trinken die meisten zu viel. Das kann langfristige Folgen wie Diabetes Typ 2, Übergewicht, Fettleibigkeit oder sogar Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben. Deshalb wollen immer mehr auf Zuckeralternativen umsteigen. In dieser Episode klären wir, ob Honig, Agavendicksaft und Co wirklich gesünder sind als der normale Haushaltszucker. *Mein Buch “plant.based.”: https://amzn.to/3UGlH8t *Mein Buch

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14:58

Top 10 antientzündliche Lebensmittel

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2023/08/18

Die antientzündliche Ernährung wird immer beliebter und das zurecht! Denn antientzündliche Lebensmittel können das Risiko für Krankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, metabolisches Syndrom oder Krebsentstehung reduzieren. In dieser Episode erzähle ich dir, welche 10 Lebensmittel die besten und stärken antientzündlichen Eigenschaften haben und welche Inhaltsstoffe dafür verantwortlich sind. *Mein Buch “plant.based.”: https://amzn.to/3UGlH8t *Mein Buch “Endlich vegan”:

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23:23

Ist Gentechnik in Lebensmittlen schädlich?

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2023/08/03

Können gentechnisch veränderte Organismen (GVO) in Lebensmitteln die menschliche DNA verändern? Und welche Auswirkungen haben sie auf die Krebsentstehung und Entwicklung neuer Allergien und Antibiotikaresistenzen? In dieser Episode gehe ich all diesen Fragen nach und erkläre dir auch, welche Lebensmittel gekennzeichnet werden müssen und welche nicht. Außerdem erfährst du, was das "Gentechnik frei" Label zu bedeuten hat und welche Voraussetzungen zu erfüllen sind. *Mein Buch “plant.based.”:

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19:52

Adipositas durch Body-Mass-Index (BMI)?

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2023/07/20

Wie aussagekräftig ist der BMI? Die Diskussion, ob der BMI zur Beurteilung der Gesundheit sinnvoll ist, ist gerade in Fachkreisen ständig aktuell. Daher beschäftige ich mich in dieser Episode genauer mit dem Body-Mass-Index und zeige dir sinnvolle Alternativen, die noch weitere Faktoren berücksichtigen. *Mein Buch “plant.based.”: https://amzn.to/3UGlH8t *Mein Buch “Endlich vegan”: https://amzn.to/3hVFcLT Diese Episode wird gesponsert von Norsan. Norsan ist der Experte für hochwertiges Omega 3 als

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18:56

Wohin geht das Fett beim Abnehmen?

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2023/07/06

Hast du dich schonmal gefragt, was mit dem abgebauten Fett beim Abnehmen passiert? In dieser Episode bekommst du alle wichtigen Informationen zum Thema Abnehmen und Fettabbau. Ich erkläre dir genau, welchen Phasen es beim Abnehmen gibt und gebe dir wertvolle Tipps, wie du langfristig und gesund abnehmen kannst. *Mein Buch “plant.based.”: https://amzn.to/3UGlH8t *Mein Buch “Endlich vegan”: https://amzn.to/3hVFcLT Diese Episode wird gesponsert von Norsan. Norsan ist der Experte für hochwertiges

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18:06

Diese Lebensmittel beeinflussen deinen Schweißgeruch

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2023/06/22

Wusstest du, dass deine Ernährung auch deinen Schweißgeruch beeinflussen kann? In dieser Episode spreche ich über die wichtigsten Dinge rund um das Thema Schwitzen, Elektrolyte und Ernährung. Es geht auch um die Frage, ob kalte oder warme Getränke im Sommer besser sind und was die Unterschiede beim Schwitzen sind. *Mein Buch “plant.based.”: https://amzn.to/3UGlH8t *Mein Buch “Endlich vegan”: https://amzn.to/3hVFcLT Diese Episode wird gesponsert von Norsan. Norsan ist der Experte für hochwertiges

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15:57

Sodbrennen loswerden mit diesen Tipps

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2023/06/16

Hast du Probleme mit Sodbrennen? Reflux kann viele Ursachen haben, die mehr oder weniger starken Einfluss auf die Symptome haben. Neben Lebensstilfaktoren wie Rauchen, mangelnde Bewegung oder Medikamente, spielt die Ernährung eine sehr große Rolle. Denn es gibt einige Lebensmittel, die Sodbrennen verursachen oder fördern können. Auf der anderen Seite gibt es aber auch eine große Liste an gesunden Lebensmitteln, die bei Sodbrennen (akut) helfen können. In dieser Episode erfährst du meine besten

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46:20

Abnehmen durch richtiges Kauen? (mit Barbara Plaschka)

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2023/05/25

Wie ausgiebig kaust du? Ehrlich gesagt bin ich manchmal etwas zu unachtsam und lasse mich während dem Essen gerne mal ablenken – zum Leid meines Bauches. Nicht selten bekomme ich Bauchschmerzen durch zu wenig kauen. Dabei können wir durch richtiges Kauen tatsächlich mehr schmecken und auch spüren. Dass Kauen so wichtig ist, erklärt dir Barbara in dieser Podcastepisode. Sie ist Kautrainerin und Expertin auf diesem Gebiet und war dazu auch schon einige Male Gästin im Fernsehen. *Mein Buch

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17:31

Die 7 häufigsten Nährstoffmängel und wie du sie...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2023/05/11

Müdigkeit, Haarausfall, Konzentrationsprobleme oder eingerissene Mundwinkel sind typische Symptome eines Nährstoffmangels. In dieser Episode spreche ich über die 7 häufigsten Nährstoffmängel, ihre Symptome und wie du diese Nährstoffe ausreichend aufnehmen kannst. *Mein Buch “plant.based.”: https://amzn.to/3UGlH8t *Mein Buch “Endlich vegan”: https://amzn.to/3hVFcLT Diese Episode wird gesponsert von Norsan. Norsan ist der Experte für hochwertiges Omega 3 als Nahrungsergänzungsmittel – natürlich

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39:49

Zusammenhang von Darm und sportlicher Leistung (mit...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2023/04/27

Wusstest du, dass deine sportliche Leistung von deiner Darmgesundheit abhängig ist? Je nachdem was du isst, kann diese nämlich besser oder schlechter sein. Warum das so ist, kläre ich in dieser Episode mit dem Ernährungswissenschaftler Dr. Georg Abel, der genau in diesem Bereich promoviert hat. Er beantwortet u. a. diese Fragen: - Was passiert genau, wenn man mit vollem Bauch Sport macht? - Was ist der optimale zeitliche Abstand von Essen und Sport? - Was sollte man direkt vor dem Sport essen, um

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22:46

Abhängig von Kaffee: Ist koffeinfreier Kaffee besser?...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2023/04/13

Aufstehen und erstmal eine Tasse Kaffee, um wach zu werden – sieht so auch dein Morgenritual aus? Dann geht's dir wie den meisten Menschen. Denn für viele ist der Kaffee am Morgen Pflicht, um überhaupt in die Pötte zu bekommen. Fällt dieser aus, leidet die Laune und Konzentration darunter. Wenn du viel Kaffee trinkst und mal einen Tag darauf verzichtet hast, hattest du vielleicht auch Probleme mit Kopfschmerzen und Leistungseinbußen – klassische Entzugserscheinungen. Im 2. Teil des Kaffee FAQs gehe

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43:38

Planetary Health Diet für einen besseren ökologischen...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2023/03/30

Überall hört man, dass wir die Ernährung umstellen müssen, um unseren Planeten zu retten. Der hohe Anteil an Fleisch soll unser Klima schädigen und Avocados verbrauchen extrem viele Wasser. In dieser Episode spreche ich mit Dr. Malte Rubach über die Planetary Health Diet und deren Nutzung für unsere Umwelt und das Klima. Dr. Malte Rubach ist promovierter Ernährungswissenschaftler, Referent und vielfacher Buchautor. Seine Arbeiten wurden in zahlreichen Fachzeitschriften publiziert und er ist häufig

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28:20

Stoffwechsel anregen und Fett verbrennen durch...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2023/03/16

Keine Diät, sondern einfach nur Kaffee trinken, um die Fettverbrennung anzukurbeln. Geht das wirklich? Schön wäre es, denn Kaffee ist das beliebteste Getränk der Deutschen – und das nicht nur aufgrund seiner aufhellenden Wirkung. Das in Kaffee enthaltene Koffein soll auch vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. In diesem 1. Teil des Kaffee FAQ beantworte ich folgende Fragen: - Wie viel Koffein enthält eine Tasse Kaffee? - Wie lange braucht der Körper, um Koffein abzubauen? - Arten von Kaffee -

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58:41

Psychosomatik in der Ernährung (mit Jan Poulev)

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2023/03/02

Was steckt hinter einer Essstörung? Kann die Psyche Auslöser für chronische Erkrankungen sein? Wie äußert sich eine ungesunde Leber? In dieser Episode spreche ich mit Jan Poulev über die Faszination unserer Psyche und deren teils massive Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Denn tatsächlich können viele Erkrankungen auch psychosomatisch sein. *Mein Buch “plant.based.”: https://amzn.to/3UGlH8t *Mein Buch “Endlich vegan”: https://amzn.to/3hVFcLT Diese Episode wird gesponsert von Norsan. Norsan ist

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19:04

Abnehmen, aber gesund - so gehts!

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2023/02/16

10 Kilo abnehmen in nur 2 Wochen? Das versprechen manche Diäten. Aber ist das wirklich gesund? Kurze Antwort: Nein. In dieser Episode erfährst du, wie viel Gewichtsverlust gesund ist und wie lange es dauert, bis du überhaupt abnimmst. Außerdem erkläre ich dir, wie der Kalorienbedarf zusammengesetzt ist. *Mein Buch “plant.based.”: https://amzn.to/3UGlH8t *Mein Buch “Endlich vegan”: https://amzn.to/3hVFcLT Diese Episode wird gesponsert von Norsan. Norsan ist der Experte für hochwertiges Omega 3 als

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35:31

Periorale Dermatitis erkennen und bekämpfen mit...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2023/02/02

Ist deine Haut um den Mund entzündet? Hast du Bläschen und rote Stellen? Dann könnte es vielleicht eine periorale Dermatitis sein! Alex litt selbst daran und gibt in dieser Episode ihre besten Tipps, mit denen du die POD bekämpfen kannst. Außerdem erklärt sie, was sie häufigsten Auslöser/Trigger sind und wie du sie erkennst. *Mein Buch “plant.based.”: https://amzn.to/3UGlH8t *Mein Buch “Endlich vegan”: https://amzn.to/3hVFcLT Diese Episode wird gesponsert von Norsan. Norsan ist der Experte für

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