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PODCAST

Comiendo con María (Nutrición)

María Merino Fernández

Comiendo con María es un podcast diario dedicado a la nutrición, la salud y el bienestar, donde cada semana se abordan temas que van más allá de las dietas y los números en la báscula. María, junto con expertos y profesionales del sector, explora cómo la alimentación influye en nuestro cuerpo y mente, con un enfoque cercano, accesible y libre de juicios. Desde la pérdida de peso hasta el cuidado de enfermedades crónicas, pasando por la importancia de la salud mental en la relación con la comida,

health & fitness nutrition

All Episodes

16:37

2219. Cómo reducir la carne roja y procesada.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2026/02/11

Reducir el consumo de carne y embutidos no va de prohibir ni de hacerlo perfecto.Va de tener alternativas reales para el día a día.En este episodio comparto ideas prácticas para dejar de usar el embutido como comodín, especialmente en bocadillos y colaciones. Hablamos de qué poner en el bocata cuando no queremos recurrir siempre al jamón o al chorizo, y de otras opciones de colación para los niños que no impliquen embutido y que sean fáciles, realistas y asumibles en la rutina familiar.Un episodio

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16:37

2218. Cómo reducir la carne y el embutido.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2026/02/11

Ideas prácticas para reducir el consumo de carne y embutidos (sin complicarte la vida)Reducir el consumo de carne y embutidos no va de prohibir ni de hacerlo perfecto.Va de tener alternativas reales para el día a día.En este episodio comparto ideas prácticas para dejar de usar el embutido como comodín, especialmente en bocadillos y colaciones. Hablamos de qué poner en el bocata cuando no queremos recurrir siempre al jamón o al chorizo, y de otras opciones de colación para los niños que no impliquen

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16:24

2217. ¿Comerme una salchicha es como fumarme un...

Comiendo con María (Nutrición) ·

2026/02/10

¿Es verdad que el jamón y las salchichas son tan cancerígenos como fumar?En los últimos días ha vuelto a circular una afirmación que genera mucha alarma: que la OMS dice que comer jamón o salchichas es tan cancerígeno como fumar.Pero… ¿esto es realmente así?En este episodio aclaramos qué dice exactamente la Organización Mundial de la Salud, qué significa que un alimento esté clasificado como “carcinógeno” y, sobre todo, qué NO significa. Hablamos de cómo funcionan las clasificaciones de riesgo, de

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23:58

2216. Caso real. El desorden del turno de noche.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2026/02/09

Trabajar de noche lo cambia todo: el sueño, el hambre y la forma de comer. En este episodio te explico el caso real de una enfermera de geriatría en turno nocturno que cena poco o mal, llega con hambre al trabajo y acaba picoteando durante la noche o pidiendo comida a domicilio, no por falta de fuerza de voluntad, sino por una desorganización completa de horarios y señales de hambre.Hablamos de cómo los turnos de noche alteran el apetito, por qué la restricción y las cenas insuficientes empeoran el

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15:11

2215. La cara B del plato de Harvard.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2026/02/06

El Plato de Harvard se ha convertido en una de las herramientas más utilizadas para hablar de alimentación saludable. Visual, sencilla y, en muchos casos, útil.Pero… ¿qué pasa cuando una herramienta pensada para orientar empieza a vivirse como una norma que hay que cumplir? En este episodio reflexionamos sobre cómo, en algunas personas, el Plato de Harvard puede generar rigidez, culpa y una relación cada vez más desconectada con la comida. Hablamos de por qué no todos los cuerpos, contextos ni

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11:22

2214. Dieta y cáncer

Comiendo con María (Nutrición) ·

2026/02/05

Ayer fue el Día Mundial contra el Cáncer y, como cada año, las redes se llenaron de mensajes sobre alimentación, muchos de ellos bienintencionados… y otros claramente dañinos.En este episodio hablamos sin filtros sobre el papel real de la alimentación en el cáncer: qué puede aportar de verdad, qué no, y por qué obsesionarse con la comida puede convertirse en un problema más para el paciente.Hablamos de nutrición durante los tratamientos, de prevención de la desnutrición, de masa muscular, de

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10:54

2213. Más proteína.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2026/02/04

La proteína se ha convertido en la gran protagonista de la nutrición actual. Todo parece necesitar “más proteína”: yogures, panes, cafés, barritas… pero ¿realmente estamos en déficit? ¿necesitamos tanta como nos dicen? ¿o estamos simplificando un tema que es bastante más complejo?En este episodio hablamos de qué es la proteína, para qué sirve realmente en el organismo y por qué es importante, pero también de cuándo obsesionarse con ella deja de ser saludable. Analizamos cuánta proteína necesita una

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16:17

2212. Salud digestiva y microbiota.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2026/02/03

La salud digestiva va mucho más allá de no tener dolor, gases o hinchazón. El sistema digestivo es una pieza clave en la absorción de nutrientes, la regulación del sistema inmunitario, la energía diaria e incluso el bienestar emocional. En los últimos años, el microbioma intestinal se ha situado en el centro de la conversación, a menudo rodeado de mensajes simplificados, promesas rápidas y soluciones universales.En este episodio hablamos de qué es realmente la salud digestiva, qué es el microbioma y

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15:10

2211. Caso real. Obesidad por dieta.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2026/02/02

Durante años le dijeron que había alimentos “buenos” y “malos”.Que el pan engordaba, que el azúcar era veneno y que saltarse la dieta era fracasar.No lo aprendió de adulto: lo aprendió siendo un niño.En este caso real hablamos de cómo una infancia marcada por dietas excesivamente estrictas, control, prohibiciones y miedo a la comida puede acabar teniendo el efecto contrario al deseado. Lejos de proteger la salud, ese mensaje temprano se transforma, con el paso de los años, en desconexión corporal,

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17:30

2210. Las hormonas importan.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2026/01/30

Las hormonas se han convertido en la explicación rápida para casi todo: cansancio, aumento de peso, hinchazón, ansiedad, alteraciones del ciclo o dificultad para adelgazar. Pero ¿qué son realmente las hormonas y por qué no funcionan de forma aislada?En este episodio explico qué papel tienen las hormonas en el cuerpo, por qué son tan importantes y cómo responden constantemente a nuestros hábitos. Hablamos de alimentación, de descanso, de estrés, de movimiento y de por qué la restricción, el caos en

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12:23

2209.10 cambios que parecen pequeños.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2026/01/29

Hay cambios que no parecen gran cosa. No son extremos, no impresionan y no encajan en titulares llamativos. Pero son los que, cuando se sostienen en el tiempo, lo cambian absolutamente todo. En este episodio hablo de esos pequeños ajustes que muchas veces se infravaloran: comer con horarios más estables, sentarse a comer sin pantallas, dejar de compensar después de “comer de más”, dormir un poco mejor, reducir el ruido constante sobre nutrición o dejar de juzgar cada comida como buena o mala

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15:04

2208. Lo que NO hago en consulta.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2026/01/28

Lo que NO hago en consulta (y por qué)No doy dietas. Porque no enseñan a comer, enseñan a obedecer. Y cuando la dieta se acaba, el problema sigue ahí. No peso a todo el mundo por sistema. Porque el peso no siempre aporta la información que creemos, y muchas veces añade ruido, presión y ansiedad innecesaria.No quito alimentos sin un motivo claro. Porque eliminar es fácil, pero construir tolerancia y confianza es lo que de verdad cambia las cosas.No prometo resultados rápidos. Porque el cuerpo no

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13:57

2207. Todo me sienta mal.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2026/01/27

Hay una frase que escucho muchísimo en consulta: “María, me hincha todo”. Y normalmente viene acompañada de una lista interminable de alimentos que la persona ya ha eliminado. El pan, la fruta, los lácteos, las legumbres, el arroz, la verdura cruda… Al final, cuando alguien me dice que le hincha todo, lo primero que pienso no es en la comida, sino en el contexto.Porque cuando de verdad todo hincha, rara vez el problema es ese “todo”. Lo que suele estar alterado es el sistema digestivo en conjunto

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24:59

2206. Caso real. La paciente perfecta.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2026/01/26

Cuando comer bien se convierte en una forma de esconderteEn este episodio comparto el caso real de una paciente que, por fuera, encajaba perfectamente en la imagen de persona disciplinada, organizada y “que se cuida”. Come bien, planifica sus comidas, cumple con el ejercicio y sostiene una vida aparentemente equilibrada entre trabajo, pareja y maternidad.Sin embargo, llega a consulta no por los atracones, sino porque empieza a ganar peso y siente que no se lo puede permitir. No tanto por el cuerpo,

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13:47

2205. Rutinas de día para descansar mejor.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2026/01/23

Dormir no es solo “cerrar los ojos”. El descanso es un proceso fisiológico activo que regula el hambre, la saciedad, el metabolismo, el estado de ánimo, la energía y la capacidad del cuerpo para recuperarse. Y, sin embargo, es una de las piezas más infravaloradas cuando hablamos de salud.En este episodio abordamos qué ocurre en el cuerpo cuando dormimos poco o mal, por qué el descanso influye directamente en el peso, el apetito, el estrés y la inflamación, y por qué no tiene sentido hablar de

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84:27

2204. Lactancia y BLW con Laia Rovira.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2026/01/22

En este episodio hablamos de dos temas que generan muchísimas dudas, miedos y también opiniones encontradas: la lactancia materna y el Baby Led Weaning (BLW).Junto a Laia Rovira, dietista-nutricionista especializada en alimentación infantil, abordamos qué es realmente el BLW, qué no es, y por qué no debería vivirse como una moda ni como una obligación. Hablamos de cuándo tiene sentido, en qué casos no es la mejor opción y cómo adaptarlo a la realidad de cada familia, sin dogmas ni rigideces.También

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23:07

2203. Soy de metabolismo lento.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2026/01/21

“Mi metabolismo basal es de 800 calorías”.“Como poquísimo y no adelgazo”.“He hecho tantas dietas que creo que me he estropeado el metabolismo”.En este episodio abordamos una de las creencias que más angustia genera en consulta: la idea de que, después de muchas dietas, el cuerpo queda dañado para siempre y ya no hay salida posible. Analizamos qué hay de cierto y qué no en el concepto de “metabolismo lento”, por qué muchas veces no hablamos de un metabolismo roto sino de un metabolismo adaptado, y

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16:49

2202. Azúcar, gluten y ultraprocesados.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2026/01/20

Prohibiciones modernas: azúcar, gluten, ultraprocesados… y culpaAzúcar, gluten, ultraprocesados. Tres palabras que hoy generan más miedo que información. En nombre de la salud, muchas personas han aprendido a comer con desconfianza, a eliminar alimentos “por si acaso” y a sentirse culpables cada vez que se salen de lo que se supone que es correcto.En este episodio hablamos de dónde nacen estas prohibiciones modernas, por qué se han instalado con tanta fuerza y qué tienen en común el discurso

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20:07

2201. Caso real. SIBO de repetición.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2026/01/19

En este episodio comparto un caso real de una paciente con SIBO recurrente que, tras dos tratamientos con antibióticos y varios meses siguiendo una dieta baja en FODMAPs, llega a consulta con una sensación muy habitual: ya no sabe qué comer porque siente que nada le sienta bien.A través de su historia clínica repasamos cómo se inició el diagnóstico, qué tratamientos realizó, cómo evolucionaron los síntomas y qué impacto tuvo la restricción prolongada no solo en su intestino, sino también en su

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18:53

2200. Análisis de Yuka.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2026/01/16

Hoy hablamos de Yuka y de todas esas aplicaciones que prometen ayudarte a comer mejor escaneando un código de barras. Apps que puntúan los alimentos con números, colores o semáforos y que, sin darnos cuenta, acaban marcando qué es “bueno” y qué es “malo”.En este episodio reflexionamos sobre por qué este tipo de herramientas pueden generar más confusión que ayuda, cómo simplifican en exceso algo tan complejo como la alimentación y por qué delegar nuestras decisiones en una app puede deteriorar

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