PODCAST

"L"intervista" di Giovanni Certomà

Giovanni Certomà

Racconto del mondo che mi circonda: food, cultura, sport, comunicazione.

society & culture

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00:35:10

L'arte della pizza secondo Alessandro Cardone:...

"L"intervista" di Giovanni Certomà ·

2025/11/02

Alessandro Cardone è un pizzaiolo lombardo con origini napoletane, titolare della pizzeria La Rosa dei Venti a Mede, in provincia di Pavia. Ha iniziato a lavorare come pizzaiolo a soli 15 anni e ha affinato le sue competenze con masterclass di maestri come Raffaele Bonetta e Salvatore Lionello. Inoltre, è anche istruttore presso l'Accademia Pizza Doc e ha vinto il Campionato Pizza DOC 2023 nella categoria a squadre.Alessandro Cardone si è formato anche alla scuola Alma di Gualtiero Marchesi, un

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00:23:41

"NAMO" Ristobottega: Esperienze di cucina territoriale

"L"intervista" di Giovanni Certomà ·

2025/10/22

Sono stato a Tarquinia (VT), per raccontare la storia di Tiziana Favi e del suo "Namo"."Un progetto nato nel 2015 accuratamente studiato per recuperare piatti della tradizione strizzando l'occhiolino all'innovazione con una forte propensione alla tutela della biodiversità e della cucina ecofriendly.Amore per le materie prime, Amore per le contaminazioni e le differenze che da sempre ci arricchiscono ma soprattutto Amore per le PERSONE, quelle che lottano quotidianamente per

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00:27:49

Ombre e luci della Manna

"L"intervista" di Giovanni Certomà ·

2025/10/10

Castelbuono (PA) - 26 luglio 2025Emilio Appiano, giovane produttore siciliano, castelbuonese, di zafferano e manna.Questa estate, di buon mattino, ci siamo incontrati e abbiamo approfondito quelli che sono gli aspetti "ombrosi" legati alla Manna, ma nello stesso tempo, ne abbiamo rimarcato le luciSigla (Voce): Mara Rechichigiovannicertoma.it

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00:22:11

Pizza: Il percorso degustazione di Rosy Cavallaro

"L"intervista" di Giovanni Certomà ·

2025/09/30

Rosy Cavallaro, talentuosa pizzaiola calabrese.giovannicertoma.it

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00:09:54

Maratona di Berlino (2025): Ahmed Ouhda decimo...

"L"intervista" di Giovanni Certomà ·

2025/09/22

La Maratona di Berlino si conferma uno dei più grandi eventi internazionali, quest’anno, condizionata dall’eccessivo caldo.Vittoria al keniano Sebastian Sawe in 2h02’16”. Decimo posto assoluto per l’azzurro dell’Esercito, Ahmed Ouhda, che stabilisce il nuovo personale, 2h10’39”.Nella gara femminile vittoria per la keniana Rosemary Wanjiru, 2h21’05”.Ascoltiamo nel podcast, le interviste a Ahmed Ouhda, Ruggero Pertile (coach), Alberto Stretti giovannicertoma.it

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00:14:49

Yeman Crippa sulla via della maturità...da Maratoneta

"L"intervista" di Giovanni Certomà ·

2025/09/16

Castelbuono (PA) - 26 Luglio 2025In occasione del 99° Giro Podistico Internazionale di Castelbuono, ho incontrato nella mattinata del 26 luglio, l'azzurro Yeman Crippa.giovannicertoma.it

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00:26:00

45° "ROCCELLA JAZZ FESTIVAL": MIRKO ONOFRIO...

"L"intervista" di Giovanni Certomà ·

2025/09/07

La 45^ edizione del Roccella Jazz Festival "Rumori Mediterranei", segna l'ingresso alla direzione artistica di Mirko Onofrio. In questa intervista facciamo un bilancio con lui e con Dario Tornese (Responsabile organizzativo).giovannicertoma.it

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00:23:14

Radio Roccella e il "Roccella Jazz Festival"

"L"intervista" di Giovanni Certomà ·

2025/08/29

Radio Roccella è la radio ufficiale del Roccella Jazz Festival, giunto alla sua 45^ edizione.* Dedicato a Vincenzo Staianogiovannicertoma.it

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00:14:18

Il ruolo del coach, nella formazione degli atleti...

"L"intervista" di Giovanni Certomà ·

2025/08/29

Castelbuono (PA) | 25 luglio 2025Massimo Pegoretti, coach di Yeman Crippa.giovannicertoma.it

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00:22:14

Premio "IL GUSTO DELL'ECCELLENZA" 2025

"L"intervista" di Giovanni Certomà ·

2025/08/12

Rossano (CS) | Seconda edizione del Premio "Il Gusto dell'eccellenza", che valorizza chef, pizzaioli, produttori del territorio e che sono rimasti in Calabria, investendo e guardando al futuro.giovannicertoma.it

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00:26:48

"Smujicata di Alici", un pezzo di storia marinara

"L"intervista" di Giovanni Certomà ·

2025/07/20

La "Smujicata" è un piatto tipico della tradizione marinara Roccellese.giovannicertoma.it

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00:34:17

Zazà, pizza al taglio in teglia: La bella storia di...

"L"intervista" di Giovanni Certomà ·

2025/07/16

Rosy Cavallaro ha fatto della sua passione un lavoro e, con il supporto del marito, Nuccio, ha aperto la sua pizzeria.giovannicertoma.it

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00:17:33

SORBETTO, CREMOLATA, GRANITA, GELATO: Storia di una...

"L"intervista" di Giovanni Certomà ·

2025/06/29

Il dolciere, così vuole essere chiamato, Massimiliano Tagliaferro, ci parla di sorbetto, cremolata, granita e gelato; ricustruendone la storiagiovannicertoma.it

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00:29:46

Radio Ivo, la radio scolastica della Locride

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2025/06/22

Radio Ivo è uno dei progetti italiani più significativi di Radio scolastiche. Ho incontrato la prof.ssa Immacolata Aversa che, da sempre, si occupa di coordinare il progeto; ed anche alcuni studenti, parte attiva di questo percorso formativo ed educativo.giovannicertoma.it

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00:15:57

Il Gelato Artigianale è una questione etica!

"L"intervista" di Giovanni Certomà ·

2025/06/08

Massimiliano Tagliaferro, gelatiere di Rossano - Corigliano Calabro, ci fornisce una serie di informazioni utili per capire quando stiamo consumando un gelato autenticamente "artigianale".giovannicertoma.it

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00:13:48

Bob Fest Roccella 2025

"L"intervista" di Giovanni Certomà ·

2025/06/03

Primo festival enogastronomico e culturale itinerante, che celebra il territorio calabrese attraverso cibo, vino, mixologi, musica e arte, con ospiti nazionali e internazionali.giovannicertoma.it

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00:12:48

Fabiano Pansini, pizzaiolo da 2 spicchi "Gambero Rosso"

"L"intervista" di Giovanni Certomà ·

2025/05/20

Fabiano Pansini , dopo la laurea, decide di seguire quella che era sempre stata la sua passione e si dedica al mondo pizza, aprendo ad Acri (CS), "Vadolì", una pizzeria già 2 spicchi "Gambero Rosso".giovannicertoma.it

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00:31:54

TuttoFood Milano (2025): Una Calabria straordinaria!

"L"intervista" di Giovanni Certomà ·

2025/05/11

TUTTOFOOD MILANO, 4 giorni (5-8 maggio) densi di appuntamenti, incontri, meeting, convegni, educational e tasting che hanno impegnato i visitatori in slalom tra i 10 Padiglioni di Rho Milano Fiera e nelle loro agende.La Calabria presente con ben 102 aziende dell'Agroalimentare di eccellenza.Le interviste a Gianluca Gallo (Assessore regionale); Massimiliano Tagliaferro (Dolciere); Daniele Campana (Pizzaiolo); Paolo Caridi (Pastrychef food innovator); Bruno Piccolo (Norcino); Luca Tudda

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00:25:12

"Betelgeuse", il nuovo brano di Skark e Groove

"L"intervista" di Giovanni Certomà ·

2025/04/25

E' uscito "Betelgeuse", il nuovo brano del duo pop rap, Skark e Groove.Betelgeuse è una riflessione sul tempo, sulla perdita e sulla memoria. La canzone nasce da un’esperienza personale di Groove, la scomparsa del suo cane Snoopy, e si trasforma in un viaggio universale sull’assenza e su come le persone che amiamo continuino a vivere dentro di noi, come fotogrammi impressi nell’universo.Testo & Musica: Shark e GrooveProduzione: GrooveLabel: The Palma Music & Reload Music -

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00:15:30

Allevare e lavorare la terra sulle Madonie

"L"intervista" di Giovanni Certomà ·

2025/03/30

A Petralia Soprana, nel parco delle Madonie, in Sicilia, Saro Lodico, con la sua azienda agricola, porta avanti un'attività a km zero.giovannicertoma.it

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