Hospitality PeppTalk

00:37:57

#33 CRS 2.0: Warum das Reservierungssystem heute ein...

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2026/09/29

Wenn in der Hotellerie von CRS gesprochen wird, denken einige von uns sicherlich noch an Verfügbarkeit, Raten und Reservierungen. Genau diese Definition ist heute zu kurz. In dieser Folge des Hospitality PeppTalk spreche ich mit Tobias Kannenberg von Dirs21 über das CRS der Zukunft und warum ein modernes Reservierungssystem heute viel mehr leisten muss als nur Zimmer und Preise zu verwalten.CRS ist nicht mehr nur ein technisches ToolDas klassische CRS existiert noch, aber die Funktionslogik hat sich

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00:37:31

#32 KI und SaaS in der Hotellerie: Warum...

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2026/09/08

Wenn KI im Hotelbetrieb stärker genutzt wird, stellt sich eine zentrale Frage: Werden klassische SaaS-Anbieter überflüssig oder verändert sich ihre Rolle? In dieser Folge spricht Chris Peppers mit Georg Ziegler über die Zukunft von Hotel-Software, Individualisierung und offene, flexible Systeme. Dabei geht es nicht um Theorie, sondern um den realen Betrieb im Hotel.Georgs TheseGeorg glaubt nicht, dass SaaS-Anbieter komplett verschwinden. Seine Position ist differenzierter: Das starre, monolithische

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00:42:43

#31 Hotel-Distribution unter Tempo: Mario Eilaender...

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2026/08/25

In der Distribution entscheidet oft nicht die schönste Planung, sondern die Geschwindigkeit der Umsetzung. In dieser Folge vom Hospitality PeppTalk spreche ich mit Mario Eilaender, Director Distribution Central Europe bei Leonardo Hotels, über die operative Realität hinter schnellen Hotel-Onboardings. Wir sprechen darüber, wie man Häuser unter Zeitdruck buchbar macht, warum ein pragmatischer Start oft sinnvoller ist als Perfektion und welche Rolle Menschen, Prozesse und Partner im Go-Live wirklich

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00:43:15

#30 Housekeeping digitalisieren: Was Hotels mit...

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2026/08/11

Housekeeping wird in Hotels oft auf Reinigung reduziert. In der Praxis ist es ein zentraler Hebel für Servicequalität, Instandhaltung und wirtschaftliche Stabilität. In dieser Folge vom Hospitality PeppTalk spreche ich mit Efi Ongün, Business Development Manager bei Sweeply und ehemalige Hotelpraktikerin, über die operative Realität zwischen Zettelwirtschaft, Funkloch-Kommunikation und permanentem Improvisieren. Wir sprechen darüber, wie digitale Tasksteuerung wirklich entlastet und warum es nicht

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00:49:32

#29 Was macht einen guten Kundentermin wirklich aus?

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2026/06/30

In dieser On the Road Sonderfolge geht es nicht um perfekte Meetingräume, vorbereitete Foliensätze oder den nächsten Teams-Link. Es geht um das, was in der Zusammenarbeit mit Hotels oft den Unterschied macht: persönliche Nähe, echtes Verständnis und die Frage, warum manche Themen vor Ort einfach besser funktionieren als digital.Chris, Rieke und Felix sprechen auf dem Weg zu einem Kundentermin darüber, warum ein Hotel nicht nur über Zahlen, Briefings oder Websites verstanden werden kann. Revenue

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00:35:09

#28 Guest Experience Plattform statt digitale...

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2026/06/16

Vor der Anreise ist die Guest Journey digital aufgeräumt. Nach der Abreise auch. Aber dazwischen? Während des Aufenthalts klafft in den meisten Hotels eine digitale Lücke, die Umsatz und Gästezufriedenheit kostet. In dieser Folge spreche ich mit Martin Tauber und Birgit Wolfsberger von Guestnet darüber, wie eine echte Guest Experience Plattform diese Lücke schließt.Guestnet im ÜberblickGegründet 2022 in Südtirol, arbeitet Guestnet heute europaweit mit über zweieinhalbtausend Unterkünften. Die

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00:54:43

#27 Macht KI uns dumm? Sascha Dalig über Nutzen,...

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2026/06/03

KI ist allgegenwärtig – in Suchmaschinen, in Tools, im Alltag. Und trotzdem fällt es vielen in der Hotellerie schwer, den konkreten Nutzen zu erkennen. In dieser Folge vom Hospitality PeppTalk spreche ich mit Sascha Dalig, Commercial Director bei Signo Hospitality, über die Frage, ob KI uns eigentlich dumm macht und wie wir lernen, sie richtig einzusetzen. Wir beleuchten, wo blinder Aktionismus anfängt, wo echter Mehrwert entsteht und warum das Hinterfragen von KI-Ergebnissen zur neuen Kernkompetenz

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00:38:42

#26 Von der Lobby bis zur Toniebox: Soundkonzepte für...

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2026/05/19

Hotels investieren in Duft, Licht und Haptik, aber der Hörsinn bleibt in den meisten Häusern dem Zufall überlassen. Dabei kann ein konsistenter Sound auf Social Media, in der Lobby oder als Hörspiel für Familien mehr Wiedererkennung schaffen als jedes aufwändige Video. In dieser Folge vom Hospitality PeppTalk spreche ich mit Dominik Walenciak, Gründer von rosekick Audio und Lead Music Producer bei The Voice of Germany, über Audio Branding in der Hotellerie. Wir sprechen darüber, warum das Thema

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00:37:28

#25 26 Eigenbetriebe, 50 Partnerhotels, ein...

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2026/05/05

Marco Weishaupt beschreibt den Markt im Gespräch mit Chris Peppers so: auf den ersten Blick ein kerngesunder Markt mit steigenden Nächtigungszahlen und steigendem Zimmerangebot, hinter der Kulisse aber ein dramatischer Betriebszerfall. Ein großes Stadthotel mit 200 Zimmern ersetzt rechnerisch zehn kleine Landhotels in der Peripherie. Genau dort setzt b_smart an.Aus Liechtenstein heraus betreibt b_smart aktuell 26 eigene Häuser mit rund 950 Zimmern, im Durchschnitt 30 Zimmer pro Haus. Dazu kommen

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00:36:44

#24 Business Development in der HotelTech-Branche -...

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2026/04/21

Was bedeutet Business Development eigentlich, wenn man es ernst meint? Nicht einfach mehr Sales-Leute einstellen und Marketing-Material raushauen, sondern strategisch denken, Kunden verstehen und Beziehungen aufbauen, bevor es überhaupt um einen Deal geht.Cora Le Marec kennt beide Seiten. Nach fast 13 Jahren bei Accor, davon acht in der Pariser Zentrale mit Themen wie CRM, Omnichannel und Customer Experience, hat sie den Sprung in die HotelTech-Branche gemacht. Seit rund acht Monaten verantwortet

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00:53:59

#23 Mehr aus Hoteldaten machen - Christiane Schmidt...

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2026/03/25

Daten sind in der Hotellerie längst überall. Im PMS, im CRM, in der Booking Engine, auf der Website, im RMS, in Marktberichten, in Sales-Reports und in zig Dashboards, die täglich irgendwo geöffnet, exportiert oder ignoriert werden. Trotzdem bleibt oft dieselbe Frage: Welche Daten helfen wirklich weiter und wie wird aus dieser Masse an Informationen endlich eine bessere Entscheidung?Genau darum geht es in dieser Folge vom Hospitality PeppTalk. Chris spricht mit Christiane Schmidt von Amadeus

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01:03:13

#22 Von Datenchaos zu Klarheit, so schaffen Hotels...

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2026/03/10

In dieser Folge sprechen Chris Peppers und Felix Kramer über ein Thema, das in der Hotellerie oft unterschätzt wird, obwohl es im Hintergrund über unglaublich viel entscheidet, Datenmanagement. Klingt erstmal technisch, ist in Wahrheit aber hochoperativ. Denn am Ende geht es nicht um abstrakte Datenmodelle, sondern um ganz konkrete Fragen aus dem Hotelalltag. Welche Informationen liegen eigentlich wo, wie zuverlässig sind sie, wie gut lassen sie sich nutzen und was passiert, wenn genau das nicht

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01:05:23

#21 Best Western Hotels x DBB - wie Sportsponsoring...

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2026/02/17

In dieser Folge wird’s ausnahmsweise nicht Hotel Tech nerdig, sondern der Basketball steht dieses Mal im Fokus und genau das macht sie so spannend. Denn wenn zwei Basketball Fans sich hinsetzen, einer davon Alex Birk, Marketing Kopf bei Best Western Hotels Central Europe, dann geht es plötzlich um viel mehr als nur Sport. Es geht um Teamgeist, Community, Kultur und um die Frage, wie eine große Marke eine Partnerschaft nicht nur “hat”, sondern wirklich lebt.Alex nimmt dich mit hinter die Kulissen der

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00:31:35

#20 Ein Leben in der Hotel-Tech Welt ohne Hotel...

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2026/02/03

Ich sitze im The Gin Room in Berlin und habe Livius Arnsmann von Triptease dabei. 25 Jahre alt, Quereinsteiger, kein klassischer Hotel Background und trotzdem seit ein paar Jahren mitten in der Hotel Tech Welt unterwegs. Genau da, wo sich gerade alles trifft. Vertrieb, Technologie, Hotellerie und dieses riesige Ökosystem aus Systemen, Schnittstellen, Daten und Erwartungen.Wir sprechen darüber, warum Hotel-Tech für ihn überhaupt spannend wurde und warum es am Ende nicht die Branche allein war,

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00:38:16

#19 Custom Booking Engines, wann sie sich lohnen und...

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2026/01/06

Willkommen im neuen Jahr und ja, wir starten direkt mit einem Thema, das oft unterschätzt wird, am Ende aber über ganz reale Umsätze entscheidet: deine Booking Engine und wie sie sich mit deiner Website anfühlt. Nicht theoretisch, nicht „klingt nett“, sondern so, dass Gäste durchkommen, ohne zu stocken, ohne zu zweifeln, ohne an irgendeinem Punkt zu denken „hä, was soll ich jetzt tun“. Genau da passieren nämlich die stillen Abbrüche. Ganz ohne Drama. Einfach Klick weg.Dafür ist Stefan Elsner zu

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00:37:55

#18 Mehr Buchungen dank Top Bewertungen, so geht...

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2025/12/23

Die erste Weihnachtsfolge beim Hospitality PeppTalk, mit einem Thema, das jedes Hotel direkt im Umsatz spürt, Online Bewertungen und Reputation Management. Chris Peppers spricht mit Ivo Tittmann von ReviewPro darüber, warum Reviews auch heute noch einer der härtesten Buchungshebel sind, und was passiert, wenn Hotels beim Thema Qualität und Antworten zu langsam werden.Im Gespräch wird klar, wie stark viele Gäste bei der Hotelsuche inzwischen über Mindest Scores filtern, etwa „8 und höher“, und warum

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00:49:55

#17 Hotel Tech neu gedacht: Prozesse statt Systeme...

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2025/11/26

In dieser Folge vom Hospitality PeppTalk spreche ich mit Marcus Hess von Busy Rooms darüber, warum dein Hotel-Tech-Stack nicht beim PMS und Channel Manager stehen bleiben darf. Marcus war viele Jahre selbst Hotelier und ist seit 2008 in der Hoteltechnologie unterwegs, er kennt beide Seiten und spricht sehr klar darüber, wo es heute noch klemmt.Wir reden darüber, warum viele Hoteliers zuerst Systeme einkaufen und erst danach über Prozesse nachdenken, wie sich All in One Plattformen und spezialisierte

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00:44:56

#16 CDP in der Hotellerie: Mehr Direktbuchungen &...

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2025/10/28

CDP klingt nach Buzzword? In dieser Folge räumen wir damit auf. Gemeinsam mit Marcel Stiller (TrustYou) sprechen wir darüber, wie eine Customer Data Platform (CDP) in Hotels Daten aus PMS, CRM, Website & Co. bündelt – und warum genau dieser 360°-Blick auf deine Gäste den Unterschied macht.Du erfährst, wie CDPs Direktbuchungen pushen, Personalisierung wirklich praktikabel machen und wieso „No-Reply“-Mails in eine Always-Reply-Kommunikation überführt werden sollten – gern mit AI-Agents, die im

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00:52:01

#15 h2c x HSMA Day: KI, Automatisierung & Direct...

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2025/10/14

Live vom HSMA Day spreche ich mit Christin Hänsel (15 Jahre bei h2c) und Michaela Papenhoff (Gründerin & Geschäftsführung h2c) über das, was Hoteliers jetzt wirklich weiterbringt: KI & Automatisierung, Direct Booking und den realen Status von IBEs – ohne Hype, mit Praxisfokus.Das steckt drin:Was h2c macht: Beratung für Hotelketten (Digitalisierung & Technologieauswahl) mit den Bereichen Qualitätsmanagement, Beratung und Marktstudien.Rückblick auf die Direct Booking Study 2024: Wo IBEs

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01:00:50

#14 Gemeinsam nach vorne: Gabriele Seidel (Lindner...

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2025/09/30

Diese Folge entsteht am Vorabend des HSMA Day in Köln – im Lindner Hotel Residenz am Dom. Unser Gast: Gabriele „Gaby“ Seidel, VP Operations & Commercial bei der Lindner Hotel Group. Gaby nimmt uns mit in die Realität einer Sanierung in Eigenverwaltung: kein Stillstand, sondern ein strukturierter Turnaround, bei dem Verträge, Kostenblöcke und Abläufe ehrlich auf den Prüfstand kommen. Sie spricht offen über den Moment der Presse-Meldung, die erste Mail „jetzt erst recht“, und warum Kommunikation,

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