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PODCAST

Regalplatz

Lebensmittel Praxis

Regalplatz – Der Podcast der Lebensmittel Praxis. In "Regalplatz" diskutieren unsere Redakteurinnen Elena Kuss, Susanne Klopsch und Theresa Kalmer gemeinsam mit ExpertInnen der Branche die aktuellen Trends im Lebensmitteleinzelhandel. Sie beleuchten Hintergründe und geben wertvolle Tipps für Handel und Hersteller. Schreiben Sie uns gerne an: redaktion@lebensmittelpraxis.de

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All Episodes

00:43:54

#24 Innovative Lebensmittel

Regalplatz ·

2022/11/16

Innovation sind superwichtig - für so ziemlich jedes Unternehmen. Van Hees, einer der führenden Hersteller von Gewürzen und Zusatzstoffen, bringt innovative Lebensmittel auf den Markt. Was das heißt und warum das wichtig ist, erklärt Robert Becht, Teil der Van Hees Geschäftsführung, im Gespräch mit Reiner Mihr und Elena Kuss.

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01:00:13

#23 Wie geht Führung? - mit Tanja Eggers

Regalplatz ·

2022/09/28

Reiner Mihr und Elena Kuss sprechen in dieser Folge mit Tanja Eggers. Sie ist systemische Managementberaterin, war über 20 Jahre bei Kaufland unter anderem als Prokuristin tätig als einzige Frau im Management. Ihr Buch Perspektive Patchwork, erschienen im Springer Verlag, ist ein Plädoyer für mehr Mut - in eigentlich allen Bereichen. Ein Gespräch übers Duzen, Augenhöhe, Fachkräftemangel und Väter in Teilzeit.

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01:05:24

#22 Wachsen im LEH

Regalplatz ·

2022/08/26

Expansion in den Supermarkt, diesen Weg gehen gerade einige Hersteller, die sonst eher in der Gastronomie zu finden sind. Eine gute Idee? Und auch ein guter Zeitpunkt? York von Massenbach beantwortet Reiner Mihr und Elena Kuss alle brennenden Fragen. Außerdem gibt der Berater mit zehn Jahren Aldi-Erfahrung einen Ausblick auf die Zukunft der Lebensmittellieferdienste und erklärt, wie die digitale Transformation gelingen kann.

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00:32:53

#21 Palette im Pool

Regalplatz ·

2022/06/30

Marc Groenewoud ist seit 2021 als CEO des Pooling-Unternehmens Paki berufen. Bei Regalplatz erklärt er, warum die Palette im Pool (nicht der, der mit Wasser befüllt wird) eine gute Idee ist und warum Studenten vielleicht bald wieder Möbel aus Bierkästen statt aus Paletten bauen müssen. Eine spannende Folge rund um die oft unterschätzte Palette!

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00:35:06

#20 Kind und Karriere? Im Gespräch mit Prof Dr. Detmers

Regalplatz ·

2022/05/12

Frau Prof. Dr. Ulrike Detmers, geschäftsführende Gesellschafterin, Vorsitzende der Geschäftsführung Mestemacher Management GmbH und Sprecherin der Mestemacher-Gruppe, erzählt, warum sie für die Elternzeit ist, aber gegen Sonderurlaub für Väter nach der Geburt. Sie verrät, wie sie zur Frauenquote steht und wie Parität bei Mestemacher erreicht werden konnte.

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00:37:22

#19 Im Interview: Laure Berment von Too good to go

Regalplatz ·

2022/04/22

Große Zahlen! Damit wirft Laure Berment, Geschäftsführerin von Too good to go Deutschland, nur so um sich. Wie viele Lebensmittel landen in der Tonne? Wer schmeißt was weg? Und wie können wir es besser machen? Eins wird deutlich: Landwirte, Hersteller, Händler und Verbraucher müssen an einem Strang ziehen!

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00:43:49

#18 Wie verkaufe ich mehr Wein?

Regalplatz ·

2022/04/07

Reiner Mihr und Elena Kuss sprechen mit Wolfgang Steffen, Verkaufstrainer und Geschäftsführer des Hamburger Trainingsinstituts, über Wein und wie man ihn am besten verkaufen kann.

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00:54:01

#17 Handzettel, die heilige Kuh des Handels

Regalplatz ·

2022/03/09

Die Papierpreise explodieren. Was heißt das für gedruckte Werbung? Darüber spricht Elena Kuss, Redakteurin der Lebensmittel Praxis, mit Stefan Bien, Chief Revenue Officer bei Offerista. Von Handzetteln bis zu Windelwerbung auf Instagram: Reinhören!

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00:24:15

#16 Wohnen über dem Supermarkt

Regalplatz ·

2021/08/18

Eine Kombination aus Geschäften, Wohnraum und Freizeitmöglichkeiten – das gilt bei Stadtplanern als Rezept für ein lebenswertes Umfeld. Elena Kuss und Heidrun Mittler sprechen im Podcast über zukunftsweisende Beispiele gezeigt – von Schweden bis zum Bodensee.

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00:35:42

#15 Fragen-Hagel mit Björn Fromm

Regalplatz ·

2021/08/11

Reiner Mihr und Elena Kuss sprechen mit Björn Fromm, Vizepräsident des HDE und Geschäftsführer von Fromm Lebensmittel, über Politik. Nutri Score, Reduktionsstrategie, Werbeverbote für Süßwaren, Lieferkettengesetz, UTP-Richtlinien und noch mehr: Ein wahrer Fragen-Hagel!

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00:39:00

#14 Abgesang der Plastikflasche

Regalplatz ·

2021/08/04

Ähnlich wie der Verbrennungsmotor oder die Fabrikzigarette wird auch die Einweg-Plastikflasche in naher Zukunft ein Relikt der Vergangenheit sein. Oder kommt alles doch ganz anders? Über den aktuellen Druck auf die Getränkeindustrie, weniger Plastik zu verkaufen, sprechen Reiner Mihr und Elena Kuss mit Ihrem Redaktionskollegen Tobias Dünnebacke.

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00:38:16

#13 Sieht gut aus! Thema Ladenbau

Regalplatz ·

2021/07/21

In dieser Folge Regalplatz geht es um das Thema Ladenbau. Denn: Händler geben viel Geld für eine außergewöhnliche Einrichtung aus. Aber lohnt sich das wirklich? Wenn man Händler fragt, ist die Antwort eindeutig: Sonst würden sie ja auch nicht so viel Geld dafür ausgeben. Um das Ganze etwas objektiver zu beleuchten, haben Reiner Mihr und Elena Kuss mit Tobias Maria Günter, Partner der Unternehmensberatung Simon, Kucher & Partner, gesprochen. Der Berater macht klar, worauf es ankommt.

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00:50:46

#12 Influencer clever einsetzen

Regalplatz ·

2021/07/07

Dass die sozialen Medien für nahezu jedes Unternehmen zum festen Baustein des Marketing-Mixes geworden sind, steht fest. Aber statt nur eigene Inhalte zu kreieren, beauftagen Lebensmittelhändler und -hersteller immer häufiger sogenannte Influencer, die sogenannten Content produzieren. Reiner Mihr und Elena Kuss sprechen in Regalplatz über die richtige Influencer-Wahl mit Expertin Linda Arnold, Geschäftsführerin der Influncer-Agentur Joli in Berlin.

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00:29:05

#11 Supermarkt des Jahres

Regalplatz ·

2021/06/23

Reiner Mihr und Elena Kuss sprechen mit Heidrun Mittler über den Supermarkt des Jahres, ein Preis den die Lebensmittel Praxis seit 1993 vergibt. Wer kann sich bewerben? Wie werden die Preisträger ausgewählt? Und es gibt ein paar Tipps vom Chefredakteur, wie sich nominierte Kaufleute vor der Jury behaupten können.

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00:22:01

#10 Wachstumsstopp beim Discounter?

Regalplatz ·

2021/06/09

Jahrelang ging es bei Deutschlands Discountern nur in eine Richtung: nach oben. Doch Corona hat das Wachstum gestoppt.

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00:32:39

#9 Online-Handel Superstar?

Regalplatz ·

2021/04/21

Lebensmittellieferung wurde in Deutschland lange belächelt. Heute glänzen die Unternehmen mit saftigen Umsätzen, spitzen Kundenzuwächsen und großen Geldsummen, die Investoren bereit sind, in die Lieferservices zu stecken. Reiner Mihr und Elena Kuss diskutieren über Amazon, Gorillas, Hello Fresh und viele weitere.

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00:53:13

#8 Was tun ohne Messe?

Regalplatz ·

2021/03/31

Marian Kopp, Geschäftsführer der Lauffener Weingärtner, spricht mit Reiner Mihr und Elena Kuss über die Weinbranche. Erklärt, wie die Corona-Pandemie das Segment verändert hat und gibt einen Einblick, wie es 2021 weitergeht.

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00:46:05

#7 Stirbt die Innenstadt?

Regalplatz ·

2021/03/24

Reiner Mihr und Elena Kuss diskutieren mit dem stellvertretenden Chefredakteur der Lebensmittel Praxis Dieter Druck darüber, wie es mit den Innenstädten weiter gehen kann. Außerdem: Wie verkaufe ich mehr und besser Fisch!

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00:36:30

#6 Hygiene Superstar

Regalplatz ·

2021/03/10

Hygiene hat durch die Corona-Pandemie einen neuen Stellenwert erreicht. Das Thema war im Lebensmittel-Einzelhandel schon immer wichtig. Die Anforderungen hoch. Doch es geht noch mehr! Chefredakteur Reiner Mihr befragt im Podcast LP-Redakteurin Wibke Niemeyer, was es Neues auf Markt gibt. Außerdem geht es in der Rubrik „Wie verkaufe ich mehr und besser“ um die Spirituose Korn.

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00:36:08

#5 Blick in die Kugel

Regalplatz ·

2021/02/24

Wie geht es 2021 im Handel weiter? In diesem Podcast stellt LP-Redakteurin Elena Kuss lebenswichtige Fragen, die Chefredakteur Reiner Mihr zu beantworten versucht. Das letzte Mal ging es um Trends. Dieses Mal auch! Und zwar: Wie geht es 2021 weiter? Außerdem: Warum Eigenmarken so clever sind. Und: Wie verkaufe ich mehr und besser? Dieses Mal mit dem Fokus auf Ernährungstrends.

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