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PODCAST

Brassagem Forte

Brassagem Forte, com Henrique Boaventura e com convidados que sabem muito mais que ele. O podcast para o cervejeiro caseiro que não tem medo de admitir que sempre há o que aprender. Junte-se a nós para discutir os assuntos mais recentes, técnicas, responder dúvidas e criar aquela polêmica cervejeira saudável.

leisure hobbies

All Episodes

55:20

#202 – Brassando com Estilo: Fruit and Spice Beer

Brassagem Forte ·

2023/09/11

Será que a papagaiada teve inicio nesse estilo? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos voltar para os estilos Tipo Especialidade. Vamos falar sobre Fruit and Spice Beer Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

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1:27:14

#201 – Projeto Manipueira Selvagem

Brassagem Forte ·

2023/09/06

Tem cerveja brasileira além de Catharina Sour! Com a parceria da Prússia Bier, Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, trouxemos o Diego Rzatki (famoso tainha) para falar sobre o Projeto Manipueira Selvagem. Entre os dias 6 e 10 de Setembro vai rolar a primeira Semana Selvagem!Em 2022 rolou o 1º Encontro Selvagem e esse … Continue lendo "#201 – Projeto Manipueira Selvagem"

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1:12:32

#200 – Hoje não, hoje não, hoje sim! Episódio 200

Brassagem Forte ·

2023/08/30

E chegamos ao episódio 200, finalmente! Com a parceria da Prússia Bier, Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos recapitular o que aconteceu nesses últimos 100 episódios, olhar para como as coisas mudaram (ou não) e tentar fazer você chorar de emoção. Entre os dias 6 e 10 de Setembro vai rolar a primeira … Continue lendo "#200 – Hoje não, hoje não, hoje sim! Episódio 200"

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1:23:00

#199 – Cervejas Selvagens latino americanas

Brassagem Forte ·

2023/08/21

Olhamos muito para o velho continente em busca de cervejas selvagens, mas a grande verdade é que aqui, pertinho de nós, tem muita coisa diferente que vale a pena conferir. Com a parceria da Prússia Bier, Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, trouxemos a Aline Smaniotto e o Diego Rzatki (famoso tainha) para falar … Continue lendo "#199 – Cervejas Selvagens latino americanas"

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1:05:52

#198 – Segredos do sucesso em concursos

Brassagem Forte ·

2023/08/18

Já que é ano de Copa (Brassagem Forte), importante revisar os segredos pra copar! Com a parceria da Prússia Bier, Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos falar sobre quais os principais cuidados, táticas e técnicas que podem te ajudar a chegar na tão desejada medalha! Clique aqui para saber tudo sobre a Copa! … Continue lendo "#198 – Segredos do sucesso em concursos"

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1:01:45

#197 – Copa Brassagem Forte

Brassagem Forte ·

2023/08/09

Finalmente, é real, é verdadeiro, vai acontecer! Com a parceria da Prússia Bier, Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, trouxemos a Lud e o Leandro do Surra de Lúpulo e parceiros nessa empreitada para falar tudo que você quer saber sobre a Copa Brassagem Forte de Cerveja Caseira! Clique aqui para saber tudo sobre … Continue lendo "#197 – Copa Brassagem Forte"

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57:42

#196 – Dip Hopping

Brassagem Forte ·

2023/07/31

Não acaba mais, sempre tem uma novidade em se tratando de lúpulo. Com a parceria da Prússia Bier, Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos discutir sobre mais uma técnica/processo envolvendo lúpulo e a eterna vontade de extrair sues maravilhosos compostos. Vamos falar de novo sobre Dip Hopping. E já que estamos falando de … Continue lendo "#196 – Dip Hopping"

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46:13

#195 – Brassando com Estilo: Munich Dunkel

Brassagem Forte ·

2023/07/24

O mais prestigiado estilo sem prestígio ? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos voltar para a escola alemã novamente falar sobre essa cerveja local, ignorada em terras brasileiras mas muito amada pelo Estevão. Vamos falar sobre Munich Dunkel. Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento … Continue lendo "#195 – Brassando com Estilo: Munich Dunkel"

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59:04

#194 – Smoothie Sour

Brassagem Forte ·

2023/07/11

É cerveja ou não é ? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos tentar explicar esse não-estilo, falar sobre como produzir uma “cerveja” desse porte e rir do sofrimento do Henrique. Vamos falar sobre Smoothie Sour. Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar … Continue lendo "#194 – Smoothie Sour"

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1:04:56

#193 – Brassando com Estilo: Belgian Dubbel

Brassagem Forte ·

2023/07/05

Candi sugar é obrigatório? Dá pra fermentar com T58? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos voltar para a Bélgica e falar sobre esse estilo tão pouco explorado em terras Brasileiras. Vamos falar sobre Belgian Dubbel. Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar … Continue lendo "#193 – Brassando com Estilo: Belgian Dubbel"

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1:35:08

#192 – Sala de Brassagem: A derrocada das associações...

Brassagem Forte ·

2023/06/27

Em algum momento o bastião do movimento caseiro, agora um reduto de poucas almas. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck convidamos o Guilherme Garcia, da diretoria da Acerva Paulista e o o Josué Zonta da Cervejaria Sacramento para falar sobre o cenário atual das associações caseiras brasileiras. E a promessa … Continue lendo "#192 – Sala de Brassagem: A derrocada das associações caseiras"

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1:01:48

#191 – Madeira: Madeiras Brasileiras e Brett

Brassagem Forte ·

2023/06/21

A flora gigantesca brasileira tem também madeiras que se enquadram perfeitamente no uso em cervejas. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, encerrando a série, vamos falar sobre o que esperar dos diferentes tipos de madeiras brasileiras e o que elas contribuem a cerveja e como lidar com brett em barris. … Continue lendo "#191 – Madeira: Madeiras Brasileiras e Brett"

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52:23

#190 – Brassando com Estilo: Winter Seasonal Beer

Brassagem Forte ·

2023/06/12

Para o BJCP, o Natal é sempre inverno, mesmo no hemisfério sul. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos interpretar o mais um estilo que poderia não ser um estilo, entender que Natal com Papai Noel de casaco não faz sentido e que cerveja de inverno é Imperial Sour … Continue lendo "#190 – Brassando com Estilo: Winter Seasonal Beer"

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1:22:28

#189 – Sala de Brassagem: Copa Brasileira de Lúpulos

Brassagem Forte ·

2023/06/05

Desde a última vez que falamos sobre lúpulos brasileiros, muita coisa mudou. Ou não ? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck convidamos a Fernanda Bressiani da Escola Superior de Cerveja e Malte e o Daniel Diehl da Cervejaria Narcose para falar sobre a Copa Brasileira de Lúpulos e seus desdobramentos. … Continue lendo "#189 – Sala de Brassagem: Copa Brasileira de Lúpulos"

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1:05:08

#188 – Perguntas e Resposta Vol.11

Brassagem Forte ·

2023/05/29

Reuso de leveduras depois do uso de clarificantes? BRale? Onde inserir Session Hazy IPA ? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos para o Volume 11 de Perguntas e Respostas! Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

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57:01

#187 – Madeira: Barris e Oxigênio

Brassagem Forte ·

2023/05/26

Barril de madeira não é coisa pra caseiro, mas quem disse que o povo nos escuta? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck vamos falar sobre como fazer para recuperar e dar manutenção em barris e o papel do oxigênio. Vamos falar de Madeira: Barris e Oxigênio Viu que temos um … Continue lendo "#187 – Madeira: Barris e Oxigênio"

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52:41

#186 – Brassando com Estilo: Alternative Sugar Beer

Brassagem Forte ·

2023/05/10

As vezes açúcar é a SOLUÇÃO dos seus problemas. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos ver como alguns tipos de açúcar podem contribuir positivamente para formar uma cerveja mais complexa do que a cerveja base e entender que uma crise de soluço é algo que pode derrubar uma … Continue lendo "#186 – Brassando com Estilo: Alternative Sugar Beer"

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1:12:56

#185 – História da IPA: 1980 a Smoothie Sour IPA

Brassagem Forte ·

2023/05/04

De uma cerveja lupulada para algo que de longe lembra uma cerveja. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck vamos encerrar a pico série sobre a História da IPA olhando para a revolução craft que gerou dezenas de estilos e discutir o que podemos esperar do futuro das IPAs. Viu que … Continue lendo "#185 – História da IPA: 1980 a Smoothie Sour IPA"

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56:26

#184 – Madeira: Chips, cubos e espirais

Brassagem Forte ·

2023/04/25

As vezes cumprimos promessas e dobramos a meta. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck vamos falar sobre métodos diferentes de adicionar caráter de madeira na nossa cerveja sem precisar ter um barril no meio da sala. Vamos falar de Madeira: Chips, cubos e espirais. Viu que temos um Apoia.se? Se … Continue lendo "#184 – Madeira: Chips, cubos e espirais"

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1:25:52

#183 – Sala de Brassagem: Ler é preciso

Brassagem Forte ·

2023/04/17

Em tempos em que a atenção é tão concorrida, precisamos dar dois passos para trás e olhar para nossos tão adorados livros. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck convidamos a Daiane Colla da Fermenta Pessoas e o Diego Masiero da Editora Krater para falar sobre livros e a importância do … Continue lendo "#183 – Sala de Brassagem: Ler é preciso"

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