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PODCAST

Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast

Dr. Wolfgang Staudt

"Genuss im Bus ist der mobile Weinpodcast von Wolfgang Staudt. Wolfgang trifft sich mit interessanten Typen der Weinszene und Persönlichkeiten, die den Wein ebenso lieben wie er selbst. In seinen Gesprächen versucht er herauszufinden, wie die so ticken, was sie begeistert und was sie zu den spannenden Themen rund um den Weingenuss zu sagen haben.

arts food

All Episodes

72:02

Das Weingut J. Neus und die Renaissance der...

Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast ·

2022/04/01

In Ingelheim habe ich das Weingut J. Neus besucht und dort die drei Protagonisten des Betriebs ans Mikrofon geholt - den Inhaber Christian Schmitz, Betriebsleiter Lewis Schmitt und Kellermeister Toni Frank. Die drei sind Teil der immer dynamischer auftretenden Winzerschaft in Ingelheim und mit exzellenten Spätburgunder und Chardonnay wirken sie tatkräftig mit, die große und bemerkenswerte Weinbautradition der Kaiser-Stadt am Rhein wieder lebendig werden zu lassen.

de

69:01

Christine Ludt - mit Pfälzer Bodenständigkeit und...

Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast ·

2022/03/18

Christine Ludt ist die neue junge Chefin des in vielerlei Hinsicht außergewöhnlichen Weinguts am Nil. Dem Namen nach handelt es sich um ein vergleichsweise junges Weingut. Doch die Wurzeln reichen weit zurück ins 19. Jahrhundert. Mit der Übernahme durch die heutige Eigentümerfamilie Pohl im Jahr 2010 wurde ein dynamischer Modernisierungsprozess eingeleitet, der so ziemlich alle Bereiche erfasst hat - angefangen von der Pflege der Weinberge, über die kellertechnischen Prozesse bis hin zum

de

80:54

Karl May - die Blutsbrüder Fritz und Peter im...

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2022/03/04

In unmittelbarer Nachbarschaft zum viel berühmteren Westhofen haben Peter und Fritz May vom Weingut Karl May in den vergangenen Jahren - nicht nur mit ihrer Blutsbrüder-Linie - für viel Wirbel gesorgt und mit großem Schwung Osthofen auf die Landkarte des deutschen Weins katapultiert. Berühmt geworden sind sie vor allem ihrer exzellenten Rotweine wegen. Neben eleganten Spät- und Frühburgundern füllen sie auch wunderbare Tropfen aus internationalen Varietäten. Gänzlich untypisch für Rheinhessen macht

de

77:32

Yvonne Finkenauer & Christopher Franz - mit viel...

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2022/02/18

Diesmal habe ich also Yvonne und Christopher im Rheinhessischen Bubenheim besucht, ein Ort, der in unmittelbarer Nachbarschaft zu den berühmten Appenheimer Terroirs immer noch so ein wenig unter dem Radar der öffentlichen und fachöffentlichen Aufmerksamkeit läuft. Umso bemerkenswerter ist es, dass der Appenheimer Christopher Franz seine angestammte Heimat verlassen und sich der Liebe wegen im benachbarten Bubenheim an der Seite von Yvonne niedergelassen hat. Mit der Paarbildung wurden auch

de

79:44

Thomas Werner - die Burgunderhochburg Ingelheim ist...

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2022/02/04

Der junge Thomas Werner vom Ingelheimer Weingut Arndt Werner setzt alles daran, exzellente Burgunder auf die Flasche zu ziehen. Im Interview sprechen wir darüber, wie er das Potenzial seiner Heimat-Terroirs einschätzt und was er unternimmt, damit im Ergebnis Exzellentes entsteht. Wir reden auch auch über das Erbe, das er angetreten hat. Schließlich war sein Vater Arndt einer der ersten in Deutschland, der Ende der 1980er Jahre begann, Wein im Einklang mit der Natur zu bereiten und gänzlich auf

de

84:27

Stefan Sander - zeitlose rheinhessische Klassik mit...

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2022/01/21

Schwer zu sagen, ob Stefan tatsächlich Chef des ältesten Bioweinguts in Deutschland ist. Eindeutiger belegbar ist seine Leistung als Rebenretter. In seinen Weinbergen rund um Mettenheim baut er seit ein paar Jahren sogenannte historische Rebsorten an. Grünfränkisch und Fränkischer Burgunder zählen neben Grüner Adelfränkisch, Räuschling und roter Veltliner zu einer Gruppe von Rebsorten, die alle lange im Grunde als ausgestorben galten, bis sich eines Tages ein Geobotaniker, ein gewisser Andreas Jung

de

79:02

Martin Franzen - der Macher hinter den Weinen des...

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2022/01/07

Im Interview mit Martin Franzen blicken wir zurück auf ein Jubiläum - auf 20 Jahre Kellermeister und Betriebsleiter beim Pfälzer Kultweingut Müller-Catoir. Über einen holprigen Start, schnelle Erfolge und wie es gelingt, mit Leichtigkeit und Bodenhaftung an der Spitze zu bleiben und den Spagat zwischen Tradition und Moderne immer wieder von Neuem zu leben. Das, was er Jahr für Jahr auf Flaschen füllt, ist exzellent und zählt zur absoluten deutschen Spitze. Und mit den Sorten Muskateller, Scheurebe

de

58:39

Max Geitlinger - das neue Baden zeigt Flagge

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2021/12/17

de

49:26

Jonas Dostert - ein stilistischer Grenzgänger

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2021/11/19

Jonas Dostert will die Obermosel auf die Landkarte des deutschen Weins holen. Dabei ist er gerade mal Ende zwanzig und hat erst mit dem Jahrgang 2018 sein Debut gegeben. Doch was war das für ein Debut. Es war ein regelrechter Senkrechtstart. Wie ein Donnerhall haben seine Weine eingeschlagen. Die einschlägige Kritik sang Lobeshymnen, während der Fachhandel um Zuteilungen kämpfte. Auch in den Folgejahrgängen konnte er nie auch nur annähernd so viel Wein auf Flaschen füllen, wie er hätte verkaufen

de

69:52

Jürgen Krebs - bodenständig der Mensch, überragend...

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2021/11/05

Für die heutige Episode habe ich meine Tour durch die Pfalz wieder aufgenommen und mich in Freinsheim mit dem 193 Zentimeter großen Jürgen Krebs getroffen - ein junger Winzer, den man schon allein ob seiner Statur einfach nicht übersehen kann. Unübersehbar ist auch seine Leidenschaft für den Wein und die Weinmacherei. Beides liegt ihm ungemein am Herzen. Jürgen ist ein unglaublich emotionaler Typ, zugleich verdammt bodenständig, brutal ehrlich - einer der mit seiner Lebensfreude einfach ansteckend

de

81:05

Philipp Lucas - talentierter und ambitionierter...

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2021/10/22

Auf meine Frage, weshalb sich Weinliebhaber für sein Weingut und seine Weine interessieren sollten, sagt Philipp: „Nun bereits in der dritten Generation pflegen wir einen sehr gleichbleibenden Stil und sind der Idee von feinen, eleganten Weinen immer treu geblieben. Unsere Weine sind frisch und animierend und nie zu sehr vom Alkohol geprägt. Auf den Entstehungsprozess unserer Weine nehmen wir so wenig Einfluss wie möglich Einfluss. Und doch spiegelt sich natürlich unsere Persönlichkeit, unsere

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78:22

Markus Spindler - Forster Rieslinge mit Finesse und...

Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast ·

2021/10/08

Zu Gast in dieser Episode von "Genuss im Bus" ist Markus Spindler vom Weingut Heinrich Spindler. Bereits seit 1620 wird der Betrieb von der Familie Spindler in Forst an der Weinstraße betrieben. Das, was Markus seit ein paar Jahren in die Flasche zaubert, kann sich mehr als sehen lassen. Mit ungemein viel Fingerspitzengefühl gelingt es ihm, die individuellen Besonderheiten der Forster Weltklasselagen Pechstein, Ungeheuer, Kirchenstück, Freundstück und Jesuitengarten präzise auf die Flasche zu

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75:06

Weingut Andres - klassische alte Schule modern...

Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast ·

2021/09/24

Das Weingut Andres führen die Brüder Michael und Thomas zusammen. Die beiden sind noch keine 30, sie geben aber bereits seit einigen Jahren so enorm viel Gas, dass sie den Status von "hoffnungsvollen Talenten" hinter sich gelassen haben. Nun wollen sie ganz nach oben.

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92:28

Franz Wehrheim vom Weingut Dr. Wehrheim

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2021/09/10

Franz Wehrheim ist der talentierte Junior-Chef des renommierten Pfälzer Weinguts Dr. Wehrheim in Birkweiler. Gute Produktqualität geht bei den Wehrheims einher mit stilistischer Originalität und Ursprungsidentität und ethisch überzeugenden Produktionsstandards. Hier wird nicht nur ökologisch und biodynamisch, sondern auch in vielerlei Hinsicht nachhaltig gearbeitet. Neben Riesling und Spätburgunder ist der Weißburgunder vom Mandelberg der Paradewein des Weingut Dr. Wehrheim.

de

105:23

Stephan Attmann & Andreas Hütwohl vom Weingut von...

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2021/08/27

Andreas Hütwohl ist der stellvertretender Direktor und Exportmanager im Weingut und damit gleichzeitig die rechte Hand von Stefan Attmann, dem Geschäftsführer und eigentlichen Kopf des Unternehmens. Wir reden darüber, mit welcher Strategie und mit welchen Überzeugungen die beiden das nicht gerade kleine Weingut auf Erfolgskurs manövriert und wie sie den Shitstorm überstanden haben, der ob ihrer eigenwilligen Riesling-Stilistik auf sie einbrasselte.

de

71:41

Martin Fischer - der Denker und Lenker des...

Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast ·

2021/08/13

Mit Martin Fischer, dem Weingutschef des Sonnenhofs spreche ich im Podcast-Interview unter anderem über die Herausforderungen der Pandemie für einen Betrieb wie den Sonnenhof, dessen Weine noch im Jahre 2019 zu 50 Prozent in der Gastronomie getrunken wurden. Auch die Folgen des Klimawandels sind Thema, vor allem die Frage, wie man sich aufstellen muss, um nicht von Frühjahrsfrösten, Wassermangel, vermehrten Unwettern und drastisch verkürzten Vegetationsperioden allzu sehr in die Defensive gedrängt

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95:13

Rainer Schnaitmann - immer auf der Suche nach dem...

Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast ·

2021/07/30

Im Interview spreche ich mit Rainer Schnaitmann, wie es dazu kam, dass er im Eiltempo zu einem der angesehensten Winzer ganz Deutschlands wurde, was ihn heute umtreibt und was er sich für die Zukunft noch alles rund um Riesling, Spätburgunder und Lemberger vorgenommen hat.

de

72:24

Robert Haller - der weitsichtige Stratege des...

Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast ·

2021/07/16

Seit Robert Haller die Geschicke des Bürgerspitals lenkt, werden die Weine immer besser und heute bezweifelt niemand mehr, dass das Bürgerspital in Franken und darüber hinaus zur absoluten Spitze gehört. Vor allem ist es dort in den vergangenen Jahren immer erfolgreicher gelungen, die großartigen Potenziale so einzigartiger Lagen wie dem Würzburger Stein und der Würzburger Stein-Harfe herauszuarbeiten und auf Flaschen zu füllen.

de

131:20

100. Episode von Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast

Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast ·

2021/07/02

Interviews mit 10 Winzerinnen und Winzern zu brisanten Themen rund um den Weingenuss. Mit von der Partie sind Marie Raumland, Lisa Bunn, Christian Runkel, Martin Gojer, Janina Schmitt, Friedrich Keller, Fabian Lassak, Nicola Libelli, Laura Seufert und Sophie Christmann.

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73:24

Ludwig Knoll - der charismatische Visionär vom...

Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast ·

2021/06/18

Purismus und Weltoffenheit - das sind die beiden tragenden Säulen im Leben der Familie. Sie werden bei all dem, was die Knolls erschaffen, groß geschrieben, in der Architektur der Gebäude genauso wie im Falle der Weinstilistik. Hier entstehen alterungsfähige, authentische und terroirgepägte Weine, keine everybody's Darlings. Nachhaltiges Wirtschaften wird groß geschrieben und der verantwortungs- und respektvolle Umgang mit Natur und Mensch wird tagtäglich praktiziert.

de

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