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PODCAST

Wein für Wein

Kady Kirchmayr, Michael Prügl

Im Podcast- und Blogformat „Wein für Wein“ präsentieren wir – die Weinliebhaber*innen Kady Kirchmayr & Michael Prügl – Woche für Woche einen spannenden Wein & eine Winzerin oder einen Winzer dazu. Das Interessante daran: Der eine weiß nie, was der andere für einen Tropfen mitbringt.

arts food

All Episodes

01:00:07

#106 Makalié - Spätburgunder Bleuwen 2020

Wein für Wein ·

2023/07/08

Markgräflerland strikes again Mit Makalié verwirklichen Karoline und Max seit 2019 im badischen Markgräflerland nahe der französischen Grenze den Traum ihrer eigenen Weine und Cidre. Beide kamen als Quereinsteiger auf ganz unterschiedlichen Routen in die Weinwelt, in Geisenheim lernten sie sich kennen, im Burgund wurde den beiden dann klar – das passt! Gemeinsam hatten die beiden über 10 Jahre Erfahrung in verschiedenen biologischen und biodynamischen Weingütern im Gepäck, bevor sie ihr eigenes

de

01:24:01

#105 Weingut Fidesser - fidesser*orbis grün 2022

Wein für Wein ·

2023/07/01

Wein & Snacks mit Sophie & Rudi Fidesser Wir besuchen Sophie und Rudi Fidesser im idyllischen weinviertler Örtchen Platt. Das Weingut wird schon immer von mehreren Generationen geführt, so auch heute. Die beiden erzählen uns, wie es ist, als Geschwister gemeinsam mit den Eltern am Betrieb zu arbeiten und parallel ihre eigene Weinlinie fidesserorbis zu entwickeln. Biologisch bzw. biodynamisch wird sowohl im Weingarten als auch auf gut 90 Hektar landwirtschaftlicher Fläche schon seit Langem

de

00:45:04

#104 4kilos - 4kilos 2021

Wein für Wein ·

2023/06/24

Vier Millionen und ein Hektar Wein Callet - eine Rebsorte, die man außerhalb Mallorcas so gut wie nicht kennt. Francesc Grimalt - ein Winzer, der sich seit 1994 wie kein Zweiter um diese Rebsorte kümmert. Zuerst mit dem Weingut Anima Negra, das Mallorca überhaupt erst auf den Schirm von Wein-Nerds gebracht hat und seit 2006 mit seinem ganz eigenen Projekt: 4kilos. Was der Name bedeutet, wie das alles mit Electronic Dance zusammenhängt und warum Gefriertruhen auch Edelstahltanks sein können, hört ihr

de

01:00:58

#103 Pierre Frick - Riesling Marne & Loess 2020

Wein für Wein ·

2023/06/17

Naturwein-Pionier aus dem Elsass Im elsässischen Dorf Pfaffenheim betreibt Jean-Pierre Frick sein Weingut in 12. Generation. Die lange Weinbautradition hielt seinen Vater Pierre Frick und ihn jedoch nicht davon ab, unumstrittene Vorreiterrollen im Bereich biologischer und biodynamischer Landwirtschaft einzunehmen. Pierre Frick bewirtschaftete seine Weingärten schon ab 1970 als einer der ersten Winzer der Region biologisch, sein Sohn stellte ab 1981 als einer der "Quatre Mousquetaires" auf

de

00:53:52

#102 Katharina Gessl - Grüner Veltliner Hawara 2022

Wein für Wein ·

2023/06/10

S'Leben leben und nur ned hudln. Wir haben Katharina Gessl im Weinviertel besucht und gemeinsam mit ihr in der Zellerndorfer Kellergasse eine Podcast-Folge für euch aufgenommen. Mit gerade mal 25 hat Katharina ihr eigenes Weingut gegründet, ihre Lagen stammen aus dem Gessl'schen Familienbetrieb. Ihr Erstlingswerk umfasst vier Weine: Pet Nat Barawararin, Gelber Muskateller Schlingel, Rosé Gspusi und Grüner Veltliner Hawara. Trotz der durchaus unterschiedlichen Charaktere verbindet sie eine tänzelnde

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00:44:53

#101 Katharina Wechsler - Riesling Kirchspiel 2021

Wein für Wein ·

2023/06/03

Funky Skin Contact oder klassisches Kirchspiel? Beides! Ein Studium zur Sozialwissenschafterin, Au-Pair in Paris und einige Jobs in der Medienbranche bis hin zu SAT1. Und dennoch ist die Frau, von der wir heute erzählen, Winzerin geworden. Mit Anfang 30 hat sie vielleicht etwas später begonnen, als viele andere Winzer:innen - aber das hat sie längst aufgeholt. Katharina Wechsler zeigt was ihre großen Lagen Kirchspiel, Morstein oder Benn können & macht gleichzeitig noch richtig funky natural

de

01:24:32

#100 Jubiläumsfolge

Wein für Wein ·

2023/05/27

Rückblick, Ausblick und ein etwas tieferer Blick ins Glas 100 Folgen Wein für Wein! Wir lassen die letzten beiden Jahre Revue passieren, sprechen über unsere Anfänge im Bereich Wein und wie es eigentlich dazu kam, dass wir Woche für Woche einen Wein gemeinsam verkosten. Außerdem reden wir über die Dinge, die uns besonders im Gedächtnis geblieben sind, über die ersten Hürden und die vielen unglaublich positiven Eindrücke. Ein riesengroßes Danke schön an euch, liebe Hörerinnen und Hörer – egal ob ihr

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01:05:10

#99 Radikon - Ribolla Gialla 2008

Wein für Wein ·

2023/05/20

Wie Orange Wine im Friaul eine neue Heimat fand Stanko Radikon gilt als einer der Pioniere der Orange Wine Bewegung. Schon 1995 experimentierte er im Friaul mit längeren Maischestandzeiten bei der für ihn besonders wichtigen autochthonen Rebsorte Ribolla Gialla. Schon zwei Jahre später landeten sämtliche Trauben längerfristig auf der Maische. Als Konsequenz daraus begann Stanko Radikon im Weingarten nach biologischen Richtlinien zu arbeiten, bald blieben sämtliche Weine bei der Abfüllung

de

00:40:10

#98 Weingut Fischer - Morillon Ried Schemming 2020

Wein für Wein ·

2023/05/13

Aus Silberberg in die Welt Seit 2007 bewirtschaftet Klaus Fischer im Nebenerwerb einen Hektar Weingarten seiner Eltern in der Ried Schemming im Vulkanland. Bis 2014 hat er dort klassische steirische Morillons und Sauvignon Blancs gekeltert – doch dann kam der Moment, wo Klaus und sein Bruder Bernhard alles in Frage gestellt haben. Sie wollten endlich Weine machen, die sie selber trinken wollen, die ihnen Spaß machen. Seit 2016 wird biologisch gearbeitet, seit diesem Monat arbeiten die Fischer-Brüder

de

00:48:05

#97 Weingut NeueHeimat - Ried Sernau Charakter 2020

Wein für Wein ·

2023/05/06

Die nächste Generation der Goedwinemakers ist da! Wie oft habt ihr schon im Scherz zu euren Freunden gesagt: "Wär's nicht super, wenn wir gemeinsam Wein machen würden?" Bei den Goedwinemakers entstand aus der gemeinsamen Weinleidenschaft und langjährigen Freundschaft eines salzburger Sommeliers und eines niederländischen Unternehmers tatsächlich ein Weingut in der Südsteiermark. Zunächst aufgebaut und geführt von Uli Kaltenböck und Ton Goedmakers ist mittlerweile die nächste Generation am Ruder

de

00:57:52

#96 Odinstal - Vulkan 2020

Wein für Wein ·

2023/04/29

Vom Dixi-Klo bis zum VDP-Adler Das Weingut Odinstal ist mit Sicherheit eines der spannendsten deutschen Weingüter: Betriebsleiter Andreas Schumann hat das Weingut 2005 übernommen und gemeinsam mit der Eigentümerfamilie Hensel aufgebaut. Auf knapp 350 Meter Seehöhe - also fast 200 Meter über der restlichen Pfalz - auf einer Lichtung mitten im Wald liegt das heute knapp 7 Hektar große Weingut. Und genau von jenem Ort, an dem niemand Potential für großen Wein gesehen hat, kommen heute einige der

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01:00:42

#95 Stefan Robitsch & Valentina Dietrich -...

Wein für Wein ·

2023/04/22

Osttirol meets Oststeiermark Diese Woche haben wir das Erstlingswerk eines jungen, von zwei absoluten Quereinsteigern gegründeten Weinguts im Glas. Der Fotograf Stefan Robitsch und seine Frau, die Geologin Valentina sind durch mehrere Zufälle innerhalb von ein paar Jahren zunächst zu Kulinarik und Wein, dann in rascher Folge zum Naturwein und schließlich auch zu ihrem eigenen Weingarten in der Südoststeiermark gekommen. 2021 war ihr erster Jahrgang, und schon von Beginn an war klar, dass es

de

01:20:02

#94 Hannes Schuster - Furmint 2013 & Dorfkultur Rot 2020

Wein für Wein ·

2023/04/15

So kommt die Kultur ins Dorf In dieser Folge sprechen wir mit Hannes Schuster über das Kulturgut Wein. Er erzählt uns über seine Anfänge und Entwicklungsschritte seit der Übernahme des Familienweinguts Rosi Schuster. So viel sei gesagt: Kein Stein blieb auf dem anderen. Im Zentrum seiner Arbeit steht für Hannes Schuster das Burgenland mit seinen autochthonen pannonischen Rebsorten, allen voran Blaufränkisch und Furmint. Mehr über die DNA des Burgenlands, den Erhalt alter Rebflächen und seine Pläne

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00:56:45

#93 Weingut Georgium - Pinot Noir 2017

Wein für Wein ·

2023/04/08

Der Pinot vom Längssee! Marcus Gruze verliert im Alter von 15 Jahren bei einem tragischen Unfall seine Eltern, übernimmt das Familienwirtshaus, wird Profisportler, hat die Chance ein Weingut in Neuseeland zu übernehmen und entscheidet sich dagegen – und das alles innerhalb seiner ersten 25 Lebensjahre. Sein Weg könnte außergewöhnlicher nicht sein, aber wahrscheinlich hat es das auch gebraucht um im Bundesland Kärnten Wein zu machen, den niemand blind dort verorten würde. Eine Geschichte über viele

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01:06:00

#92 Joško Gravner - Ribolla Gialla 2014

Wein für Wein ·

2023/04/01

Godfather der Amber Revolution Werden die wichtigsten Vorreiter der Orange Wine bzw. auch der Naturweinbewegung aufgezählt, so findet man den Namen Joško Gravner oft an erster Stelle. Er stammt aus dem Grenzdörfchen Oslavia im italienischen Friaul, direkt an der slowenischen Grenze. Nach der Übernahme des kleinen Familienweinguts Anfang der 80er Jahre erlangte er mit Fokus auf internationale Rebsorten und moderne, hochtechnologische Weinbereitung erste Erfolge. Erst eine Reise nach Kalifornien im

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00:57:32

#91 Judith Beck - Hunny Bunny 2022

Wein für Wein ·

2023/03/25

Von glücklichen Zufällen und Golser Haserln Judith Beck ist eine Ikone des österreichischen (Natur-)Weins. Das wir bekennende Fangirls und -boys sind, wird euch wohl wenig wundern, immerhin hatten wir einen ihrer Weine gleich ganz zu Beginn unseres Podcasts im Programm (Folge #4, falls ihr euch zu unseren leicht holprigen Anfängen zurück traut). Umso mehr hat es uns gefreut, sie am Weingut in Gols zu besuchen und persönlich auszufragen - über ihre Anfänge in den 2000ern, ihren Weg vom

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00:44:51

#90 Noëlla Morantin - LBL 2019

Wein für Wein ·

2023/03/18

Ich musste es für mich selbst tun! Eine Marketing-Managerin, die mit 28 Jahren ihr Leben auf den Kopf stellt, sich voll dem Wein widmet: Noëlla Morantin ist eine Ausnahmewinzerin, die bei Betrieben wie Agnes & René Mosse oder Philippe Pacalet gelernt hat, danach viele Jahre die Domaine einer japanischen Weinimporteurin geleitet hat und seit 2008 ihre eigenen Weine keltert. Ganz, ganz große Sauvignon Blancs aus Touraine im Loire-Tal, unverwechselbar und doch alles andere als sortentypisch. Die ganze

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00:49:50

#89 Weingut Warga-Hack - Riesling Quarzit 2019

Wein für Wein ·

2023/03/11

Schiefer, Steillage, Sausal! Hier am Demmerkogel im südsteirischen Sausal ist man etwas ab vom Schuss. Rainer und Jasmin Hack vom Weingut Warga-Hack stört die Ruhe jedoch gar nicht. Sie konzentrieren sich inzwischen komplett auf ihre Naturweine, haben die klassische Weinlinie und die Buschenschank hinter sich gelassen. Im Fokus stehen Schiefer, Quarzit und Phyllit - die Böden, auf denen die Reben wachsen geben den drei Weinlinien ihre Namen. Auch der Faktor Zeit ist ein wichtiger am Weingut

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00:46:37

#88 Weingut Ernst Triebaumer - Blaufränkisch Oberer...

Wein für Wein ·

2023/03/04

Die Rotwein-Legende Von einem Tag auf den nächsten war das Weingut Ernst Triebaumer in der österreichischen Weinszene amtsbekannt: Alles begann mit dem Blaufränkisch Mariental 1986. Seither steht Blaufränkisch für Triebaumer und Triebaumer für Blaufränkisch. Die Weine brauchen einiges an Reife, deshalb haben wir hier einen Blaufränkisch aus 2012 im Glas: Oberer Wald, die zweite Toplage der Triebaumers, und so etwas wie der Geheimfavorit. Sensationell! Die Weine bekommt ihr zum Beispiel bei

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01:08:06

#87 Fuchs-Steinklammer - Gemischter Satz Jesuit 2013,...

Wein für Wein ·

2023/02/25

Schon mal mit dem Traktor quer durch Wien gefahren? Zwei Familien, zwei Wiener Bezirke, zwei Terroirs, zwei Keller, zwei Heurigen - im Weingut Fuchs-Steinklammer wird all das in bester k. u. k.-Manier vereint. Als einziger Betrieb in Wien haben die Fuchs-Steinklammers sowohl Rebflächen im südlichen Mauer als auch am nördlichen Bisamberg. Stefan Fuchs, der das Weingut gemeinsam mit seiner Familie führt, gibt uns in dieser Folge persönliche Einblicke in die logistischen Herausforderungen und

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