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PODCAST

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou

Lou Schmidt & EDEKA

„Über Wein kann man eigentlich nie genug wissen“, sagt Lou Schmidt. Als Wein-Expertin kennt sie sich bestens aus mit Rebsorten und Regionen, mit Säure und Süße – mit Korken und mit Schraubverschluss. In „Cheers! Der Weinpodcast mit Lou” schenkt sie uns großzügig Weinwissen ein – handgelesen, leicht verständlich und mit trockenem Humor. Was passt zu welchem Essen? Welche Rolle spielen Terroir und Tannine? Und warum gibt es überhaupt so große Qualitätsunterschiede? Co-Host Jonas Frank sorgt mit den

leisure hobbies

All Episodes

16:24

50: Die Prosecco-Folge – Lust auf was Prickelndes?

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou ·

2023/08/24

Cheers! feiert Jubiläum – das ist nicht nur ein Grund zum Anstoßen, sondern auch der perfekte Anlass, um über Prosecco zu sprechen. Der frisch-fruchtige Perlwein aus Italien erfreut sich ungebrochener Beliebtheit. In dieser Folge erklärt Dir Lou die kleinen, aber feinen Unterschiede zu Sekt und Champagner, was man unter Prosecco Spumante und Prosecco Frizzante versteht und warum das eine meist günstiger als das andere ist. Wein der Woche: Giolano Prosecco Frizzante DOC https://bit.ly/3E9zkq9 Der

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31:05

49: Wine & Dine - Kochen mit Wein – Zu Gast: Roland...

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou ·

2023/08/17

Was haben Coq au Vin, Boeuf Bourguignon und ein klassisches Risotto gemeinsam? Alle drei Gerichte werden mit Wein gekocht. Welche Rolle dabei die Aromen des Weins spielen und wie wichtig die Qualität ist, das verrät Dir Profikoch Roland Trettl in dieser Folge. Der in Bozen geborene Spitzenkoch und Gastgeber bei First Dates ist nicht nur bekannt für Auftritte in Film und Fernsehen, er hat auch schon Gäste aus aller Welt mit seinen Kochkünsten begeistert und hat ein paar wertvolle Tipps für Dich für

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18:44

48: How to Rotwein - Merlot, Cabernet Sauvignon,...

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou ·

2023/08/10

Es ist mal wieder an der Zeit, ein paar Grundlagen zu klären. In dieser Folge: Wie wird eigentlich Rotwein hergestellt? Kleiner Spoiler: Gar nicht so anders als Weißwein. Aber was sind die feinen Unterschiede bei der Produktion von Merlot, Trollinger & Co. Wie gut, dass wir eine Expertin für solche Fragen haben. Lou steht Dir in dieser Folge von Cheers Rede und Antwort. Wein der Woche: Marissol Dao Reserva http://bit.ly/3xlY6Qs http://bit.ly/3xlY6Qs Dieser trockene Rotwein begeistert mit

de

15:16

47: Spätburgunder – Die Cool Climate Rebsorte...

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou ·

2023/08/03

Pinot Noir, Blauburgunder, Schwarzburgunder – die edle Rotweinrebe Spätburgunder hört auf viele Namen und ist weltweit verbreitet. Sie gilt eigentlich als „Cool-Climate“-Rebsorte für kühlere Anbaugebiete wie z.B. das Burgund. Lou erklärt Dir in dieser Folge, wie ein richtig guter Spätburgunder schmecken sollte und warum Anfänger:innen vielleicht lieber die Finger davon lassen sollten. Wein der Woche: Robert Weil Junior Spätburgunder https://bit.ly/45GTowG Präsentiert sich etwas schüchtern in

de

22:18

46: Bonjour Bordeaux! – Willkommen im Rotweinparadies...

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou ·

2023/07/27

In dieser Folge dreht sich alles um die vielleicht bekannteste Rotweinregion der Welt: Bordeaux. Aber was macht diese Weine aus dem Südwesten Frankreichs eigentlich so besonders? Welche Stilistik ist typisch, was versteht man unter „Bordeaux Blend“ und muss ein Bordeaux von namhaften Châteaus wirklich immer teuer sein? Lou kennt die Antworten auf diese Fragen. Wein der Woche: Bordeaux AOP mit Chateaubezeichnung rot https://bit.ly/3YtguCZ Dieser trockene Rotwein aus dem Herzen Bordeauxs überzeugt

de

22:40

45: Auf ins Rebenmeer - Das wunderschöne Südtirol

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou ·

2023/07/20

Weiß gepuderte Berggipfel, Gondeln und Hüttengaudi, aber auch grüne Zypressen, warme Badeseen und ein Rebenmeer, das seinesgleichen sucht – all das ist Südtirol! Lou und Jonas nehmen Dich in dieser Folge mit auf einen köstlichen Streifzug durch das relativ kleine, aber nichtsdestotrotz für seine herausragende Qualität und sein Facettenreichtum bekannte Weinbauland. Wein der Woche: Via al Castello Primitivo di Manduria 0,75l http://bit.ly/3ImWUCz Dieser körperreiche Primitivo, benannt nach seiner

de

20:09

44: California Love – Weine aus dem Golden State

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou ·

2023/07/13

Napa Valley, Sonoma County und Co. – diese Woche entführen Dich Lou & Jonas ins sonnige Kalifornien! Das noch recht junge, aber aufstrebende Weinanbauland hat mit der Pazifikküste und seinem besonderen Mikroklima einiges zu bieten. Wie das etwa die Qualität und den Charakter des Weins beeinflusst und warum es über Wein aus Kalifornien viele – oft falsche – Vorurteile gibt, all das erfährst Du in dieser Folge von Cheers. Wein der Woche: Chardonnay Kalifornien weiß http://bit.ly/3xjmySn In der Nase

de

17:11

43: Aromatisch, kräftig, gut – Alles über Sauvignon...

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou ·

2023/07/06

Diese Woche dreht sich alles um die weiße Rebsorte Sauvignon Blanc. Was genau zeichnet sie aus, wo liegen die berühmtesten Anbaugebiete und woran liegt es, dass Sauvignon Blanc manchmal grün und manchmal sehr exotisch riecht? Lou bringt Licht ins leuchtende Glas! Wein der Woche: Overseas Sauvignon Blanc Südafrika weiß http://bit.ly/3XnYqZy Dieser aromatische Weißwein stammt aus dem Western Cape Südafrikas – einem von Lous Lieblingsreiseländern. Gewonnen aus der Rebsorte Sauvignon Blanc,

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27:53

42: Die Weinkarte, bitte! – 5 Tipps für Wein im...

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou ·

2023/06/29

Die Weinauswahl im Restaurant stellt Dich vor große Herausforderungen? Du fragst Dich jedes Mal, ob Du ein Glas, oder vielleicht doch lieber gleich eine Flasche bestellen solltest? Und wenn Dir mal ein Wein empfohlen wird, weißt Du nicht, was Du dazu sagen sollst? Keine Sorge – Lou ist für Dich da! In dieser Folge gibt sie Dir fünf praktische Tipps, wie Du treffsicher und selbstbewusst den perfekten Wein auswählst. Und Spoiler: Es ist nur Wein – es muss Dir also gar nichts peinlich sein! Wein

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18:50

41: Durch die rosarote Brille – Was ist das Besondere...

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou ·

2023/06/22

Nichts geht über ein Glas Rosé an einem lauschigen Sommerabend. Aber wie wird Roséwein eigentlich hergestellt? Aus weißen oder aus roten Trauben? Oder aus beiden? In dieser Woche erfährst Du, welche Sorten sich besonders für Rosé eignen und welche verschiedenen Herstellungsarten es gibt. Außerdem räumt Lou mit dem einen oder anderen Klischee auf. Wein der Woche: Finca de la Vega La Mancha D.O. rosé Dieser spanische Rosé-Wein stammt aus dem Anbaugebiet La Mancha und besteht aus der Rebsorte

de

29:36

40: Vive la France! – Willkommen im Weinland Frankreich

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou ·

2023/06/15

Bonjour! Un verre du vin, s’il vous plait! Lou und Jonas nehmen Dich in dieser Woche mit in eines der größten und schönsten Weinbauländer der Welt und führen Dich durch die wichtigsten Weinregionen Frankreichs. Ob Bordeaux, Burgund oder Champagne, jede Region produziert nicht nur Einiges an genialem Wein, sondern hat auch sonst ganz viel zu bieten. Santé! Wein der Woche: Janee Merlot IGP https://bit.ly/3Ij2xlf Dieser Rotwein aus Frankreich überzeugt durch eine dezente Holznote und seinen

de

24:19

39: Einfach klasse! Prädikatsweine nach...

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou ·

2023/06/08

Wer sich intensiver mit Wein beschäftigt, kommt an den Prädikatsweinen mit dem VdP-Adler-Siegel nicht vorbei. Deswegen werfen Lou und Jonas heute einen Blick auf die Organisation, die hinter dem Siegel steckt: der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (kurz: VdP). Geschäftsführerin Theresa Olkus ist zu Gast und erklärt, warum es die Klassifizierung überhaupt gibt, welche strengen Kriterien erfüllt sein müssen, um in den Weinbauverband aufgenommen zu werden und was es mit Ortswein und Gutswein auf

de

26:09

38: Sommer & Wein – 5 Genießertipps für die sonnigen...

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou ·

2023/06/01

Endlich! Der Sommer steht vor der Tür. Lou verrät Dir, welche Rebsorten sich perfekt für eine erfrischende Schorle an einem lauen Sommerabend eignen und warum auch Rosé und Rotwein dabei nicht fehlen dürfen – aber Obacht: Rosé ist nicht gleich Rosé. Außerdem hat Lou einen Aperitif-Tipp für Dich und erklärt Dir, was es mit dem Trendgetränk „Pet Nat“ auf sich hat (und warum böse Zungen ihn mit Federweißer vergleichen). Wein der Woche: Lamera Grillo Sizilien https://bit.ly/3K6cgN3 Angebaut im

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16:38

37: Der Rheingau – Rebenparadies für Riesling &...

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou ·

2023/05/25

Diese Woche nimmt Lou Dich mit zu einem echten Heimspiel: in ihre Uni-Wahlheimat, den Rheingau. Von welchen Weinlagen Du unbedingt gehört haben solltest, warum Handkäse und Musik bei deinem Besuch auf gar keinen Fall fehlen sollten und warum die Uni Geisenheim als DIE Universität für Weinbau und Önologie gilt, all das und noch Vieles mehr verrät Dir Lou in dieser Folge. Wein der Woche: Kloster Eberbach Hochheimer Riesling Dieser spritzige Riesling überzeugt mit einer zarten Fruchtnote von

de

21:26

36: Die Königin der Rebsorten - Alles über den...

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou ·

2023/05/18

Deep Dive – es geht um Riesling! Die weiße Rebsorte ist das Aushängeschild des deutschen Weinanbaus und dominiert hierzulande fast jedes Weinanbaugebiet. Riesling ist in der Lage das umliegende Terroir perfekt zum Ausdruck zu bringen. Ein weiteres charakteristisches Merkmal der Rebsorte ist Ihre prägnante Säurestruktur und die Fähigkeit etliche Stilistiken spielen zu können: von süß bis trocken! Lou schwärmt von frucht – und edelsüßen Rieslingen zu pikant-scharfen Gerichten der vietnamesischen,

de

22:58

35: All Natural – Was ist Naturwein?

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou ·

2023/05/11

„Naturbelassen“, „low intervention“ oder „natural“ – dahinter verbirgt sich meist ein und dasselbe: Wein, der ganz ohne oder durch den reduzierten Einsatz von kellertechnischen Verfahren hergestellt wurde. All natural, also! Welche önologischen Behandlungs- und Zusatzmitteln es gibt, warum der Verzicht darauf nicht automatisch gut ist und woher der Trend zum Naturwein überhaupt stammt, das erklärt Dir Lou in dieser Folge. Wein der Woche: Bio Rebentanz Chardonnay Weissburgunder trocken Dieser

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16:38

34: Die Grillsaison ist eröffnet! Aber welcher Wein...

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou ·

2023/05/04

Lamm-Kottletts, Steaks, Bratwurst oder Paprika – endlich wird wieder angegrillt! Pünktlich zur schönsten Zeit des Jahres widmet sich Lou der Frage: Welcher Wein passt zu deinem Grillgut? Fleisch ist natürlich nicht gleich Fleisch, aber auch die Saucen und Beilagen spielen eine wichtige Rolle bei der Suche nach dem perfekten Begleitwein. Warum? Das erfährst du in dieser Folge. Fleisch ist nicht dein Gemüse? Kein Problem, Lou hat natürlich auch für Vegetarier*innen und Veganer*innen passende Tipps.

de

22:42

33: Mehr als Bio – Was kann biodynamischer Weinbau?

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou ·

2023/04/27

Biodynamisch oder ökologisch – worin genau besteht der Unterschied? Das erklären dir Lou und Jonas in dieser Folge von Cheers. Dabei geht es nicht nur um den Ursprung von biodynamischem Weinbau, sondern auch um Kuhhörner, die in der Erde vergraben werden und die Frage: Ist das alles nur Hokuspokus oder funktioniert das wirklich? Wein der Woche: Demeter Perla Terra Vino Bianco Frizzante https://bit.ly/3V4I7jY Der Demeter Perla Terra Vino Bianco ist eine vegane Cuvée, die nach strengen

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14:12

32: Dekan-was? Wie man Wein richtig dekantiert und...

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou ·

2023/04/20

Der Wein muss atmen! Oder nicht? Darüber sprechen Lou und Jonas in dieser Folge. Dabei erfährst Du auch, was mit den Fachbegriffen „Dekantieren“ und „Karaffieren“ gemeint ist, wozu das Ganze gut sein soll und warum Lou den Wein auch schonmal in den Messbecher von ihrem Thermomix gekippt hat. Wein der Woche: Philippe de Noange Montagne St. Emilion rot Frankreich AC Ob zu Braten, Ragouts oder Pilzgerichten - dieser Wein ist perfekt für die kalte Jahreszeit. Angebaut an der rechten Uferseite

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17:20

31: (Un)Oaked – Woran erkennt man Chardonnay?

Cheers! Der Weinpodcast mit Lou ·

2023/04/13

Was haben Chablis, Pouilly-Fuissé und Puligny-Montrachet gemeinsam? Richtig! Alle Herkünfte stehen für die Rebsorte Chardonnay, die wirklich ein Alleskönner unter den Trauben ist. In dieser Folge erklärt Dir Lou, woran Du Chardonnay auch bei einer Blindverkostung erkennst und was eigentlich mit “Oaked” und “Unoaked” gemeint ist. Wein der Woche: Robert Weil Junior Chardonnay https://bit.ly/3gxxvuV Was ein Früchtchen – Zitronenzeste, saftige Ananas, Sternfrucht und ein ganzer Korb voller Äpfel

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