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餐桌遊寶島EP15｜喝一杯好茶

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2024/02/21

喝杯茶休息一下吧！茶是我們生活中熟悉的飲品，與臺灣的人文風俗有密不可分的關係。餐桌遊寶島，今日邀請台灣大學生物產業與傳播學系兼任助理教授、亮點茶莊評審委員王志文，來與我們分享台灣茶。台灣茶的種類琳瑯滿目，根據採摘的季節，可分為「冬茶」及「春茶」，茶的烘焙程度不同也會有不同風味。台灣各地都有好茶，跟著王老師認識「亮點茶莊」，喝一杯茶、也體會浩瀚的茶知識。 #每周三更新 #更多教育現場請鎖定教育非知不可官方臉書 ----- 主持人：林如萍邀訪來賓： ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：Education聽教育 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV ▍粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink ▍線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting

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餐桌遊寶島EP14｜神奇的蒜頭

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2024/02/14

今天餐桌遊寶島，要去哪裡呢？雲林是蒜頭產量最大的地區。今天邀請莿桐農會總幹事張鈺萱，來和我們介紹：雲林莿桐著名的優良蒜頭品種「大片黑」。也告訴大家如何分辨國產蒜頭、進口蒜頭，以及如何挑選、保存蒜頭。蒜頭在料理中雖然不是主角，卻是很常見的調味料，中式料理常見蒜末爆香，西式料理則常用蒜油拌炒義大利麵，在各種飲食文化中都扮演著重要角色。你知道國宴料理的「蒜頭飯」怎麼做嗎？跟著今天的節目，一起「莿桐說了『蒜』」。 #每周三更新 #更多教育現場請鎖定教育非知不可官方臉書 ----- 主持人：林如萍邀訪來賓：雲林縣莿桐農會張鈺萱總幹事 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：Education聽教育 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV ▍粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink ▍線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting

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餐桌遊寶島EP13｜一日美人：金針花

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2024/02/07

每年七、八月，在台東六十石山的美麗金針花海，你看過嗎？餐桌遊寶島，今天來到花蓮縣，邀請富里鄉農會總幹事張素華來分享「金針」的大小事。金針花是台灣人最熟悉的食用花，是過年時大家會購入的乾貨。跟著張素華總幹事，一起來認識：如何挑選？怎麼料理？富里鄉位於花東縱谷的中間，富里鄉農會、花蓮縣政府以羅山國小廢校校舍打造「里山食藝教室」推動食農教育，不僅推廣花蓮農特產品，更希望消費者從都會的餐桌來到產地，一起感受美好的生活。 #每周三更新 #更多教育現場請鎖定教育非知不可官方臉書 ----- 主持人：林如萍邀訪來賓： ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：Education聽教育 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV ▍粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink ▍線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting

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餐桌遊寶島EP12｜高纖綠寶石：綠竹筍

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2024/01/31

餐桌遊寶島，我們今天來到新北市深坑區，邀請深坑區農會的黃土水總幹事與我們一起認識：高纖綠寶石—綠竹筍。台灣常見的筍類眾多，新北市為全台綠竹筍最大產區，6-8月正式進入盛產期。深坑區農會每年舉辦綠竹筍評鑑比賽，想要脫穎而出，可得經過外觀、色澤、柔嫩度還有糖度、四項審查。讓我們跟著黃總幹事的口訣：「白、彎、短」，一起挑選好吃綠竹筍。食農體驗活動「採筍一日遊」，不僅採筍、認識竹筍種植，還結合深坑四寶「茶葉、豬肉、竹筍、豆腐」。大家一起親近土地、體驗農民的生活，「從產地到餐桌」—品嘗新鮮綠竹筍和在地好滋味! #每周三更新 #更多教育現場請鎖定教育非知不可官方臉書 ----- 主持人：林如萍邀訪來賓：新北市深坑區農會黃土水總幹事 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：Education聽教育 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV ▍粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink ▍線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered

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餐桌遊寶島EP11｜雜糧好健康：玉米

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2024/01/24

你喜歡吃玉米嗎？餐桌遊寶島，我們今天來到台南，邀請阿中農場的陳敬中先生，與我們分享玉米的大小事。玉米的營養豐富，黃澄澄的玉米香甜可口，常見的玉米品種有哪些？玉米筍跟玉米的營養價值又有什麼不同呢？讓我們一起來認識甜玉米、白玉米、糯玉米不同的風味跟適合的烹調方式。同時，瞭解阿中農場的食農體驗活動，摘玉米、吃玉米，不僅瞭解從產地到餐桌，還可以利用乾燥玉米苞葉做成美麗的花束。 #每周三更新 #更多教育現場請鎖定教育非知不可官方臉書 ----- 主持人：林如萍邀訪來賓：阿中農場陳敬中 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：Education聽教育 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV ▍粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink ▍線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting

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餐桌遊寶島EP10｜雜糧好健康：黃豆

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2024/01/17

你喜歡喝豆漿嗎？熱騰騰的豆漿是早餐良伴，今天的餐桌遊寶島，邀請台北市營養師公會理事蕭清月營養師，和我們一起來認識「黃豆」。吃黃豆好處多，黃豆蛋白質含量豐富。生活中的黃豆在哪裡？常見的黃豆食品大多由豆漿再製而成，包括豆腐、豆干、豆花等，如何挑選豆製品？吃出美味和健康。想知道大大小小「豆知識」，趕快來收聽本集節目吧！ #每周三更新 #更多教育現場請鎖定教育非知不可官方臉書 ----- 主持人：林如萍邀訪來賓：台北市營養師公會理事、臺北市清江國小營養師蕭清月 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：Education聽教育 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV ▍粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink ▍線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting

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餐桌遊寶島EP9｜雜糧好健康：地瓜

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2024/01/12

今天的餐桌遊寶島，邀請台北市營養師公會理事蕭清月營養師，和我們一起來認識「地瓜」。國民健康署公布的最新「每日飲食指南」以「均衡飲食」的觀點出發，鼓勵大家養成良好飲食習慣，確保身體健康。多吃「全榖雜糧類」是其中一個重點，你知道嗎？全榖雜糧食材比我們平常想到的還多，除了糙米、胚芽米，地瓜也是全榖雜糧家族的一員！烤地瓜、地瓜稀飯、地瓜薯條，你喜歡吃什麼地瓜料理呢？讓我們來瞭解地瓜的營養，認識不同品種地瓜的口感與適合的料理方式。一起吃地瓜，好健康! #每周三更新 #更多教育現場請鎖定教育非知不可官方臉書 ----- 主持人：林如萍邀訪來賓：台北市營養師公會理事、臺北市清江國小營養師蕭清月 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：Education聽教育 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV ▍粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink ▍線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory

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餐桌遊寶島EP8｜水果在寶島：消暑好滋味「西瓜」

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2024/01/03

今天的餐桌遊寶島要去哪裡呢？盛夏吃西瓜最是透心涼的好滋味。「小玉西瓜」為什麼叫做小玉呢？我們來到台中市龍井區，邀請龍井區農會的總幹事林裕議來跟我們介紹「西瓜」的大小事。龍井出產俗稱「小玉仔」的金蘭西瓜，剖開是飽滿的黃肉，口感清甜、爽口。龍井鄉農會家政班成員們透過田邊實地觀察，將栽種、收成，都一一記錄下來，繪製了介紹龍井西瓜的繪本「阿龍與西瓜」，同時也到小學推廣食農教育，讓孩子不僅食當季、吃在地，更認識家鄉的農業特色與發展。龍井區農會舉辦的「西瓜產業文化節」推廣在地農業文化，透過西瓜評鑑、輔導農民生產具產銷履歷標章認證的優質農產品，並開發西瓜冰棒、小玉西瓜氣泡蜂蜜酒。今年夏天一起來去龍井吃西瓜吧! #每周三更新 #更多教育現場請鎖定教育非知不可官方臉書 ----- 主持人：林如萍邀訪來賓：龍井區農會的總幹事林裕議 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：Education聽教育 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV

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餐桌遊寶島EP7｜水果在寶島：吹海風長大的「蓮霧」

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2023/12/28

今天的餐桌遊寶島，我們來到屏東縣，邀請佳冬鄉農會總幹事林淑玲與我們分享：吹海風長大的「蓮霧」。屏東縣是蓮霧的最大產地，原本夏季上市的蓮霧，經過品種研發、栽種與產期調節技術，目前幾乎全年都吃得到蓮霧。蓮霧裂果，雖不影響風味但影響銷售，農會運用裂果發展多元的加工產品，避免浪費、也能增加農民收益。你知道蓮霧怎麼挑選最好吃？林淑玲總幹事跟大家介紹佳冬的蓮霧「透紅佳人」，還有蓮霧主題故事館。讓我們一起來了解吹海風長大的「蓮霧」。 #每周三更新 #更多教育現場請鎖定教育非知不可官方臉書 ----- 主持人：林如萍邀訪來賓： ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：Education聽教育 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV ▍粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink ▍線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting

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餐桌遊寶島EP6｜水果在寶島：黃金旺來「鳳梨」

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2023/12/27

今天的餐桌遊寶島要去哪裡呢？「鳳梨」是台灣著名的水果，你聽過「鳳梨頭，西瓜尾」？鳳梨要吃頭、西瓜要吃尾才甜、才好吃。如何分辨鳳梨哪邊是頭哪邊是尾呢？為什麼鳳梨頭會比較甜呢？我們帶大家來到臺南，邀請東山產業生產合作社理事林俊儀和我們一起聊聊「鳳梨」的大小事，以及東山產業生產合作社結合在地農民、學校推動食農教育—從產地到餐桌，讓孩子不僅食當季、吃在地，更認識家鄉的農業特色與發展。 #每周三更新 #更多教育現場請鎖定教育非知不可官方臉書 ----- 主持人：林如萍邀訪來賓： ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：Education聽教育 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV ▍粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink ▍線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting

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餐桌遊寶島EP5｜餐桌大調查：最常吃的水果是什麼？

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2023/12/20

「你最喜歡吃什麼水果？」今天的餐桌遊寶島，我們邀請台北市營養師公會理事蕭清月營養師，一起來聊聊「水果在寶島」！一項全國調查指出：香蕉、芭樂都是民眾最常吃的水果。台灣是水果王國，夏天有荔枝、西瓜、芒果，秋天接著上場是葡萄、冬天的柑橘等。水果好吃、各有不同的美味，營養師和我們一起：由挑選、分量、營養素來討論，怎麼吃水果更健康。孩子在學校午餐吃什麼水果？食農教育在學校，我們一起由學校午餐來瞭解。 #每周三更新 #更多教育現場請鎖定教育非知不可官方臉書 ----- 主持人：林如萍邀訪來賓：台北市營養師公會理事、臺北市清江國小營養師蕭清月 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：Education聽教育 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV ▍粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink ▍線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting

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餐桌遊寶島EP4｜台灣米食與小吃

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2023/12/12

今天的餐桌遊寶島要去哪裡呢？我們來到有南投縣米倉美譽的草屯鎮，邀請草屯鎮農會推廣部主任林莞琦，來和我們分享台灣在地的米食文化。你聽過「割稻飯」？早期農村在收成季節時，需要大量的人力，農民互相放伴割稻，沒有酬勞，但都以吃一頓飯來表示謝意，這就是「割稻飯」的由來。一碗「割稻飯」，吃出的是農村互助合作「相放伴」的人情。草屯鎮每年都會舉辦稻米品質競賽以及米食文化的推廣活動，大家一同享用割稻飯也鼓勵發展創意米食料理。草屯鎮農會由台南區農業改良場技術轉移研發米穀粉技術，用在地好米加工成「米穀粉」。米穀粉有什麼優點跟料理方法呢？透過今日的節目一起來認識台灣在地米食文化。 #每周三更新 #更多教育現場請鎖定教育非知不可官方臉書 ----- 主持人：林如萍邀訪來賓：南投縣草屯鎮農會推廣部主任林莞琦 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：Education聽教育 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV ▍粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink

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餐桌遊寶島EP3｜吃飯皇帝大2：煮一碗好吃的「飯」

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2023/12/05

今天的餐桌遊寶島，邀請台北市營養師公會理事蕭清月營養師，來聊聊「煮一碗好吃的飯」。國民健康署公布的最新「每日飲食指南」以「均衡飲食」的觀點出發，鼓勵大家養成良好飲食習慣，確保身體健康，維持理想體重，精神奕奕度過每一天。擔心吃飯會變胖？一般來說，建議大家每日攝取二至三平碗的米飯。適量飲食、細嚼慢嚥，也可將米飯換成全榖雜糧類，例如：糙米、五穀飯，能增加飽足感、身體的代謝、營養更均衡。怎麼煮出香Q好吃的米飯？挑選好米、洗米、掌握水分，幾個小撇步教你輕鬆煮出一碗香噴噴的米飯。 #每周三更新 #更多教育現場請鎖定教育非知不可官方臉書 ----- 主持人: 林如萍邀訪來賓：台北市營養師公會理事、臺北市清江國小營養師蕭清月 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：Education聽教育 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV ▍粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink ▍線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by

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餐桌遊寶島EP2｜吃飯皇帝大1：關於「米」的不可不知

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2023/11/28

今天的餐桌遊寶島要去哪裡呢？我們邀請桃園區農業改良場郭坤峯場長與楊志維副研究員，來與我們分享「米」的不可不知。行政院農業委員會為加強農業試驗應用及農業推廣，於全國各區設有七個改良場。桃園區農業改良場的水稻改良、育成帶有芋頭香氣的桃園3號「芋香米」，以及專為有機栽培選育的水稻品種「桃園6號」。誰是全國稻米達人？郭坤峯場長、楊志維副研究員為大家介紹「臺灣稻米達人冠軍賽」，如何由田間檢查、科學化分析，最後進入米的外觀、色香味品評，選拔出「米王」。桃園有結合客家文化的米食料理以及龍岡地區負盛名的米干，每年「桃園蓮花季」，大家一起來吃米食好料理、賞蓮消暑遊。 #每周三更新 #更多教育現場請鎖定教育非知不可 ----- 主持人: 林如萍邀訪來賓：桃園區農業改良場場長郭坤峯、桃園區農業改良場副研究員楊志維 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：Education聽教育 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV

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餐桌遊寶島EP1｜-「從產地到餐桌」：食農教育是什麼？

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2023/11/22

你聽過《食農教育法》嗎？食農教育是什麼，與你我的生活有什麼關聯性？我們常說”you are what you eat”，「你吃什麼，就會(長成)像什麼」，但越來越多時候，你我不清楚自己吃進去的是什麼？食安的議題引發了大眾的關注。 2015年聯合國提出了”From Farm to Plate, Make Food Safe”，主張：：從「產地」到「餐桌」，確保人人都能獲得充足、安全和營養豐富的食物以及相關教育。2022年臺灣公布施行《食農教育法》，「食農教育」的範圍包括：飲食健康與消費、農業生產與環境、飲食生活與文化，《食農教育法》上路，與你我的飲食、營養和健康，以及在地農業發展和環境永續都有著緊密的關聯。在這系列節目中，邀請大家跟著來賓到產地，認識餐桌上的食物，了解各地特色農作物，以及食物、農業與環境的關聯性。同時，也從各級學校、農民團體與基金會，來看看食農教育在不同場域的推動情況。讓我們一起「餐桌遊寶島」，由餐桌開始，「吃」出好健康，「吃」出在地好滋味、好人情，也「吃」出永續好環境。 #每周三更新 #更多教育現場請鎖定教育非知不可

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教育非知不可｜地球學習村 ft.吳俊輝｜做個地球好村民(本季終~)

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2023/11/08

各位地球村民~ 我們即將迎來地球學習村系列的最後一集接下來的系列也歡迎大家繼續支持唷！準備明天跟大家一起追最後一集首播啦~ 最後一集我們來統整歸納如何做個地球好村民在工業4.0的時代下，教育和學習以及工具都要進階台灣的經濟和科技在全球的表現其實相當亮眼但仍須面對許多產業專型的挑戰善盡地球村民的責任，讓下一代更好！共好並不難，讓我們一起付諸行動！！！GO~GO~GO~ #每周三更新 #更多教育現場請鎖定教育非知不可 ----- 邀訪來賓： ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：Education聽教育 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV ▍粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink ▍線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting

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教育非知不可｜地球學習村 ft.吳俊輝｜出國交換、遊學及度假打工

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2023/11/01

各位地球村民來到了地球學習村系列的倒數第二集跟小編一起繼續吸收節目的日月精華(XD 錯過之前的節目到還可以重複回聽~ 第二十九集我們要聊的是出國交換、遊學及度假打工出國增廣見聞、重整人生腳步是許多人嚮往的目標走出世界看看每個國家不同的風俗民情讓自己融入在這個地球村當中而台灣也有推動相關計畫鼓勵青年前往想知道節目當中分享了哪些精采資訊嗎？面對工業4.0的挑戰，提升國際移動力已是全球的趨勢，學生可以透過交換生、訪問生、短期生來出國，自律性高的青年也可在高中畢業後考慮歐美盛行的「gap year」出國增廣見聞、重整人生腳步。出社會後則可考慮遊學或度假打工，我國外交部推動青年度假打工計畫近二十年，與16個國家簽約提供彼此18-35歲青年的工作簽證，讓各國青年有機會融入地球村中。 #每周三更新 #更多教育現場請鎖定教育非知不可 ----- 邀訪來賓： ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：Education聽教育 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV

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教育非知不可｜地球學習村 ft.吳俊輝｜出國留學之現身說法

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2023/10/25

各位村民好~ 地球學習村系列進入倒！數！三！集！啦！小編貼心提醒之前錯過的快去官網通通把它補回來啦~~ 不聽真的很可惜喔~~ 第二十八集我們要聊的是出國留學之現身說法國內外的高教升學制度大不同，以最多人留學的美英來說，美國很多大學在大一只分領域不分科，升大學後依興趣決定科系，英國則自高二起就只讀與大學科系相關的專業科目，並以此成績申請大學，而且劍橋和牛津不能同時申請，因此大多學生很早就立定未來目標。臺灣學生則大多由成績落點來決定就讀校系，之後又因轉系有門檻而不易改變，而且常視升大學後為解放，因此對未來常徬徨迷惘。走向世界，讓他們來說給你聽在節目中邀請到David和Lawrence分享國內外學習制度的差異以及出國留學發生的種種故事和文化交流想知道他們分享了哪些精采內容嗎？ #每周三更新 #更多教育現場請鎖定教育非知不可 ----- 邀訪來賓： ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：Education聽教育 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV

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教育非知不可｜地球學習村 ft.吳俊輝｜出國留學之國際趨勢

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2023/10/18

出國留學可以增強個人實力、擴展國際視野、並讓國家與國際接軌，它已是一個全球趨勢，先進國家都藉此增強國力但也面臨各式挑戰。年輕人出國主要有兩個挑戰，一是語言檢定，二是學費與生活費負擔。外籍生最多的兩個國家是美國和英國，通常要考TOEFL或IELTS。費用負擔的解決的方法包括獎學金申請，或選擇學費較低國如德、法。我國的留學獎學金制度一直在演進擴大，可於教育部官網查詢。 #每周三更新 #更多教育現場請鎖定教育非知不可 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：Education聽教育 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV ▍粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink ▍線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting

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教育非知不可｜地球學習村 ft.吳俊輝｜斜槓、夢想及家庭教育

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2023/10/11

斜槓是新時代夢想的關鍵字，是一種人生的態度。節目專訪聯廣傳播集團執行長、同時也是小男孩樂團的團長昌哥夫婦。昌哥高中因為玩社團被留級，這個挫折讓他學會跟自己對話，以讓他在爬上事業巔峰的同時，也斜槓完成了音樂人的夢想。他的妻子也是放棄工研院的高薪而成為藝術家。他們訓練孩子從小獨立、為自己負責，給予自由發展的空間，以讓孩子也能朝夢想前進。 #每周三更新 #更多教育現場請鎖定教育非知不可 ----- 邀訪來賓： ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：Education聽教育 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV ▍粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink ▍線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting

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