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PODCAST

Wein für Wein

Kady Kirchmayr, Michael Prügl

Im Podcast- und Blogformat „Wein für Wein“ präsentieren wir – die Weinliebhaber*innen Kady Kirchmayr & Michael Prügl – Woche für Woche einen spannenden Wein & eine Winzerin oder einen Winzer dazu. Das Interessante daran: Der eine weiß nie, was der andere für einen Tropfen mitbringt.

arts food

All Episodes

00:56:51

#68 Friuli Colli Orientali

Wein für Wein ·

2022/10/14

Wir verkosten uns durch die norditalienische Weinregion Wer an italienische Weinregionen denkt, der landet zunächst vermutlich bei der Toskana oder dem Piemont. Auch uns ging es so, bis wir im Sommer 2022 ins norditalienische Friuli Colli Orientali eingeladen wurden. Was die Region auszeichnet, sind nicht nur die vielen spannenden autochthonen Rebsorten oder der ganz spezielle "Ponka"-Boden, sondern vor allem auch die unglaublich gastfreundlichen Winzer:innen, die uns ihre Türen geöffnet haben. In

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00:42:41

#67 Pichler-Krutzler - Riesling Ried Pfaffenberg 2021

Wein für Wein ·

2022/10/08

Was passiert, wenn zwei Winzerdynastien aufeinander treffen? Die Namen Pichler und Krutzler gehören in der österreichischen Weinwelt mit Sicherheit zu den bekannteren. Die Weine, die Elisabeth Pichler-Krutzler und Erich Krutzler seit 2006 gemeinsam in der Wachau hervorbringen, sind jedoch komplett eigenständig in ihrer Stilistik. Hier zählen ganz eindeutig Trinkfluss und Eleganz statt °KMW. Auch der Riesling Ried Pfaffenberg 2021, der genau genommen nicht in der Wachau, sondern im angrenzenden

de

01:04:18

#66 Weingut Schönberger - Blaufränkisch Kräften...

Wein für Wein ·

2022/10/01

Bei Blaufränkisch ist mehr immer mehr! Vom Rockstar zum Biodynamiker: Die Geschichte von Günther Schönberger ist nicht die klassische Winzer-Story, doch was der Ex-Saxofonisten der österreichischen Kultband EAV in Mörbisch am See aufgebaut hat kann sich sehen lassen. Von Beginn an biologisch und seit 1995 biodynamische Bearbeitung, pure Eleganz und eine völlig eigenständige Stilistik. Heute führt sein Sohn Jakob das Weingut & in der Folge verkosten wir drei Jahrgänge der Blaufränkisch-Lage Kräften

de

00:43:15

#65 Martin Obenaus - Unchained Weiss N.V.

Wein für Wein ·

2022/09/24

Harmonischer Low Intervention Wine aus dem Weinviertel Martin Obenaus bewirtschaftet in Glaubendorf im Weinviertel rund 25 Hektar biodynamisch. Sein Fokus liegt ganz klar darauf, die natürliche Balance im Weingarten wiederherzustellen, dabei versucht er, so wenig wie möglich einzugreifen. Dieses Credo gilt auch für die Arbeit im Weinkeller. Nicht die Rebsorten stehen bei Martin im Vordergrund, sondern die Natur, der Boden und die Region. Aus diesem Grund finden sich unter seinen Weinen fast

de

00:41:45

#64 Sattlerhof - Welschriesling Alte Rebstöcke 2019

Wein für Wein ·

2022/09/17

Karg, salzig, unendliche Länge - sensationell! Ein Welschriesling mit unglaublichem Charakter - heute verkosten wir Alte Rebstöcke 2019 vom Sattlerhof. Seit 2016 führen die Brüder Alex und Andreas Sattler das Weingut, welches Papa Willi Sattler zu einem der bekanntesten und renommiertesten Weingüter der Südsteiermark gemacht hat. Wie die beiden Brüder den eigenständigen Weinstil weiter verfeinern wollen und welche Ziele sie sich für die Zukunft stecken, hört ihr im Podcast. Die Weine vom Sattlerhof

de

00:54:58

#63 Cupano - Vino Rosso di Cupano N.V. IV

Wein für Wein ·

2022/09/10

Ultimativer Juice aus der Toskana Die Geschichte dieses Weinguts könnte einem Roman entstammen. Die Gründer:innen Ornella Tondini und Lionel Cousin lernen sich on Assignment im Bürgerkrieg im Tschad kennen, sie ist Fotojournalistin, er dreht dort als Kameramann einen Dokumentarfilm. Die beiden ziehen nach Paris, gründen eine Familie, besuchen dann in den 70er Jahren einen Künstlerfreund erstmals im toskanischen Montalcino und verlieben sich in die Region. 1994 beschließen sie, einen verlassenen

de

00:45:54

#62 Selektion Vinothek Burgenland - Blindverkostung,...

Wein für Wein ·

2022/09/03

Wir verkosten drei Weine aus dem Burgenland und lassen euch mitraten! Das Team der Selektion Vinothek Burgenland hat uns ein ganz besonderes Paket zukommen lassen. Darin drei Weine, perfekt verpackt und vorbereitet für eine Blindverkostung der Sonderklasse. Wir möchten euch diesmal die Möglichkeit geben, während des Zuhörens mitzuraten und euch eure eigene Meinung zu bilden. Deshalb verraten wir euch im Titel der Folge noch nichts über die drei Weine, die wir verkosten. Nur soviel sei gesagt - sie

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00:48:42

#61 Weingut Buchmayer - Gelber Traminer Natural 2019

Wein für Wein ·

2022/08/27

Bodenständig - im wahrsten Sinne des Wortes. Bodenständig ist Thomas Buchmayer - im wahrsten Sinne des Wortes, denn der Winzer aus Pillersdorf im nordöstlichen Weinviertel interessiert sich wie kaum ein anderer seiner Zunft für die Bodenbiologie. Aber von Anfang an: Thomas Buchmayer ist quasi Quereinsteiger. Nach über 10 Jahren konventionellem Weinbau war er an einem Punkt angelangt, wo nichts mehr ging. Entweder den Hut drauf' hauen und aufhören oder alles ganz anders denken. Es wurde zum Glück

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01:05:14

#60 Georg Prieler - Blaufränkisch Ried Goldberg &...

Wein für Wein ·

2022/08/20

Blaufränkisch-Toplagen im Doppelpack Fine Wine hat am Weingut Prieler Tradition. Schon der Großvater füllte in den 50er Jahren Qualitätswein in Flaschen ab, lieferte diese damals bis nach Salzburg und tauschte Rebflächen in der Ebene gegen Weingärten in den oberen Hanglagen aus. Georg Prielers Vater führte den Qualitätsgedanken konsequent fort, immer darauf bedacht, die richtigen Rebsorten und Selektionen für seine Weingärten zu finden, auch abseits der vorherrschenden Trends. Mit Georg Prielers

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00:54:09

#59 Michael Wenzel - Analogue N°03 Furmint 2020

Wein für Wein ·

2022/08/13

Eine Spielwiese für Furmint! "Meine Philosophie kommt aus dem Burgund, mein Handwerk aus Neuseeland und das Potential sehe ich im Burgenland." So beschreibt Michael Wenzel aus Rust seinen Zugang. Heute macht er Naturwein - wenn man diesen Begriff bemühen will - doch das war nicht immer so. Gelernt hat er bei Larry McKenna und James Healy in Neuseeland genau das, was ihm in den frühen 90ern in Österreich gefehlt hat. Offenheit, den Mut zu Experimenten und die biochemische Grundlage zum Weinmachen

de

00:48:49

#58 Uwe Schiefer - Blaufränkisch Szapary 2014

Wein für Wein ·

2022/08/06

Schwieriges Jahr, herausragender Wein! Vom Südburgenland nach Wien und wieder zurück. Uwe Schiefer landete zuerst in der Gastronomie und lernte als Kellner im Wiener Haubenlokal Steirereck die Weinwelt erst so richtig kennen. Rasch wurde klar, dass er Wein nicht nur verkosten wollte. Für seine eigenen Weine hatte Uwe Schiefer von Beginn an eine klare Vision. Eleganter Blaufränkisch aus dem Südburgenland sollte es sein, in der Rebsorte und Region sah er Mitte der 90er bisher ungenutztes Potenzial

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00:56:11

#57 Schrammel 2.0 - Alternativ Weiss 2020

Wein für Wein ·

2022/07/30

Alternativwein aus dem Weinviertel! Heute sind wir zu Gast bei einem Mikro-Weingut im Süden des Weinviertels: Daniel und Nicole Schrammel machen seit 2014 Wein, zu Beginn noch mehr Hobby entstand daraus über die Jahre ein rund 2,5 Hektar großes Naturweingut - daher auch ihr Synonym Alternativwein. Die spannende Geschichte von Nicole und Daniel, die das Weingut nebenerwerblich betreiben und heute dennoch zu den spannendsten Natural Winzern des Landes zählen, gibt's heute im Podcast. Da hört ihr von

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00:51:48

#56 Lesehof Stagård - Rock'n'Riesling 2021

Wein für Wein ·

2022/07/23

Ein Königreich für Riesling! Die Geschichte von Urban Tore Stagård, dem schwedischen Winzer im Kremstal mit der großen Vorliebe für deutschen Riesling, ist keine einfache. Doch egal welche Hürden sich ihm und seiner Frau Dominique in den Weg stellt, von Schulden über Schicksalsschläge bis hin zu Pandemie - alles wird gemeistert, mit voller Energie voraus. Genau diese Energie bringt auch der heutige Wein mit! Alle Weine vom Lesehof Stagård findet ihr direkt im eigenen Online-Shop. Der Rock'n'Riesling

de

00:48:04

#55 Hajszan-Neumann - Gemischter Satz Natural 2020

Wein für Wein ·

2022/07/16

Ein Wiener Original, gone natural. Mit der Übernahme des Weinguts Hajszan-Neumann hat sich Fritz Wieninger im Jahr 2014 eine neue Spielwiese geschaffen. In den Kellern des am Fuße des Wiener Nussbergs gelegenen Weinguts entsteht nun unter anderem die Natural-Linie, bei der vorrangig mit langen Maischestandzeiten und alternativen Ausbaumethoden gearbeitet wird. Der Gemischte Satz Natural 2020 liegt ganze 5 Monate in der Tonamphore auf der Maische, bevor er schonend abgepresst und unfiltriert

de

00:53:35

#54 Umathum - Königlicher Wein MMXVIII

Wein für Wein ·

2022/07/09

Harslevelü aus dem Burgenland! Das Weingut Umathum kennt man in Österreich - vor allem für ihre Rotweine. Dass die 45 Hektar Fläche von Josef Umathum bereits seit den 90er Jahren biodynamisch bewirtschaftet werden und er sich für die Erhaltung längst vergessener Rebsorten einsetzt wissen die wenigsten. Der Harslevelü oder zu Deutsch Lindenblättrige ist eine Rebsorte, die vor langer Zeit im Burgenland heimisch war. Der Großteil des knapp einen Hektars Rebfläche, die es in Österreich heute gibt, steht

de

00:50:14

#53 Ampeleia - Ampeleia 2018

Wein für Wein ·

2022/07/02

Unser erster Ausflug nach Italien steht an! Ab dieser Folge wagen wir uns ab und zu auch über die österreichischen Weingrenzen hinaus. Ins 2. Jahr Wein für Wein starten wir gleich mal mit so einer Grenzüberschreitung - wir haben einen Wein aus Italien im Glas. Ganz versteckt im Hinterland der toskanischen Maremma liegt das Weingut Ampeleia. Gegründet wurde es 2002 von DER italienischen Ausnahmewinzerin Elisabetta Foradori. Die hat sich gleich von Beginn an den damals gerade erst 20 Jahre alten Marco

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00:44:19

#52 Martin Muthenthaler - Grüner Veltliner Gut am...

Wein für Wein ·

2022/06/25

Wachau - aber anders! Zu unserer Jubiläumsfolge - ein Jahr Wein für Wein - sind wir wieder mal bei einem Winzer persönlich zu Gast. Im letzten Ende des Spitzer Grabens sitzen wir in der Küche bei Martin Muthenthaler, plaudern mit ihm über seinen Einstieg als Winzer und seine so ganz Wachau-untypischen Zugänge. An dieser Stelle auch nochmal ein herzliches Danke an alle Zuhörer:innen die uns jetzt ein ganzes Jahr über begleiten - wir können's kaum fassen!! Die Weine von Martin Muthenthaler findet ihr

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00:47:00

#51 Philipp Bründlmayer - Grüner Veltliner Ried...

Wein für Wein ·

2022/06/18

Ohne Tradition, dafür mit voller Kraft. "Tradition gibt's bei uns nicht, das sag ich dir gleich!" - so beginnt das Gespräch mit Philipp Bründlmayer aus dem letzten Eck des Kamptals, der Weine aus dem Kremstal macht. Mit unglaublichem Einsatz und voller Energie hat er in wenigen Jahren aus dem Projekt seines Vaters Josef, der mehr aus Liebhaberei und ohne große Strukturen gehandelt hat, ein über 30 Hektar großes und auch international anerkanntes Weingut geschaffen. Und das immer noch als

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00:41:03

#50 Birgit Braunstein - Pet Nat Rosenquarz 2021

Wein für Wein ·

2022/06/11

Fizzy Rosé vom Muschelkalk Quereinsteigerin trotz 400-jähriger Weinbautradition in der Familie? Birgit Braunstein traf ihre Entscheidung, Winzerin zu werden erst nach einem Umweg in die Unternehmensberatung. Nun produziert sie am Leithagebirge bereits seit über 25 Jahren Terroirweine und schafft gleichzeitig biodiverse Lebensräume für Mensch, Tier & Pflanze. Allem voran prägt die Biodynamie und der Gedanke der nachhaltigen Landwirtschaft Birgit Braunsteins Zugang zum Weinbau. Die Lebendigkeit im

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00:36:31

#49 Charly Rol - Le Hardi 2019

Wein für Wein ·

2022/06/04

Ein Franzose im Kremstal Ein Franzose macht Cabernet Franc im Kremstal. Das klingt im ersten Moment verrückt, ist es zu einem gewissen Teil wahrscheinlich auch. Charly Rol entstammt einer Winzerfamilie aus dem Marsannay im Burgund - nach Österreich hat es ihn der Liebe wegen verschlagen. Und Wein machen kann man hier natürlich genauso, das es ausgerechnet Cabernet Franc Reben sind, die ihm zu Beginn seiner Österreich-Karriere 2016 begegnen war allerdings Zufall. Heute bewirtschaftet Charly Rol knapp

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