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PODCAST

Irgendwo in der Mitte - TCM-Ernährung aus der Seelenküche

Melanie Strohm-Beran

Willkommen bei "Irgendwo in der Mitte - TCM-Ernährung aus der Seelenküche"! Mein Name ist Melanie und ich bin integrative Ernährungsberaterin nach TCM, Kochkursleiterin und Kinesiologin. Ich liebe gutes Essen! Und ich kann Dir zeigen, wie eine auf Dich und Deine Lebenssituation abgestimmte Ernährung Dein Leben verbessern kann. Die traditionelle chinesische Medizin und das Wissen aus Ernährungswissenschaft und Ernährungspsychologie geben mir dafür die geeigneten Tools in die Hand. Die TCM

health & fitness nutrition

All Episodes

20:36

#67 - Sport aus TCM-Sicht - Was Bewegung mit Deinem...

Irgendwo in der Mitte - TCM-Ernährung aus der... ·

2025/07/18

Sport tut gut – aber wie viel ist gesund?In dieser Episode dreht sich alles um Bewegung und ihre Wirkung aus Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin. Emi hat gefragt – und ich erzähle: Was bringt Sport aus TCM-Sicht wirklich? Welche Bewegungsformen stärken dein Qi, fördern den Stoffwechsel und helfen bei Stagnation? Wann wird Sport zu viel – und wie erkennst du erste Anzeichen von Substanzverlust durch übermäßiges Schwitzen oder Anstrengung? Du erfährst: warum Bewegung dein Qi in Fluss

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19:37

#66 - Was steckt wirklich in deinem Essen? Teil 2

Irgendwo in der Mitte - TCM-Ernährung aus der... ·

2025/07/11

Was ist dran an der Behauptung, dass unsere Lebensmittel heute weniger Vitamine und Mineralstoffe enthalten als früher? In Folge 66 gehe ich dieser oft gestellten Frage auf den Grund – mit Daten, Studien und Beispielen aus der Praxis. Du erfährst:– Welche Nährstoffe tatsächlich rückläufig sind – Was Ursachen wie Züchtung, Landwirtschaft und Klimawandel damit zu tun haben – Welche Studien aussagekräftig sind – und welche nicht – Wie die TCM Nährstoffe sieht und warum sekundäre Pflanzenstoffe in ihr

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25:10

#65 - Was steckt wirklich in deinem Essen? Teil 1

Irgendwo in der Mitte - TCM-Ernährung aus der... ·

2025/07/04

Diese Episode beginnt mit einer konkreten Frage von Margot aus Graz: Wie bedenklich ist Arsen im Reis? Das Thema war für mich der Anlass, genauer hinzuschauen – auf Rückstände und Schadstoffe, in der nächsten Folge dann aber auch auf Nährstoffe in unseren Lebensmitteln.Wir starten mit Reis – einem wichtigen Lebensmittel in der TCM – und warum gerade Naturreis mehr Arsen enthalten kann. Du erfährst, welche Reissorten tendenziell weniger belastet sind, wie du beim Kochen Schadstoffe reduzieren

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20:24

#64 - Congee - Kraftquelle aus dem Reistopf

Irgendwo in der Mitte - TCM-Ernährung aus der... ·

2025/06/27

In dieser Folge dreht sich alles um eines der wohltuendsten Gerichte der TCM-Ernährung: Congee. Dieser einfache Reisbrei, auch Reissuppe, wird in Asien traditionell zum Frühstück gegessen – süß oder pikant, je nach Geschmack und Bedarf. Ich erzähle Dir, wie ich Congee vor fast 20 Jahren im Rahmen meiner eigenen Ernährungsberatung kennengelernt habe, wie es mich über viele Jahre begleitet hat und wie ich es auf meinen Reisen nach Thailand neu entdeckt habe.Du erfährst: - Wie Du Congee ganz einfach

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18:28

#63 - Mit TCM-Ernährung einfach starten – 10 Schritte...

Irgendwo in der Mitte - TCM-Ernährung aus der... ·

2025/06/20

Du interessierst Dich für die Ernährung nach den 5 Elementen, fühlst Dich aber von der Theorie der TCM manchmal überfordert? Dann ist diese Folge genau richtig für Dich.Ich teile mit Dir 10+ alltagstaugliche, klare Schritte, mit denen Du direkt loslegen kannst – egal, ob Du ganz neu bist oder schon länger dabei. Du erfährst, womit Du anfangen kannst und wo die Prioritäten liegen. Und ganz wichtig, warum Du auf Deinen Bauch hören solltest – im wahrsten Sinn. Am Ende der Folge erzähle ich Dir auch,

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15:21

#62 - Das Feuer-Element in der TCM (Teil 2)

Irgendwo in der Mitte - TCM-Ernährung aus der... ·

2025/06/12

In dieser Folge geht es um den Shen – die zentrale Geistseele des Feuer-Elements – und darum, wie er unser gesamtes Bewusstsein in der TCM repräsentiert. Shen ist nicht einfach „der Verstand“, sondern viel mehr: Er ist Wahrnehmung, Gewahrsein, Inspiration, Begeisterung und die Fähigkeit, sich selbst bewusst zu sein. In der chinesischen Medizin gilt er als Chef unter den fünf sogenannten „Shen“ – den Elementargeistern aller fünf Wandlungsphasen.Außerdem erfährst Du: 🍀 Wie Du das Feuer-Element mit

de

20:35

#61 - Das Feuer-Element in der TCM (Teil 1)

Irgendwo in der Mitte - TCM-Ernährung aus der... ·

2025/06/06

Laut TCM befinden wir uns schon seit 15. Mai im Sommer – und damit im Feuerelement. In dieser Folge erfährst Du:- Welche besonderen Aufgaben Herz und Dünndarm übernehmen - Warum das Herz als „Kaiser“ gilt – und was das mit Deiner Ausstrahlung zu tun hat - Wie sich ein Zuviel an Feuerenergie zeigen kann – von Rastlosigkeit bis Durchfall - Was es bedeutet, wenn Dir Herz-Qi oder Herz-Blut fehlen – und wie Du das erkennst - Warum Sprache, Freude und innere Klarheit so stark mit dem Herz-Dünndarm-System

de

12:19

#60 - Spargel aus Sicht der TCM

Irgendwo in der Mitte - TCM-Ernährung aus der... ·

2025/05/30

In dieser kurzen Folge geht es um ein saisonales Gemüse, das weit mehr kann als gut schmecken: den Spargel. Ich spreche über seine Wirkung aus Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin – egal ob grün oder weiß.Du erfährst: - Warum Spargel in der TCM nicht einfach nur entschlackt, sondern auch das Yin stärkt - Wie er trockene Lunge, trockene Haut oder sogar Husten und Ödeme lindern kann - Welche Unterschiede es zwischen grünem und weißem Spargel gibt – thermisch, funktionell und geschmacklich -

de

9:41

#59 - Trockener Reizhusten und Heiserkeit in der TCM

Irgendwo in der Mitte - TCM-Ernährung aus der... ·

2025/05/23

In dieser kurzen, etwas heiseren Folge teile ich mit Dir, was bei akutem trockenem Husten und Heiserkeit aus Sicht der TCM hilft. Du bekommst einfache Tipps, was Du in der Küche und im Alltag tun kannst, um Deine Lunge zu befeuchten, das Yin zu stärken und den Hustenreiz zu lindern.Ich spreche darüber, – welche Nahrungsmittel den Hals pflegen statt reizen, – warum manche Kräutertees den Husten sogar verschlimmern können, – was es mit der Trockenen Hitze und LungenYin-Schwäche auf sich hat – und

de

18:16

#58 - Bluthochdruck aus Sicht der TCM

Irgendwo in der Mitte - TCM-Ernährung aus der... ·

2025/05/15

Auch Bluthochdruck ist in der TCM kein isoliertes Geschehen, sondern ein Zeichen innerer Ungleichgewichte. In dieser Folge zeige ich Dir, welche Muster – wie Leber-Qi-Stagnation, Leber-Feuer oder aufsteigendes Leber-Yang – häufig dahinterstecken. Ich spreche darüber, woran Du diese Zustände erkennst, welche Rolle Stress und Druck spielen und wie Ernährung helfen kann.Du erfährst, welche Nahrungsmittel bei Fülle- und Leere-Mustern geeignet sind, was Du besser meidest und warum Ernährung nur ein

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13:18

#57 - Knoten, Struma & Zysten aus Sicht der TCM

Irgendwo in der Mitte - TCM-Ernährung aus der... ·

2025/05/09

In dieser letzten Folge meines Schilddrüsen-Schwerpunkts geht es um die sogenannten „Gewächse“ in der Schilddrüse: Knoten, Zysten oder eine vergrößerte Schilddrüse – auch Struma oder traditionell Kropf genannt. Aus Sicht der TCM entstehen solche Veränderungen nicht plötzlich, sondern entwickeln sich über längere Zeit durch das Ansammeln von Schleim, chinesisch TAN.Ich erkläre, was es mit heißen und kalten Knoten auf sich hat – sowohl in der westlichen als auch in der chinesischen Medizin – und

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12:18

#56 - Hashimoto Thyreoditis aus Sicht der TCM

Irgendwo in der Mitte - TCM-Ernährung aus der... ·

2025/05/02

Hashimoto Thyreoiditis ist viel mehr als „nur“ eine Schilddrüsenerkrankung – sie ist eine chronische Entzündung, die das Leben vieler Betroffener spürbar auf den Kopf stellt. Ich erkläre, wie Du mit TCM erkennst, was Dein Körper gerade braucht, und wie Du mit Ernährung und Lebensstil gegensteuern kannst. Plus: Was Stress, Psyche und Verdauung damit zu tun haben.📌 Außerdem stelle ich Dir am Ende der Folge den neuen Seelenküche-Club vor – meine begleitende Online-Community mit monatlichen Themen,

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14:47

#55 - Schilddrüsenüberfunktion aus Sicht der TCM

Irgendwo in der Mitte - TCM-Ernährung aus der... ·

2025/04/25

In dieser Folge spreche ich über die Schilddrüsenüberfunktion aus TCM-Sicht. Du erfährst, welche typischen Muster die TCM dahinter erkennt, wie sie diese deutet und mit welchen konkreten Empfehlungen Du die typischen Hitze-Symptome lindern kannst.Ich erkläre: - Was eine Leber-Qi-Stagnation mit dem „heißen Motor“ zu tun hat - Warum Yin-Mangel zu innerer Unruhe, Herzklopfen und Schlafproblemen führen kann - Welche Lebensmittel bei einer Überfunktion gut tun – und welche Du besser meidest - Welche

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15:54

#54 - Schilddrüsenunterfunktion aus Sicht der TCM

Irgendwo in der Mitte - TCM-Ernährung aus der... ·

2025/04/11

Diesmal spreche ich über die Schilddrüsenunterfunktion aus TCM-Sicht – den Auftakt zu meiner Reihe über Schilddrüsenerkrankungen. Warum zeigt sich dieser Mangel vor allem in den Funktionskreisen Milz und Niere? Und wie kann Ernährung dabei helfen, Symptome wie Müdigkeit, Frösteln oder Zyklusstörungen zu lindern?Ich erkläre die Unterscheidung zwischen Qi- und Yang-Mangel, gebe konkrete Ernährungstipps und zeige, wie Du Deinen Körper mit Wärme und bekömmlichen Speisen stärken kannst. Alles

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17:16

#53 - Rauchen und Tabak aus Sicht der TCM

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2025/04/04

In dieser Folge sprechen wir über ein Wunschthema von Patrick: Rauchen aus der Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin. Er hat gefragt, ob es Menschen gibt, denen ein paar Zigaretten gut tun, und ob man die Wirkung des Rauchens durch Ernährung abmildern kann.Wir beleuchten die kurzfristigen und langfristigen Wirkungen des Rauchens auf Qi, Yin, Yang, Blut und Organe. Warum fühlt sich eine Zigarette kurzfristig gut an? Was passiert wirklich mit unserer Lunge, unserem Magen und unserem gesamten

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18:53

#52 - Die energetische Wirkung von Gewürzen in der TCM

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2025/03/28

Gewürze sind viel mehr als nur Aromageber in der Küche – in der TCM spielen sie eine zentrale Rolle für unser Wohlbefinden. Sie wirken über ihre Thermik und ihren Geschmack direkt auf unsere Verdauung, den Stoffwechsel und sogar auf unser Immunsystem.In dieser Folge erfährst Du unter anderem, wie Du mit Gewürzen Deine Verdauung unterstützen und Deinen Stoffwechsel ankurbeln kannst, welche Gewürze Dein Immunsystem stärken, warum die richtige Würzung Dein Qi harmonisieren und Blockaden lösen kann

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22:46

#51 - Blasenentzündungen aus TCM-Sicht

Irgendwo in der Mitte - TCM-Ernährung aus der... ·

2025/03/21

Heute bespreche ich auf Hörerinnenwunsch ein Thema, das viele von uns - vor allem Frauen - betrifft: die Blasenentzündung. Laut der Traditionellen Chinesischen Medizin gibt es zwei Hauptformen: die Hitze-Form und die Kälte-Form. Ich erkläre die Ursachen, Symptome und auch praktische Tipps, mit denen Du Dir selbst helfen kannst. Dabei gehe ich darauf ein, welche Lebensmittel und Gewohnheiten hilfreich sind und welche Du besser meiden solltest. Viel Freude mit der Folge, Melanie

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20:06

#50 - Der Dreifache Erwärmer – Das unsichtbare Organ...

Irgendwo in der Mitte - TCM-Ernährung aus der... ·

2025/03/14

In dieser Folge widmen uns wieder einmal einem theoretischen Konzept in der TCM: dem Dreifachen Erwärmer. Man nennt ihn auch "das Organ ohne Form aber mit Funktion". Und diese Funktion ist eine wichtige: der Dreifache Erwärmer spielt eine zentrale Rolle im Energiefluss und sorgt dafür, dass Qi und Körpersäfte reibungslos durch den Körper transportiert werden.Ich erkläre Dir in dieser Folge, wie der Dreifache Erwärmer den Körper in drei Bereiche unterteilt, welche Organe welchem Bereich zugeordnet

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22:41

#49 - Das warme Frühstück in der TCM

Irgendwo in der Mitte - TCM-Ernährung aus der... ·

2025/03/07

In dieser Folge geht es um eine Mahlzeit, die in der TCM einen besonderen Stellenwert hat: das warme Frühstück. Vielleicht denkst Du jetzt an Porridge – und ja, der warme Haferbrei ist eine Möglichkeit, aber längst nicht die einzige! Ich erkläre Dir, warum ein warmes Frühstück aus Sicht der TCM so wichtig ist und was es mit Deiner Verdauung und Deiner Energie zu tun hat. Außerdem erfährst du, wie Du das perfekte Frühstück für Dich findest – ganz individuell abgestimmt auf Deinen Stoffwechsel und

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17:56

#48 - Erhöhtes Cholesterin in der TCM

Irgendwo in der Mitte - TCM-Ernährung aus der... ·

2025/02/28

In der westlichen Medizin steht Cholesterin oft im Fokus, wenn es um Herz-Kreislauf-Erkrankungen geht. Doch zuallererst ist es ein lebenswichtiger Stoff, den unser Körper selbst produziert. Die Traditionelle Chinesische Medizin kennt den Ausdruck Cholesterin nicht, wohl aber die Symptome, die damit einhergehen. Aus TCM-Sicht sind vor allem pathogene Feuchtigkeit und Schleim mit erhöhten Cholesterin-Werten verbunden.In dieser Folge spreche ich darüber, welche Ungleichgewichte hinter hohen

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