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Radio Food

Radio Food - Indipendenti per naturaSiamo la prima radio al mondo verticale nel mondo dell"enogastronomia, nasciamo nel 2017 per raccontare un settore fatto di persone, di luoghi e di mestieri.Nel 2020 nasce l"etichetta di produzione t-Rek - Produzioni Audio e oggi siamo il primo streaming, disponibile su applicazione gratuita IOS e Android, con un palinsesto interamente dedicato alle produzioni di podcast nativi.Scarica l"app gratuita Visita il sito di Radio FoodIn questo canale troverete tutte le

arts food

All Episodes

16:31

GRFood | 07 febbraio 2025

Radio Food ·

2025/02/08

DISSAPORE: Carapelli nei guai: l’olio extravergine non lo è: https://www.dissapore.com/notizie/carapelli-nei-guai-lolio-extravergine-non-lo-e/GAMBERO ROSSO: crollo dei consumi di vino negli Stati Uniti:https://www.gamberorosso.it/notizie/notizie-vino/crollo-consumi-vino-stati-uniti/DISSAPORE: in Piemonte arriva il nuovo progetto di Massimo Camia, che lascia il suo ristorante

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26:35

GRFood | 31 gennaio 2025

Radio Food ·

2025/02/01

Rassegna Stampa GastronomicaRaf Alajmo sul fine dining " Finito? Forse è finito quello di Lo Basso!"Vini low alcol e bibite alcol free al Vinitaly 2025, cambio di paradigma strutturaleCresce il consumo dei ready to eat, sempre più confuso e sottile il confine tra supermercato e ristorazioneRovisto nei cassonetti da 4 anni e viaggio, il racconto di una 30enne danese coinvolge l'EuropaMilano capitale del sociale, iniziative e formazioni per la crescita territoriale della cittàConsumo del vino, trend e

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30:54

Malemolencia | con Luana Maluf e Claudio Rocchi

Radio Food ·

2025/02/01

Sapete perché l'Italia e il Brasile sono così legati tra loro?Ma soprattutto, sapete come un brasiliano immagina l'Italia e come un italiano immagina il Brasile?Due paesi tanto lontani quanto vicini, raccontati dalla giornalista Luana Maluf e dal cuoco Claudio Rocchi (Osteria Palmira, Roma).Questo e molto di più in questo episodio con Leticia Rocha e Andrea Febo.

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20:43

Arcangelo Dandini | La risposta esatta a una chiamata

Radio Food ·

2024/05/13

Ho passato la mia vita adolescenziale dentro i convitti siamo convinti, quindi io quello che pensavo del mio lavoro non era certamente questo, ma era dentro di me tant'è che un giorno ho sentito questa chiamata e sono arrivato a fare il ristoratore.Una sorta di prelato. La vedo così, come una vocazione, come una chiamata. Dai castelli romani al cuore antico della capitale, dall'orto e dall'aia alla spesa nei mercati di una città così grande si sente più coraggioso o realizzato. mi sento realizzato

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18:02

GRFood | 13 maggio 2024 | Rassegna Stampa...

Radio Food ·

2024/05/13

La prima e unica Rassegna Stampa Enogastronomica in Podcast.Le 10 notizie migliori della settimana, dal 13 al 19 maggio 2024, raccolte dalle maggiori testate di riferimento nel settore.Gambero RossoUna pillola contro il lattosio. A Cibus fa rumore l’innovazione di una startup marchigianaDissaporeÈ ora di scrivere sull’etichetta del caffè cosa stiamo comprandoDissaporeÈ ora di scrivere sull’etichetta del caffè cosa stiamo comprandoGambero RossoNon accetti bambini? Ti recensisco negativamente. Il caso

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8:25

Generazione Fuoriclasse | E mo che faccio?

Radio Food ·

2024/04/14

Siete appena usciti dalle scuole superiori e vi state chiedendo “E mo che famo?” Questo è il podcast giusto per voi.Siamo Elena e Gaia due ragazze che hanno fatto scelte di m***a, e siamo qui per aiutarvi perché sappiamo cosa vuol dire essere indecisi e trovarsi, come noi, sole e disorientate alla fine delle scuole superiori: perché fuori dalla classe c’è un mondo che non sappiamo affrontare.Allora, ricapitoliamo. Elena e Gaia hanno percorso una strada fatta di domande. Di un sacco di domande. Ad

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6:56

Guacamole | Perù | Il Ceviche

Radio Food ·

2024/04/14

Benvenuti nella prima puntata di Guacamole, dove andremo alla scoperta di uno dei paesi dell’America del sud: il Perù. Scopriremo alcune curiosità, pezzi di storia e una delle ricette più importanti e conosciute del mondo: il Ceviche.E chi conosce meglio il Perù di una peruviana nata a Roma?In questo episodio, Iqra ci accompagnerà nel viaggio in cui esploreremo il suo paese in ogni sua sfaccettature.Ti piace la cucina etnica?Guacamole podcast è un percorso fatto di soste in ogni angolo del mondo, a

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8:56

Dimore Infestate | Azzurrina e il Castello di Montebello

Radio Food ·

2024/04/14

Questa è la storia di Azzurrina, la bambina albina scomparsa e mai più ritrovata. Era il 21 giugno del 1375, giorno del solstizio d’estate e lei, aveva solo 5 anni.Siamo nel Castello di Montebello, nelle vicinanze di Rimini. La dimora appartiene ai Malatesta che trasformarono la rocca acquistata nel 1186 da Ugolinuccio di Maltalone in una splendida residenza. E’ qui che nel lontano 1370 nasce Guendalina, figlia di Uguccione, feudatario di Montebello di Torriana.Rumori, odori, cambi repentini di

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16:40

GRFood | 11 marzo 2024 | Rassegna Stampa

Radio Food ·

2024/03/10

Rassegna Stampa sull'enogastronomia.Le notizie della settimana selezionate:Pellegrino Artusi sbarca in Cina: la cucina italiana conquisterà l’Oriente?https://www.dissapore.com/notizie/pellegrino-artusi-sbarca-in-cina-la-cucina-italiana-conquistera-loriente/"Abbiamo trasformato il legno in carne" La ricercatrice di Meat from Wood ci racconta il futuro dell'alimentazione proteicahttps://www.gamberorosso.it/notizie/trasformare-il-legno-in-carne/Ritter, parco solare in Baviera per produrre 120 milioni

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13:07

Avete delle scarpe comode per Pizzo Calabro? | Viaggo...

Radio Food ·

2024/03/07

8 ottobre 1815. Gioacchino Murat, cognato di Napoleone Bonaparte ed ex Re di Napoli scalzato da Ferdinando IV di Borbone, decide di tornare dalla Francia a riconquistare il suo regno e sbarca, con due navi e un pugno di fedeli, alla marina calabrese di Pizzo. Gli abitanti, però, spaventati dalla possibilità di ritorsioni, non lo accolgono con entusiasmo e Murat viene arrestato e imprigionato nel castello aragonese dove dopo cinque giorni - essendosi a che rifiutato di presentarsi al processo come un

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10:10

Tu lo sai come si arriva a Peccioli? | Il piccolo...

Radio Food ·

2024/03/05

In realtà, il percorso che ha portato Peccioli a diventare una meta culturale e artistica è iniziato già dagli anni Novanta con tutta una serie di iniziative legate soprattutto all’arte contemporanea, partendo appunto dalla volontà di riqualificare un territorio ammorbato da una discarica di rifiuti, quella di Legoli, a 600 mt da un tabernacolo dell’artista Benozzo Gozzoli del 1480.Io confesso di averne conosciuto il nome solo per le iniziative de Il Post, e di essermi decisa ad andarci la scorsa

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17:04

GRFood | 26 febbraio 2024 | Rassegna Stampa

Radio Food ·

2024/02/26

Rassegna Stampa sull'enogastronomia.Le notizie della settimana selezionate:Fondi più facili e meno ispezioni: l’UE prova a fermare i trattori (dissapore.com)Boom di grano russo nella pasta italiana: ma non c'erano le sanzioni? (dissapore.com)Inquinamento record in Pianura Padana: quanto incidono gli allevamenti intensivi? (dissapore.com)https://www.ilsole24ore.com/art/fipe-170mila-assunzioni-previste-ristorazione-3-mesi-ma-1-azienda-2-fatica-trovare-manodopera-AFkz7cpC?refresh_ce&nofIl declino

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28:45

Marco Do | Responsabile della Comunicazione per...

Radio Food ·

2024/02/11

Quando sei un viaggiatore o una viaggiatrice, vivere qualcosa di autentico sarà sempre il ricordo migliore che porterai con te, da ovunque andrai via. Per ogni cosa, se non ci fosse una guida bisognerebbe inventarla, ma quando si tratta di esperienze gastronomiche ne esiste una che ha conquistato l'immaginario di tutti.Nel Game Over di oggi do il benvenuto a Marco Do, Responsabile della Comunicazione di Michelin Italia.

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57:47

ScassaSanremo | Il Post Finale

Radio Food ·

2024/02/11

Ultima puntata di ScassaSanremo, quella in cui si va a riassumere tanto le serate del Festival, quanto la finale che vede vincere la 74° edizione del festival ad Angelina Mango.Finale movimentato dalla contestazione di una classifica provvisoria che vede in testa Geolier, già vittima di fischi e poltrone vuote in chiusura di serata cover.La Codacons indaga e si dichiara pronta a invalidare la finale.Ultima edizione per Amadeus e previsioni di conduzione e nuovi talenti.Tutto questo e molto di più,

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61:06

ScassaSanremo | Quarta Puntata

Radio Food ·

2024/02/10

Quarta puntata di ScassaSanremo, la più vivace del dopo puntata che ha visto gli artisti in gara esibirsi nelle cover con altri musicisti e cantanti.Da Nek e Renga che cantano da soli, a Sangiovanni che si canta addosso, fino a La Sad che gareggia con una canzone contro il suicidio e poi va in cover con "Dammi una lametta che mi taglio le vene".Immensa Angelina Mango, da applausi Ghali, Mahmood, Gazzelle e Santi Francesi. Brividi Per Emma.Tutto questo e molto di pù nel podcast di

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15:52

GRFood | 12 febbraio 2024 | Rassegna Stampa

Radio Food ·

2024/02/09

Rassegna Stampa sull'enogastronomia.Le notizie della settimana selezionate:Sole 24 Ore | Agritech, gli investimenti crescono del 50% trainati dall’agricoltura verticaleDissapore | Il futuro del Tartufo Bianco d’Alba è in discussioneDissapore | La Commissione Ue avvia una procedura di infrazione contro l’Italia per la cacciaGambero Rosso | I vini low alcol italiani conquistano gli States. Ma ad arricchirsi sono le imprese americaneGambero Rosso | Cosa sono le cantine virtuali? Vino, metaverso e il

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61:53

ScassaSanremo | Terza Puntata

Radio Food ·

2024/02/09

Terza serata e terza puntata di ScassaSanremo, un'ora che apre il giro di boa del festival.Si sono esibiti i secondi 15 artisti, con una dilagante Teresa Mannino a confermare che la vera sorpresa di questa edizione sono i Co-Co.74° edizione piatta, noiosa, con musiche sottotono e ospiti internazionali che non aggiungono. Amadeus stanco, Fiorello assente, Fantasanremo sempre più una realtà distorsiva.Chiude la puntata una classifica che vede Angelina Mango e Ghali comandare la secoda parziale di

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58:06

ScassaSanremo | Seconda Puntata

Radio Food ·

2024/02/08

Seconda puntata di #ScassaSanremo e si parte da un imbarazzante John Travolta, con retroscena legati agli sponsor, per andare a toccare momenti di trash estremo con le musicassette di pirateria nel siparietto di Amadeus e Giorgia.Giorgia regina della puntata insieme a un emozionante Maestro Allevi, mentre rimane sottotono tutta la scuderia di cantanti in gara, con un Fantasanremo che inizia a diventare invedente.Canzoni discutibili, melodie piatte, ma sprazzi di performance degne di spettacolo.Tutto

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56:23

ScassaSanremo | Prima Puntata

Radio Food ·

2024/02/07

La 74 edizione del Festival di Sanremo è iniziata!30 canzoni in gara e un Marco Mengoni che vince a mani basse anche senza cantare.Dallo studio di Radio Food, ScassaSanremo racconta la prima serata dell'Ariston tra outfit, canzoni e curiosità sull'evento musicale più importante d'Italia.Commenti irreverenti e note ribelli, con la conduzione in diretta di Andrea Febo e Marco Ricci e i collegamenti con Isa Milk, Luciana Squadrilli e Simone Landi.Moda, Musica, Fantasanremo e molto altro, in diretta

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60:02

EVOLUZIONE 2024 | dal MAXXi di Roma, alla scoperta...

Radio Food ·

2024/02/01

“L’edizione di quest'anno si inserisce in un contesto generale critico per il settore, dovuto alle difficoltà produttive e al mercato instabile ed è un’importante occasione per riposizionare il valore dell’olio extravergine di qualità, promuovendone un consumo consapevole”, afferma Simona Cognoli di Oleonauta, che prosegue specificando le attività in programma: “Vogliamo offrire un servizio ancora più professionale nella presentazione delle aziende partecipanti e nella formazione, attraverso

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