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PODCAST

Gutes im Ganztag – Gemeinsam Schule machen

Ein Podcast der Schulbehörde Hamburg

Wie gelingt ein guter Ganztag in der Schule? Was macht Ganztagsunterricht erfolgreich? Welche Best Practices gibt es aus der Praxis? In „Gutes im Ganztag“ geben Host Björn Steffen und seine Gäste wertvolle Insights, Tipps und Erfolgsbeispiele. Alle 14 Tage neu. Für Lehrkräfte, Schulverantwortliche und Eltern, die den Ganztag an Schulen aktiv mitgestalten möchten. 🎙 Höre jetzt rein und erfahre, wie Ganztagsschule besser funktionieren kann! Feedback: schulverpflegung@bsb.hamburg.de Mehr Infos:

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All Episodes

00:23:26

Startchancenprogramm im Ganztag: So gelingt ein...

Gutes im Ganztag – Gemeinsam Schule machen ·

2025/04/17

Wie gelingt ganztägige Bildung an Schulen mit hohem Unterstützungsbedarf? In dieser Folge von Gutes im Ganztag sprechen Host Björn Steffen und Dr. Jenny Tränkmann darüber, wie das Startchancenprogramm Hamburger Schulen stärkt – durch gezielte Investitionen, systemische Schulentwicklung und neue Impulse für Ganztagsstrukturen. Sie ist langjährige Abteilungsleiterin für Bildungsmonitoring und Systemanalysen im Institut für Bildungsmonitoring und Qualitätsentwicklung (IfBQ) und eine anerkannte Expertin

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00:25:14

Ganztag in Hamburg: Gutes besser machen

Gutes im Ganztag – Gemeinsam Schule machen ·

2025/04/03

Wie lässt sich Ganztag in der Schule so gestalten, dass er pädagogisch wirkt und organisatorisch tragfähig ist? In dieser Folge spricht Björn Steffen mit Dr. Arne Offermanns, Leiter des Sachgebiets Ganztag, inhaltliche Gestaltung und Kooperation in der Hamburger Schulbehörde, über die zentralen Bausteine und aktuellen Herausforderungen des Ganztags in Hamburg – und was andere Bundesländer daraus lernen können. Was du aus dieser Episode mitnimmst:Welche strukturellen Entscheidungen Hamburgs Ganztag

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00:22:28

Wohlfühlen im Schulalltag – was wirklich hilft

Gutes im Ganztag – Gemeinsam Schule machen ·

2025/03/20

Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit – sie beeinflusst, wie Schüler:innen und das Schulpersonal ihren Alltag erleben. Beate Proll leitet die Abteilung Beratung – Vielfalt, Gesundheit und Prävention am Landesinstitutfür Lehrerbildung und Schulentwicklung (LI Hamburg) und kennt sich bei diesem Thema bestens aus. Sie erklärt, wie Schulen ihre Gestaltungsspielräume nutzen können, um Gesundheit nachhaltig zu fördern. Von Bewegungsförderung bis zur Stressprävention: Erfahre, welche

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00:23:09

Aufsichtspflicht im Ganztag: Wie viel Kontrolle ist...

Gutes im Ganztag – Gemeinsam Schule machen ·

2025/03/06

Aufsichtspflicht im Ganztag – was bedeutet das genau? Welche gesetzlichen Vorgaben gibt es für Lehrkräfte und pädagogische Fachkräfte? Schulrechtsexperte Dr. Florian Schröder (www.schilfs.de) gibt praxisnahe Antworten zu Haftung, Verantwortung und Freiräumen – damit du sicher handelst, ohne den Ganztag zu einem Kontrollraum zu machen. Verständlich, praxisnah und mit Aha-Momenten für alle, die Verantwortung tragen.In dieser Episode von Gutes im Ganztag geht es um einzentrales Thema für Schulen und

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00:26:31

Ganztagsschule & Raumkonzepte: Bestehende...

Gutes im Ganztag – Gemeinsam Schule machen ·

2025/02/20

Klassische Klassenzimmer und Flurschulen stoßen an ihre Grenzen, wenn Schulen nicht nur Lern-, sondern auch Lebensorte sein sollen. Welche Raumkonzepte funktionieren wirklich? Welche einfachen Veränderungen verbessern den Alltag für Schüler:innen und Lehrkräfte? Architekt und Raumkonzept-Experte Adrian Krawczyk gibt praxisnahe Tipps, wie Schulen ihre Flächen besser nutzen – selbst mit begrenztem Budget. Mehr Platz, mehr Flexibilität, mehr Möglichkeiten – doch wo fängt man an? Jetzt reinhören! Was du

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00:22:31

„Das Essen war die schlimmste Zeit des Tages“ – bis...

Gutes im Ganztag – Gemeinsam Schule machen ·

2025/02/06

mit Christine Schimanski, Ganztagskoordinatorin bei GS Hoheluft.Die Mittagspause – für viele Schulen einer der stressigsten Zeitpunkte im Tagesablauf. Zu laut, zu voll, zu unruhig. Doch an der Grundschule Hoheluft in Hamburg läuft es anders. Wie? Mit einer 90-minütigen freien Mittagszeit, flexiblen Angeboten und einem neuen Mensakonzept. Und das funktioniert. Wirklich. In dieser Folge erzählt Ganztagskoordinatorin Christine Schimanski Gutes-im-Ganztag-Host Björn Steffen, wie die Umstellung

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00:08:16

Frohe Weihnachten mit "The B-24's"

Gutes im Ganztag – Gemeinsam Schule machen ·

2024/12/19

Hört das Team Ganztagsreferat singen!Über 20 Folgen, spannende Gäste und inspirierende Gespräche: In dieser besonderen Episode von „Gutes im Ganztag“ schaut Host Björn Steffen auf ein Jahr „Gutes im Ganztag“ zurück und serviert Dir ein besonderes Highlight: „Merry Christmas Everyone“ von Shakin’ Stevens, live und spontan eingesungen vom Team Ganztagsreferat. 2025 geht’s weiter mit Themen wie: Mittagsfreizeit in der Grundschule Hoheluft, die Hamburger Schulverpflegung aus Behördensicht und

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00:26:09

Klobale Schulentwicklung. Mit Svenja Ksoll, German...

Gutes im Ganztag – Gemeinsam Schule machen ·

2024/12/05

Lokus im Fokus: In dieser Episode von „Gutes im Ganztag“ taucht Host Björn Steffen tief in ein ziemlich brisantes Thema ein: Schultoiletten.Zusammen mit Svenja Ksoll. Senior Projektkoordinatorin Schulen bei German Toilet Organization (GTO) zeigt er, wie die Verbesserung von sanitären Einrichtungen an Schulen nicht nur die Hygiene, sondern auch das Wohlbefinden, die Schulkultur und sogar die Demokratieerziehung fördern kann. Svenja bringt konkrete Beispiele mit, die zeigen, wie Partizipation und

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00:29:33

Vom Tsunami zum 1. Deutschen Schultoilettengipfel....

Gutes im Ganztag – Gemeinsam Schule machen ·

2024/11/21

In dieser Folge spricht Host Björn Steffen mit Thilo Panzerbieter, dem Gründer und Geschäftsführer der German Toilet Organization (GTO). Thilo erklärt, wie die Katastrophe des Tsunamis 2004 den Grundstein für eine Organisation legte, die sich weltweit für bessere sanitäre Bedingungen einsetzt – und warum das Thema auch für deutsche Schulen von Bedeutung ist. Themen dieser Folge - Sanitäre Einrichtungen: ein zentrales Thema für Schulen - Erkenntnisse aus dem ersten deutschen Schultoilettengipfel

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00:15:52

Free-Flow. Alles im Flow? Eine True School Story

Gutes im Ganztag – Gemeinsam Schule machen ·

2024/11/07

In dieser Episode erzählt Host Björn Steffen eine wahre Geschichte, eine True School Story, aus einer Schule, die auf Selbstbedienung umgestellt hat, um das Mittagessen effizienter zu gestalten. Doch die Einführung von Free-Flow lief anders als geplant: Es kam zu unvorhergesehenen Problemen, die die gesamte Verpflegung in der Mensa durcheinanderbrachten. Welche Lehren lassen sich daraus ziehen, und was können andere Schulen tun, um ähnliche Herausforderungen zu meistern?"Ein Fehler wird zum

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00:23:07

Helfen Tellerreste-Messaktionen gegen...

Gutes im Ganztag – Gemeinsam Schule machen ·

2024/10/24

11 Millionen Tonnen Lebensmittel werden in Deutschland jährlich weggeworfen. Was können Schulen beitragen, damit weniger Lebensmittel im Müll landen? Host Björn Steffen spricht mit Selina Wachowiak von der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Hamburg über genau dieses Thema. Im Fokus: die Tellerreste-Messaktion, eine Initiative, um die Lebensmittelverschwendung an Schulen zu reduzieren. Wie funktionieren diese Aktionen, was können Schulen konkret tun und welche Effekte lassen sich bei den

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00:26:37

Was erwarten Eltern vom Ganztag? Mit Stefan Baumann,...

Gutes im Ganztag – Gemeinsam Schule machen ·

2024/10/10

In dieser Folge von „Gutes im Ganztag“ spricht Host Björn Steffen mit Stefan Baumann, Gründer der Agentur Sturm und Drang, über die Ergebnisse einer Studie zu den Erfahrungen und Erwartungen von 20 Hamburger Familien an die Ganztagsschule. Dabei wurden drei zentrale Leitbilder entwickelt: das Pfadfinderlager, die Erlebniswerkstatt und die Talentschmiede. Was das bedeutet? Das hörst Du in dieser Folge. Highlights Pfadfinderlager: Wie kann die Ganztagsschule ein zweites Zuhause schaffen, in dem

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00:01:28

Kleine Pause. Mit Björn Steffen

Gutes im Ganztag – Gemeinsam Schule machen ·

2024/09/26

In letzter Zeit war viel los bei Gutes im Ganztag. So viel, dass Host Björn Steffen und sein Team zwei Wochen Pause machen. Am 10. Oktober 2024 melden sie sich zurück mit einer neuen, spannenden Folge.Danke fürs Zuhören, für Eure Unterstützung, für Eure Geduld – und viel Spaß mit den anderen Folgen dieser Podcaststaffel. Übrigens: Die Hamburger Schulbehörde gibt es auch auf YouTube. Gerade ist unser neuer Beitrag „Free-Flow: Mehr als ein Ausgabesystem!“ live gegangen. Hier findet Ihr ihn

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00:28:52

Vandalismus an Schulen. Mit Prof. Dr. Ina Herrmann

Gutes im Ganztag – Gemeinsam Schule machen ·

2024/09/12

Diese Episode von „Gutes im Ganztag“ widmet sich einem herausfordernden Thema: Vandalismus an Schulen. Host Björn Steffen spricht mit Prof. Dr. Ina Herrmann, Expertin für Kindheitspädagogik, über die Ursachen und möglichen Lösungsansätze für Vandalismus in schulischen Räumen. Kann man Vandalismus entgegenwirken?"Partizipation, Partizipation, Partizipation – die Personen, die dort so viel Lebenszeit verbringen, müssen mit eingeholt werden." Prof. Dr. Ina Herrmann Vandalismus an Schulen

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00:21:00

Hamburgs Schulsenatorin Ksenija Bekeris: Wie...

Gutes im Ganztag – Gemeinsam Schule machen ·

2024/08/29

In dieser Episode von „Gutes im Ganztag“ spricht Hamburgs Schulsenatorin Ksenija Bekeris über die Herausforderungen und Chancen des schulischen Ganztags, den Weg zu besseren Lernumgebungen und die Bedeutung von Partizipation und Demokratiebildung in Schulen.Das neue Schuljahr 2024/25 beginnt und passend dazu trifft Gastgeber Björn Steffen die Hamburger Schulsenatorin Ksenija Bekeris. Sie werfen einen Blick auf das neue Schuljahr und diskutieren die aktuellen Herausforderungen und Perspektiven des

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00:35:00

Brasilianische Schulverpflegung: Vorbild für...

Gutes im Ganztag – Gemeinsam Schule machen ·

2024/07/11

Wie Brasilien seine Schulverpflegung transformiert hat – und was wir in Deutschland davon lernen können.In dieser Folge von "Gutes im Ganztag" wagt Host und Kulinarpädagoge Björn Steffen einen Blick über den Tellerrand. Er erkundet die Schulverpflegung in Brasilien. Professorin Ulrike Arens-Azevêdo, Ökotrophologin und Expertin für Gemeinschaftsverpflegung ist dafür die perfekte Gesprächspartnerin. Wenn Du diesem Podcast folgst, kennst Du Sie bereits. In der vierten Folge hat sie mit Björn

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00:11:24

Die perfekte Schulküche | Bonusfolge – mit Stefan...

Gutes im Ganztag – Gemeinsam Schule machen ·

2024/07/11

Hast Du schon mal eine Küche geplant? Das ist alles andere als einfach und benötigt viel Zeit und Überlegung – und jetzt stelle Dir vor, Du müsstest eine Schulküche planen! Das ist eine echte Herausforderung. Deshalb hat Host Björn Steffen in dieser Folge einen echten Profi in Sachen Küchenplanung zu Gast. Stefan Gostomczyk ist Architekt beim Gebäudemanagement Hamburg, zuständig für die Entwicklung von baulichen Standards, unter anderem von Schulküchen und außerdem Koordinator für die Nachhaltigkeit

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00:18:19

Die perfekte Schulküche – mit Stefan Gostomczyk,...

Gutes im Ganztag – Gemeinsam Schule machen ·

2024/06/27

Hamburger Erfolgsmodelle und Herausforderungen + BonusfolgeHast Du schon mal eine Küche geplant? Das ist alles andere als einfach und benötigt viel Zeit und Überlegung – und jetzt stelle Dir vor, Du müsstest eine Schulküche planen! Das ist eine echte Herausforderung. Deshalb hat Host Björn Steffen in dieser Folge einen echten Profi in Sachen Küchenplanung zu Gast. Stefan Gostomczyk ist Architekt beim Gebäudemanagement Hamburg, zuständig für die Entwicklung von baulichen Standards, unter anderem

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00:22:57

Mit Respekt schmeckt’s besser. Mit Schul-Caterer Okan...

Gutes im Ganztag – Gemeinsam Schule machen ·

2024/06/13

Rund 55 Catering-Unternehmen versorgen täglich staatliche Schulen in Hamburg mit Mittagessen und müssen dabei hohe Qualitätsstandards und behördliche Vorgabeneinhalten. Okan Saiti kennt sich damit bestens aus. Er ist Geschäftsführer von Mammas Canteen. Der Caterer ist ein Pionier in der Gemeinschaftsverpflegung an Schulen. Seit rund 20 Jahren ist er in dem Geschäft unterwegs. Derzeit versorgt sein Team 99 Schulen in Hamburg und Umgebung. Das Besondere: Mammas Canteen kocht dezentral, also frisch

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00:22:33

Schulverpflegung & pädagogische Begleitung: ein...

Gutes im Ganztag – Gemeinsam Schule machen ·

2024/05/30

Die pädagogische Betreuung in der Mensa ist oftmals kein leichter Job. Der Stress- und Lärmfaktor können hoch sein, die Schüler und Schülerinnen sind auch mal gereizt. Aber es gibt Faktoren, die den Druck herausnehmen können. Spoiler: Free Flow spielt auch in dieser Folge eine Rolle.Manja Scheibner ist Referentin für die Kooperation im Ganztag beim paritätischen Wohlfahrtsverband Hamburg – und damit Vertreterin der Jugendhilfeträger auf Verbandsebene für die Betreuung an über 60

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