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PODCAST

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición)

Soy José Mª Puya, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario. Bienvenido a El Alimentólogo, un podcast sobre alimentación, nutrición, suplementos, ciencia y tecnología de alimentos y seguridad alimentaria; además de dudas laborales para Dietistas-Nutricionistas, Técnicos en Dietética y Tecnólogos de Alimentos. ✉️Contacto profesional: alimentologia@gmail.com 📱Mis servicios:

health & fitness nutrition

All Episodes

27:30

Así es ser de las pocas Nutricionistas en la Sanidad...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/12/18

En el Episodio 224 entrevistamos a Ana López, una de las pocas dietistas-nutricionistas que trabaja en el sistema público de salud en España, en este caso en Galicia (SERGAS). Ana nos contará cómo es su experiencia, los desafíos y las oportunidades de su puesto. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/XR7zg0BPyEQ Redes Ana López: Instagram: https://www.instagram.com/lonutrez/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/analopez-/ Redes José

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10:55

Recomendaciones tecnológicas para tu trabajo (Mi...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/12/02

En el Episodio 223 te daré recomendaciones tecnológicas basadas en mi setup y flujo de trabajo ahora que llegan las navidades. En este episodio os presento mi setup actual en el cual paso 8-12 horas diarias trabajando. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/QYKX8dLJdUI Todos los productos mencionados (Amazon afiliados)*: Escritorio: https://amzn.to/49kKTtd MacBook Pro (el actual, M4): https://amzn.to/4fXQGrd Monitor:

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22:49

✅ Cómo Homologar tu Título Universitario en España...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/11/29

En el Episodio 222 entrevistamos al nutricionista Randy Ayubi, donde comparte su experiencia personal de cómo homologó su título de Licenciado en Nutrición y Dietética en Venezuela a Graduado en Nutrición Humana y Dietética en España, desde el inicio del proceso hasta la resolución final. Conoce los pasos clave, los documentos necesarios y consejos prácticos para evitar errores comunes.➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube:

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08:14

Creatina: Preguntas y Respuestas a su suplementación...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/11/20

En el Episodio 221 vamos a despejar dudas sobre la suplementación con creatina, uno de los suplementos más populares y efectivos. Patrocinador del episodio ➜Café de Especialidad Ineffable Coffee Roaster: https://ineffablecoffee.com Episodio en YouTube: https://youtu.be/PuAw3vEM8n4 Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji Mail:

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46:42

La Nutrición en Portugal: así es Estudiar y Trabajar...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/10/31

En el Episodio 220 entrevistamos al dietista-nutricionista Fran Gómez, quien realizó su Erasmus en Portugal, concretamente en un hospital de Lisboa. Fran nos contará cómo fue su experiencia estudiando la carrera de nutrición en Portugal y, sobre todo, cómo vivió su increíble etapa de prácticas en el hospital.➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/i23FcFQmE5I Instagram Fran Gómez: https://www.instagram.com/cookingfran Redes José

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10:07

Beanywood, el Café de Clavero y Polina: ¿Merece la...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/10/21

En el Episodio 219 he comprado y probado el café del popular youtuber Clavero, su marca Beanywood. En el episodio, analizo tanto sus características, como mi visión de lo que esto podrá representar en un futuro en la industria del café. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/WFfFO3U17HU Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de

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05:46

Supermercados + caros/baratos 2024, IVA alimentos...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/10/08

En el Episodio 218 te contaré noticias alimentarias de septiembre y octubre de 2024: el regreso del IVA a los alimentos básicos, las medidas del PSOE contra productos veganos y vegetarianos, los supermercados que más han subido y bajado precios en 2024, y la posible prohibición de bebidas energéticas a menores de 16 años en Asturias. Además, te hablamos de la nueva línea de productos asequibles de Amazon: Amazon Saver. Patrocinador del episodio ➜Café de Especialidad Ineffable Coffee Roaster:

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40:51

La realidad de Trabajar en Cuba como Nutricionista en...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/09/26

En el Episodio 217 entrevistamos a la dietista-nutricionista Paula Marrero, quien trabajó en el Sistema Nacional de Salud de Cuba como nutricionista. Nos compartirá su experiencia en la sanidad pública cubana, las diferencias que encontró respecto a España, anécdotas interesantes y mucho más.➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/j9oi1zOCorU Redes Paula: Instagram: https://www.instagram.com/itsplanetbased LinkedIn:

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05:00

¿La Creatina puede ayudarte a Envejecer mejor a...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/09/22

En el Episodio 216 explico la revisión narrativa "Creatine and strength training in older adults: an update" de Forbes y Candow, en la que analizan el impacto de la creatina en personas mayores de 50 años cuando se combina con el entrenamiento de fuerza. ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/d5SM9U9SwNU ➜Referencia estudio: Forbes and Candow. "Creatine and strength training in older adults: an update" Translational Exercise Biomedicine, 2024. Redes José María Puya: Instagram:

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04:32

Yohimbina: Situación legal, efectos, dopaje en WADA y...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/09/10

En el Episodio 215 te explico todo sobre la legalidad y seguridad de la yohimbina. Descubre si realmente es un suplemento o algo más, su estatus legal en España y Europa, y si está en la lista negra de sustancias dopantes de la WADA. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/PkugnZ75UHQ Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de

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02:49

Copos de avena sin gluten de Mercadona bajo su marca...

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2024/08/30

En el Episodio 214 hablamos sobre los nuevos copos de avena sin gluten de Hacendado.➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/xkd3MKpenLQ Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji Mail: alimentologia@gmail.com Twitter: @josekenji *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos

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02:58

¡La 1ª Harina de Trigo Sin Gluten apta para Celíacos!...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/08/26

En el Episodio 213 te muestro el proyecto de Bread Free, la startup de Navarra que va a revolucionar la industria alimentaria al desarrollar 'Pura', la primera harina de trigo, cebada y centeno sin gluten del mundo. Episodio NO patrocinado. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/d3k6U36huUI Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de

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06:16

Por esto no debes fiarte al 100% de los Valores...

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2024/08/12

En el Episodio 212 te cuento por qué los valores nutricionales que seguimos tan de cerca pueden no ser tan precisos como creemos. Desde la variabilidad en los métodos de cálculo hasta las diferencias naturales en los alimentos, descubre por qué no deberías depender al 100% de las cifras que ves en las etiquetas. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/3kCYS0xVoQY Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji

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22:58

Mi reacción a Ibai Llanos y su cambio físico en...

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2024/07/26

En el Episodio 211 reacciono a la entrevista que realizó el streamer Yuste a la figura de Ibai Llanos, en concreto a la parte donde habla de su cambio de hábitos saludables.➜Reserva 25% Descuento Libro "Formarme en Nutrición": https://acortar.link/I7JPEO ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/6PfuUMycPjI Vídeo original canal Yuste: https://youtu.be/3YNiDuG5b9Q?si=c8af0SWYRf0-pwo3 Redes José María Puya: Instagram:

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10:00

Mejores Cafés de Cápsulas y Cafés Solubles y cómo...

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2024/06/26

En el Episodio 210 te contaré qué es el Café Arábica y por qué el Robusta es el más vendido en España. Compararemos las diferencias entre ambos, hablaremos del Café Arábica comercial y evaluaremos si existe buen café en cápsulas o soluble. También enfrentaré el Café en cápsulas y soluble de marca blanca contra el de marca comercial. ➜Reserva 25% Descuento Libro "Formarme en Nutrición": https://acortar.link/I7JPEO ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en

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04:43

Cerezas vs Picotas: diferencias, propiedades,...

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2024/06/17

Colaboración promocionada con Picota del Jerte (#publi). En el Episodio 209 te hablaré sobre la cereza, una fruta que además de deliciosa y atractiva a la vista, hay mucho más que descubrir sobre ella. En particular, me centraré en las cerezas y picotas del Jerte, que en España son las únicas cerezas con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.). ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/2YZ5WnMmBR8 Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online:

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05:09

Más+, la nueva bebida de Leo Messi: ¿De qué se...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/06/08

En el Episodio 208 te explicaré todo sobre la nueva bebida de Leo Messi: Más+ by Leo Messi. Algunos dicen que es una bebida energética, pero hoy te contaré la realidad. ¿Es igual que PRIME? ¿Tiene cafeína? ¿La pueden tomar los niños?➜Reserva 25% Descuento Libro "Formarme en Nutrición": https://acortar.link/I7JPEO ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/t05TwBOlt2U Redes José María Puya: Instagram:

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42:14

La Nutrición en el Fútbol con el nutricionista del...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/05/31

En el Episodio 207 entrevisto a José Blesa, nutricionista deportivo especializado en fútbol y actualmente trabajando con el club Al-Nassr FC de Arabia Saudí, comparte su trayectoria y conocimientos sobre la nutrición deportiva. Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/NXDSXgL76y4 Instagram Jose Blesa: https://www.instagram.com/joseblesanutri Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de Amazon:

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06:37

Freidoras de aire: pros, contras, recomendaciones,...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/05/23

En el Episodio 206 te contaré la historia básica de la aparición de las freidoras de aire en el mundo, además de si realmente tienen beneficios o son un fraude como muchos dicen.➜Freidoras recomendadas*: https://amzn.to/4brRceU Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/2wjYEp4rMFw Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de Amazon:

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10:45

Alimentos ricos en Proteína y cuánta necesitas (Ep. 205)

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/05/11

En el Episodio 205 te muestro muchas fuentes proteicas interesantes para que incluyas en tu alimentación, tanto de origen animal como vegetal. Además, te diré cuánta proteína necesitas respecto a tu objetivo dietético. Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/NY_8vPqoSwE Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de Amazon:

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