x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Vinkjelleren

Finansavisen & Vinify

Ole S. Berg og Jon Trygve Hegnar diskuterer vinens verden, intervjuer vinprodusenter og andre vinpersonligheter - samt deler sine egen tips. En podcast fra Finansavisen og Vinify. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

arts food

All Episodes

29:10

Gjenhør: Vin til alle typer julemat med Kristoffer Aga

Vinkjelleren ·

2023/12/14

Vi går gjennom alle de tradisjonelle typene julemat, og hvilke viner som passer til hvilke retter, sammen med sommelier Kristoffer Aga fra stjernerestauranten Re-naa.Her er årets vintips til julematen:Vin til pinnekjøtt:Lingua Franca Estate Chardonnay 2018Vin til lutefisk:F. Haag Juffer Riesling Feinherb 2020Vin ribbe:Trimbach Riesling Grand Cru Geisberg 2016Vin til and:Burn Cottage Moonlight Race Pinot Noir 2018Vin til torsk:Brun Fleurie Grille Midi 2018Vin til rakfisk:Ganevat Cotes du Jura

no

27:03

Gjenhør: En av Italias beste produsenter

Vinkjelleren ·

2023/12/07

Svein har besøkt Sassicaia i Toscana, så vi diskuterer produsenten og 2019-årgangen som slippes senere i år. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

no

21:05

Gjenhør: Holder Dom Pérignon forsatt toppnivå?

Vinkjelleren ·

2023/11/30

Siste årgang av Dom Pérignon er lansert. Svein og Jon Trygve tar en gjennomgang av hva man kan forvente generelt av 2013 årgangen av Champagne. Hvilken champagn stil bør man satse på å kjøpe? Og er Dom Pérignon verdt den nye prisen? Bør man helst lagre 2013 årgangen,eller bør man drikke vinen nå? Svaret får du i ukens podcast episode. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

no

38:20

Gjenhør: Selger Krug som vann: Henrik Dahl Jahnsen...

Vinkjelleren ·

2023/11/23

Jon Trygve og Svein har besøkt vindirektør Henrik Dahl Jahnsen på Britannia Hotel i Trondheim. Henrik Dahl Jahnsen administrerer en av Norges største vinkjellere og er mange ganger norgesmester for vinkelnere. Henrik og Britannia Hotel er ambassadør for Krug i Norge sammen med Maaemo og Omakase i Oslo. Hva innebærer det å være en ambassadør, og hva gjør Krug så spesiell? Spørsmålene står i kø fra Jon Trygve og Svein i dagens episode av podcasten. Og hvorfor selger Henrik Krug som vann ...Samarbeidet

no

44:26

Gjenhør: Francesco Marzola beste vintips fra USA

Vinkjelleren ·

2023/11/16

I ukens podcast har Jon Trygve og Svein med den nye vinsjefen Francesco Marzola på restauranthuset Ambassaden som åpner i Oslo medio mars 2023. Etter å ha bragt frem Park Hotel Vossevangen til å bli en av Norges beste vinkart står nå Oslo for tur. Hva blir vinprofilen og konseptet på stedet som tidligere huset den merikanske ambassade?Francesco Marzola er allerede i gang på fulltid med det store arbeidet med å forme det som kan bli Oslo nye “vin”ambassade.Med seg i studio har Francesco Marzola to

no

18:26

Gjenhør: Tilgjengelig topp-Burgund

Vinkjelleren ·

2023/11/09

en av de deiligste Burgund-vinene på polet er ikke en vin du må stå i kø før. En flaske fra Domaine de la Pousse d’Or er noe alle burde ha i kjelleren sin. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

no

32:50

Gjenhør: Ny favoritt fra Piemonte

Vinkjelleren ·

2023/11/02

Jon Trygve og Svein har fått en ny favorittprodusent fra Piemonte. Valget i ukens podcast står mellom 2018-årgangen av Barolo Le vigne 2018 og Barolo Aleste 2018 fra vinprodusenten Sandrone. Begge koster rundt 1.000 kroner, og er verdt hver krone. Spesielt om man ser på den iboende konsentrasjonen begge vinene har. Denne årgangen fra Barolo har gitt klassiske nebbioloviner i en kjøligere stil. Barolo 2018-årgangen er tanninrik, men viser også frem en flott syrlighet og konsentrasjon som lover godt

no

26:32

Gjenhør: Denne årgangschampagnen bør du smake

Vinkjelleren ·

2023/10/26

Jon Trygve og Svein er tilbake etter sommerferien ogsammen oppsummeres de vinøse høydepunktene og opplevelsene fra reiseruten i Piemonte, Spania og Frankrike.Ukens vintips er et kupp av en årgangschampagne, som Svein fikk nyss om via Vinify. Vinen fra Guy Charlemagne får 92 poeng og koster bare 650 kroner. Hør også om den siste utviklingen i Vinify, som ikke har stått stille i sommer.Guy Charlemagne Coulmets Blanc de Blancs Brut 2015kr 649.90 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more

no

46:02

Gjenhør: Hellstrøms beste viner til sjømat

Vinkjelleren ·

2023/10/19

La det være sagt med en gang: Episoden får deg sulten på oppskriftene og vinene som hører til.Eyvind Hellstrøm og Anita Rennan er ute med ny bok:Sjømat. Spørsmålet som blir naturlig å stille, er: Hvilke viner bør man drikke til sjømat? Hvordan var det da Svein stjal saus på Bagatelle, og er fryst fisk noe Eyvind bruker? Lytt og få svarene selv.Billecart- Salmon Brut Blanc de Blanc Grand Cru kr 750Lavantureux Chablis Grand Cru Vaudésir 2020 kr 599 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more

no

45:40

Gjenhør: Engelsk boblebegjær

Vinkjelleren ·

2023/10/12

Master sommelier Laura Rhys fra Gusbourne gjester Ukens Vintips. Laura er global ambassadør for GusbourneSom et “ nytt” vinområde er England i vinden, spesielt i Norge. Faktisk er Norge det fremste eksportlandet i verden.Men smaker engelsk musserende vin bedre enn champagne?The Grange Hampshire Pink kr 500Gusbourne Blanc de Blanc kr 439 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

no

21:18

Gjenhør: Vinene du kan glemme i vinkjelleren

Vinkjelleren ·

2023/10/05

Denne uken utfordret Jon Trygve og Svein hverandre med å finne noen viner som "alle" burde kjøpe, legge i kjelleren og glemme i noen år. Jon Trygve sine valg var Dom Perignon 2012 og Haut-Bailly 2016 . Svein svarte imidlertid med en super Chardonnay fra Sonoma, California. Poenget denne uken er at man kan få stor glede over å gjøre noen store vinkjøp, som kan glede i mange tiår fremover.Og blir Svein invitert i 80 årsdagen til Jon Trygve?Svaret får du i ukens podcast.Trykk for å lese mer om

no

50:59

Gjenhør: Superkjendis i vinverdenen, men lager ikke...

Vinkjelleren ·

2023/09/28

Maximilian er 11 generasjons eier av glassprodusenten Riedel i Østerrike. Få vet mer om vinglass enn Maximilian i verden.Maximilian gir en grundig innføring om hvorfor glass er blitt så viktig fra et historisk perspektiv. Hva er de beste rådene å rengjøre glass og dekantere? Og hva svarer Maximilian på at flotte vinglass knuser lett og hva har Riedel med trafikklys å gjøre?Svaret får du ved å lytte på podcastenUkens vin har Svein har plukket frem en sikker vinner fra California, som nytes i den

no

47:17

Gjenhør: To strålende viner fra Burgund

Vinkjelleren ·

2023/09/21

Vin under radarenBurgund er i fokus nårPontus Dahlström fraKolonialen Bislett gjester podcasten. Med seg har Pontus to produsenter som går under raderen for de fleste.Naturligvis er det kommende Burgund-slippet i februar tema og Pontus forteller om små og store tips om hvordan man skal finne vinene under raderen.Først ut er Monthélie 1er Cru Les Clous Rouge 2018 fraJean-Philippe Fichet.Jean-Philippe Fichetstartet opp i 1981 og betraktes som en foregangsmann i Burgund på lik linje medLafon, Roulot og

no

45:16

Gjenhør: Eyvind Hellstrøm om vin, Bagatelle, akevitt...

Vinkjelleren ·

2023/09/14

Eyvind er på besøk, en mann med et stort hjerte ikke bare for mat, men også vin! Vi snakker om hvordan han ble interessert i vin, dagene på Bagatelle, hvor viktig han mener det er å kombinere riktig mat med riktig vin (hint: ikke så veldig), akevitt og hans nye bistro pop-up. Med andre ord snakker vi litt om det meste. I tillegg har Eyvind tatt med en av hans favorittviner fra Rhône-dalen.Vin 1: Matthieu Barret Je suis ton Père2020kr 279,90(Valgt av Eyvind)Vin 2: Dom. du Coulet Matthieu Barret Brise

no

43:17

Gjenhør: Slik identifiserer du kvalitetsvin - Pontus...

Vinkjelleren ·

2023/09/07

I denne ukens podcast har Jon Trygve og Svein besøk av Pontus Dahlstrøm, kjent fra Kolonialen Bislett. Få andre i Norge har den kunnskapen som Pontus har, som grunder av stjernerestauranten Maaemo og lang fartstid på Bagatelle har han smakt det meste av det beste i verden. Hvordan definerer man en kvalitetsvin? Finnes den ultimate mat og vin matchen? Dette er noen av spørsmålene en av Norges mest kjente restauratører og vinkelnere gir deg svar på. + to gode vintipsTrykk på linkene under for å se

no

13:11

Gjenhør: Pappvin - kan man smake forskjellen?

Vinkjelleren ·

2023/08/31

Vi har Master of Wine Aina Mee Myhre tilbake på besøk. I andre del av episoden blindsmaker vi to viner som begge finnes på bag in box og flaske, og vi ser om vi egentlig kjenner forskjellen.Er egentlig flaske bedre enn bag in box, og hva er holdbarheten på en bag in box?Ukens vintips er:In the Mood for Langhe Rosso (539 kr)https://www.vinmonopolet.no/Land/Italia/In-the-Mood-for-Langhe-Rosso/p/11266506 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

no

15:36

Gjenhør: Vi drikker "verdens beste vin": DRC...

Vinkjelleren ·

2023/08/24

Hva smaker egentlig verdens beste vin? Du vet den vinen folk står i kø i ukevis for å kjøpe på Burgundslippet? Denne uken har Jon Trygve tatt turen til Park Hotel Vossevangen for å smake nettopp den. Sammen med Francesco Marzola (Norges- & Nordens Beste Vinkelner) snakker vi om Domaine de la Romanée-Conti 2006, sammenlikner den med DRC La Tâche '06, og DRC RC '01. Vel bekomme! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

no

20:41

PetNat med Ove Svendsen

Vinkjelleren ·

2023/08/17

Ove Svendsen er tilbake i studio med Svein. I denne episoden er temaet nemlig PetNat og hemmelighetene rundt det. Hva skiller en god PetNat fra en dårlig en? Det er noen av spørsmålene som skal bli svart i denne episoden. PETNATT er en vinmesse i Bergen forbeholdt røde, hvite, oransje og boblende naturviner. Messen var Norges første uavhengige naturvinsmesse og arrangeres for fjerde gang i 2023.Det er grunn til å reise til Bergen Messen arrangeres fredag 22. sept. 2023 i fjerde etasje på Kode

no

22:54

Verdens beste vintips med Kristoffer Aga

Vinkjelleren ·

2023/08/10

Ukens vintips er på veien og denne uken er Svein i Stavanger. Her skal det snakkes viner fra hele verden med Kristoffer Aga, restaurantsjef og head sommelier på Re-naa Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

no

42:20

Han lager de beste naturvinene fra Tyskland

Vinkjelleren ·

2023/07/27

I denne podcastepisoden:Sveinhar besøk av en ekte "vinnerd" fra Tyskland i studio. Vinmaker Kai Schätzel har siden han overtok familens vingård i 2008 snudd opp ned på nesten alt. Kai Schätzel har gjort vinene bedre med innføring biodynamisk tankesett i vinmarkene. Han følte seg forpliktet til å gjøre noe når så han hvordan et endret klima (mer varme, vind, perioder med tørke) "tvang" frem endring i hvordan druene dyrkes og gies skygge. I 2018 fikk Kai for første gang «flor» på et fat med sylvaner

no

177 results

Similar Podcasts

Start The Breakthrough Full Audiobook Now, Thriller Fans!

thebookvoice.com

Get Hooked On The Life-Enhancing Full Audiobook Experience!

thebookvoice.com

西四五条

主播郑捕头

Podcast Patapoe

0d0a

On Mic Podcast

Jordan Rich