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PODCAST

Quae Vox : paroles de sciences

Ce podcast invite les lecteurs avides de découvertes à plonger au cœur des livres et à attiser leur curiosité scientifique. Les Paroles de sciences, ce sont des ouvrages mis en voix, et des interviews d"auteurs captivants qui nous partagent leur passion. D"une durée de 2-3 minutes, à plus de 30 minutes, nos différents formats d"épisodes s"adaptent à vos envies ! Profitez ainsi d"une courte pause, ou d"un moment de détente plus long, pour explorer des thématiques aussi variées que la nature,

science books

All Episodes

35:25

Zoonoses - #3 Quelles sont les zoonoses virales ?

Quae Vox : paroles de sciences ·

2025/05/13

Que savez-vous des zoonoses, ces maladies transmissibles entre les humains et les animaux ? Dans cette série d'épisodes, les éditions Quæ vous proposent un éclairage sur ce sujet d’actualité.Dans ce numéro 3, vous découvrirez les zoonoses virales. 📖 Extrait de l'ouvrage "Les zoonoses" de Gwenaël Vourc’h, François Moutou, Serge Morand, Elsa Jourdain 🔊 lu par Baptiste Chalmel.👉 Retrouvez ce livre sur quae.com !Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.👉 Retrouvez nos ouvrages

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32:00

Zoonoses - #2 Quels animaux peuvent les transmettre ?

Quae Vox : paroles de sciences ·

2025/05/06

Que savez-vous des zoonoses, ces maladies transmissibles entre les humains et les animaux ? Dans cette série d'épisodes, les éditions Quæ vous proposent un éclairage sur ce sujet d’actualité.Dans ce numéro 2, vous découvrirez les principales zoonoses par groupe taxonomique d’hôtes. 📖 Extrait de l'ouvrage "Les zoonoses" de Gwenaël Vourc’h, François Moutou, Serge Morand, Elsa Jourdain 🔊 lu par Baptiste Chalmel.👉 Retrouvez ce livre sur quae.com !Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des

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31:00

Zoonoses - #1 Que sont-elles et à quoi sont-elles dues ?

Quae Vox : paroles de sciences ·

2025/04/29

Que savez-vous des zoonoses, ces maladies transmissibles entre les humains et les animaux ? Dans cette série d'épisodes, les éditions Quæ vous proposent un éclairage sur ce sujet d’actualité. Vous découvrirez tout d’abord à quoi sont dues les zoonoses, ce qu’est un réservoir, et différents types d’interactions entre un agent pathogène et son hôte (spectres, sauts, barrières, filtres…) 📖 Extrait de l'ouvrage "Les zoonoses" de Gwenaël Vourc’h, François Moutou, Serge Morand, Elsa Jourdain 🔊 lu par

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03:28

60 clés pour comprendre les huîtres - #6 Comment les...

Quae Vox : paroles de sciences ·

2025/04/22

Si l'huître est un incontournable de la gastronomie française, bien des mystères se cachent derrière sa coquille. Dans cette série d'épisodes, les éditions Quæ vous invitent à percer le secret des huîtres.Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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04:29

INTERVIEW - Comment naît l'arôme du chocolat ? |...

Quae Vox : paroles de sciences ·

2025/04/15

Du cacaoyer à la tablette, le chocolat parcourt un long chemin. Il subit de nombreuses transformations avant d’acquérir son arôme final. Comment naît l’arôme du chocolat ? Quelles sont les différences d'arômes entre chocolat blanc, au lait et noir ? Comment déguster le chocolat afin d'en apprécier au mieux l'arôme ? Dans cet épisode, Michel Barel, expert international du cacao, nous invite à découvrir les secrets du chocolat, cette gourmandise nommée « nourriture des dieux ».Quae Vox : paroles de

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02:25

60 clés pour comprendre les huîtres - #5 Où vivent...

Quae Vox : paroles de sciences ·

2025/04/08

Si l'huître est un incontournable de la gastronomie française, bien des mystères se cachent derrière sa coquille. Dans cette série d'épisodes, les éditions Quæ vous invitent à percer le secret des huîtres.Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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22:38

CONFÉRENCE - Nicolas Lainé - Les promesses de One...

Quae Vox : paroles de sciences ·

2025/03/25

Dans cette série d’épisodes, les éditions Quae et le groupe Sciences en questions vous proposent de découvrir la conférence « Les promesses de One Health : s’ouvrir à d’autres savoirs », animée par Nicolas Lainé.Ce deuxième épisode explique de quoi sont constitués les savoirs locaux :- Partage de savoirs en santé : éléphants et cornacs en Asie- Des savoirs coconstruits en interaction avec les autres existants- L’anthropologie pour accéder et rendre compte des savoirs locaux Regardez la vidéo de la

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40:48

CONFÉRENCE - Nicolas Lainé - Les promesses de One...

Quae Vox : paroles de sciences ·

2025/03/18

Dans cette série d’épisodes, les éditions Quae et le groupe Sciences en questions vous proposent de découvrir la conférence « Les promesses de One Health : s’ouvrir à d’autres savoirs » de Nicolas Lainé.Ce premier épisode définit la notion de One Health et explique de quoi l’approche One Health est l’héritière.Regardez la vidéo de la conférence sur le site de Sciences en questionsQuae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et

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25:39

UNE ÉCOLOGIE DE L'ALIMENTATION - Prendre ses...

Quae Vox : paroles de sciences ·

2025/03/04

Les éditions Quae vous présentent Une écologie de l’alimentation, ouvrage de Nicolas Bricas, Damien Conaré et Marie Walser, lu par Sara Bourre. Dans cette série d’épisodes, on s’interroge sur la place d’une alimentation durable dans nos sociétés. Ce chapitre s'intitule "Prendre ses distances avec le local ?".Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.Hébergé par

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17:02

CONFÉRENCE - Nicolas Lainé - Les promesses de One...

Quae Vox : paroles de sciences ·

2025/03/01

Dans cette série d’épisodes, les éditions Quae et le groupe Sciences en questions vous proposent de découvrir la conférence « Les promesses de One Health : s’ouvrir à d’autres savoirs », animée par Nicolas Lainé.Ce troisième et dernier épisode explique comment intégrer l’expérience pratique des communautés locales dans l’approche One Health :- Une approche éthique basée sur le pluralisme des valeurs- Mettre les savoirs en réseaux- Considérer les éleveurs comme des partenaires de recherche Regardez

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24:06

UNE ÉCOLOGIE DE L'ALIMENTATION - Lutter contre le...

Quae Vox : paroles de sciences ·

2025/02/25

Les éditions Quae vous présentent Une écologie de l’alimentation, ouvrage de Nicolas Bricas, Damien Conaré et Marie Walser, lu par Sara Bourre. Dans cette série d’épisodes, on s’interroge sur la place d’une alimentation durable dans nos sociétés. Ce chapitre s'intitule "Lutter contre le gaspillage alimentaire ?"Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.Hébergé par

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19:30

UNE ÉCOLOGIE DE L'ALIMENTATION - Pourquoi une...

Quae Vox : paroles de sciences ·

2025/02/18

Les éditions Quae vous présentent Une écologie de l’alimentation, ouvrage de Nicolas Bricas, Damien Conaré et Marie Walser, lu par Sara Bourre. Dans cette série d’épisodes, on s’interroge sur la place d’une alimentation durable dans nos sociétés. Ce chapitre s'intitule "Pourquoi une approche écologique de l'alimentation ?".Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et

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25:33

UNE ÉCOLOGIE DE L'ALIMENTATION - L'évolution des...

Quae Vox : paroles de sciences ·

2025/02/11

Les éditions Quae vous présentent Une écologie de l’alimentation, ouvrage de Nicolas Bricas, Damien Conaré et Marie Walser, lu par Sara Bourre. Dans cette série d’épisodes, on s’interroge sur la place d’une alimentation durable dans nos sociétés. Ce chapitre s'intitule "L'évolution des habitudes alimentaires".Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.Hébergé par

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23:15

UNE ÉCOLOGIE DE L'ALIMENTATION - L'alimentation pour...

Quae Vox : paroles de sciences ·

2025/02/04

Les éditions Quae vous présentent Une écologie de l’alimentation, ouvrage de Nicolas Bricas, Damien Conaré et Marie Walser, lu par Sara Bourre. Dans cette série d’épisodes, on s’interroge sur la place d’une alimentation durable dans nos sociétés. Ce premier chapitre s'intitule "L'alimentation pour se relier à soi".Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.Hébergé

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03:31

INTERVIEW - Le gluten et la consommation de pain |...

Quae Vox : paroles de sciences ·

2025/01/28

Bien plus qu'un aliment, le pain est un marqueur de notre identité collective. Les éditions Quæ donnent la parole à Eric Birlouez. Ingénieur agronome et sociologue, il est consultant dans les secteurs de l'agriculture et de l'alimentation.Dans cet épisode, l'auteur fait le point sur le gluten et la consommation de pain.Quae Vov : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et

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01:59

INTERVIEW - Le pain fait-il grossir ? | Éric Birlouez

Quae Vox : paroles de sciences ·

2025/01/21

Bien plus qu'un aliment, le pain est un marqueur de notre identité collective. Les éditions Quæ donnent la parole à Eric Birlouez. Ingénieur agronome et sociologue, il est consultant dans les secteurs de l'agriculture et de l'alimentation.Dans cet épisode, l'auteur fait le point sur les aspects nutritionnels du pain. Quae Vov : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et

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24:08

CHRONIQUES DE LA NATURE - Hiver (5/5)

Quae Vox : paroles de sciences ·

2025/01/14

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement.Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Le desman, un montagnard des torrents pyrénéens / Collections d’hiver et d’été / Le crabe chinois / L’oiseau venu de l’Est… La tourterelle turque / Les grèbes📖 Extrait de l'ouvrage "Chroniques de la nature"

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26:41

CHRONIQUES DE LA NATURE - Hiver (4/5)

Quae Vox : paroles de sciences ·

2025/01/07

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement.Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Signaux sonores, l’effarouchement acoustique / Cherchez les pères… Le blaireau / Poule d’eau ou foulque ? / Le troglodyte… et les roitelets📖 Extrait de l'ouvrage "Chroniques de la nature" de Philippe

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27:22

CHRONIQUES DE LA NATURE - Hiver (3/5)

Quae Vox : paroles de sciences ·

2024/12/31

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement.Les chapitres à découvrir dans cet épisode : L’épique oiseau, les pics / À petit ru, grand bièvre… Le castor / Quand les oiseaux ne parlent pas la même langue📖 Extrait de l'ouvrage "Chroniques de la nature" de Philippe Gramet, 🔊 lu par François

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31:11

CHRONIQUES DE LA NATURE - Hiver (2/5)

Quae Vox : paroles de sciences ·

2024/12/24

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement.Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Un casse-noix fort utile / Ravageurs, prédateurs, utiles ou nuisibles ? / Le hamster gris / L’oiseau qui "joue" au Saint-Esprit / Les pelotes de réjection, un sujet à fouiller ! / Qu’est-ce qui pousse les

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