La ciencia del agro

En este episodio se narra la historia tras la gran hambruna irlandesa donde uno de los protagonistas fue el oomycete Phytophthora infestans. "Dios, en efecto nos envió la plaga, pero los ingleses crearon la hambruna."

El fósforo es un nutriente indispensable para los organismos vivos. Debido al crecimiento sostenido de la población, la demanda de alimentos es cada día mayor y con ello también se incrementa el fósforo necesario para su producción. Sin embargo, se sabe que el fósforo se obtiene a partir de minerales que podrían agotarse dentro de los próximos años. En el artículo que se reseña, se presenta la disponibilidad histórica, presente y futura del fósforo en el contexto de la seguridad alimentaria

El químico alemán inventó los fertilizantes artificiales hace poco más de un siglo, evitando grandes hambrunas que se habrían llevado la vida de millones de personas. No obstante, también fue la mente pensante que ideó los gases que sentenciarían miles de vidas durante la Primera Guerra Mundial.

Un viaje a través de los eventos mas importantes a nivel de investigación en la nutrición de plantas.

Narración del texto de Firman E. Bear, profesor de quimica agricola en la Rutgers University. Especialista en investigación de suelos en la Estación Agrícola Experimental en New Jersey.