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PODCAST

Vegan Performance

Dominik Machner (M.Sc.) und Marc Dittmann (M.Sc.)

Dein Podcast für vegane und pflanzenbasierte Sporternährung. Wir sprechen über Veganismus, Sport und alles Wichtige, damit du deine sportlichen und körperlichen Ziele erreichst. Wir sind Marc Dittmann und Dominik Machner und haben Sportwissenschaft studiert (M.Sc.). Dominik hat zusätzlich noch Ernährungswissenschaften studiert (M.Sc.). Wir sind beide selbstständige (Online‑)Coaches und helfen Menschen, fitter und gesünder zu werden. Marc hat sich dabei auf Veganer spezialisiert und Dominik arbeitet

health & fitness fitness

All Episodes

01:50:30

#48 Das sagt die DGE zu veganer Ernährung

Vegan Performance ·

2024/07/13

In dieser Folge sprechen wir mit der Ernährungswissenschaftlerin Alessa Klug (M.Sc.) über das neue Positionspapier zur veganen Ernährung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Alessa ist Mitarbeiterin der DGE und hat dieses Paper als geteilte Erstautorenschaft maßgeblich verfasst. Dabei sprechen wir über die im Paper angeführten Dimensionen Gesundheit, Umwelt, Soziales und Tierwohl und wie die DGE unter Berücksichtigung dieser Dimensionen eine vegane Ernährung bewertet.Dimension Gesundheit:

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01:15:57

#47 Kritik zu Niko Rittenau von Sport- und...

Vegan Performance ·

2024/06/29

In dieser Folge sprechen wir mit dem angehenden Ernährungswissenschaftler Christian Neuhaus über seinen YouTube-Kanal Hirnfleischersatz und seine Kritik zu bestimmten Videos und Aussagen von Niko Rittenau. Wenn ihr Kommentare schreibt, dann bleibt bitte sachlich und greift keine Personen persönlich an.Christians YouTube-Kanal: https://www.youtube.com/@Hirnfleischersatz Quellen und ergänzender Kommentar von Christian: Die antagonistische Pleiotropie (AP) habe ich im Podcast nicht so gut erklärt

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01:27:15

#46 Die besten Multis für Veganer

Vegan Performance ·

2024/06/08

In dieser Folge Marc und ich über Multi-Supplemente für Veganer. Welche gibt es auf dem Markt und erfüllen Sie die Kriterien für ein gutes, bedarfsdeckendes Multi für Veganer? Welche Inhaltsstoffe sind enthalten und passt die Dosierung? Wie könnt ihr die Qualität eines Multis sicherstellen? Welches Supplement ist am günstigsten pro Monat und welches ist am bequemsten einzunehmen? All diese Fragen werden beantwortet und wir sprechen noch eine persönliche Empfehlung

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01:25:45

#45 Warum du kritisch bleiben solltest - mit...

Vegan Performance ·

2024/05/25

In dieser Folge sprechen wir mit Konstantin Linder über seinen Werdegang vom Pseudoveganer zum Veganer und vom Sozial- und Staatswissenschaftler zum Ernährungswissenschaftler. Konstantin ist außerdem Mitglied bei der GWUP und widmet sich der evidenzbasierten Wissenschaftskommunikation auf YouTube und Instagram. Außerdem hat er seine Bachelorarbeit der Ernährungswissenschaften über den kritischen Nährstoff Zink geschrieben und wird uns einige Insights in die neuesten Erkenntnisse zu diesem kritischen

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01:37:34

#44 Offizielle Ernährungsempfehlungen für Veganer,...

Vegan Performance ·

2024/04/28

In dieser Folge sprechen wir über die neuen offiziellen Ernährungsempfehlungen der DGE und über andere Empfehlungen z. B. bei vegetarischer und veganer Ernährung. Wie könnte eine gesunde Ernährung aussehen, welche Besonderheiten gibt es im Sport zu beachten und welche Supplemente sind wirklich notwendig oder sinnvoll?------------------------------------------------------------------------ Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im

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01:10:35

#43 Vegane Nahrungsergänzung - Das ist wichtig zu...

Vegan Performance ·

2024/03/30

In dieser Folge sprechen wir mit unserem neuen Kooperationspartner Watson Nutrition. Gründer und Geschäftsführer Benjamin Ploberger erzählt uns über den Weg von der Idee zur Gründung seiner Supplementfirma. Wir sprechen über Qualitätsstandards bei Nahrungsergänzungsmitteln, welche Produkte am beliebtesten sind und welche in Zukunft noch kommen werden.------------------------------------------------------------------------ Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im

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01:20:22

#42 Vegane Ernährung im Ausdauersport - So geht's!

Vegan Performance ·

2024/03/16

In dieser Folge sprechen wir über vegane Ernährung im Ausdauersport. Wie sieht die wissenschaftliche Datenlage aus? Welche Nährstoffe sind besonders wichtig und wie könnt ihr diese in ausreichendem Maße zuführen. Welche Supplemente können im Ausdauersport helfen und welche Herausforderungen gibt es bei veganer Ernährung im Ausdauersport?------------------------------------------------------------------------ Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im

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01:06:58

#41 Veganer Bulk - So baust du Muskeln auf

Vegan Performance ·

2024/02/10

In dieser Folge sprechen wir über Muskelaufbau bei veganer Ernährung. Statt schnöder Theorie gibt es viele praktische Hinweise, um genügend Energie, Proteine und kritische Nährstoffe aufzunehmen. So steht deinem nächsten Bulk nichts mehr im Weg.------------------------------------------------------------------------ Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im UTB-Verlag: https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328 Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma True Vee. True Vee

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02:07:41

#40 Vegane Kinderernährung - Easy möglich oder...

Vegan Performance ·

2024/01/14

In dieser Folge sprechen wir mit der Kinderärztin Carolin Wiedmann und der Dr. Biologin Anastasia Pyanova über vegane Ernährung in der Schwangerschaft, in der Stillzeit und in der Beikost. Gibt es einen wissenschaftlichen Konsens zur Sicherheit einer veganen Ernährung in der Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost? Kommen Entwicklungsstörungen bei Kindern vor, deren Mütter in der Schwangerschaft und Stillzeit vegan leben oder bei Kindern, die von Anfang an vegan leben? Sind die kritischen Nährstoffe

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01:29:39

#39 Der Bundesvorsitzende der V-Partei Roland Wegner...

Vegan Performance ·

2023/12/23

In dieser Folge sprechen wir mit Roland Wegner. Roland ist Bundesvorsitzender der V-Partei für Veganer, Vegetarier und Veränderung. Wir sprechen mit ihm über die Motivation zur Parteigründung, die inhaltliche Ausrichtung der V-Partei, seine Meinung zu Gentechnik, Antroposophie und Biolandwirtschaft und in welchem Sport er einen Weltrekord aufgestellt hat. Rolands Webseite: http://rolandwegner.de/ V-Partei Webseite:

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01:13:49

#38 Im Gespräch mit Sebastian Finis über sein Buch...

Vegan Performance ·

2023/12/02

In dieser Folge sprechen wir mit dem Sportwissenschaftler Sebastian Finis über sein Buch „Vegane Athleten“. Sebastian hat Sportler und Sportlerinnen verschiedener Disziplinen zu ihrer pflanzenbasierten Ernährungsform im Sport befragt. Das Buch besteht aus zehn Porträts mit elf Athleten (ein Doppel-Porträt). Im Vordergrund stehen die unterschiedlichen Geschichten und Lebenswege der Athleten, die bezüglich ihrer pflanzenbasierten Ernährungsweise auf einen gemeinsamen Nenner kommen. Die Gründe für die

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01:00:13

#37 MEBICOS® in der Sporternährung – Sinnvoll oder...

Vegan Performance ·

2023/11/24

In dieser Folge sprechen wir über die sogenannte MEBICOS®. Zu diesen Stoffen zählen Kreatin, Carnosin, L-Carnitin und Taurin. Außerdem wird auch das Thema Cholin angerissen. Wir sprechen darüber, ob diese kritische Nährstoffe bei veganer Lebensweise sind, ob es sich lohnt diese zu supplementieren und wie wir persönlich das handhaben. ------------------------------------------------------------------------ Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im

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01:22:42

#36 Wie schreibt man ein Buch? - Alle Information zur...

Vegan Performance ·

2023/10/07

In dieser Folge sprechen wir über die Entstehung meines Buches „Pflanzenbasierte Ernährung im Sport“. Wie bin ich auf die Idee gekommen, das Buch zu schreiben, wie lange hat es gedauert, wie läuft ein Veröffentlichungsprozess ab und wie viel verdient man als Autor? ------------------------------------------------------------------------ Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im UTB-Verlag: https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328 Dieser Podcast wird unterstützt von der

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01:28:46

#35 Im Gespräch mit Holly Wilkinson - Bekannt aus der...

Vegan Performance ·

2023/09/17

In dieser Folge sprechen wir mit der Ernährungswissenschaftlerin Holly Wilkinson. Holly ist Abnehmexpertin für Frauen und lebt aktuell in Wien. Neben ihrer Arbeit mit ihren Klienten ist sie im TV in der Sendung „So lebt sich’s leichter“ auf dem österreichischen Sender Puls 4 und auf Joyn zu sehen. „Scheiß auf Diäten, lerne, das Leben zu genießen“, sagt Holly Wilkinson. Bei der Ernährungsberaterin und Wahl-Österreicherin gehören lästige Diäten, mühsames Kalorienzählen, Genussverbote und Cheat-Days

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01:53:58

#34 Vegan-Klischee ade oder doch nicht? - müssen wir...

Vegan Performance ·

2023/09/02

In dieser Folge sprechen wir mit dem Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau über die Evidenz für kritische vegane Nährstoffe, Nährstoffmängel und gesundheitliche Probleme bei Veganern. Bei wem liegt die Beweislast für die langfristige Umsetzbarkeit der veganen Ernährung auf Bevölkerungsebene? Wie sinnvoll sind Nährstoffe wie Cholin etc.? Niko erzählt und außerdem welchen Sport er hasst und wir reden über seine Doktorarbeit. Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma True Vee. True Vee

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01:29:39

#33 Wie du schneller wirst – mit Sportwissenschaftler...

Vegan Performance ·

2023/08/19

In dieser Folge sprechen wir mit dem Sportwissenschaftler und Speedcoach Raphael Schuler über Schnelligkeitstraining. Welche Faktoren spielen eine Rolle für die Schnellkraft- und Sprintfähigkeit? Wie lassen sich diese verbessern, damit du schneller und besser in deiner Sportart wirst? Raphaels Instagram: https://www.instagram.com/coach.raphaelschuler/?hl=de Raphaels Internetseite: https://www.raphaelschuler.ch/ Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma True Vee. True Vee bietet vegane

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01:12:09

#32 Die vegane deutsche Meisterin im Bodybuilding im...

Vegan Performance ·

2023/07/22

In dieser Folge sprechen wir mit der veganen Natural Bodybuilderin Linda Blankemeyer über ihre Leidenschaft fürs Bodybuilding, ob der Veganismus im Jahr 2023 im Bodybuilding angekommen ist, wie sie trainiert und isst in Muskelaufbauphase und Diät und was ihre Ambitionen für die Zukunft sind. Lindas Instagram: https://www.instagram.com/linda_bly/ Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma True Vee. True Vee bietet vegane Supplemente für ein gesundes und sportliches Leben. Dazu zählen

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01:22:06

#31 Die militante Veganerin im Gespräch über ihre...

Vegan Performance ·

2023/07/08

In dieser Folge sprechen wir mit der militanten Veganerin (Raffaela Raab) über ihre Art, pro-veganen Aktivismus zu betreiben. Außerdem äußert sich dazu, wie sie zu pro-veganen Umwelt- und Gesundheitsargumenten steht, was ihre Intention hinter der wilden Veganerin auf OnlyFans ist, wie sie mit Hass umgeht und warum sie Holocausvergleiche in Bezug zur Tierindustrie für angemessen hält. Einleitung: 0:00 Über vegane Kipppunkte und die vegane Revolution: 01:43 Bewertung von Gründen für Veganismus:

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01:10:41

#30 Die vegane Triathletin Désirée Germann im Gespräch

Vegan Performance ·

2023/06/24

In dieser Folge sprechen wir mit der Triathletin Désirée Germann. Désirée ist seit 2 Jahren Veganerin und hat bereits an der Ironman Weltmeisterschaft auf Hawaii teilgenommen. Instagram von Désirée: https://www.instagram.com/crazy_desi81/?hl=de Internetseite: https://www.crazy-daisy-triathlon.ch/ Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma True Vee. True Vee bietet vegane Supplemente für ein gesundes und sportliches Leben. Dazu zählen essenzielle Aminosäuren, Vitamin B12, D und K2, mit

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01:12:02

#29 Essstörungen und vegane Ernährung - mit Alessa...

Vegan Performance ·

2023/06/10

In dieser Folge sprechen wir mit der Ernährungswissenschaftlerin Alessa Klug (M. Sc.). Alessa arbeitet bei der DGE und ist Mitbetreiberin der Instagramseite Lifemed_Update. Sie hat sich in ihrer Masterarbeit mit der Verbindung zwischen dem Auftreten von Essstörungen und veganer Ernährung beschäftigt. Vorstellung von Alessa: 0:00 Definition von Essstörungen: 16:24 Unterschied zwischen Essstörung und gestörtem Essverhalten: 24:45 Vorkommen von Essstörungen in Deutschland: 29:23 Die Motivation für

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