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PODCAST

BORN TO BE WINE PODCAST

Faszinierende Einblicke ins Leben der Weinberg-Rockstars. Authentisch, frech und immer echt. Weinliebhaberin Denise Mikulsky bittet Euch an den Tisch mit den Top-Winzern Deutschlands, die ihre Spitzenweine einschenken und dabei aus dem Nähkästchen plaudern. Gemeinsam kosten sie große Lagen und geben tiefe Einblicke. Die leeren Gläser bei BORN TO BE WINE erzählen spannende Geschichten. Ein Muss für alle Weinliebhaber. Gastgeberin von BORN TO BE WINE ist Denise Mikulsky. Die Journalistin und

arts food

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0:56

#Sommerpause 2022

BORN TO BE WINE PODCAST ·

2022/07/14

Auch Winzer machen mal Ferien und deshalb macht auch BORN TO BE WINE in 2022 eine kleine Sommerpause. Aber schon im September sind wir wieder da mit neuen Folgen, unterhaltsamen Gesprächen und grandiosen Weinen… Denise verrät in diesem kurzen Hinweis schon mal wann und mit wem es nach der Sommerpause weitergeht. Seid gespannt…

de

92:05

#Abfüllung 27 Weingut von Winning trifft Weingut...

BORN TO BE WINE PODCAST ·

2022/06/16

Stephan Attmann bei BORN TO BE WINE. Der Regisseur des pfälzischen Spitzenweinguts von Winning trifft auf Jochen Dreissigacker vom Weingut Dreissigacker aus Rheinhessen. Die beiden haben einiges gemeinsam, so viel bisweilen, dass Gastgeberin Denise oftmals nicht mehr zu Wort kommt und sich deshalb aufs gechillte Verkosten verlegt. Da fliegen die Gedanken zum Burgund und wieder zurück zum eigenen Boden, zum richtigen Glas und der richtigen Weintemperatur. Es geht um Chardonnay, die „Hoppla“, um

de

96:30

#Abfüllung 26 Weingut Heymann-Löwenstein trifft...

BORN TO BE WINE PODCAST ·

2022/05/19

Jetzt wird’s intellektuell, freut sich Philipp Wittmann vom Weingut Wittmann, denn diesmal sind zu Gast: Sarah Löwenstein vom Weingut Heymann-Löwenstein und ihre Kellermeisterin Kathrin Höhler. Was Siddharta mit Mondholz und Orgelpfeifen mit wilden Hefen zu tun haben, können die beiden genauso gut erklären wie die Steinformationen an der Mosel und den Unterschied zwischen Steil- und Steilstlagen. Also ja, es wird intellektuell, aber auch sehr witzig und unterhaltsam. Denise hat einige Mühe, ihren

de

93:03

#Abfüllung 25 Weingut Van Volxem trifft Weingut Wittmann

BORN TO BE WINE PODCAST ·

2022/04/21

Schnellsprecher Roman Niewodniczanski ist bei BORN TO BE WINE. Er hat in knapp 20 Jahren das Weingut Van Volxem vom Startup zum Spitzenweingut gemacht. Ein Visionär für den deutschen Saarwein, immer in Bewegung, immer auf der Suche nach Exzellenz. Roman galoppiert von einer Geschichte in die nächste und vergisst dabei so manches Mal, was eigentlich die Frage war. Er outet sich als schwarzes Schaf seiner Familie und gerät ins Schwärmen, wenn er über seinen Beruf und das Terroir seiner Weinberge

de

91:01

#Abfüllung 24 Justin Leone trifft Weingut Wittmann

BORN TO BE WINE PODCAST ·

2022/03/24

Diese Folge ist laut, witzig und herausfordernd, für die Ohren aber auch für die Geschmacksnerven, denn Justin Leone ist zu Gast. Er selbst ist auch eine Art Cuvée aus Sommelier, Autor, Musiker, Modefreak und Moderator. Ein Shootingstar der Weinbranche. Bei BORN TO BE WINE überrascht er Denise und Philipp Wittmann mit einer Blindverkostung, vergleicht Wein mit Musik, Rebsorten mit Rockstars und Winzer mit Dirigenten. Es geht um spannende und weniger spannende Gäste, um Winzer, die im Restaurant nur

de

98:51

#Abfüllung 23 Weingut Weedenborn und Weingut Robert...

BORN TO BE WINE PODCAST ·

2022/02/24

Man muss viele Weine trinken, um den eigenen zu verstehen, sagt Wilhelm Weil, und so probieren wir uns in Abfüllung 23 durch die Sauvignon Blancs des Weinguts Weedenborn, genauso wie durch die Rieslinge der Weingüter Robert Weil und Dreissigacker. Mit dabei ist Gesine Roll, über sie hat der Stern geschrieben, sie sei die “Königin“ des Sauvignon Blancs in Deutschland. Außerdem Wilhelm Weil, der sich nicht nur in die Sauvignons von Gesine verliebt hat, auch wenn er selbst dem Riesling mit seinem

de

90:34

#Abfüllung 22 Griesel & Companie trifft Weingut Wittmann

BORN TO BE WINE PODCAST ·

2022/01/27

Wir lassen die Korken knallen bei BORN TO BE WINE, denn Niko Brandner von Griesel & Companie ist zu Gast. Obwohl Zeit so eine große Rolle spielt in der traditionellen Sekterzeugung, hat Niko mit der Marke Griesel den Turbo angestellt. In weniger als 10 Jahren katapultierte er das Sektgut an die Spitze der deutschen Sektelite. Klar, dass Champagnerfan Philipp Wittmann sich gerne durch die prickelnden Tropfen probiert. Klar ist auch, dass Denise den beiden so einige spannende Geschichten entlockt

de

95:29

#Abfüllung 21 Weingut Friedrich Becker trifft Weingut...

BORN TO BE WINE PODCAST ·

2021/12/30

Pfalz meets Rheinhessen bei BORN TO BE WINE. Denn Friedrich Becker ist in the house. Der Burgunderkönig der südlichen Weinstraße hat fast alle Weinberge im Elsass und steht für Weltklasse-Weine in rot und weiß. Er trifft auf Jochen Dreissigacker: Der Rheinhesse hat sich dem Riesling verschrieben, imponiert aber auch immer wieder mit seinen Burgundern. Zwei Typen, die unterschiedlicher nicht sein könnten und doch ganz viele Gemeinsamkeiten haben. Gastgeberin Denise Mikulsky entlockt den beiden einige

de

88:51

#Abfüllung 20 Weingut Karl Haidle trifft Weingut...

BORN TO BE WINE PODCAST ·

2021/12/02

Wir räumen auf mit dem Vorurteil, dass Württemberg nicht mithalten kann, wenn es um große Weine geht. Philipp Wittmann vom Weingut Wittmann ist sowieso davon überzeugt, dass dieses Vorurteil nur aufkommt, weil ein Großteil der württembergischen Weine direkt im Ländle getrunken werden. Willkommen in einer neuen Folge BORN TO BE WINE. Es wird angestoßen, geschlürft, geschmeckt, gelacht und getalkt. Moritz Haidle vom Weingut Karl Haidle aus dem Remstal lässt die Aromen im Glas tanzen. Der junge Winzer

de

88:28

#Abfüllung 19 Weingut Knewitz trifft Weingut...

BORN TO BE WINE PODCAST ·

2021/11/04

Vollgas geben und gucken was passiert – dieses Motto eint Jochen Dreissigacker vom Weingut Dreissigacker und Tobias Knewitz vom Weingut Knewitz. Beide haben ihre Familienbetriebe komplett umgekrempelt und visionär in die Zukunft ausgerichtet. In dieser Folge BORN TO BE WINE verkosten sie mit Denise grandiose Weine und plaudern aus dem Nähkästchen: Tobias verrät das er für Chardonnay rennt aber für Riesling brennt und warum der Stolz der Eltern für ihn die größte Bestätigung ist. Natürlich geht es

de

93:26

Abfüllung #18 Weingut Gunderloch trifft Weingut Wittmann

BORN TO BE WINE PODCAST ·

2021/10/07

Nach der Sommerpause meldet sich Denise mit zwei rheinhessischen Top-Winzern zurück: Johannes Hasselbach vom Weingut Gunderloch aus Nackenheim trifft auf Philipp Wittmann vom Weingut Wittmann aus Westhofen. Und natürlich werden auch diesmal große Weine verkostet. Es geht um den Roten Hang, um den Footprint des Rieslings, um Carl Zuckmayer und den Rothenberg. Johannes erklärt, dass es eine Lebensaufgabe ist, den Rothenberg zu verstehen und warum bei ihm im Herbst überall kleine Gefäße im Weinberg

de

0:55

#Sommerpause

BORN TO BE WINE PODCAST ·

2021/06/03

BORN TO BE WINE macht Sommer-Sendepause. Ab Oktober geht’s weiter mit neuen Folgen, spannenden Winzergesprächen und grandiosen Weinen. Bis dahin veröffentlichen wir auf unserem YouTube-Kanal regelmäßig kurze Filme, in denen die Winzer ihr Weinwissen weitergeben: https://www.youtube.com/channel/UC4-k13NHAO2DWud7qClokWg Dort könnt Ihr übrigens alle Podcastfolgen auch nochmal als Videoversion entdecken. Wer in den nächsten Folgen zu Gast sein wird, erfahrt Ihr auf unserem Instagram-Kanal:

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88:18

Abfüllung #17 Weingut Wittmann trifft Weingut...

BORN TO BE WINE PODCAST ·

2021/05/20

Hans und Valentin Rebholz führen gemeinsam mit ihren Eltern das Familienweingut Ökonomierat Rebholz. Philipp Wittmann kennt die Zwei von klein auf, Hans hat sogar bei ihm einen Teil seiner Lehrzeit verbracht. Die Zwillinge verraten Denise, dass Philipp ein detailversessener, perfektionistischer Chef ist, dass sie anhand der Weinberge erkennen können, wie ein Winzer tickt, dass sich junge Pfälzerinnen am besten mit Gewürztraminer Spätlese verführen lassen und das Hans schon mal schamesrot wird, wenn

de

88:10

Abfüllung #16 Weingut Dreissigacker trifft Weingut...

BORN TO BE WINE PODCAST ·

2021/05/06

Es wird witzig bei BORN TO BE WINE. Julian Huber und Friedrich Keller sind beste Freunde und aus Baden, wobei Friedrich meint, bei ihm am Kaiserstuhl sei es am schönsten. Einig sind die Zwei sich jedenfalls darin, dass es bei ihnen viel schöner ist als bei Jochen Dreissigacker und Denise Mikulsky in Rheinhessen. Die gutgelaunten Sticheleien werden durch häufiges Anstoßen unterbrochen. Denn in dieser Folge wurden wahrscheinlich die meisten Flaschen bislang geöffnet. Burgunder aus Baden und

de

89:50

Abfüllung #15 Weingut Georg Breuer trifft Weingut...

BORN TO BE WINE PODCAST ·

2021/04/22

Rheingau trifft auf Rheinhessen, Theresa Breuer auf Philipp Wittmann und Denise trifft auf zwei gutgelaunte Spitzenwinzer, die sich auf sympathische Art necken. Wer bislang noch nichts von der Konkurrenz der benachbarten Weinanbaugebiete gehört hat, der weiß nach dieser Folge, wo die Fettnäpfchen stehen. Theresa Breuer führt das Weingut Georg Breuer, seitdem Ihr Vater viel zu früh verstarb. Sie spricht über die Anfangsjahre im Weingut, über den ersten Jahrgang, bei dem sie das Gefühl hatte,

de

95:32

Abfüllung #14 Weingut Dreissigacker trifft Weingut...

BORN TO BE WINE PODCAST ·

2021/04/08

Von der Ahr über Rheinhessen nach Baden: Ein Ehepaar mit drei Weingütern, zwei Regionen und unzähligen Kilometern auf dem Buckel. Maike Näkel und Markus Klumpp sind ein Paar, schon seit der Studienzeit. Trotz der Liebe war klar, jeder hat sein eigenes Weingut, seinen eigenen Stil und seine eigene Region. Maike führt mit ihrer Schwester an der Ahr das Familienweingut Meyer-Näkel und ist bekannt für grandiose Spätburgunder. Markus führt mit seinem Bruder zusammen das Weingut Klumpp im Kraichgau, dem

de

94:00

Abfüllung #13 Weingut Wittmann trifft Weingut Dönnhoff

BORN TO BE WINE PODCAST ·

2021/03/25

Rheinhessen trifft Nahe, Philipp trifft Cornelius, Denise trifft auf zwei energiegeladene Winzer. Dieses Gespräch hat Witz und Feuer zugleich: Cornelius plaudert über die Naheregion und ihre Stilistik, über Tradition und Verantwortung. Für den Nahe-Winzer ist ein guter Wein einer, der Fragen aufwirft, der ihn beschäftigt und zum Nachdenken bringt. Da muss er dann auch manchmal zum Telefon greifen und den Weinmacher anrufen. Bei Philipp klingelt häufiger mal das Telefon und dann sprechen die

de

85:54

Abfüllung #12 Weingut Wittmann trifft Sekthaus Raumland

BORN TO BE WINE PODCAST ·

2021/03/11

In dieser Folge dreht sich alles um Sekt, denn Katharina und Marie-Luise Raumland sind zu Gast bei Born To Be Wine. Gemeinsam mit Philipp Wittmann erklären sie Denise die Unterschiede zum Stillwein. Dabei wird schnell klar: Sekt auf Raumland-Niveau zu machen ist die Königsdisziplin. Cuvée-Pressung, erste Gärung, Tirage-Füllung, zweite Gärung, Degorgement, Dosage, Hefelager, Flaschengärung, Perlage und und und... Neben der Theorie verkosten die vier so einige perlende Tropfen und kommen ins Plaudern

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92:55

Abfüllung #11 Weingut Wittmann trifft Weingut Christmann

BORN TO BE WINE PODCAST ·

2021/02/25

Philipp Wittmann und Steffen Christmann bei BORN TO BE WINE. Denise entlockt den Superstars der Weinszene so manche Geschichte, die bei Philipp Wittmann für Gänsehaut -Momente sorgt. Außerdem geht’s um Trinkfenster, um die Pubertät großer Weine und darum, Herkunft schmeckbar zu machen. Die Drei sprechen über Lagenküsser, die Familiennachfolge im Weingut Christmann, über Ehrgeiz, Ungeduld und den Wunsch, manchmal bei anderen Geistesblitze hervorzurufen. Pfalz trifft Rheinhessen, Spätburgunder trifft

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91:19

Abfüllung #10 Weingut Dreissigacker trifft Weingut Rings

BORN TO BE WINE PODCAST ·

2021/02/11

Drei Winzer, aber nur zwei Weingüter am Tisch von BORN TO BE WINE. Diesmal plaudert Denise mit Jochen Dreissigacker und den Brüdern Andi und Steffen Rings. Mit einem Glas in der Pfalz und einem Glas im rheinhessischen Wonnegau probieren sich die Weinverrückten durch das Weinportfolio der Weingüter. Auch wenn Weinstilistik und Ausrichtung der Betriebe unterschiedlich sind, gibt es doch viele Parallelen. Gemeinsam stehen sie für die “Generation Aufbruch.“ Qualitätsfanatisch und detailversessen aber

de

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