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PODCAST

Plötzlich Bäcker

Lutz Geißler
Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler und
education hobbies

All Episodes

57:18
PB 134 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Paul...
Plötzlich Bäcker ·
2025/05/12
de
27:59
PB 133 - Frage sucht Antwort 55
Plötzlich Bäcker ·
2025/04/28
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93:36
PB 132 - "World Baker" Jochen Baier über gutes Brot,...
Plötzlich Bäcker ·
2025/04/13
de
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PB 131 - Frage sucht Antwort 54
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2025/03/31
de
75:57
PB 130 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Fabio...
Plötzlich Bäcker ·
2025/03/16
de
33:12
PB 129 - Teige auskneten
Plötzlich Bäcker ·
2025/03/02
de
46:46
PB 128 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Tobias...
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2025/02/17
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PB 127 - Teigstabilität und "open crumb"
Plötzlich Bäcker ·
2025/02/02
de
68:43
PB 126 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Nora und...
Plötzlich Bäcker ·
2025/01/20
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PB 125 - Sauerteigforscher Prof. Michael Gänzle über...
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2025/01/05
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PB 124 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Elke...
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2024/12/23
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PB 123 - Eure Fragen zur Knetmaschine Wilfa Probaker
Plötzlich Bäcker ·
2024/12/14
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PB 122 - Frage sucht Antwort 53
Plötzlich Bäcker ·
2024/12/08
de
63:07
PB 121 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Die...
Plötzlich Bäcker ·
2024/11/25
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PB 120 - Frage sucht Antwort 52
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2024/11/10
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78:41
PB 119 - Foodfotograf Oliver Brachat im Gespräch über...
Plötzlich Bäcker ·
2024/10/27
de
29:42
PB 118 - Nach Gefühl Brot backen?
Plötzlich Bäcker ·
2024/10/14
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63:31
PB 117 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Die Jungs...
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2024/09/30
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PB 116 - Sauerteig für Einsteiger
Plötzlich Bäcker ·
2024/09/16
de
60:59
PB 115 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Michael...
Plötzlich Bäcker ·
2024/09/02
de
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