x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Ingredienserna

Philip De Giorgio

Ingredienserna är en podcast om livet genom mat. Det bjuds in gäster, gör recensioner, restaurangtips, avslöja våra smultronställen. Vi kommer snacka hemmamatlagning, veckans råvara, köksprylar, fördrinken, fråga kocken, chili con carne, skolans mandelfisk, Eton Mess, birria tacos, Gidden, Pripps blå, långpanna, rött och vitt, perfekt stekt köttbit, glas mjölk och kanelbullar. Helt enkelt ett hela havet stormar inuti ett kök.I podden hörs den italienska falukorven Philip De Giorgio, krögaren Jesper

arts food

All Episodes

50:54

Topp 3 godaste sommarmaten

Ingredienserna ·

2025/07/16

Det här är det första av tre sommarkort vi släpper i sommar, där vi lagat, ätit och njutit av massor av god mat. Jesper har varit i södra Italien och befinner sig nu på Gothia Cup i Göteborg, Micke har mellanlandar hemma i Bromma efter landstället och packar om för ett gästspel i Frankrike och Philip njuter på ett somrigt Åland. Det blir snack om trekomponents-rätter, Club Sandwich, helstekt rödspätta och varför formpressade stora saltapinnar är gott bara för man är i Italien. Hosted on Acast. See

sv

52:59

Michael Björklund: "Så är det att laga mat på en öde ö"

Ingredienserna ·

2025/07/09

Philip tog sitt pick och pack drog till Åland och satte sig ner med Årets Kock-vinnaren i både Sverige och Finland, TV-profilen och Ålands ohotade krögarkung Michael Björklund. De snackar om hur man lagar mat på en öde ö, sjösjuka på Atlanten och går man äta mat i bastun. Dessutom blir det ärtsoppa, abborre och ålandspannkaka.Sommaren är här också och det verkar som att mikrofonerna fått värmeslag, så vill och be om ursäkt för det varierande ljudet i detta avsnitt. Hosted on Acast. See

sv

1:19:09

Jesper Kvarnefält: "Det är svårast med att driva krog...

Ingredienserna ·

2025/07/02

Micke är iväg på gästspel i Luleå, därför passar Philip på att göra en mer renodlad intervju med Jesper för att gå igenom vägen från fotbollsmålvakt till tolv öppnade restauranger och vad som ligger bakom Barobao och Gazza. Sen blir det också snack om att göra om en källare på söder till ett litet Mexiko, vad som är svårast med att driva krog idag, driva en helt skolkök och hur upptäckte Jesper sin matglädje. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

sv

1:16:04

Klas Hallberg: "Så äter du dig lycklig"

Ingredienserna ·

2025/06/25

Idag gästas vi av husfilosofen, föreläsaren, författaren och foodien, Klas Hallberg. Vi pratar om att äta sig till lycka och om att ta av sig skona på restaurang. Dessutom får vi höra om en magiska upplevelsen på The French Laundry och om när Klas åt upp alla pengar han tjänade på en bok. Och vad är egentligen dos n dont när det kommer till att förtära mat på tåg. Som om det inte vore nog bjuds det på köttfärssås, hackkorv och rödvinsrisotto. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more

sv

54:39

Topp 3 godaste på midsommar

Ingredienserna ·

2025/06/18

Glad Midsommar! Vi djupdyker i midsommarmatens historia, pratar om alla det klassiska maträtterna på midsommar såsom sill, gravad lax, västerbottenpaj, färsk potatis och jordgubbar. Dessutom snackar vi om midsommargrillningen, så skrubbar du bäst potatis, ölen som håller kylan längst och vilka är egentligen topp 3 bästa på midsommarbordet. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

sv

57:26

Jonas Svensson: “Så blir du bättre på att laga...

Ingredienserna ·

2025/06/11

Vi gästas av den underbara kocken och krögaren Jonas Svensson. Vi snackar om fenomenet asian fusion, hur det varit att ha drivit restaurangen Miss Voon i snart 15 år och är det egentligen gott med sake? Dessutom snackar vi hur man som hemmakock blir bättre på att laga asiatiskt, köpa mochis på en bokhandel och vilka är ingredienserna som behövs i köket för att ta sin asiatiska matlagningen till nästa nivå.Som om det inte vore nog pratar vi också havregrynsgröt med en twist och sen lite yuzu, ponzu

sv

1:16:02

Niklas Ödman: "Bästa drycken till grillat i sommar"

Ingredienserna ·

2025/06/04

Vi gästas idag av en av Sveriges bästa sommelier, Niklas Ödman. Han har plockat med sig sommarens bästa drycker, vi provar öl, vin och bubbel. Dessutom blir det mycket prat om grillat, Sallad Niçoise, torgfester och hur ser egentligen den perfektasensommarkvälls-bjudning ut? Vi öppnar också locket på frågelådan. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

sv

1:07:38

Jonas Cramby: "Därför är chili och umami nästa stora...

Ingredienserna ·

2025/05/28

Köp din Tormek T-1 Ash Green här: https://go.adt242.com/t/t?a=1960530884&as=1976233333&t=2&tk=1Vi gästa av krogskribenten, journalisten och kokboksgurun Jonas Cramby. Vi snackar om att ha fingret med i spelet i 56 olika kokböcker, att bli förälskad i tex mex-käk och varför jalapenos är rätt väg att gå. Dessutom pratar vi om att recensera mat, recensionssamhället och varför parisare är den optimala guilty pleasuren. Som om det inte vore nog snackar vi choco pops, chili & umai och att

sv

1:03:47

Camilla Läckberg: "Det är den sämsta...

Ingredienserna ·

2025/05/21

Köp din Tormek T-1 Ash Green här: https://go.adt242.com/t/t?a=1960530884&as=1976233333&t=2&tk=1Idag gästas vi av ingen mindre än deckardrottningen, kokboksförfattaren och foodien Camilla Läckberg. Vi snackar om att gestalta middagar i böcker, bokkaraktärers matvanor och vad hade Fjällbacka-mördarna käkat innan sina dåd. Dessutom pratar vi hemmamatlagning, dubbeldippa chips, pilgrimsmusslor med guacamole och vilka restauranger i Sverige och världen har chockat Camilla till både skratt och

sv

58:53

Topp 3 godaste rätterna

Ingredienserna ·

2025/05/14

Köp din Tormek T-1 Ash Green här: https://shop.tormek.com/products/tormek-t-1-kitchen-knife-sharpener-ash-green?utm_source=podd&utm_medium=ad&utm_campaign=ingrediensernaVi är tillbaka från Göteborg, vissa av oss fortfarande mätta. Vi snackar om hur det är att bli mätt på smaker, äta sig igenom en stad och hur går man i Ingrediensernas fotspår i Göteborg. Dessutom snackar vi slutfinish och plaiting för hemmamatlagaren, när åt man senast egentligen enligt tallriksmodellen och vilka

sv

1:04:46

Ulf Wagner: “Så är det att laga mat till svenska...

Ingredienserna ·

2025/05/07

Vi drog till Göteborg för att äta oss igenom stan, då stannade vi till på Wagners Bistro för att sätta oss ner med krögaren och sommeliern Ulf Wagner. Vi snackar käk från Österrike, dricka vin för 5 miljoner kronor flaskan och hur var det egentligen på Sjömagasinets glansdagar. Dessutom pratar vi om potatissallad, ugnsbakad piggvar och hur det var att i tio säsonger laga mat till svenska kändiseliten i programmet Stjärnorna på Slottet. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more

sv

1:09:50

Marcus Jernmark: “Så är det att arbeta på en av...

Ingredienserna ·

2025/04/30

Idag gästas vi av kocken Marcus Jernmark. Han har svart bälte i stjärnrestauranger efter sina år på Aquavit** och Per Se*** i New York, Frantzén*** i Stockholm och Zén*** i Singapore. Vi snackar om hur det är att öppna sin första egna restaurang i Los Angeles, vikten av influensers och kändisar som gäster på krogen i LA. Dessutom blir det kycklingsoppa, libbsticka och lasagne. Sen pratar vi också om vilken svensk mat man saknar när man bor utomlands och hur man lär känna sina gäster före, under och

sv

1:13:17

Johan Jureskog: ”Så blir du en mästare vid grillen”

Ingredienserna ·

2025/04/23

Grillsäsongen är påväg att blomma ut! Så därför bjöd vi in köttkungen Johan Jureskog för att snacka grillat. Det slängs styckningsdetaljer till höger och vänster, allt uppblandat med det bästa sidesen, godaste tillbehören och vi snackar om allt man behöver veta när det kommer till att grilla. Dessutom lär vi oss hur man tar han om surströmmings leftovers och Micke hamnar i total chock när han får höra kötthalten på hotdogs. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

sv

1:02:01

Fisk, grillat och påskmat med Nisse Molinder

Ingredienserna ·

2025/04/16

Vi välkomnar tillbaka fiskkungen Nisse Molinder till podden. Vi snackar påskmat så som lamm, lax, sill och smörgåsbordsklassiker. Dessutom blickar vi bort mot årets första grillning, att grilla hela djur och vad ska man ha som tillbehör. Vi får också veta Nisses matmässiga påsktraditioner och massa tips på att tillaga fisk. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

sv

1:09:49

Tom Sjöstedt: "Det är den godaste rätten jag ätit i...

Ingredienserna ·

2025/04/09

Våren är här! Vi snackar vad nu egentligen vårmat är för någonting och om sparris och ramslök är överskattat? Detta gör vi tillsammans med den otroligt karismatiske krögaren på Lilla Ego, jurymedlemmen i Sverige Mästerkock, Tom Sjöstedt. Vi snackar också Sveriges Mästerkock, isbergssallad, muskot och jordärtskocka. Dessutom blir det snack om att om ständigt göra menyändringar och hur den perfekta kebabrullen byggs upp. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

sv

1:00:30

"Det är bland det godaste jag ätit"

Ingredienserna ·

2025/04/02

Jesper har käkat sig igenom New York, det blir friterad kyckling, amerikansk italiensk-käk och happy hour. Dessutom utser Jesper bästa burgaren på Manhattan. Vi får också veta vilken rätt som var så jäkla bra att han blev förbannad. Som om det inte vore nog öppnar vi frågelådan igen i segmenten: Fråga Krögaren&Kocken. Det blir snack om vårens stora höjdpunkt, den vita sparrisen. Tyvärr är Philip sjuk, men Micke och Jesper håller ställningarna. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more

sv

1:03:37

REPRIS: Intervju med vår egen superkock Micke Einarsson

Ingredienserna ·

2025/03/27

Tyvärr släpps inget nytt avsnitt idag pga av sjukdom. Men vi är snart på benen och ångar på igen. Tills dess passa på att lyssna på intervjun med vår egen superkock Mikael Einarsson som är kokboksförfattare, jägare och framför allt kock och krögare på restaurangen Chez Jolie i Stockholm. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

sv

58:32

Just nu: Bästa restaurangerna i Göteborg

Ingredienserna ·

2025/03/19

GÖTEBORG-SPECIAL. Philip har med hjälp av FaceTime och Mickes kunskaper styckat ner ett helt hjortlår, vi öppnar dörren på glänt till grillsäsongen, men framförallt djupdyker vi i Göteborgs restaurangliv. Vilka restauranger är bäst i Göteborg just nu? Vi slår en signal bort till GBG-krögaren Gustav Trädgårdh och får en otrolig matguide i Sveriges näst största stad. Sen drar Jesper igenom sin gedigna lista från hans matresa till lilla London. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more

sv

1:08:27

Tommy Myllymäki: “Så gör du dina såser godare”

Ingredienserna ·

2025/03/12

Idag gästas vi av ingen mindre än den tvåstjärniga krögaren från Aira, kokboksförfattaren, domaren från Sveriges Mästerkock och kanske svensk kockvärlds bästa långdistanslöpare, Tommy Myllymäki.Vi nördar ner oss i Tommys specialämne: sås. Vi avhandlar allt från gräddsås till vitvinsås samt allt däremellan. Dessutom pratar vi om stora och små tuggor, Airas jakt på tre stjärnor och den lite udda pepsisåsen. Som om det inte vore nog blir det Sveriges Mästerkock, Lets Dance och så seglar vi på den

sv

1:11:42

Carl Ishizaki: "Så lagar du japansk mat hemma"

Ingredienserna ·

2025/03/05

Superkocken har varit iväg och ätit sig igenom Tokyo, så vi bjöd in stjärnkrögaren och sushikungen från Sushi Sho, Carl Ishizaki. Vi djupdyker i Tokyos restaurangliv, snackar sushi och suspekta grillade grisdetaljer. Dessutom lär vi oss koka ris, hur man gör perfekt fried rice och hur du ska fritera både din tonkatsu. Sen blir det såklart ramen, tempura och yakitori också. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

sv

77 results

Similar Podcasts

Start The Breakthrough Full Audiobook Now, Thriller Fans!

thebookvoice.com

Get Hooked On The Life-Enhancing Full Audiobook Experience!

thebookvoice.com

西四五条

主播郑捕头

Podcast Patapoe

0d0a

On Mic Podcast

Jordan Rich