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PODCAST

Interviews d"Agents d"Entretiens

Agents d"Entretiens

Quel est le dénominateur commun entre un chef cuisinier 3 étoiles, un philosophe des sciences, une enseignante pour enfants non-voyants, l"artiste peintre H.R. Giger ou un moine benedictin ? Ils ont tout simplement des choses extraordinaires a nous raconter ! Sans parti pris, Agents d"entretiens votre portail d"interviews en podcast, recueille les confessions de la bénévole de votre quartier comme celles de la star de la chanson ou du ballon ovale. Parce que la vie, comme l"avis, des autres

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All Episodes

0:23:00

Solange Doumic, « Et quand vous frappez, Guy Georges...

Interviews d"Agents d"Entretiens ·

2023/03/30

Le 26 mars 1998, au terme d’une traque qui aura duré sept ans, confondu par son ADN, Guy Georges est enfin arrêté dans le 9e arrondissement de Paris. Le 19 mars 2001 débute le procès retentissant de celui que l’on a surnommé « Le Tueur de l’Est parisien » qui, malgré des aveux circonstanciés lors de sa garde à vue, a choisi, défendu par un binôme d’avocats, maîtres Alex Ursulet et Frédérique Pons, de plaider non coupable face à des familles de victimes en quête de réponses. Maître Solange Doumic,

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0:25:42

Enrique Casarrubias, la gastronomie en vert, blanc,...

Interviews d"Agents d"Entretiens ·

2023/03/26

Encore enfant, c’est, au départ, pour aider sa maman veuve qu’Enrique Casarrubias passe derrière les fourneaux, venant prêter main forte à la préparation des plats que cette dernière vend dans la rue avant de se rendre au travail. Dans ce pays dont Kike est originaire, le Mexique, où la street-food tient un rôle prépondérant, le jeune garçon va transformer son altruisme familial en passion. C’est à Paris, dans les prestigieuses maisons que sont l’hôtel de Crillon ou le George V que le jeune chef

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0:29:09

Alexandre Mazzia, la gastronomie en haute altitude

Interviews d"Agents d"Entretiens ·

2023/03/21

« Quand tu viens chez moi, tu viens manger mon âme… Tu me manges en fait ! » Si l’apophtegme peut surprendre, il traduit en tous points la philosophie du chef triplement étoilé Alexandre Mazzia qui a fait de la cuisine son merveilleux terrain de libre expression. Ainsi, prendre place à l’unes des tables de son restaurant AM situé dans le 8e arrondissement de la lumineuse cité phocéenne, c’est embarquer pour une expérience unique, un voyage séquencé des cinq sens où les accords des saveurs, des

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0:17:58

Avatar tisse sa toile

Interviews d"Agents d"Entretiens ·

2023/03/17

La dernière séance en date des suédois d’Avatar, « Dance Devil Dance », porte, il faut en convenir, divinement son nom. Ainsi, cette danse de tous les diables plonge nos conduits auditifs au cœur d’un maelstrom dans lequel on se laisse happer avec délectation. Fort d’un renouvellement sans cesse affiché, ce neuvième album du quintet ne déroge pas à la règle avec de véritables moments d’anthologie où, contre toute attente, les influences vocales de King Diamond auraient croisé la luette de Perry

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0:25:22

Jason Gouzy, l’Épicure de rappel !

Interviews d"Agents d"Entretiens ·

2023/03/14

« Pantagruel », un nom de restaurant qui, à lui seul, suffirait presque à nous mettre en appétit d’ogre ! En 2020, lorsque Jason Gouzy, passé par les cuisines des chefs trois étoiles Eric Fréchon ou Arnaud Lallement, décide de se lancer dans le grand bain en ouvrant au cœur du quartier du Sentier parisien un lieu aux allures de parfait clin d’œil à l’épicurisme rabelaisien, il est loin de se douter qu’une crise pandémique va s’inviter à sa table, l’obligeant, à peine ouvert, à fermer ses fourneaux

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0:34:19

Pierre Martinet, alerte enlèvement !

Interviews d"Agents d"Entretiens ·

2023/03/10

2011, en pleine révolution Libyenne, Pierre Martinet, ancien membre du service action de la DGSE, est enlevé à Benghazi par le CNT (conseil national de transition) qui le pense à la solde du colonel Kadhafi. Pierre Marziali, son frère d’arme, qui l’a engagé pour cette mission privée de renseignement, est assassiné d’une balle de Kalachnikov dans le dos. Interrogatoires musclés, simulacres d’exécution, pourtant rodé à l’exercice de l’usure psychologique et à la résistance physique, notre militaire,

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0:34:07

Frédéric Simonin, un chef engagé !

Interviews d"Agents d"Entretiens ·

2023/03/05

Bien qu’il ait troqué la légion étrangère à laquelle il se destinait pour le métier de cuisinier, la devise du célèbre corps d’armée, « Honneur et fidélité », semble être le sceau de l’approche culinaire du chef étoilé Frédéric Simonin. Honneur de porter haut les couleurs de produits d’exception, fruit du travail méticuleux et passionné de producteurs que l’ancien élève de Joël Robuchon vient sublimer de sa touche créative. Fidélité aussi à ces femmes et ces hommes de la terre auxquels le Meilleur

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0:33:36

Alice Tourbier, voyage en cépages

Interviews d"Agents d"Entretiens ·

2023/02/28

Pour Alice Tourbier, l’hôtellerie de luxe est avant tout une histoire de famille. En 1999, lorsque tout juste sortie des bancs d’une grande école de commerce, elle transforme, avec son mari Jérôme, le domaine Smith Haut-Lafitte à Bordeaux acquis par ses parents en point de départ d’un œnotourisme centré sur la richesse du vignoble hexagonal, le pari peut sembler pour le moins audacieux. Depuis, Les Sources de Caudalie, en partenariat avec la marque de cosmétique éponyme créée par sa sœur Mathilde,

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0:32:26

Martina Hoffmann, en toute Transe-parence

Interviews d"Agents d"Entretiens ·

2023/02/23

L’univers artistique de Martina Hoffmann possède cette vertu salvatrice rare de plonger celles et ceux qui s’y attardent dans un état méditatif voire introspectif. Initiée à l’art visionnaire par le regretté Robert Venosa, qui aura été, trente ans durant, son compagnon de route à la ville comme à la toile, Martina Hoffmann peint un monde onirique coloré, empli d’une symbolique qui retranscrit à merveille une vision du vivant dépassant largement notre seul et unique cadre terrestre. Si l’artiste

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0:35:46

Claude Cancès, taille 36 !

Interviews d"Agents d"Entretiens ·

2023/02/18

De l’antigang à la Crim’ en passant par la Brigade Mondaine avant d’en devenir le grand patron, le Commissaire Claude Cancès a passé 35 ans au 36 Quai des Orfèvres dont il connaît les moindres recoins de la « maison ». 148 marches d’un escalier entré dans la légende, des relents de tabac froid qui rappellent ces heures d’interrogatoires nocturnes ou passées à plancher sur le cas Mesrine ou Guy Georges, les cris, les pleurs, les joies aussi de boucler d’interminables enquêtes, des murs du 36

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0:26:56

Frédéric Calmels, l’appel de la forêt

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2023/02/13

Pénétrer aux Sources de Cheverny, havre de paix où le temps y a suspendu son vol, c’est d’abord se laisser happer par une luxuriante forêt dans laquelle le bois comme les pierres de l’architecture du lieu viennent se lover délicieusement. Après dix années passées comme bras droit du chef Jérôme Banctel à La Réserve Paris, Frédéric Calmels est tombé sous le charme du terroir ligérien dans lequel il puise son inspiration. Au restaurant Le Favori, récompensé d’une première étoile Michelin en 2022, le

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0:36:06

Bruno Clément-Petremann garde La Santé

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2023/02/08

Pour paraphraser les Clash, le groupe de punk-rock britannique aux allures de fil rouge dans la vie de Bruno Clément-Petremann, se retrouver devant la porte de la prison de la Santé, même pour une interview, fait naître à l’esprit, l’espace d’un instant, une seule question : « Should I Stay or Should I Go ? » En pressant sur la sonnette du centre pénitentiaire situé dans le quartier du Montparnasse, les fantômes d’Apollinaire ou de Mesrine qui ont séjourné entre ces mûrs ressurgissent d’un passé où,

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0:25:24

Frédéric L'Épée, le coup de grâce Shylock

Interviews d"Agents d"Entretiens ·

2023/02/05

Au milieu des années 70, trois jeunes amis niçois bercés par un prog rock encore à l’état embryonnaire venu d’outre-manche partirent en immersion dans une petite église isolée des Alpes-Maritimes pour vivre leur foi… en la musique. De cette retraite faite d’émulation créative, de marches méditatives et de répétitions intensives naquit un album, Gialorgues, petit bijou dans la lignée de King Crimson. Si la sortie d’une seconde pépite, « île de Fièvre », poursuivit pour un temps encore l’aventure

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0:35:19

Jacques Dallest, buffet froid

Interviews d"Agents d"Entretiens ·

2023/01/31

« Que de crimes restent inconnus ! Que d’assassins échappent à la peine des hommes ! » écrivait Zola. Alors que, épisodiquement, à coups de rebondissements et de grand déballage médiatique, les « affaires » Grégory ou Dupont de Ligonnès reviennent sur le devant de la scène pour tenir le pays tout entier en haleine, ces meurtres sans, aujourd’hui encore, de meurtriers sous les verrous ne sont hélas que des homicides parmi tant d’autres dans ces dossiers non élucidés. Tour à tour juge d’instruction,

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0:48:11

Paul Masvidal casse les codes

Interviews d"Agents d"Entretiens ·

2023/01/26

De retour d’une longue retraite spirituelle en Indonésie, c’est sur ses bases californiennes que Paul Masvidal s’attelle à la prochaine tournée de Cynic, groupe de métal prog atypique à la destinée pour le moins tragique. 2020 est ainsi à marquer d’une pierre noire pour le guitariste virtuose puisqu’en quelques mois d’intervalle, Sean Reinert et Sean Malone, respectivement batteur et bassiste du combo, disparaissent tragiquement. Après une période de deuil, de doutes, de dépression, le phœnix

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0:22:54

Katatonia, la lumière noire

Interviews d"Agents d"Entretiens ·

2023/01/20

Alors que le ciel assombri de notre monde semble cruellement manquer d’étoiles auxquelles se rattacher, comme le souligne fort justement le dernier né de Katatonia « Sky Void of Stars », les compositions du quintet suédois possèdent elles cette rare vertu curative d’illuminer de leur halo un paysage musical ambiant en quête de rayonnement. Après une pause salvatrice en 2016 pour recharger les batteries célestes de l’inspiration et la sortie en 2020 de « City Burials », les Vikings catatoniques d’un

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0:23:05

Vanden Plas, la griffe du Rhin !

Interviews d"Agents d"Entretiens ·

2023/01/13

Lorsque l’on évoque tout à la fois la musique métal et nos voisins d’outre-Rhin, les noms de Scorpions, Rammstein ou bien encore Accept sont invariablement les premiers à nous sauter aux esgourdes. Dans le registre prog, il existe pourtant un groupe qui, depuis plusieurs décennies, s’attire les faveurs des amoureux du genre. Formé en 1986 par un quintet aujourd’hui encore au complet, Vanden Plas nous délecte d’albums conceptuels comme l’attestent les deux chapitres de « Chronicles of the Immortals

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0:31:03

Ange, au-delà des cieux…

Interviews d"Agents d"Entretiens ·

2023/01/05

Longue barbe blanche et casquette vissée sur la boîte à réflexion, à 76 printemps, le Capitaine Cœur de Miel, Christian Décamps, tient encore fermement la barre de son vieux gréement angélique, hissant depuis 1969 haut les couleurs d’un jouissif dadaïsme poétique tout autant que musical. Le troubadour franc-comtois, gardien du temple d’un rock progressif qui n’a rien à envier à ses voisins de la perfide Albion, a donné vie à d’épiques moments de béatitude dont on citera, au débotté, « Au-delà du

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0:24:43

Roger Dean, Artway to Heaven

Interviews d"Agents d"Entretiens ·

2022/12/31

Plonger dans l’une des œuvres oniriques de Roger Dean et s’y perdre avec délectation, c’est s’accorder une salvatrice bouffée d’oxygène où l’art dépasse le simple cadre du beau pour devenir curatif. Visionnaire, magique, futuriste, épique, poétique… l’univers coloré de Roger Dean a d’abord émerveillé les amoureux de pochettes de disques, érigeant ses créations au rang d’œuvres d’art lors de sa longue collaboration avec le groupe Yes, fer de lance du prog rock britannique. Depuis Fragile en 1971 et

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0:18:40

Duo Jatekok, deux anges passent…

Interviews d"Agents d"Entretiens ·

2022/12/26

De Poulenc à « West Side Story », du jazz de Dave Brubeck au « Sacre du Printemps », le duo Jatekok, formé d'Adélaïde Panaget et Naïri Badal, nous avait déjà habitué dans son parcours discographique à couvrir de la sublime symbiose de ses quatre mains un large éventail musical. Bouleversant un peu plus encore les codes de la musique classique et poursuivant dans cet art du grand écart pianistique, le duo Jatekok nous revient avec un exquis album de reprises du groupe de métal Rammstein avec

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