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PODCAST

自然派ワイン収集癖

自然派ワイン収集癖

「自然派ワイン収集癖〜！」この番組は、自然派ワイン収集癖が止まらないアリサとミサキがワインについてゆる〜くお話する番組です。ワインに詳しい方も、そうでない方もこの番組を通して一緒に学んでいただけると嬉しいです。質問・感想・リクエストお待ちしております↓ Instagram: https://www.instagram.com/naturalwine.shushuheki/

arts food

All Episodes

00:23:06

#25 ＜後編＞長野県麻績村でワインづくりに挑戦するまるちゃんにインタビュー！

自然派ワイン収集癖 ·

2023/04/02

前回に引き続き、ゲストはミサキ＆アリサの同世代で仲良くさせてもらっているまるちゃん！長野県の麻績（おみ）村を拠点に長野ワインの魅力を発信するまるちゃんは「nagano wine base」を運営しています。前編で少し緊張気味だったまるちゃんも後半ではややリラックス？まるちゃんが収集癖のために選んで下さった、ゆかりのあるワインをみんなで味わいました！(*収録は2022年10月に行いました。) ＜今回のテーマ＞ - ゲスト：「nagano wine base」のまるちゃん - 今日の収集ワイン「くるみん2020」 - 麻績村でワイン用ぶどうの栽培がスタート！ - まるちゃんの今後の野望＜今日の収集ワイン＞『くるみん2020』 - ツイヂラボ - メルロー - 長野県、日本

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00:25:47

#24 ＜前編＞長野県麻績村で長野ワインの魅力を発信するまるちゃんにインタビュー！

自然派ワイン収集癖 ·

2023/03/23

今回のゲストは、ミサキ＆アリサの同世代で仲良くさせてもらっているまるちゃん！長野県の麻績（おみ）村を拠点に長野ワインの魅力を発信するまるちゃんは「nagano wine base」を運営しています。ご自身でもPodcastで配信をしているまるちゃんの声に終始癒されつつ、どういう経緯で「nagano wine base」立ち上げに至ったのか？そもそもワインに興味を持ったきっかけは？などなど、ワイン片手にワイワイお話しています。ぜひ、お聴きください！ (*収録は2022年10月に行いました。) ＜今回のテーマ＞ - ゲスト：「nagano wine base」のまるちゃん - 「nagano wine base」について - 今日の収集ワイン「デラ 2021」 - 「nagano wine base」を始めた経緯 - 終わりがないワインの魅力 - つくり手さんが近い長野ワインの魅力＜今日の収集ワイン＞『デラ 2021』 - LES VINS VIVANTS レヴァンヴィヴァン - デラウェア - 長野県、日本

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00:35:42

#23 オランダで日本の自然派ワインを広めているGUBI GUBIさんにインタビュー！

自然派ワイン収集癖 ·

2023/03/11

今回のゲストは、昨年夏、オランダに短期留学したミサキが出会った「GUBI GUBI」のノリさん・ちひろさん。アムステルダム在住で、大の自然派ワイン好きというおふたりが立ち上げた「GUBI GUBI」。ECサイトの運営や、ポップアップイベントを開催しながら、現地で日本の自然派ワインを広められています。ミサキがアムステルダムを訪れての初の海外収録回です！アリサは日本から参戦。今度は2人で伺いたい・・・ぜひ、お聴きください！ (*収録は2022年10月に行いました。) ＜今回のテーマ＞ - ゲスト：「GUBI GUBI」のノリさん＆ちひろさん - GUBI GUBIとは? - 今日の収集ワイン「大阪WHITE 2020」 - オランダの人たちに、日本のナチュールはどう受け止められている？ - 日本の自然派ワインの注ぎ手として大事にしていること - GUBI GUBIさんのこれから＜今日の収集ワイン＞『大阪WHITE 2020』 - 島之内フジマル醸造所 - デラウェア - 大阪府、日本

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00:26:39

#22 ＜後編＞ペアリング回「へそまがり」家主の中山さんと食レポに挑戦

自然派ワイン収集癖 ·

2023/02/28

今回も引き続き、昨年秋にアリサとミサキが出会った「へそまがり」の家主＆シェフの中山さんがゲスト。出張収録先からお届けします。今回のテーマは、自然派ワインに合うフードとのペアリング！食レポに苦戦しながらも美味しい料理を堪能し、感動しました。ぜひフードとワインを一緒に味わってみてください！ (*収録は2022年10月に行いました。) ＜今回のテーマ＞ - ゲスト：「へそまがり」家主＆シェフの中山さん - 今日の収集ワイン「Renata 2021」 - ペアリング1品目「鯵とじゃがいものテリーヌ」 - ペアリング2品目「シャインマスカット、サニードルチェと落花生の白和え」 - 「へそまがり」を通じてやっていきたいこと - 中山さんの収集レポート＜今日の収集ワイン＞『Renata 2021』 - Natan葡萄酒醸造所 - デラウェア - 徳島県、日本

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00:26:07

#21 ＜前編＞ペアリング回「へそまがり」家主の中山さんと食レポに挑戦

自然派ワイン収集癖 ·

2023/02/23

2023年最初のエピソードは、昨年秋にアリサとミサキが出会った「へそまがり」の家主＆シェフの中山さんがゲスト。出張収録先からお届けします。今回のテーマは、自然派ワインに合うフードとのペアリング！食レポに苦戦しながらも美味しい料理を堪能し、感動しました。ぜひフードとワインを一緒に味わってみてください！ (*収録は2022年10月に行いました。) ＜今回のテーマ＞ - ゲスト：「へそまがり」家主＆シェフの中山さん - 今日の収集ワイン「El Mismo Pais」 - ペアリング1品目「クロダイ、カラーピーマン、高騰度トマトの柿酢カルパッチョ」 - ペアリング2品目「バターナッツ、完熟山椒のポタージュ」＜今日の収集ワイン＞『El Mismo Pais』 - Louis-Antoine Luyt - País - マウレ、チリ

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00:31:17

#20 アリサから重大報告！＆「収集癖」の誕生に立ち会った大切な友人とワイン会

自然派ワイン収集癖 ·

2022/12/31

今回は、2022年最後のエピソード！アリサとミサキがポッドキャストを始めようと決心し、「自然派ワイン収集癖」が誕生した瞬間に立ち会った、大切なお友達をゲストに、おうちワイン会の様子をお届け。アリサからの大切なお知らせもあります。「ミサキとアリサの収集レポート」も久しぶりに復活！ぜひワイン片手にゆるりとお聴きください。＜今回のテーマ＞ - ゲスト：家主・二人の友人「ゆまちゃん」紹介 - 今日の収集ワイン「Rosso del Veronese 2018 / L'Arco 2018 」 - アリサからの重大報告 - アリサとミサキの収集レポート - もうすぐ2周年！続けてきて感じていること＜今日の収集ワイン＞『Rosso del Veronese 2018 / L'Arco 2018』 - L'Arco（ラルコ） - コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、サンジョヴェーゼ - ヴェネト、イタリア

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00:30:03

#19 シオジリ_ストアオーナー＆フードキュレーター宮内さんにインタビュー！

自然派ワイン収集癖 ·

2022/11/03

今回は、長野県塩尻で自然派ワインが飲める食堂「シオジリ_ストア」のオーナーであり、フードキュレーターとしても活躍されている宮内隼人さんをゲストにお迎えしました。ご自身の原点となったカナダでの食との出会い、多岐に渡る食との向き合い方、なぜ飲食店をオープンする際に塩尻を選んだのか、などなどロゼワインを飲みながらじっくりお伺いしました。新天地である塩尻から日常の食をアップデートする宮内さんのご活動や背景にある想い。ぜひ聴いてみてください！＜今回のテーマ＞ - ゲスト：宮内さん紹介 - 「シオジリ_ストア」について - 今日の収集ワイン「98WINEs 霜（ＳＯＵ）ロゼ 2021 」 - 塩尻を選んだ理由「初めて料理に出会ったカナダの景色とリンクした」 - 変化し続ける食との向き合い方 - 今後の野望「日常の食のアップデート、食領域のデザイン」＜今日の収集ワイン＞『98WINEs 霜（ＳＯＵ）ロゼ 2021 』 - 98WINEs - 甲州、マスカットベーリーＡ - 山梨県、日本

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00:30:41

#18 収集癖リスナー&ワインづくり修行中のこうのすけくんにインタビュー！

自然派ワイン収集癖 ·

2022/09/29

今回は、ポッドキャストウィークエンドでお会いした収集癖リスナーであり、現在 Fattoria AL FIOREさんで研修生としてワインづくりを勉強している、こうのすけくんがゲスト出演！大学生の頃から自然派ワインバーでバイトをしており、将来は実家がある山梨でワイナリーを立ち上げるという夢を持つ、ワインスペックがかなり高いこうのすけくんを深掘りしました。＜今回のテーマ＞ - ゲスト：こうのすけくん紹介 - こうのすけくんとの出会い - 今日の収集ワイン「Spumante 2020」 - ワインづくりに興味を持ったきっかけ - 自然派ワインの魅力「ワインは人を繋げる」 - Fattoria AL FIOREさんでの研修について - 今後の野望「地元山梨でワイナリーを立ち上げたい」＜今日の収集ワイン＞『Spumante 2020』 - Fattoria AL FIORE - デラウェア、ネオマスカット、シャルドネ - 宮城県、日本（*収録は6月下旬に行いました）

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00:38:39

#17 ＜後編＞沖縄 Mambo Hostelにて初の公開収録！

自然派ワイン収集癖 ·

2022/09/19

大変お待たせしました！！6月に沖縄のMambo Hostelにて行った公開収録の後編です！今回も、公開収録＆リモートということで、いつも通りの音質ではなくお聞き苦しい部分もあるかもしれませんが、収録に参加してくださった皆さんの最高のリアクションをお楽しみください！沖縄とSon of the Smith B.BB.Hの組み合わせが衝撃のマリアージュでした！＜今回のテーマ＞ - 今日の収集ハードサイダー「B.BB.H（ボタニックブンブンヘッド」 - 参加者さんへの質問③「Mambo Hostelのお二人と、自然はワイン収集癖の二人に聞いてみたいことがあれば！」＞自然派ワイン収集癖の二人へ Q1. ワインの奥深さを教えてください Q2. ワインに興味を持ったきっかけは？ Q3. ワインを飲んだ後のかっこいい一言＞Mambo Hostelの二人へ Q1. Mambo Hostelを始めた経緯 Q2. Mambo Hostelの押しポイントを教えて！ Q3. Mambo

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00:26:55

#16 ＜前編＞沖縄 Mambo Hostelにて初の公開収録！

自然派ワイン収集癖 ·

2022/08/08

大変お待たせしました！！6月に沖縄のMambo Hostelにて行った公開収録の前編です！初めての公開収録＆リモートということで、いつも通りの音質ではなくお聞き苦しい部分もあるかもしれませんが、楽しい雰囲気が伝わるとうれしいです。収録に参加してくださった皆さんとのコミュニケーションも、今回のエピソードの聞きどころです。沖縄の空気感が伝わりますように！＜今回のテーマ＞ - ゲスト：Mambo Hostel オーナーのセイヤくん、カナトくん紹介 - 公開収録のきっかけ - 今日の収集ハードサイダー「original」 - 参加者さんへの質問①「自然派ワインのイメージは？」 - 参加者さんへの質問②「つい収集してしまうものは？」＜今日の収集ハードサイダー＞『original』 - Son of the Smith Hard Cider - グラニースミス、ピンクレディ、ゴールデンラセット - 大町市、長野県、日本

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00:30:44

#15 ハードサイダーだけじゃない？サノバスミスの液種の垣根を超えたものづくり

自然派ワイン収集癖 ·

2022/07/15

今回も引き続き、「サノバスミス」のハカセさんをゲストにお迎えし、長野県、大町市のタップルームからお届けします！前回は「サノバスミス」がつくるハードサイダーについて伺いましたが、今回はハードサイダーにこだわらない実験的なプロジェクト「ラボザスミス」について深掘り！ハードサイダーに加えて、ビールやワインもつくってしまう、ハカセさんの頭の中がちょっぴり覗ける回となっております。ぜひ、お聴きください！＜今回のテーマ＞ - 松本ブルワリー、サノバスミスのコラボレーション「ANOTHER NEW ENGLAND IPA」 - ラボザスミスとは？ - 今日の収集ワイン「NOJIN × Lab the Smith“HOPPED WINE”」 - ハカセさんが醸造家として大切にしていること「液種の垣根を超えたものづくり」＜今日の収集ハードサイダー＞『NOJIN × Lab the Smith “HOPPED WINE”』 - NOJIN × Lab the Smith - Monde Briller - 松本市、長野県、日本

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00:32:10

#14 ハードサイダーって何？サノバスミス醸造長のハカセさんにインタビュー！

自然派ワイン収集癖 ·

2022/07/05

今回は、出張取材ということで長野県、大町市のSon of the Smith (サノバスミス) Hard CiderのTap roomからお届け！醸造長のハカセさんをゲストにお迎えしました。サノバスミスと言えば、ハードサイダーですが、みなさん飲んだことはありますか？サノバスミス & ハカセさんのファンの方にも、ハードサイダーって何？ハカセさんって何者？と思われている方にも、楽しんでいただけるエピソードとなっていますので、ぜひ聴いてみてください！＜今回のテーマ＞ - ゲスト：ハカセさん紹介- ハードサイダーって何？- サノバスミスの由来 - なぜ分子の研究から醸造家の道へ？きっかけは南アフリカ！？- 今日の収集ハードサイダー「PICKERS’ DELIGHT」- サノバスミスの想い＜今日の収集ハードサイダー＞『PICKERS’ DELIGHT』- Son of the Smith Hard Cider - シナノスイート, 浅間クチーナ, 紅玉, グラニースミス, Dabinett, Porter’s Perfection-

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00:30:21

#13 塩尻ワイン専門カフェ＆バー「アイマニSHIOJIRI」さんにインタビュー！

自然派ワイン収集癖 ·

2022/06/22

今回は、塩尻ワインを楽しむコミュニティスペース&カフェ「アイマニSHIOJIRI」のオーナー、たなぴーさんをゲストにお迎えしました！営業中のお店の窓際席をお借りしての収録。昼間からワインを楽しむお客さんで賑わうお店の雰囲気と共に、アイマニさんの魅了をたっぷりお届けします！＜今回のテーマ＞ - ゲスト：たなぴーさん紹介 - アイマニSHIOJIRI紹介 - 今日の収集ワイン「DOMAINE SOURIRE」 - イベントのアイデア - なぜたなぴーさんがアイマニを始めたのか？ - 塩尻といえばメルロー「幸西ワイナリー」＜今日の収集ワイン＞『REVIVRE』 - DOMAINE SOURIRE - リースリング - 塩尻、長野県、日本＜今日の収集ワイン2＞『丘の上幸西ワイナリーメルロー 2021』 - 丘の上幸西ワイナリー - メルロー - 塩尻、長野県、日本

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00:24:32

#12 おうちで日本ワイン会開催のため、急遽収録！

自然派ワイン収集癖 ·

2022/05/09

先日ミサキの家で催された日本ワインをたしなむ会。そんななか、友人がめちゃくちゃ日本ワインに詳しいということが発覚したので、急遽ゲストとして出演していただきました！日本のワイナリーさんをたくさん巡ってきた、よこやんさんのストーリーを通して、日本ワインの魅力に触れてみませんか？＜今回のテーマ＞ - ゲスト：よこやんさん、しまもっちゃん紹介- 今日の収集ワイン「Le Bois」- よこやんさんとしまもっちゃんの収集レポート＜今日の収集ワイン＞『Le Bois』- 長良天然ワイン酒造- デラウェア- 岐阜県、日本

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00:16:39

#11 ワイン発祥の地、ジョージアのワインって？

自然派ワイン収集癖 ·

2022/04/23

本エピソードは、2月に収録したので、冒頭でがっつり雪の話をしています笑長野県にも春は訪れていますので、ご心配なく！今回は、ワイン発祥の地と言われている、ジョージアのワインを、遅ればせながらはじめて飲んでみました。飲んだ後の、アリサとミサキのリアクションに注目です！＜今回のテーマ＞- 長野の雪の話 - ジョージアワイン- 今日のごはん＜今日の収集ワイン＞『Stori Marani Rkatsiteli 2015』- Stori Marani- Rkatsiteli- Kakheti, Georgia

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00:25:48

#10 ＜後編＞長野県でつくられた限定95本のガメイ！

自然派ワイン収集癖 ·

2022/03/27

前回に続き、長野ワインをご紹介します。今回は、長野県東御市のRue de Vin（リュードヴァン）さん。 95本限定で発売されたGamay2021をミサキがゲットしました！Rue de Vinさんを訪れたときのお話と一緒にお届けします。＜今回のテーマ＞ - 長野ワイン- 今日の収集ワイン「Rue de Vin」- アリサとミサキの収集レポート＜今日の収集ワイン＞『Gamay2021』 - Rue de Vin - Gamay - 東御市、日本

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00:29:06

#09 ＜前編＞「すごい、おいしい」長野ワイン＆Podcast Weekendレポート

自然派ワイン収集癖 ·

2022/03/23

今回から2エピソードにわたり、長野ワインをご紹介します。前編はわたしたちの近所にあるワイナリー、VOTANO WINEさん。つくり手の坪田さんから伺ったお話をシェアさせてください！冒頭では、最近アリサが参加した、「Podcast Weekend」の参加レポートもしております！お楽しみに〜＜今回のテーマ＞ - 長野ワイン - 今日の収集ワイン「VOTANO WINE」 - アリサとミサキの収集レポート＜今日の収集ワイン＞『’20 Chardonnay』 - VOTANO WINE - Chardonnay - 塩尻市洗馬、日本

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00:26:03

#08 LES VINS VIVANTSさんのワイン飲み比べ

自然派ワイン収集癖 ·

2022/03/02

大変お待たせしました、2022年初エピソードです！ Ep.03でシードルを紹介したLES VINS VIVANTSさんのワインをついに手に入れました。今回は贅沢に、ベリーA 2020とベリーA 発光体 2021を飲み比べたので、ぜひシェアさせてください！＜今回のテーマ＞ - 2021年の振り返り - LES VINS VIVANTS ワイン飲み比べ - 2022年の抱負＜本日のワイン＞『べリーA 2020』 - LES VINS VIVANTS - 長野県産のマスカットベーリーA - 東御市, 日本『ベリーA 発光体 2021』 - LES VINS VIVANTS - 山形県産のマスカットベーリーA - 東御市、日本

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00:42:18

#07 ＜後編＞IT企業社員/ワイン愛好家のマッコイさんにリモートインタビュー！

自然派ワイン収集癖 ·

2021/11/05

前回に引き続き、アリサとミサキが伊豆で出会ったワイン愛好家のマッコイさんをリモートでゲストにお迎えしました。今回は、わたしたちが伊豆でマッコイさんに頂いたワインを飲みながらのエピソードです！やっとワインが飲めて、テンションの高いふたりにお付き合いいただければうれしいです！＜今回のテーマ＞ - Angiolino Maule ワイン飲み比べ - ワインの探し方「居酒屋では受け身、酒屋では能動的に」 - ワインと町おこし - マッコイさんにとってワインとは＜本日のワイン＞『Angiolino Maule Masieri』 - La Biancara di Angiolino Maule - Garganega, Trebbiano - Veneto, Italy 『Angiolino Maule Sassaia』 - La Biancara di Angiolino Maule - Garganega - Veneto, Italy

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00:36:00

#06 ＜前編＞IT企業社員/ワイン愛好家のマッコイさんにリモートインタビュー！

自然派ワイン収集癖 ·

2021/11/05

今回は、アリサとミサキが伊豆で出会ったワイン愛好家のマッコイさんをリモートでゲストにお迎えしました！マッコイさんはIT企業の社員で、伊豆でリモートワークをしながらワインの美味しさを色んな人に伝えたいという想いから日々ワインを探し、ワイン会を開催されています。飲み手から、ワインを自分の表現方法として提供するまでに至ったマッコイさんがなぜこんなにワインにハマったのか、深堀りさせていただきました。＜今回のテーマ＞- ゲスト：マッコイさん紹介- ワインとの関わり方 - なぜこんなにワインにハマったの？-表現方法としてのワイン- 効率的にこなす本業、自由な発想と理解で捉えるワイン- 好きなワイン- 伊豆での活動- マリアージュに対する考え方

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