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PODCAST

Food Insider

Hier gibts lecker Insights aus der Food & Getränke Branche. Interviews mit Content für Food-Start-up Gründer*Innen und News für alle aus der Food Branche. Gehostet von www.tobiasgross.org

business entrepreneurship

All Episodes

09:06

Teil 10/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für...

Food Insider ·

2023/07/06

In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. In dieser Folge spreche ich über die wichtigsten Anlaufstellen & Förderprogramme. Accelaratoren Inkubatoren Programme an Hochschulen Produktionsküchen Vereine Von der Idee über die Finanzierung bis zum Vertrieb kannst du auch in meinem Buch nachlesen: Hier gehts zu meinem Buch

de

35:40

Vertrieb für Food-Start-ups: Interview mit Ben...

Food Insider ·

2023/06/22

Vertrieb ist eine der wichtigsten Bausteine für deinen Erfolg als Food-Start-up GründerIn. In dieser Folge widmen wir uns tiefgehend diesem Thema. Wir besprechen wie du in den Einzelhandel kommst, Akquise-Tricks, Kalkulation und wie du dir einen Außendienst aufbaust. Wenn du nach dieser Folge weiteren Content zum Thema Vertrieb suchst, dann zieh dir Ben´s Podcast rein: https://reininsregal.de/ ---- Insights in den Themen Vertrieb & Unternehmensaufbau gibts in Ben´s neuem Buch:

de

15:23

Als Food-Start-up bei Galileo: Die dritte Folge der...

Food Insider ·

2023/06/08

Wenn du es mit deinem Start-up zu Galileo schaffst, zum Zeitpunkt der Ausstrahlung aber in Indien bist. So ging es Shweta von JustNosh. Bereits seit 2021 begleite Shweta mit JustNosh. Es freut mich sehr zu sehen, wie sich ihr Start-up entwickelt. Wieso sie gerade auf Investorensuche ist und was sonst bei JustNosh passiert, erzählt sie mir im Interview. ---- Du bist Food-Start-up Gründer*In oder willst es noch werden? Dann solltest du dir unbedingt mein Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups"

de

01:29:00

#12: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt...

Food Insider ·

2023/06/01

Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: 00:00:34 Fuck Oatly - gekonnt mit Kritik umgehen 00:06:06 Bundeskanzler Scholz entzündet das Start-up Feuer in Deutschland 00:11:32 Aldi hat 20 Jahre lang eine eigene Apfelsorte entwickelt

de

10:30

Teil 9/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für...

Food Insider ·

2023/05/25

In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. In dieser Folge spreche ich über Vertrieb. Welche Vertriebsstrategie für welches Produkt ist die richtige? Welche Vertriebskanäle gibt es und zu welcher Phase macht was Sinn? Von der Idee über die Finanzierung bis zum Vertrieb kannst du auch in meinem Buch nachlesen: Hier gehts zu meinem Buch

de

35:47

So etablierst du eine neue Kategorie im...

Food Insider ·

2023/05/11

Im Österreich-Urlaub hat er das Produkt entdeckt. Erst war er skeptisch, jedoch erkannte er das Potenzial dahinter. Das Produkt kam im Bekanntenkreis gut an – zu diesem Zeitpunkt war noch jedoch noch keine Firma gegründet. Danach folgte der Durchbruch. Zwischenzeitlich der Teilverkauf an ein Corporate – danach der Rückkauf der Anteile. Eine spannende Geschichte von Ingwerstückchen bis Aktiengesellschaft. Heute ist Klosterkitchen eins der innovativsten und größten Getränke-Start-ups. Wie sie das

de

01:11:33

#11: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt...

Food Insider ·

2023/05/03

Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: · 00:01:16 Bier aus dem Drucker · 00:04:32 Dry Aged Mammut Fleisch · 00:05:58 Konkurrenz für McDonals und co. am Hauptbahnhof · 00:13:10 Politische Themen zu

de

29:58

Food(Tech) aus Sicht des Bitkom: Andreas Schweikert...

Food Insider ·

2023/04/27

Lobbyarbeit für Food(Tech)-Start-ups – gibt’s das? Dort wo ich es nicht erwartet hätte, wurde ich fündig. In einem Verband der eigentlich für die Digitalbranche steht. Andreas arbeitet in diesem Verband und setzt für euch ein. Für euch liebe Food-Tech und Ag-Tech Gründer*innen. Was er beim Bitkom e.V. genau macht, welche Themen er an die Politik herantritt und wieso es noch ein weiter Weg ist die Landwirtschaft zu digitalisieren erzählt mir Andreas Schweikert im Interview. ---- Du bist Food-Start-up

de

30:54

Vom Foodtruck zum skalierbaren Produkt: Franzi und...

Food Insider ·

2023/04/13

Mit dem Streetfood Business in der Schweiz gestartet, verkaufte Fabian dort gesundes & schnelles Streetfood. Daraus entstand seine Idee: bio & vegane Gerichte für alle die wenig Zeit zum Kochen haben und es an der Dönerbude nichts finden. Er wohnt in der Schweiz, Sie wohnt in Köln: Was nach Software-Bude klingt kann auch für Food-Start-ups funktionieren. Wie Sie ihr hybdrides Start-up managen, wie ihre Reise bis hierhin war und was wir noch erwarten dürfen, erzählt mir das Gründerduo im Interview.

de

01:20:41

#10: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt...

Food Insider ·

2023/04/01

Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: 00:01:13 Sind Food-Innovationen nicht verantwortungsvoll genug? 00:06:30 ChatGPT / künstliche Intelligenz im Kontext von Innovationen 00:14:15 Die bekanntesten Food Brands 2022 00:16:17 Next Gen

de

09:53

Teil 8/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für...

Food Insider ·

2023/03/30

In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. In dieser Folge spreche ich darüber wie du in Presse kommst. Von der Idee über die Finanzierung bis zum Vertrieb kannst du auch in meinem Buch nachlesen: Hier gehts zu meinem Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups": https://amzn.to/3v0911f *Enthält Werbung

de

01:22:49

#9: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt...

Food Insider ·

2023/03/07

Zusammen mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: · 00:01:50 (fehlende) Innovationen im Supermarktregal · 00:05:23 Solar Foods · 00:11:36 Food Politik · 00:22:00 Investitionen · 00:32:00 Insolvenzen

de

10:29

Teil 7/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für...

Food Insider ·

2023/03/02

In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. In dieser Folge spreche ich über ein klassisches BWL-Tool: Die SWOT-Analyse. Bonus Material: https://gross-foodconsulting.de/erfolgskonzepte-fuer-food-start-ups/bonus/ Zum Buch: https://amzn.to/3v0911f

de

35:35

Food-Start-ups im Rewe: Selda Morina von der Rewe...

Food Insider ·

2023/02/16

Sie ebnet den Weg für die ersten Schritte in den Handel. Man könnte Sie auch als Start-up Influencerin bei Rewe beschreiben. Mit über zwei Jahrzenten Erfahrung blickt Sie auf einen erfolgreichen Werdegang zurück. Sie leistet Pionierarbeit im Handel und dient als Vorbild für viele andere. Mit Selda Morina spreche ich über ihren persönlichen Aufstieg zur Leiterin der Rewe Süd Start-up Lounge, wie Start-ups in den Handel kommen und welche Kniffe es zu beachten gilt. ---- Du bist Food-Start-up

de

01:17:27

#8: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt...

Food Insider ·

2023/02/06

Zusammen mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: 00:00:30 Bullshit Produkte 00:07:41 Insekten Zulassung 00:12:02 Gesetz gegen Greenwashing 00:16:45 Knuspr PR-Aktion zu Pflanzenmilch 00:19:00 Ankündigung des Agrarministers 00:23:45 Neuer 300

de

34:43

Business Angel und Hafervoll-Gründer Robert Kronekker...

Food Insider ·

2023/02/02

Er ist Business Angel und strategischer Berater. Er gründete Hafervoll und brachte es zum erfolgreichen Exit. Seine private Lebensgeschichte ist ebenfalls geprägt von Niederschlägen und Herausforderungen. Mit Robert Kronekker spreche ich über die Sicht eines Business Angel auf die Entwicklung von Food-Start-ups. Dabei haben wir den Schwerpunkt Finanzierung und alles was damit zusammenhängt gewählt: Bewertungen von early stage Food-Start-ups, die Entwicklungen in 2022 und ein Blick in die Glaskugel

de

28:30

Der Wald als Rohstoffquelle: Johannes von WS...

Food Insider ·

2023/01/19

"Wir erschließen den Wald wieder für Lebensmittel" Ein Food-Tech Start-up das neue Rohstoffe erschließt und zugänglich macht. Eigentlich sind es keine neuen Rohstoffe. Aber: Die Innovation liegt in der Ernte bzw. der Beschaffung. Die Zugänglichkeit von Rohstoffen aus dem Wald war bisher eher viel manuelle Arbeit. Forest Garden Labs hebt diese auf ein neues Level durch Technologie und viel know-how. Wie sie das erreichen und welche Produkte im Wald zu finden sind, erzählt Johannes mir im Interview.

de

08:36

Teil 6/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für...

Food Insider ·

2023/01/05

In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. Im dritten Teil dieser Reihe geht es um das Thema Vision & Mission. In dieser Folge spreche ich über Zahlen. Es geht um Kennzahlen, Finanzierung und wie du dein Zahlenwerk im Griff halten kannst. Von der Idee über die Finanzierung bis zum Vertrieb kannst du auch in meinem Buch nachlesen: Hier gehts zu

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01:09:49

#7: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt...

Food Insider ·

2023/01/04

Zusammen mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: 00:01:30 kurzer Podcast und Jahresrückblick Rückblick 00:10:30 Philipps Top Schlagzeilen aus 2022 00:13:45 Diese Headlines wünschen wir uns für 2023 00:16:30 Ernährungsstrategie 00:22:15 Erstmals

de

32:40

Produktentwicklung für Food-Start-ups: Was ist zu...

Food Insider ·

2022/12/15

Mit Dr. Manuela Mahn, Gewürzexpertin und Kuratorin des deutschen Gewürzmuseums, habe ich mich über Gewürze unterhalten. Im Gespräch gehen wir insbesondere auf die Aspekte ein, die unerfahrenen Gründer*Innen helfen sollen; wenn sie zum ersten Mal mit dem Thema in Berührung kommen. Außerdem sprechen wir über bio vs konventiell erzeugte Gewürze, Nachhaltigkeit und welche Trends in diesem Bereich zu beobachten sind. Hier findest du Infos zu Manuela Mahn: https://gewürzakademie.de/ Hier gehts zum

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