x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Tast vertical

Catalunya Ràdio

Tot a l"entorn del vi, amb Empar Moliner. Un dia, les DO; un altre dia, els sommeliers; un altre, quines copes cal fer servir...

news

All Episodes

00:40:37

Meritxell Aragonès, biòloga, professora i pagesa

Tast vertical ·

2025/09/08

Estrenem el pòdcast "Pageses i pagesos", en què parlarem amb persones, professionals o aficionades, que es dediquen a cultivar la terra. La primera convidada és Meritxell Aragonès, biòloga i professora de secundària, que en el seu temps lliure fa de pagesa en un hort familiar, a Santa Eulàlia de Ronçana.

ca

00:57:43

Per fi una verema normal!

Tast vertical ·

2025/09/06

Comencem la nova temporada del "Tast vertical" amb optimisme i bones notícies: som en època de verema, i aquest any, per primer cop després d'un llarg període de sequera, es pot fer en condicions de normalitat. En parlem amb viticultors d'arreu del territori català: a l'estudi hi tenim Joan Huguet, president de la DO Penedès (amb qui celebrem que aquesta Denominació d'Origen s'ha convertit en la primera del món certificada com a 100% ecològica), i Anna Gallissà, enòloga de Casa Gran del Siurana (DOQ

ca

00:58:21

De ruta per Alella, la DO més petita de Catalunya

Tast vertical ·

2025/08/31

Alella és la DO més petita de Catalunya. S'hi fa vi des del temps dels romans i durant segles va ser la zona vinícola que abastia Barcelona. Els seus set cellers reivindiquen la pansa blanca, la varietat reina de la DO, i ens mostren, a través de les rutes enoturístiques i de la gran varietat d'estils de fer vi, com és una de les denominacions d'origen cabdals de Catalunya. Per parlar-ne hem convidat Quim Batlle, president de la DO Alella; Xavi Garcia, enòleg del celler Marfil; Pepi Milà,

ca

00:54:53

Maridem vins del Penedès amb el millor jazz del món

Tast vertical ·

2025/08/30

Què millor que maridar vi amb jazz? En aquest "Tast vertical" us expliquem tot el que voleu saber del Vijazz, un festival emblemàtic del Penedès amb grans figures del jazz internacional i nacional, i vins de la DO Cava i la DO Penedès. Aquest any el festival ha assolit la majoria d'edat, i es consolida com una de les cites dels amants d'aquestes dues disciplines de l'art: beure i sentir. Ens en parlen el seu director artístic, Carles Ocaña, i el president de l'Acadèmia Tastavins Penedès,

ca

00:54:26

Els nous vins tranquils de Juvé i Camps

Tast vertical ·

2025/08/24

La sommelier, enòloga i formadora de sommeliers Anna Casabona ens visita per presentar-nos la nova col·lecció de vins tranquils de Juvé i Camps, elaborats amb el raïm de la Finca Espiells, que canvia d'etiqueta i es presenta amb una ampolla més lleugera, per evitar la petjada de carboni. Ens acompanya també la Margalida Ripoll, cap de redacció de la revista "Arrels" i tastadora de capçalera del programa, que ve amb un número de la revista sota el braç. També conversem amb Queralt Orriols, enòloga

ca

00:54:57

130 anys del Celler de Gelida

Tast vertical ·

2025/08/23

El Celler de Gelida, una de les botigues de vins més boniques i ben assortides de Barcelona, acaba de fer 130 anys. Al programa hi ha Toni Falgueras i la seva filla Meritxell, quarta i cinquena generació d'aquest emblemàtic local del barri de Sants. A més, l'estudiant en pràctiques del programa, Laura Ferrer, va assistir a la festa d'aniversari de la botiga i n'ha preparat un reportatge. També passa pel programa Bruno Colomer, enòleg de Raventós Codorníu.

ca

00:55:20

Pagesos que fan vi

Tast vertical ·

2025/08/17

Al "Tast vertical" ens agrada donar espai a projectes vinícoles. Tastar els vins, explicar-los amb els autors i els sommeliers... En aquesta ocasió ens visita (carregat d'ampolles) Ramon Alzamora, propietari del Celler Noguerals, que ens parla de la feina principal del viticultor: fer de pagès. També ens acompanya Jaume Martí, soci i director general del Celler Sant Josep, i la nostra reportera, Laura Farré, se'n va a la presentació de la nova col·lecció de vins del Pla de Morei, a Barcelona. A més,

ca

00:56:22

Toni Albiol i les civilitzacions del vi

Tast vertical ·

2025/08/16

Toni Albiol, propietari de l'enoteca Divins, de Martorell, és un dels sommeliers catalans més reconeguts: va ser el millor sommelier de Catalunya i el tercer d'Espanya, i fa pocs mesos es va convertir en el primer català que guanyava el diploma de l'Associació Internacional de Sommeliers. Avui ens visita per parlar, entre altres coses, sobre un tast que va organitzar fa unes setmanes per resseguir l'evolució de la cultura del vi al llarg de la història. També passa per l'estudi del "Tast vertical"

ca

00:55:15

Parlem de còctels amb Javier de las Muelas

Tast vertical ·

2025/08/10

Amb Javier de las Muelas, propietari de la mítica cocteleria Dry Martini de Barcelona, parlem de còctels i del 40è aniversari d'aquest local reconegut internacionalment. També ens visita Xavier Castellet, sommelier del Celler de Capçanes.

ca

00:53:24

La DO Catalunya fa 25 anys

Tast vertical ·

2025/08/09

Ens sumem a la celebració dels 25 anys de la Denominació d'Origen Catalunya, una DO que permet donar cobertura a molts cellers que, per qüestions territorials o per criteris d'elaboració, no estan adscrits a cap altra. En parlem amb el seu president, Xavier Pié, i amb Siscu Martí, propietari de Ca n'Estruc, el primer celler que es va incorporar a la DO Catalunya i que, entre altres vins, elabora el conegut L'Equilibrista. Dorian Picart torna amb una nova proposta: una ginebra mediterrània.

ca

00:56:05

Fem d'enòlegs per un dia

Tast vertical ·

2025/08/03

El celler Pla de Morei, a la Torre de Claramunt (Anoia), organitza l'experiència "Enòleg per un dia", que permet als visitants elaborar un cupatge al seu gust a partir de vins monovarietals. Amb l'ajuda de la propietària i l'enòleg del celler, Mercè Sangüesa i Joan Llorach, respectivament, repliquem aquesta activitat a l'estudi del "Tast vertical".

ca

00:53:51

Copes Riedel, els altaveus del vi

Tast vertical ·

2025/08/02

Sempre diem que la copa és l'altaveu d'un vi: de la mateixa manera que una bona música amb un altaveu de poca qualitat no es gaudeix de la mateixa manera que amb un bon equip, un gran vi s'expressa molt millor si es pren amb la copa adequada. I el fabricant de copes d'alta gamma per excel·lència és la casa Riedel. El programa d'avui el dediquem a parlar d'aquest objecte amb Bruno Xavier, responsable comercial d'Euroselecció (distribuïdors de Riedel a Espanya), i Maximilian Riedel, gerent i onzena

ca

00:53:50

Els millors vins per gaudir de l'estiu

Tast vertical ·

2025/07/27

La sommelier Blanca Biete, responsable dels cursos de tast de Vila Viniteca, ens proposa uns quants vins ideals per degustar durant l'estiu. També ens acompanya Jaume Giral, propietari del celler Ronadelles, i visitem la fira Temps de Vi, a Vilanova i la Geltrú, amb l'estudiant en pràctiques del programa, Laura Ferrer. Per acabar, Dorian Picart ens proposa un nou licor que podem preparar durant l'estiu: en aquest cas fem un tequila d'hibisc.

ca

00:53:10

Cal Bardera i L'Olivera, dos projectes vinícoles...

Tast vertical ·

2025/07/26

Al programa d'avui presentem dos projectes molt independents, liderats per persones que trepitgen la vinya i el celler. Per una banda, David Martí i Vanesa Miró, de Cal Bardera, a Sant Pere de Riudebitlles, una petita explotació familiar d'agricultura regenerativa on elaboren vi, oli i altres productes. Els acompanya el sommelier i enòleg Sergi Bernet, que coneix bé el seu projecte. Per altra banda, ens visita Clara Griera, enòloga de la cooperativa L'Olivera, que fa vins a Barcelona i a

ca

00:55:45

El mandó, una icona del Pla de Bages

Tast vertical ·

2025/07/20

El mandó és una varietat de raïm que es va començar a recuperar a principis d'aquest segle a la zona del Pla de Bages, i que dona vins delicats, amb acidesa i complexitat aromàtica. Cada cop més cellers d'aquesta DO s'atreveixen a fer vins monovarietals. Avui en parlem amb Josep Maria Claret, cofundador de Collbaix Celler el Molí, i Miquel Palau, enòleg d'Abadal i principal responsable de la recuperació del mandó.

ca

00:54:32

Vins sense alcohol

Tast vertical ·

2025/07/19

Una tendència de futur i cada cop més de present al món del vi és la incorporació de vins desalcoholitzats a les cartes de restaurants i a les botigues. La tecnologia està facilitant el refinament d'aquesta tècnica, de manera que es perdi la menor quantitat possible d'aromes i de complexitat dels vins originals. En parlem amb Irem Eren, experta en desalcoholització de vins, i amb Rafel Pino, director comercial del Celler Masroig, que ens presenta un macabeu desalcoholitzat que acaben de treure al

ca

01:01:14

Premis Cartaví: reconeixement als restaurants...

Tast vertical ·

2025/07/13

Els Premis Cartaví són una referència per saber si un restaurant té una bona carta amb presència de vins catalans. Per parlar-ne, hem convocat Eugeni Llos, president de l'Associació Vinícola Catalana, organitzadora del certamen, i els sommeliers de dos dels restaurants premiats en l'edició d'aquest any: Albert Señor, del restaurant Quirat de Barcelona, i Enric Santisteban, de la Taverna del Vinseum. A més, Dorian Picart ens explicarà com podem fer un licor de cafè.

ca

00:54:12

Tot sobre el porró

Tast vertical ·

2025/07/12

Al "Tast vertical" no ens podia passar per alt la història d'un adminicle tan relacionat amb el vi català com el porró. Salvador Garcia-Arbós, periodista i escriptor, autor del llibre "Història galàctica del porró", un llibret deliciós d'Edicions Vipob, ve a explicar-nos-en la vida i miracles. Però ens hi acompanyen dos sommeliers que ens expliquen si beuen amb porró, si podria servir com a decantador i quin vi hi hauríem de posar a dins (sense anar a l'infern dels vinícoles): Albert Señor,

ca

00:35:05

Entre vins i vinyes a Porrera

Tast vertical ·

2025/07/07

Segona part del programa especial de final de temporada des del celler Vall Llach de Porrera, al Priorat. Compartim una taula plena de bons vins i bon menjar, i amb vistes a les vinyes, amb Albert Costa, enòleg i copropietari de Vall Llach; Adrià Domènech, propietari de L'Antic Magatzem; Pau Peyri, fundador del celler Família Peyri, i Gerard Batllevell, president de l'Associació de Cellers de Porrera.

ca

00:53:30

Final de temporada al celler Vall Llach

Tast vertical ·

2025/07/05

Per acomiadar la temporada regular del "Tast vertical" anem fins a Porrera, al Priorat, i entrem al celler Vall Llach. El nostre amfitrió és Albert Costa, l'enòleg del celler, que ens deixa tastar un extraordinari Vall Llach del 2000. A la taula s'hi asseuen també altres vinicultors de Porrera, que ens presenten els seus vins: Adrià Domènech, propietari de L'Antic Magatzem; Pau Peyri, fundador del celler Família Peyri, i Gerard Batllevell, president de l'Associació de Cellers de Porrera. A més,

ca

578 results

Similar Podcasts

Expres Ráno

Expres FM

PBS News Hour - Full Show

PBS NewsHour

CD Voice

China Daily

Israel Today: Ongoing War Report

Noa Levi

Jeffrey Epstein: The Coverup Chronicles

Bobby Capucci