PODCAST

Küchen-Funk

Küchenjunge

Zwei Köche quatschen über Essen & Trinken

arts food

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01:39:05

K-F-313 München & Amsterdam

Küchen-Funk ·

2025/05/30

Kommentar Mirco https://kuechen-funk.de/2025/05/09/k-f-312-was-sind-kuechenalltagsfreuden/#commentsAlkoholfreies Bier Vandestreek Lowlander Mango NEIPA Beats und Brotzeit Podcast https://www.podcast.de/podcast/3552353/beats-amp-brotzeit München Reise von Chris https://www.instagram.com/p/DKFS3ons4ms/?img_index=1 Deutsche Bahn Preise sind schon eine Frechheit! Dann muss man ja Fliegen! Kochzeitungen - Was ist da los?! Alle guten sind weg... Es gibt nur noch die Effilee

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01:12:37

K-F-312 Was sind Küchenalltagsfreuden?

Küchen-Funk ·

2025/05/09

Skotti WanderWurst Currywurst https://www.instagram.com/p/DJHpMBEs4XG/Skotti Mini echt ne Bank! https://de.skotti-grill.eu/products/skotti-mini Bretagne Tipps für martin? Hörerfeedback Alex auf dem Meatup. Meatup Cologne war super! https://www.instagram.com/p/DJOigZhMPDz/ PakChoi von Kartoffelkult Reste-Alfredo Polli Fino, Sahne, Frühlingszwiebeln, zweierlei Nudeln, Parmesan Saganaki - Feta-Panieren Airfryer Korfu Paleo

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01:47:25

K-F-311 Noord-Holland

Küchen-Funk ·

2025/04/25

GRABZ! Beste Burger in Köln https://www.instagram.com/p/DIRsxxDMFBm/ Martin hat auch richtig Bock auf Dumblings Smashburger in 99 Sekunden essen 4. Mai - 44 Meatup Volksgarten https://www.facebook.com/events/1429826478179877?locale=de_DE Kill the Nilgänse Drei Weiße Tauben Geschichten Kaffeerösterei Köln - moxxa caffè https://maps.app.goo.gl/564Q7D25Lyk9sj9u6 Filterkaffee wieder entdeckt Chemex https://www.instagram.com/p/DItNT3bs8MB/ Melita One - Amazon Affiliate: https://amzn.to/42Qz2QY Chris hat

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01:24:36

K-F-310 Der zwei Schachter AF

Küchen-Funk ·

2025/04/11

Schenkt uns Auphonic Credits: https://auphonic.com/donate_credits?user=kuechenjungeWildes Bärlauch sammeln und in die Gastro Endlich Kartenzahlungs-Pflicht? https://www.tagesschau.de/inland/elektronisches-bezahlen-karte-regierung-100.html Gastro Tiktokter kemal_ueres https://www.tiktok.com/@kemal_ueres?lang=de-DE Produktpass für die eigenen Gerichte Backin Airfryer https://www.oetker.com/de/press/airfryer-backin Bei Action: Reiniger für den Airfryer? Christ hat einen gebrauchten Thermomix TM51

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01:01:09

K-F-309 Ein Wochenende in Mechelen

Küchen-Funk ·

2025/03/28

Martin war in Mechelen mit Visit Flandershttps://www.visitflanders.com/de/reiseziele-flandern/mechelen https://www.instagram.com/visitmechelen/ Schöne Innenstadt Alles ist sehr schnell erreichbar Google Maps Link Empfehlungskarte https://maps.app.goo.gl/9J2E8rP3xVnGB4XG8?g_st=i Hotel Elisabeth Mechelen https://www.elisabeth-hotel.be/en https://www.instagram.com/hotel.elisabeth Dinner at ‚t Gasthuis by Seppe Nobels https://www.seppenobels.be/t-gasthuis/ https://www.instagram.com/seppe.nobels/ 150

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01:34:18

K-F-308 Kulinarische Fragen an die KI

Küchen-Funk ·

2025/03/14

Grabs Smashburger an KarnevalRock am Ring Glücksgefühle Festival Hockheim Goldies Burger Düsseldorf Martin Buns https://doncarne.de/p/martin-s-sandwich-potato-rolls/4001535 Podcast OMR zum Konzept Goldies Burger https://omr.com/de/daily/goldies-burger Kommentar Torsten Zu - findet sie zu salzig und in Summe nicht seins Würstchen im Schlafrock https://www.instagram.com/reel/DGyc7qTscGI/ In der Kindheit im Frankreich Urlaub Würstchen im Schlafrock bei bei Arnd Erbel Rezepte für Martin Viraler

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01:44:00

K-F-307 Die neue Urne für die Küche

Küchen-Funk ·

2025/02/20

Kommentar ElkeMein Move für Spitzkohl ist Crispy Chilli Öl, 1 TL erhitzen dann nen Haufen geschnittener Spitzkohl rein, fertig, wenn man mag Tomaten oder Frühlingszwiebeln dazu. 1 Tl Crispy Chilli Öl hat 50 Kalorien, ist also voll im Rahmen. Martin mariniert Rosenkohl mit Chilaui fermentiert Sauce und packt es in den Airfryer - https://yasincereza.com/products/chillaui-120g Frikadellen aus dem Airfryer Lifehack: Kartoffeln in großen Säcken kaufen! Kommentar Jana / Feier die Sesam Butter! Gomasio -

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01:36:19

K-F-306 Der deutsche Caesar Salad

Küchen-Funk ·

2025/01/31

Wie läuft es bei Martin mit der Diät?Hatte so Lust auf Skrei! Nicer Dicer? Der Kitchenaid Würfler ist der Hammer! https://amzn.to/40UfBH6 Hollandaise aus der ISI - Danke Oli fürs Rezept! Misohollandaise Misobutter mega! Endlich noch mal Brot gebacken https://www.instagram.com/p/DE-Vx_UMGbZ/ Martins Sesam Butter - Der Hammer! https://www.instagram.com/p/DFaxnytMk9Z/ Kohlschneider von Microplane https://amzn.to/4hBlfDp Backkartoffeln aus dem Airfryer Frikadellen aus dem Airfryer TooGoodToGo

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01:33:21

K-F-305 Nicer Dicer Killer

Küchen-Funk ·

2025/01/17

Kommentar Clemens https://www.youtube.com/watch?v=3Gr5RGs8CKM&t=6sMartins Neujahrsvorsätze Kalorienzähler https://www.yazio.com/ Spitzkohl - Schäler für Kohl https://amzn.to/4fX0HnO Eierschneider! https://amzn.to/4fX0HnO Christian ist ein Nicer Dicer Killer Kitchen Aid Küchenmaschinenaufsatz, Würfelset https://amzn.to/4hC4gkH Weihnachtsfeier Agentur https://www.instagram.com/p/DD4J6pXM3n5/ Gans Game https://www.instagram.com/p/DD_5bxfM7dV/?img_index=1 Weihnachtsburger

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01:28:55

K-F-304 Frohe Weihnachten

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2024/12/19

Letzte Folge des Jahres!Alex: Hühnermehl, auch bekannt als Hühnerfleischmehl, wird in der Regel aus getrocknetem und gemahlenem Hühnerfleisch hergestellt. Es eignet sich hervorragend zum Backen und Kochen, insbesondere für die Zubereitung von knusprigem Hähnchen. Verwendung: Panade: Mischen Sie Hühnermehl mit Gewürzen und verwenden Sie es zum Panieren von Hühnerteilen. Teige: Es kann auch in Teigen für herzhafte Backwaren verwendet werden, um den Proteingehalt zu erhöhen. Fall Russisch-Ei auf die

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00:59:07

K-F-303 Die Welt der Smashburger – Vom Hype zur...

Küchen-Funk ·

2024/12/11

Heute im Fokus:Wir tauchen ein in die faszinierende Welt der Smashburger – vom Hype über die perfekte Zubereitung bis hin zu den besten Adressen. Dieses Mal haben wir einen besonderen Gast dabei: Thomas, bekannt als der Fleischbotschafter, der uns nicht nur von seiner Leidenschaft für Burger erzählt, sondern auch seinen brandneuen Laden Grabz Smashburger in Köln vorstellt. Themen der Episode: Begrüßung und Einstieg Warum Smashburger? Der Hype um dünne, krosse Patties und die

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01:11:27

K-F-302 Rosenkohl-Kürbis-Hawatschi

Küchen-Funk ·

2024/11/29

Einmal alle ordentlich KrankDas neue Skotti Schneidebrett Der neue Skotti Kast Guseisenrost https://de.skotti-grill.eu/products/kast Weihnachts-Meatup bei Kartoffelkult https://fb.me/e/9b3ZK5bcn Die eigene Biogasanlage für zuhause Meatup in Volksgarten Dubai Schokolade Pistazien Qualität? Kennt ihr Chicken Flour? Mehl aus Hühnchen? Bread Dipping oil https://www.instagram.com/reel/DCQuf8FIR_B/?igsh=MTlhNjAxOGFuOGhweg== Honey Hot Sauce - Fivi

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01:46:30

K-F-301 Gent kulinarisch und kulturell

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2024/11/08

Großes Dank für das Jubiläums-Feedback an unsere tollen Hörer!Meatup - 1. Dezember - Kartoffelkult https://www.facebook.com/events/1192000351864254/?acontext=%7B%22event_action_history%22%3A[]%7D&locale=de_DE Wahl in Amerika Martin ist wieder im Namend es Smashed Burgers unterwegs Rotterdam Smashed Burger Test https://www.instagram.com/p/DByhrcLsHGJ/ Rotterdam - neue Markthalle in altem Bahnhof - Stooges Smashedburger https://www.stationbergweg.nl/ Berlin Smashed Burger Test

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01:02:04

K-F-300 Wir sind 300! Ein Rückblick auf die letzen...

Küchen-Funk ·

2024/10/11

Ein Rückblick durch die letzten 100 Folgen Küchen-Funk PodcastFolge 200 noch mitten in Corona 19. März 2020 Folge 202 - Sturmwaffel Burger mit Martin?! K-F264 Martins neuer Job bei Sturmwaffel 220 - Clubhouse K-F-233 Fluttagebuch – Jahrhunderthochwasser im Ahrtal 2021 - 10. September 2021 https://kuechen-funk.de/2021/09/10/k-f-233-fluttagebuch-jahrhunderthochwasser-im-ahrtal-2021/ K-F-237 Foodtour Düsseldorf 2021 vom 14. NOVEMBER 2021

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01:31:44

K-F-299 Leuven kullinarisch entdecken

Küchen-Funk ·

2024/09/27

Wir waren auf Einladung von VisitFlanders in Leuven, Belgien https://www.visitflanders.com/de/reiseziele-flandern/leuvenReisebericht im Blog https://www.kuechenjunge.com/2024/09/20/ein-wochenende-in-leuven-in-flandern-belgien/ Martins Reel zu Leuven https://www.instagram.com/p/DAJNgPjsbmS/ Christians Instagram Highlight "Leuven" https://www.instagram.com/stories/highlights/18013976957567740/ „GOESTING“ diese Lust das Leben zu genießen https://www.visitflanders.com/de/goesting Craftbeer Bar Hops’n

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01:33:53

K-F-298 Urlaub - Maastricht & Hamburg

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2024/08/30

Reisen im UrlaubEndlich - wieder in Restaurants gehen - so vermisst Fun Fact: Holland Kullinarik - Fritten oder Brot zum Salat ?! Erst einmal Maastricht https://www.instagram.com/stories/highlights/17857064841241392/ Direkt Urlaubsfeeling wenn man in eine andere Stadt fährt Martin hat das Feeling auch in der Eifel Meatup Cologne in Meerbusch - 14. auf 15. September mit Campen! https://fb.me/e/blvWS059A Bäcker mit Mühlrad: De Bisschips Molen! https://www.instagram.com/p/C-dXbW9sYkd/ Genialer

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01:33:53

K-F-297 BBQ Weltmeisterschaft, Hummus & eine...

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2024/08/02

Martin war auf der BBQ WM in Stuttgart https://www.gbaev.de/wm2024/Real Smoke BBQ ist Weltmeister Warenkörbe mit Pflichtprodukten Riesen-Jury Gang 1: Hühnchen mit Beilage 5 Ganze Hähnchen Gang 2: Schwein ohne Knochen mit Beilage ca. 3kg Schweinenacken Gang 3: Vegetarisch süß oder salzig 2 kg Karotten Gang 4: Fisch mit Beilage ca. 3 kg Lachsforelle Gang 5: Schweinefleisch mit Knochen mit Beilage 5 DryAged Schweinekotelett (je 400g) Gang 6: Rindfleisch mit Beilage 3 Stück Tri Tip Steak Zusätzlich

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01:24:27

K-F-296 Olivenöl wird mit Gold aufgewogen!

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2024/07/19

Martin war in Holland im UrlaubAktuell die beste echte Friseuse die es gibt https://amzn.to/3zMe0rX Martin hat die frischen Fritten aus dem holländischen Jumbo Sortimient ausprobiert Martin ist in das Heißluft Friseusen Loch in Tiktok gestürzt Martin und ich möchten sie haben! Ninja Doppelheißluft Friseuse https://amzn.to/4d23XNw Pizza Game in Holland hat Martin durchgespielt Pizzaofen mit Holzanheizen https://www.instagram.com/p/C9h64nVs-W9/ Backen im Backes - Pizza FUSL - Grillreiniger - echt ne

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01:34:17

K-F-295 Mindestens haltbar bis heißt nicht tödlich ab!

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2024/06/28

Neue Gastrokonzepte wenn man wenige Mitarbeiter hatRestaurant Feinschiff https://www.restaurant-feinschliff.de/ Amuse Brot · Butter Mozzarella - Tomate · Melone Garnele - Sepia Pasta · Grüner Spargel Rippchen - Bohne · Shiitake Erdbeere - Litchi · Thaibasilikum Petits fours Kalamnsi Zitronen MSG Ggeschmacksverstärker wieder groß in mode Kewpi Mayo https://amzn.to/4bs4RBM Sydney & Frances Mayo https://sydneyfrances.com/Jean-Baton-Mayonnaise-Belgian-Recipe-245ml/270115 Tokyo gerade sehr günstig Nach

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01:55:51

K-F-294 Ich packe meinen Koffer...

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2024/06/07

Zurück aus dem UrlaubRückfragen SupperClub Folge https://kuechen-funk.de/2024/05/10/k-f-293-supperclub-no-9-im-weingut-lingen/ Schneckentoast Hühnerhaut-Chip Gefrorenes Eigelb Wie das Schweine-Kotelette zubereiten? Martin war in Korfu https://www.instagram.com/p/C6wlPaqs-jx/?img_index=1 Bestes BBQ-Restaurant Griechenlands nebenan... Klassische Longjobs, Ribs usw. Aber auch Klassisch Griechische Grillplatte Regionales Restaurant Bar Taverna Elizabeth Korfu

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