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PODCAST

HandelBar

Im Podcast des IFH KÖLN (Institut für Handelsforschung) diskutiert Dr. Kai Hudetz mit namhaften Gästen aus der Welt des Handels aktuelle Trends und Fragestellungen. Wie verändert KI den Handel? Was sind Geschäftsmodelle der Zukunft? Welche neuen Marktdaten und Branchenentwicklungen sollten Sie wissen? Seit über 90 Jahren liefert das IFH KÖLN als renommiertes Marktforschungsinstitut und ausgewiesener Brancheninsider Wissenstransfer und Beratungsleistungen. Auf Basis empirisch fundierter

business management

All Episodes

34:02

Innovation im Tiefkühlhandel: Wie digitalisiert ist...

HandelBar ·

2025/05/28

Ob Eiscreme, Fischsteak oder Butterkuchen: eismann – bekannt für Tiefkühlprodukte direkt an der Haustür – ist längst mehr als nur ein traditionsreicher Direktvertrieb. In dieser Folge der HandelBar spricht Host Dr. Kai Hudetz mit Markus Meyer, Chief Digital Officer bei eismann, über die digitale Transformation des Unternehmens. Wie gelingt es, neue Kundengruppen zu erschließen? Welche Rolle spielt Personalisierung im Lebensmitteleinzelhandel? Und wie sieht die Zukunft eines Unternehmens aus, das auf

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40:18

E-Commerce 2025 – Wohin geht die Reise? – Sven Rittau...

HandelBar ·

2025/05/14

E-Commerceler mit Leidenschaft: Unser heutiger HandelBar Gast hat die Anfänge des Onlinehandels in Deutschland begleitet und investiert in dessen Zukunft. Sven Rittau, E-Commerce Pionier mit zooplus und Macher der K5, hat nachdem HandelBar Host Kai Hudetz ihn in seinem Podcast besucht hat, nun auch den Weg an den virtuellen Tresen der HandelBar gefunden. Gemeinsam tauchen die beiden ein – in die Vergangenheit, Gegenwart und vor allem Zukunft des E-Commerce. Sollten wir für Innovationsinspiration

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44:47

Wie nachhaltig sind Hygieneprodukte im B2B-Vertrieb?...

HandelBar ·

2025/04/30

Sauberkeit trifft Nachhaltigkeit: In dieser HandelBar-Folge spricht Marion Müller, Mitglied der Geschäftsleitung bei Hygienebedarf Kurt Müller, mit Host Dr. Kai Hudetz über die Trends und Herausforderungen im Hygienefachhandel. Vom Einsatz innovativer Recyclingmaterialien bis hin zu nachhaltiger Energieversorgung – erfahren Sie, wie ein traditionsreiches Familienunternehmen ökologische Verantwortung und wirtschaftlichen Erfolg vereint. Einblicke, Best Practices und die Vision für die nächste

de

34:39

Wie leitet man ein erfolgreiches Startup? – Babak...

HandelBar ·

2025/04/16

La Dolce Vita im Supermarktregal: Das Olivenöl Startup BUTTINALE 73 will nicht nur hochwertige Produkte in Bio-Qualität verkaufen, sondern auch das italienische Lebensgefühl, das hinter der Marke steckt, transportieren. Geschäftsführer Babak Kharabi ist dabei kein unbeschriebenes Blatt für den Handel, sondern bringt in seiner neuen Funktion seine Erfahrungen von Edeka, Lidl und vielen weitern Handelsunternehmen, für die er bereits in leitenden Positionen tätig war, ein. An der HandelBar berichtet

de

43:03

Handelsinsights vom Sprachrohr des deutschen...

HandelBar ·

2025/04/02

Lights, Camera, Action: Für unsere Jubiläumsfolge – 100. Folgen HandelBar! – haben wir eine ganz besondere Aufnahmesituation geschaffen. Host Dr. Kai Hudetz und sein Specialguest nehmen in dieser Folge nicht nur Ton, sondern zum ersten Mal auch Video auf. Um wen es sich bei unserem Jubiläumsgast handelt? Na um den HDE Präsidenten höchstpersönlich: Dr. Alexander von Preen ist neben seiner Tätigkeit als CEO der INTERSPORT Deutschland eG und weiteren Ehrenämtern als Präsident des Handelsverbands

de

37:06

Feuer und Flamme: Was bewegt die Grillbranche...

HandelBar ·

2025/03/19

Let the Grillsaison begin! Mit den ersten Sonnentagen widmen sich die Deutschen wieder ihrem (scheinbar) liebsten Hobby: dem Grillen. Ob in Deutschland wirklich mehr gegrillt wird als im Ausland und welchen Einfluss das Wetter auf die Kauflaune im Grillmarkt hat, weiß unser heutiger HandelBar Gast: Dr. Jens Rühle ist COO beim Düsseldorfer Gasgrillhersteller BURNHARD und taucht gemeinsam mit Host Dr. Kai Hudetz in die Welt des Brutzeln und Wendens ab. Wie funktioniert der E-Commerce im Grillmarkt und

de

40:08

Retail Media: Die Zukunft der Werbung? – Patricia...

HandelBar ·

2025/03/05

Eine neue Werbeform ist in aller Munde: Retail Media verspricht, den Werbemarkt zu revolutionieren und Werbetreibenden neue Möglichkeiten zu erschließen. Aber was ist wirklich dran am Hype rund um Retail Media und was sind die grundlegenden Unterschiede zur altbekannten Werbung am Point of Sale? Um diese Fragen zu beantworten, haben wir eine Expertin an die HandelBar eingeladen: Patricia Grundmann ist als Vice President Media und Retail Media sowie Geschäftsführerin der First Media Group bei OBI

de

42:49

Attraktive Innenstadt Saarbrücken? – Sebastian Kurth...

HandelBar ·

2025/02/19

Was macht eine attraktive Innenstadt aus? In unserer Studie „Vitale Innenstädte“ widmen wir uns genau dieser Frage. Mit Europas größter Passantenbefragung gehen wir in die teilnehmenden Städte und sprechen mit den Menschen vor Ort, um ihre Wünsche und Anregungen für die Innenstadt zu erfahren. Welche Ergebnisse und Learnings die Landeshauptstadt Saarbrücken aus unserer Studie ziehen konnte, berichtet Sebastian Kurth, Amtsleiter der Wirtschaftsförderung in Saarbrücken, bei seinem Besuch an der

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36:17

Gibt es noch stationäres Shopping mit WOW-Faktor?...

HandelBar ·

2025/02/05

Shoppen und dann surfen auf der Indoor-Welle? Bei Lengermann und Trieschmann – kurz L&T – in Osnabrück kein Problem! Das seit mehr als hundert Jahren bestehende Mode- und Sporthaus ist deutschlandweit für dieses einzigartige Einkaufserlebnis bekannt. Aber muss eine Welle her, um die Innenstädte wieder mit Leben zu füllen? Auf welche Basisfaktoren die Kund:innen achten, wie Erlebnis auch im kleinen umgesetzt werden kann und welchen Benefit die L&T-App für die Kundschaft bringt, verrät Lars Rülander,

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42:57

Was weiß IKEA über das Möbel-Kaufverhalten? – Marcus...

HandelBar ·

2025/01/29

Die Möbelbranche steckt in der Krise: Die Sättigungseffekte, die nach dem Homing-Trend der Pandemiejahre eingesetzt haben, bremsen gemeinsam mit der ohnehin getrübten Konsumstimmung die Nachfrage im Markt. Wie kann also die Lust am Möbelkauf neu entfacht werden? Und wie gestaltet man dabei die Customer Journey so kundenzentriert wie möglich? Mit diesen Fragen beschäftigt sich unser heutiger HandelBar Gast in seiner Funktion als Head of Insights bei IKEA regelmäßig: Marcus Overhoff und hat vor allem

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31:36

Welchen Wandel braucht der Handel 2025? (Prof. Dr....

HandelBar ·

2025/01/08

Das vergangene Handelsjahr 2024 lässt sich treffend mit einem Wort beschreiben: Turbulent. Krisen, KI, Kaufzurückhaltung: Sowohl Konsument:innen als auch Händler hoffen auf ruhigere Zeiten und blicken erwartungsvoll dem neuen Jahr entgegen. Pünktlich zum Jahresbeginn – und nun bereits zum vierten Mal – sprechen wir an der HandelBar mit Prof. Dr. Werner Reinartz, Direktor der IFH FÖRDERER und des Seminars für allgemeine BWL, Handel und Management an der Universität zu Köln und Prorektor für Transfer

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36:39

Branding und Wettbewerb im Einrichtungsmarkt –...

HandelBar ·

2024/12/11

Dänisches Bettenlager heißt seit 2021 JYSK. Warum die Umbenennung einer bekannten Marke? Und was hat es mit dem neuen Namen auf sich? Diese Frage kann vermutlich keiner besser beantworten als unser heutiger HandelBar Gast: Christian Schirmer ist Deutschlandchef bei JYSK und seit mehr als zwanzig Jahren im Unternehmen. Er hat die Transformation des dänischen Matratzenhändlers zum breitgefächerten Einrichtungshaus begleitet und gibt einen Einblick hinter die Kulissen. Wie haben die Kund:innen auf den

de

39:50

Secondhand: Ökologie trifft Ökonomie – Dr. Saskia...

HandelBar ·

2024/11/27

Secondhand ist sexy! Das ist das Fazit unseres heutigen Gesprächs an der HandelBar mit Dr. Saskia Meier-Andrae, Geschäftsführerin bei eBay Deutschland. Die E-Commerce-Expertin weiß genau, wieso der Markt für sogenannte Preloved-Produkte (wie es bei eBay heißt) stetig wächst und auch in Zukunft größer werden wird. Preis, Nachhaltigkeit, Qualität: Welcher Faktor überzeugt die Kund:innen am meisten? Diesen Fragen widmen wir uns in dieser Folge – und das mit frischen Daten einer neuen Studie, die wir

de

47:56

Smart Stores: Wie kaufen wir zukünftig ein? – Prof....

HandelBar ·

2024/11/13

„Ich gehe mal schnell einkaufen“: Diesen Satz hört man öfter, doch häufig gestaltet sich das Einkaufen durch viele Kund:innen und lange Schlangen deutlich länger als erhofft. Damit könnte laut unserem heutigen HandelBar Gast bald Schluss sein: Prof. Dr. Stephan Rüschen forscht an der DHBW Heilbronn zum Thema Smart Stores und wie diese das Einkaufen revolutionieren können. In dieser Folge taucht er gemeinsam mit Host Dr. Kai Hudetz in die verschiedenen Technologien – Self Scanning, Kamera Tracking

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35:29

Lebensmittelrettung als Geschäftsmodell – Raphael...

HandelBar ·

2024/10/30

Zero waste for zero hunger: Das ist das Motto unseres heutigen HandelBar Gasts, der mit seinem Unternehmen gegen Lebensmittelverschwendung angehen will. Raphael Fellmer ist Aktivist und Mitbegründer von SIRPLUS, einem Onlineshop für aussortierte Lebensmittel, beispielsweise wegen eines kurzen oder abgelaufenen Mindesthaltbarkeitsdatums. In dieser Folge spricht er gemeinsam mit Host Dr. Kai Hudetz über den Impact, den die weltweite Lebensmittelverschwendung hat, welche Rolle dabei der Handel spielt

de

46:32

Wachstumsbranche dekorative Kosmetik – Thomas...

HandelBar ·

2024/10/16

Egal ob Lippenstift, Nagellack oder Wimperntusche: In der heutigen HandelBar Folge spricht Dr. Kai Hudetz mit Thomas Wenselowski von Cosnova über alles was den Beauty-Sektor bewegt. Vor rund fünf Jahren kehrte unser Gast – nach Stationen im Bereich Pharma, B2B und Spielwaren – zurück zu seiner ersten Station nach der Studienzeit und baut seither den E-Commerce Bereich bei Cosnova auf. Das Kosmetikunternehmen findet mit seinen Marken essence und Catrice im Preiseinstiegssortiment statt und ist auch

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31:04

Was sind die Top-Trends im Payment? – Pascal Beij...

HandelBar ·

2024/10/02

Zum Einkaufen kein Portemonnaie mehr mitnehmen und per Smartphone zahlen? Wenn Ihnen das bekannt vorkommt, liegen Sie voll im Trend – immer mehr Menschen nutzen digitale Wallets für alltägliche Zahlungen im Supermarkt und Co. Dennoch hängt Deutschland im internationalen Vergleich in Sachen Payment hinterher. Hierzulande spielt Bargeld immer noch eine wichtige Rolle. Um die spannende Payment-Branche genauer zu analysieren, haben wir Pascal Beij vom Zahlungsunternehmen Unzer an die HanedlBar

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41:00

Apotheken im Wandel – Digitalisierung und...

HandelBar ·

2024/09/18

In den letzten 3 Jahren mussten über 1000 Apotheken dauerhaft schließen – mit diesem Fakt hat uns Dr. Michael Kuck, Vorstandsvorsitzender der Apothekengenossenschaft NOWEDA, im Gespräch an der HandelBar konfrontiert. Die Gründe hierfür reichen vom Fachkräftemangel bis hin zu Honorarproblemen – und liegen laut unserem Gast ganz klar in der Verantwortung der Politik. Welche Spuren die Coronapandemie bei den Apotheken hinterlassen hat, welche Herausforderungen die medizinische Versorgung aktuell prägen

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36:26

Günstige Angebote als B2B-Geschäftskonzept – Stefan...

HandelBar ·

2024/09/04

Falscher Blauton oder nicht die richtigen Maße: Was passiert mit Produkten, die nicht den Anforderungen der Händler entsprechen? Im besten Fall werden sie auf Restposten.de angeboten sagt Stefan Grimm, unser heutiger HandelBar-Gast. Mit seiner Firma GKS Handelssysteme betreibt er die B2B-Plattform Restposten.de, auf der Hersteller alles verkaufen können, was sich nicht über den geplanten Weg vertreiben lässt. Hierdurch verlängert sich nicht nur das Leben von andernfalls aussortierten Produkten, es

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38:16

Die gläserne Kundschaft – DSGVO im Handel – Rolf...

HandelBar ·

2024/08/21

Mit unserem heutigen HandelBar Gast verbindet Host Dr. Kai Hudetz eine bald 20-jährige freundschaftliche Zusammenarbeit: Seit 2005 berät Rechtsanwalt Rolf Becker das IFH KÖLN und ECC KÖLN in allen Handelsrechtslagen und ist seit jeher auch ein engagiertes Mitglied in unserem ECC CLUB. Bei seinem Besuch an der HandelBar erklärt der Spezialist für Versandhandelsrecht, warum Datenschutz zwar kleinteilig – aber auch notwendig – ist, wie Unternehmen regelkonform personalisierte Werbung ausspielen können

de

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