Terra & Alimento

A mandioca (Manihot esculenta), no Brasil também chamada de macaxeira, aipim, castelinha, uaipi, maniva, ganhou recentemente mais um foco importante de pesquisa e atenção da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). Já estabelecida e consagrada no mercado brasileiro de raízes, na fecularia, de farinhas, agora ela avança (de volta) para o campo da alimentação humana, como um dos alimentos preferidos da mesa nacional, notadamente nas regiões Norte e Nordeste. A mandioca recebe inúmeros

O potencial de produção de hortaliças em cultivo protegido, no perímetro do Canal do Sertão, é uma das oportunidades que a Embrapa Alimentos e Territórios colocou em seu radar de inovação e novas pesquisas. A pesquisadora Flávia Teixeira, radicada em Maceió há alguns meses, acredita que cultivares de tomateiros, de alface e de outras hortícolas já desenvolvidas pela Embrapa Hortaliças, podem oferecer um diferencial interessante para os horticultores da região. Pesquisas da Embrapa já atestaram que o

Atualmente são conhecidas quase 150 espécies de murici distribuídas desde o México até toda a América do Sul. No Brasil, já foram identificadas a ocorrência de 35 espécies de murici, espalhadas em quase todos os biomas brasileiros. Há espécies na Amazônia, Cerrados, Mata Atlântica e Caatinga. O fruto do murici tem um sabor exótico e com características muito especiais. Quando maduro, ele é rico em gorduras e de alto valor nutritivo, sendo excelente fonte em fibras, fósforo, ferro, cálcio, vitaminas

A Embrapa Alimentos e Territórios lançamais um canal de comunicação com seus públicos-alvo. Trata-se do podcastTerra & Alimento, um informativo sonoro que será difundido por meio de diversas plataformas na internet. Nesse primeiro número, o bate-papo é com o engenheiro agrônomoe chefe-geral João Flávio Velos Silva. A ideia, fundamentalmente, é inventariar, catalogar e organizar, sob a perspectiva territorial, informações qualificadas sobre produtos agroalimentares diferenciados produzidos nos

A Embrapa Alimentos e Territórios lança mais um canal de comunicação com seus públicos-alvo. Trata-se do podcastTerra & Alimento, um informativo sonoro que será difundido por meio de diversas plataformas na internet. Nesse primeiro número, o bate-papo é com o engenheiro agrônomo e chefe-geral João Flávio Veloso Silva. Ele fala sobre um projeto da Embrapa em parceria com o Sebrae-AL, cuja finalidade é produzir um censo alimentar, que está sendo chamado pelos idealizadores de “Mapa de