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PODCAST

Comiendo con María (Nutrición)

María Merino Fernández

Comiendo con María es un podcast diario dedicado a la nutrición, la salud y el bienestar, donde cada semana se abordan temas que van más allá de las dietas y los números en la báscula. María, junto con expertos y profesionales del sector, explora cómo la alimentación influye en nuestro cuerpo y mente, con un enfoque cercano, accesible y libre de juicios. Desde la pérdida de peso hasta el cuidado de enfermedades crónicas, pasando por la importancia de la salud mental en la relación con la comida,

health & fitness nutrition

All Episodes

22:38

2004. Vivir contando almendras.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/04/01

¿De verdad quieres vivir contando almendras?Hoy quiero hablarte de esas dietas que parecen más una tabla militar que una forma de cuidarse. Dietas que te dicen exactamente qué tienes que comer a cada hora, sin importar si tienes hambre, si te apetece o si estás cansada de repetir siempre lo mismo. Dietas que te prohíben alimentos, que te hacen pesar cada bocado y que convierten la comida en una fuente constante de culpa, ansiedad y desconexión.En este episodio te presento un ejemplo muy típico de

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26:01

2003. Caso real. Subió de peso comiendo sano.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/03/31

"De comer ultraprocesados a subir de peso comiendo sano"La paciente, una mujer de 27 años, acostumbraba a llevar una alimentación basada principalmente en ultraprocesados, comida rápida y poco equilibrada. Un día típico para ella podía incluir bollería industrial o tostadas con mantequilla y mermelada en el desayuno, una lasaña precocinada y refresco para comer, y pizzas o snacks procesados para cenar. Preocupada por su salud, decidió dar un giro radical y adoptó un estilo de vida saludable con

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10:14

2002. ¿Por qué comemos como comemos

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/03/28

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91:51

2001. Entrevista a Borja Quiroga.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/03/27

ENTREVISTA A BORJA QUIROGA1. IntroducciónBienvenido, Borja, un placer tenerte aquí. Antes de entrar en materia, cuéntanos un poco sobre ti y qué te llevó a escribir Por mis riñones que hoy como bien.2. La importancia de los riñonesPodríamos decir que los riñones son la depuradora del organismo… quien depura entonces hígado o riñón? Hay que depurar la depuradora?Empecemos por lo básico: ¿qué papel juegan los riñones en nuestro cuerpo y por qué son tan esenciales para nuestra salud?En el libro hablas

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14:42

2000. El proceso digestivo

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/03/26

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15:02

1999. ¿Comer por o con ansiedad.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/03/25

🧠 ¿Comes por ansiedad o con ansiedad?Este episodio es para ti si sientes que la comida se te va de las manos cuando estás nerviosa, estresada o desconectada de ti misma.Porque no es lo mismo comer por ansiedad que comer con ansiedad, y saber diferenciarlos puede ser clave para mejorar tu relación con la comida.🍫 Comer por ansiedad: Es cuando la ansiedad es el detonante. No tienes hambre real, pero comes para calmar un malestar emocional. Es un tipo de hambre emocional que muchas veces viene con

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28:03

1998. Caso real. Los atracones ocultos.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/03/24

Hace unos meses, una paciente acudió a mi consulta con la intención de mejorar su alimentación y aprender a “comer mejor”. No tenía ningún objetivo específico más allá de sentirse con más energía y, según sus palabras, “cuidarse un poco más”. Durante la primera sesión, mientras hablábamos de sus hábitos alimentarios, algo llamó mi atención: mencionaba con total normalidad que, cuando tenía un mal día, recurría a la comida para “desconectar”. Decía que no le preocupaba demasiado, que era algo que

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20:50

1997. Por qué cuando estoy triste quiero azúcar.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/03/21

Hoy vamos a hablar de algo que seguro que os ha pasado más de una vez: esos momentos en los que estáis tristes, agobiados o simplemente de bajón y de repente… os entran unas ganas irresistibles de comer algo dulce. ¿Por qué nos pasa esto? ¿Es simplemente antojo o hay algo más detrás? ¿Y sobre todo, qué podemos hacer cuando sentimos esta necesidad de comer azúcar? Vamos a descubrirlo en este episodio. 🔹 1. La conexión entre emociones y antojosLo primero que tenemos que entender es que la comida no

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72:43

1996. Entrevista a Marta Alonso.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/03/20

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17:58

1995. Obesidad.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/03/19

Este es un debate fundamental en el ámbito de la nutrición, la medicina y la salud pública. Vamos por partes:1. ¿Obesidad o Enfermedad Crónica Basada en la Adiposidad (ABCD)? La AACE propone el término ABCD (Adiposity-Based Chronic Disease) para enfatizar que la obesidad es más que una acumulación de grasa: se trata de una condición crónica con múltiples factores subyacentes, incluyendo genética, metabolismo, entorno y comportamiento. Este cambio terminológico busca evitar la reducción de la

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15:24

1994. Porque hay quien come y no engorda.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/03/18

¿Por qué algunas personas comen mucho y no engordan? Introducción (1-2 min)Presentación del tema:Desmitificar la idea de que hay personas "bendecidas" y otras "malditas" por su metabolismo.Explicar que el peso corporal no depende solo de la cantidad de comida, sino de muchos factores.Enfocar el episodio en la ciencia detrás del metabolismo y el gasto energético.1️⃣ Factores que influyen en el peso y el metabolismo💡 No es solo cuánto comes, sino cuánto gastas.✔ Genética: Algunas personas tienen una

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30:25

1993. Caso real. El cansancio normalizado.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/03/17

Más allá del cansancio del pospartoUna mujer de 39 años acudió a consulta tras un año intentando perder peso sin éxito. Desde su segundo embarazo, había subido 10 kg y, a pesar de múltiples dietas restrictivas, no lograba ver resultados. Su principal queja era el cansancio extremo, que atribuía al esfuerzo de cuidar a dos hijos pequeños, pero también mencionaba caída del cabello y piel seca, síntomas que se habían intensificado con el tiempo. Lo único que tenía como referencia era la analítica del

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13:10

1992. Fondo de despensa.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/03/14

Alimentos básicos para una despensa saludable (y qué hacer con ellos) Introducción:¿Alguna vez has abierto la despensa y sentido que no tienes nada para comer, aunque esté llena?Hoy te cuento qué alimentos deberías tener siempre en casa para poder hacer comidas saludables sin esfuerzo.Además, te daré ideas rápidas para combinarlos y recetas fáciles que puedes preparar en minutos.1. ¿Por qué es importante tener una despensa bien organizada?Evita compras innecesarias y ayuda a ahorrar dinero.Facilita

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14:01

1991. Aclarando el hipotiroidismo.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/03/13

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85:29

1990. Entrevista a Nicole Stantonyonge.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/03/12

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30:46

1989. Caso real. La paciente en bucle.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/03/10

Desde los 12 años, nuestra protagonista ha estado a dieta, atrapada en la cultura de la restricción y el miedo a los alimentos, especialmente a los hidratos de carbono. Durante la semana, seguía un control estricto de su alimentación, pero el fin de semana llegaban los atracones, un ciclo que se repetía sin fin. Creía que le faltaba fuerza de voluntad, pero en realidad, su cuerpo simplemente respondía a años de prohibiciones y reglas alimentarias rígidas. En este episodio, analizamos su caso en

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18:56

1988. La importancia del placer al comer.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/03/07

Comer sano no tiene por qué ser aburrido. Se trata de jugar con sabores, texturas y técnicas de cocina para transformar platos básicos en comidas apetecibles y satisfactorias. Aquí tienes estrategias para hacer que estos platos sean más disfrutones:1. ENRIQUECE CON SALSAS Y ADEREZOSLos aderezos y salsas bien elegidos pueden convertir cualquier plato soso en una delicia sin necesidad de hacerlos insanos.Ensaladas: Cambia el típico chorrito de aceite por una vinagreta con mostaza y miel, aliño de

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102:58

1987. Entrevista a Antonio Ortega.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/03/06

En este episodio de Comiendo con María, tuvimos el honor de entrevistar al Dr. Antonio Ortega Sabater, médico especialista en aparato digestivo, para hablar sobre temas fundamentales relacionados con la salud digestiva.¡Prepárate para descubrir todo lo que nunca te contaron sobre tu sistema digestivo y cómo cuidarlo mejor!👨‍⚕️ En esta entrevista, abordamos cuestiones clave como:Pilares fundamentales para tener una buena salud digestivaCausas comunes de molestias digestivas y cómo mejorar tu

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11:52

1986. ERGE y hernia de hiato.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/03/05

En este episodio hablaremos sobre el Reflujo Gastroesofágico (ERGE) y la Hernia de Hiato, dos condiciones digestivas que afectan a muchas personas y que pueden mejorar significativamente con un tratamiento dietético adecuado.¿Qué es el ERGE?El reflujo gastroesofágico ocurre cuando el contenido del estómago regresa hacia el esófago, provocando una sensación de ardor o quemazón (pirosis) detrás del esternón, comúnmente conocida como acidez. Si el reflujo es frecuente y causa inflamación en el esófago,

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13:26

1985. La huella dietante.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/03/04

En este episodio vamos a hablar sobre un concepto clave dentro de la nutrición no pesocentrista: la huella dietante. Se trata del impacto que la cultura de la dieta deja en nuestras vidas, en nuestra forma de comer y en nuestra relación con la comida y el cuerpo.Vamos a desglosar qué es, cómo se manifiesta y qué consecuencias tiene, tanto a nivel físico como mental.¿Qué es la huella dietante?Es el conjunto de efectos negativos que deja en una persona el haber estado expuesta durante años a la

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