x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Tast vertical

Catalunya Ràdio

Tot a l"entorn del vi, amb Empar Moliner. Un dia, les DO; un altre dia, els sommeliers; un altre, quines copes cal fer servir...

news

All Episodes

00:54:03

Trenquem tòpics sobre el vi rosat

Tast vertical ·

2024/04/13

Hi ha qui es pensa que es fa barrejant vi blanc i vi negre, qui creu que és únicament per a l'estiu i qui el considera una beguda només per a dones. Però el vi rosat també té grans adeptes, que s'han unit per reivindicar-lo en el SomRosats, el primer festival de vins rosats de Catalunya. La seva impulsora és la Sara J. Rubio, que ens visita acompanyada de dos altres amants del rosat: Chus Brion, sommelier i membre de la taula d'experts del festival, i Pol Aluja, enòleg, comunicador i guia del

ca

00:54:02

Els secrets dels destil·lats

Tast vertical ·

2024/04/06

Rubén Bayo fa 20 anys que és al capdavant de Colibri Spirits, una destil·leria que elabora rom, ginebra, vodka i altres licors a Panamà i a Letònia, i que des de fa uns mesos s'ha instal·lat també al barri del Poblenou de Barcelona, on produeixen un gin d'algues. Amb ell descobrim com s'elaboren i com s'han de consumir aquest tipus de begudes, sobre les quals existeix un gran desconeixement. A més, els sommeliers de guàrdia del programa, Míriam Clotet i Fredi Bassal, ens proposen possibles

ca

00:54:02

Els secrets dels destil·lats

Tast vertical ·

2024/04/06

Rubén Bayo fa 20 anys que és al capdavant de Colibri Spirits, una destil·leria que elabora rom, ginebra, vodka i altres licors a Panamà i a Letònia, i que des de fa uns mesos s'ha instal·lat també al barri del Poblenou de Barcelona, on produeixen un gin d'algues. Amb ell descobrim com s'elaboren i com s'han de consumir aquest tipus de begudes, sobre les quals existeix un gran desconeixement. A més, els sommeliers de guàrdia del programa, Míriam Clotet i Fredi Bassal, ens proposen possibles

ca

00:53:37

Així s'estudia el consum de vi a Catalunya

Tast vertical ·

2024/03/30

A finals del 2022 va néixer Enoconsens, una iniciativa que es dedica a analitzar les preferències dels consumidors de vi catalans. El coordinador del projecte, Enric Nart, ens proposa convertir-nos en conillets d'Índies d'un dels seus estudis, que pretén descobrir quins vins agraden més als joves. Per la seva banda, la Maria Francesc ens porta una reportatge sobre els premis Time Out Food & Drink 2024, i els sommeliers de guàrdia del programa, Míriam Clotet i Fredi Bassal, proposen maridatges per a

ca

00:53:37

Així s'estudia el consum de vi a Catalunya

Tast vertical ·

2024/03/30

A finals del 2022 va néixer Enoconsens, una iniciativa que es dedica a analitzar les preferències dels consumidors de vi catalans. El coordinador del projecte, Enric Nart, ens proposa convertir-nos en conillets d'Índies d'un dels seus estudis, que pretén descobrir quins vins agraden més als joves. Per la seva banda, la Maria Francesc ens porta una reportatge sobre els premis Time Out Food & Drink 2024, i els sommeliers de guàrdia del programa, Míriam Clotet i Fredi Bassal, proposen maridatges per a

ca

00:54:21

Vi ranci i fruits secs

Tast vertical ·

2024/03/23

Reivindiquem el ranci, un vi que tradicionalment havia estat lligat a les grans ocasions, però que amb el temps ha anat quedant oblidat. En parlem amb Miquel Palau, enòleg del celler Abadal, que fa poc ha estat distingit com a millor viticultor del 2024 i que ens porta un vi ranci de més de 40 anys. També ens visita el sommelier Josep Belmonte, que ens deixa tastar el ranci que elabora ell mateix. I ho acompanyem amb els fruits secs de Closca, la marca de la cooperativa Fruits Secs i Olis Garrigues

ca

00:54:21

Vi ranci i fruits secs

Tast vertical ·

2024/03/23

Reivindiquem el ranci, un vi que tradicionalment havia estat lligat a les grans ocasions, però que amb el temps ha anat quedant oblidat. En parlem amb Miquel Palau, enòleg del celler Abadal, que fa poc ha estat distingit com a millor viticultor del 2024 i que ens porta un vi ranci de més de 40 anys. També ens visita el sommelier Josep Belmonte, que ens deixa tastar el ranci que elabora ell mateix. I ho acompanyem amb els fruits secs de Closca, la marca de la cooperativa Fruits Secs i Olis Garrigues

ca

00:55:18

Rutes del vi

Tast vertical ·

2024/03/16

A les portes de la Setmana Santa, i des de la botiga de vins Petit Celler, de Barcelona, us proposem quatre rutes d'enoturisme per diferents zones de Catalunya. Ens visiten Rebeca Ruiz, tècnica de la Ruta del Vi DO Alella-Terra de la Pansa Blanca; Maria Rosa Blanch, presidenta de la DO Tarragona; Jordi Rius, secretari de la DO Terra Alta, i Rafel Pino, director comercial del celler Masroig, en representació de Priorat Enoturisme. Tots ells ens ofereixen obsequis per als oients que vulguin descobrir

ca

00:54:40

La millor sommelier de Catalunya

Tast vertical ·

2024/03/09

Una jove sommelier, Marta Cortizas, d'El Celler de Can Roca, es va coronar la setmana passada com a millor sommelier de Catalunya del 2024, després de guanyar el concurs que organitza l'Associació Catalana de Sommeliers. Parlem amb ella i amb la presidenta de l'Associació, Anna Vicens, sobre la seva trajectòria professional i sobre els coneixements que va haver de demostrar per aconseguir el títol. El cap de setmana passat també es va celebrar el concurs de tast per parelles de Vila Viniteca. Maria

ca

00:54:42

Distribuïdors de vi

Tast vertical ·

2024/03/02

Reunim a l'estudi quatre distribuïdors de vins: Joan València, que des de fa 27 anys és al capdavant de Cuvée 3000; Bernat Voraviu, director de vins d'Ithaca Wines; Arthur de Gaulejac, copropietari de Caskadia Wines, i Sergi Montalà, que va fundar Monvins per distribuir els vins del seu propi celler, Estones Vins. Amb ells parlem de com funciona la importació i la distribució dels vins, una feina poc visible però que és imprescindible per fer arribar les ampolles a la taula de casa o del

ca

00:55:04

Tastem els cinc nous vins de finca qualificada

Tast vertical ·

2024/02/24

Al desembre l'Incavi va distingir cinc vins nous com a vins de finca qualificada, un reconeixement a l'excel·lència. Al programa d'avui els tastem tots cinc, acompanyats de les persones que els han elaborat. Joan Asens, enòleg d'Orto Vins, porta Les Tallades de Cal Nicolau. Núria Altés, propietària d'Herència Altés, serveix una ampolla de La Serra Blanc. Joaquim Gay de Montellà, director de Torre del Veguer, ens deixa tastar el Raïms de la Immortalitat. Carles Muray, enòleg d'Oller del Mas, obre un

ca

00:55:04

Tastem els cinc nous vins de finca qualificada

Tast vertical ·

2024/02/24

Al desembre l'Incavi va distingir cinc vins nous com a vins de finca qualificada, un reconeixement a l'excel·lència. Al programa d'avui els tastem tots cinc, acompanyats de les persones que els han elaborat. Joan Asens, enòleg d'Orto Vins, porta Les Tallades de Cal Nicolau. Núria Altés, propietària d'Herència Altés, serveix una ampolla de La Serra Blanc. Joaquim Gay de Montellà, director de Torre del Veguer, ens deixa tastar el Raïms de la Immortalitat. Carles Muray, enòleg d'Oller del Mas, obre un

ca

00:52:47

Podar els ceps amb respecte

Tast vertical ·

2024/02/17

Som en època de poda, una feina molt important per al bon rendiment d'una vinya, però que sovint es fa d'una manera que perjudica la salut dels ceps. Roc Gramona, enòleg del celler Gramona i exdirector de l'Acadèmia de Poda que va fundar el seu pare, ens explica en què consisteix la poda de respecte, una tècnica que permet podar els ceps sense malmetre'ls. A més, ens porta un dels vins del seu projecte personal, L'Enclòs de Peralba. També ens visita Mireia Pujol-Busquets, directora adjunta del

ca

00:52:47

Podar els ceps amb respecte

Tast vertical ·

2024/02/17

Som en època de poda, una feina molt important per al bon rendiment d'una vinya, però que sovint es fa d'una manera que perjudica la salut dels ceps. Roc Gramona, enòleg del celler Gramona i exdirector de l'Acadèmia de Poda que va fundar el seu pare, ens explica en què consisteix la poda de respecte, una tècnica que permet podar els ceps sense malmetre'ls. A més, ens porta un dels vins del seu projecte personal, L'Enclòs de Peralba. També ens visita Mireia Pujol-Busquets, directora adjunta del

ca

00:55:06

Barcelona Wine Week

Tast vertical ·

2024/02/10

Ens instal·lem per un dia a la Barcelona Wine Week, un saló que, durant tres dies, ha reunit 952 cellers de 73 denominacions d'origen catalanes i espanyoles. Ens visita Álvaro Ribalta, l'únic català que ha aconseguit el títol de Master of Wine, un reconeixement que l'acredita com un dels màxims experts mundials del món del vi. L'acompanyen el president de la DO Conca de Barberà, Ricard Sebastià Foraster, i el director general de la DO Penedès, Francesc Olivella. Parlem també amb Nona Rubio sobre la

ca

00:55:06

Barcelona Wine Week

Tast vertical ·

2024/02/10

Ens instal·lem per un dia a la Barcelona Wine Week, un saló que, durant tres dies, ha reunit 952 cellers de 73 denominacions d'origen catalanes i espanyoles. Ens visita Álvaro Ribalta, l'únic català que ha aconseguit el títol de Master of Wine, un reconeixement que l'acredita com un dels màxims experts mundials del món del vi. L'acompanyen el president de la DO Conca de Barberà, Ricard Sebastià Foraster, i el director general de la DO Penedès, Francesc Olivella. Parlem també amb Nona Rubio sobre la

ca

00:53:24

Dones del vi

Tast vertical ·

2024/02/03

Ens visiten dues dones del vi: la directora del celler Clos Figueras, Anne Cannan, i la sommelier i comunicadora Meritxell Falgueras. Amb elles obrim una ampolla de Clos Figueras i parlem de la trobada de Dones del Vi, que es farà aquest dimecres a Barcelona per reivindicar el talent femení del sector vinícola. S'hi reuniran fins a 45 elaboradores i s'hi podran tastar més de 200 vins diferents. Els sommeliers de guàrdia del programa, Míriam Clotet i Fredi Bassal, analitzen una escena de la sèrie

ca

00:53:24

Dones del vi

Tast vertical ·

2024/02/03

Ens visiten dues dones del vi: la directora del celler Clos Figueras, Anne Cannan, i la sommelier i comunicadora Meritxell Falgueras. Amb elles obrim una ampolla de Clos Figueras i parlem de la trobada de Dones del Vi, que es farà aquest dimecres a Barcelona per reivindicar el talent femení del sector vinícola. S'hi reuniran fins a 45 elaboradores i s'hi podran tastar més de 200 vins diferents. Els sommeliers de guàrdia del programa, Míriam Clotet i Fredi Bassal, analitzen una escena de la sèrie

ca

00:52:48

Artesans del vi

Tast vertical ·

2024/01/27

Què és una màgnum? I una doble màgnum? Ens ho expliquen els nostres sommeliers de guàrdia, Míriam Clotet i Fredi Bassal, a partir d'una seqüència de la sèrie "Berlín" que gira al voltant d'una ampolla de xampany. Ens acompanyen també dos artesans del vi: Imma Soler, de Mas de la Pansa, i Josep Carbó, de Blancher. Els seus cellers han sigut dos dels primers a obtenir el nou distintiu Catalunya Vinyeró, que atorga la DO Catalunya a aquells vins que han estat elaborats pels mateixos pagesos que han

ca

00:52:48

Artesans del vi

Tast vertical ·

2024/01/27

Què és una màgnum? I una doble màgnum? Ens ho expliquen els nostres sommeliers de guàrdia, Míriam Clotet i Fredi Bassal, a partir d'una seqüència de la sèrie "Berlín" que gira al voltant d'una ampolla de xampany. Ens acompanyen també dos artesans del vi: Imma Soler, de Mas de la Pansa, i Josep Carbó, de Blancher. Els seus cellers han sigut dos dels primers a obtenir el nou distintiu Catalunya Vinyeró, que atorga la DO Catalunya a aquells vins que han estat elaborats pels mateixos pagesos que han

ca

580 results

Similar Podcasts

Expres Ráno

Expres FM

PBS News Hour - Full Show

PBS News

CD Voice

China Daily

Israel Today: Ongoing War Report

Noa Levi

Jeffrey Epstein: The Coverup Chronicles

Bobby Capucci