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PODCAST

La saveur du jour, ici Orléans

Cuisinons, mangeons, dégustons, testons, apprenons ensemble. On découvre ou redécouvre des façons de cuisiner pour le plaisir. Les chefs, les producteurs de notre région nous donne trucs et astuces. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

arts food

All Episodes

00:32:38

La galette des rois,avec la meilleure du Loiret de...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2025/01/06

durée : 00:32:38 - La galette des rois, avec la meilleure du Loiret chez "La Dunoise" à Orléans - C'est le moment de la galette ! Nature, frangipane, pomme ou encore chocolat, découvrez comment préparer et réussir votre galette avec Christophe de l'Alvéolage des pains et du partage à Orleans.

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00:29:07

Verrines et compagnie sur les tables de fêtes, avec...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2025/01/03

durée : 00:29:07 - Verrines et compagnie sur les tables de fêtes, avec Natacha Bichard - Les verrines enchantent nos tables en cette fin d'année ! Que ce soit en version salée ou sucrée découvrez comment les préparer et des idées recettes.

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00:30:27

Les confiseries de fêtes, avec Natacha Bichard

La saveur du jour, ici Orléans ·

2025/01/02

durée : 00:30:27 - La saveur du jour - Pâtes de fruits, guimauves, nougats ou encore caramels, découvrez comment les réaliser facilement à la maison.

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00:29:29

La saveur du jour : Les douceurs de Noël

La saveur du jour, ici Orléans ·

2025/01/01

durée : 00:29:29 - La saveur du jour, ici Orléans

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00:32:40

Tous les secrets du chocolat, avec Natacha Bichard

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/12/31

durée : 00:32:40 - Les saveurs chocolatées de fin d'année, avec Natacha Bichard - Partez à la découverte du chocolat avec des astuces pour tempérer votre chocolat et des idées recettes pour vous faire fondre.

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00:29:30

Sablés et petits gâteaux secs sur nos tables de...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/12/30

durée : 00:29:30 - La saveur du jour, ici Orléans - Financiers, sablés ou croquants, découvrez comment préparer et décorer vos biscuits !

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00:30:39

Glaces, omelettes norvégiennes et vacherins par...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/12/27

durée : 00:30:39 - Glaces, omelettes norvégiennes et vacherins par Natacha Bichard - Découvrez des idées pour mettre les glaces sur vos tables dans cette période de fête ! Omelette norvégienne, vacherin, profiteroles ou encore oranges givrées, vous n'aurez plus qu'à choisir votre préférée !

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00:32:47

Brioches et viennoiseries, avec Natacha Bichard

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/12/26

durée : 00:32:47 - Brioches et viennoiseries, avec Natacha Bichard - Les brioches et viennoiseries sont souvent mises à l'honneur en cette fin d'année ! Découvrez tous nos conseils et astuces pour les réussir !

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00:29:56

Les boissons de Noël, avec Natacha Bichard

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/12/25

durée : 00:29:56 - Les boissons de Noël, avec Natacha Bichard

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00:30:05

Les truffes en chocolat, avec Natacha Bichard

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/12/24

durée : 00:30:05 - Les truffes en chocolat, avec Natacha Bichard

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00:32:05

Tous les secrets du pain d'épices, avec Natacha Bichard

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/12/23

durée : 00:32:05 - La saveur du jour - Incontournable à Noël le pain d'épice se prépare de plusieurs façons et se prête à toutes nos envies ! Découvrez comment le préparer, le cuire et le cuisiner !

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00:31:38

Les apéritifs des repas de fin d'année, avec...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/12/20

durée : 00:31:38 - La saveur du jour - Comment préparer des apéritifs originaux pour les fêtes avec Dominique Salmon, chef à la retraite de "l'Auberge de Vienne"

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00:31:58

Les chutneys pour accompagner foie gras et fromages...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/12/19

durée : 00:31:58 - Les chutneys pour accompagner foie gras et fromages de fêtes avec Solembio

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00:31:24

Le boeuf, avec Thibaut Grillon de la Maison Grillon à...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/12/18

durée : 00:31:24 - La saveur du jour - Découvrez tous les secrets de Thibaut Grillon de la Maison Grillon à Orléans pour réussir la préparation et la cuisson de vos pièces de boeuf pour les fêtes.

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00:32:32

Les truffes, avec l'Association des trufficulteurs de...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/12/17

durée : 00:32:32 - Les truffes, avec l'Association des trufficulteurs de Beauce-Val de Loire

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00:32:48

Le foie gras, avec Lucas Arnou, traîteur à Avaray (41)

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/12/16

durée : 00:32:48 - La saveur du jour - Comment choisir et cuisiner son foie gras avec Lucas Arnou, traîteur à Avaray (41)

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00:30:55

Desserts de fêtes : glaces ou pâtisseries ? Avec...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/12/13

durée : 00:30:55 - La saveur du jour - Quelle bûche préférez vous pour les fêtes ? Pâtissière ou glacée ? Découvrez les conseils de Marie-Noëlle Lecointe de B. Glacier - Halles Châtelet Orléans

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00:33:27

La Saint-Jacques avec Mélanie Leduc de l'Atelier du...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/12/12

durée : 00:33:27 - La coquille Saint-Jacques avec Mélanie Leduc de l'Atelier du Poissonnier à Olivet et le chef Franck Foucard de l'Orangerie à Montargis - Découvrez comment choisir et préparer vos St Jacques avec Mélanie Leduc de l'Atelier du Poissonnier à Olivet et le chef Franck Foucard de l'Orangerie à Montargis

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00:32:21

Les praslines et autres confiseries montargoises avec...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/12/11

durée : 00:32:21 - Les praslines et autres confiseries montargoises avec Hugues Pouget de la Maison Mazet. - Les pralines sont une véritable institution dans notre Région, découvrez leurs origines avec Hugues Pouget de la Maison Mazet.

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00:35:37

Repas de fêtes : le saumon, avec Laurent Borysko,...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/12/10

durée : 00:35:37 - Repas de fêtes : le saumon, avec Laurent Borysko, chef à domicile de La Ferté-Saint-Aubin - Découvrez de nombreuses idées pour cuisiner et préparer le saumon pour vos fêtes avec Laurent Borysko, chef à domicile de La Ferté-Saint-Aubin

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