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PODCAST

Comiendo con María (Nutrición)

María Merino Fernández

Comiendo con María es un podcast diario dedicado a la nutrición, la salud y el bienestar, donde cada semana se abordan temas que van más allá de las dietas y los números en la báscula. María, junto con expertos y profesionales del sector, explora cómo la alimentación influye en nuestro cuerpo y mente, con un enfoque cercano, accesible y libre de juicios. Desde la pérdida de peso hasta el cuidado de enfermedades crónicas, pasando por la importancia de la salud mental en la relación con la comida,

health & fitness nutrition

All Episodes

22:14

1979. Caso real. Molestias digestivas, migrañas y...

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/02/24

"Molestias digestivas, migrañas y fatiga… el diagnóstico que nadie esperaba"Una paciente llega a consulta con síntomas digestivos persistentes: hinchazón, digestiones pesadas, diarrea y estreñimiento intermitentes. Después de varias pruebas, no encuentra respuestas. ¿Es SIBO? ¿Intolerancia a la lactosa? ¿Sensibilidad al gluten? Nada parece encajar.Los síntomas no solo afectan su digestión, también su día a día: migrañas frecuentes, fatiga inexplicable y problemas en la piel. Desesperada, empieza a

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17:41

1978. Los platos de los españoles.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/02/21

"Por qué tu plato no es tan equilibrado como crees"Muchos de nuestros pacientes creen que están comiendo bien, pero cuando vemos las fotos de sus platos, encontramos los mismos errores:Monotonía: repiten siempre los mismos ingredientes y recetas.Falta de verdura y/o proteína: los platos suelen estar descompensados, lo que afecta la saciedad y la nutrición.Poca variedad: comer lo mismo cada día puede llevar a déficits nutricionales y a una relación aburrida con la comida.En este episodio te

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99:57

1977. Entrevista a Cristina Sánchez.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/02/20

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20:09

1976. Hambre emocional.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/02/19

El hambre emocional es el impulso de comer en respuesta a emociones en lugar de una necesidad fisiológica real. Se trata de una estrategia de afrontamiento ante sentimientos como estrés, ansiedad, tristeza, aburrimiento o incluso felicidad.A diferencia del hambre física, que responde a señales biológicas del cuerpo, el hambre emocional es más impulsiva y suele asociarse con alimentos específicos, generalmente altos en azúcar, grasas o carbohidratos refinados.Diferencias entre hambre emocional y

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16:09

1975. El set point.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/02/18

El set point es una teoría en nutrición y fisiología que sugiere que nuestro cuerpo tiene un rango de peso en el que se siente "cómodo" y que tiende a defender activamente ese peso mediante mecanismos hormonales y metabólicos. Sin embargo, aunque este concepto tiene base científica, no significa que sea imposible bajar de peso por debajo de ese punto. Lo que sucede es que el cuerpo pone resistencia cuando intentamos salir de su rango habitual.¿Por qué pasa esto?El set point está influenciado por

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20:24

1974. La paciente del programa antiinflamatorio.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/02/17

Cada vez más personas buscan mejorar su salud a través de la alimentación, y en ese camino es fácil caer en dietas etiquetadas como "antiinflamatorias" que prometen bienestar a base de restricciones. Pero, ¿qué pasa cuando esas restricciones se vuelven excesivas y terminan causando más daño que beneficio?En este episodio, te cuento el caso real de una paciente que llegó a mi consulta agotada, con la energía por los suelos y completamente frustrada. Durante meses había seguido una dieta en la que le

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49:05

1973. Carlota en clínicas de bariátrica.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/02/14

Entrevista a Carlota Hijosa – El negocio de la cirugía bariátrica y la realidad del paciente1. Presentación y experiencia • María: Bienvenida, Carlota. Hoy vamos a hablar de un tema que conocemos bien y que genera bastante debate: la cirugía bariátrica y los tratamientos como el balón gástrico. Antes de formar parte de mi equipo, trabajaste en clínicas especializadas en estos procedimientos. Cuéntanos un poco sobre tu experiencia en ese ámbito. • Carlota: (Explica su rol en las clínicas, cuánto

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63:04

1972. Entrevista a Ana González.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/02/13

ENTREVISTA A ANA GONZALEZ - ANSIEDADAnsiedad, todos oímos esta palabra a diario, qué es y qué no es ansiedad. ¿Es cierto que tiene una base de miedo?¿Es la ansiedad en sí necesaria para nuestro organismo? Cuando se convierte en patológica? ¿Que diferencia hay entre ansiedad y trastorno generalizado por ansiedad? ¿son lo mismo?¿Qué síntomas o señales nos alertan de que estamos atravesando un episodio de ansiedad? ¿Qué siente una persona con ansiedad? Si sufro un ataque de ansiedad, ¿ya padezco

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15:36

1971. Huevo y riesgo cardiovascular.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/02/12

¿El huevo realmente aumenta el riesgo de infarto? 🥚💔El debate sobre el colesterol dietético y su impacto en la salud cardiovascular sigue abierto, pero un nuevo estudio del Million Veteran Program nos da más pistas sobre el verdadero papel del huevo en el riesgo de infarto.En este episodio, analizamos a fondo la investigación "Dietary Cholesterol and Myocardial Infarction in the Million Veteran Program" y respondemos a preguntas clave:🔍 ¿El colesterol dietético influye directamente en el riesgo

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49:48

1970. Las 5 creencias más comunes en nuestra consulta.

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2025/02/11

Las 5 creencias más comunes que afectan la relación con la comidaEn este episodio hablamos sobre las creencias erróneas más frecuentes en nutrición que pueden estar frenando tu progreso y afectando tu bienestar. Analizamos una a una, explicamos por qué no son ciertas y qué puedes hacer para cambiar tu mentalidad.Querer resultados rápidos y medir solo el pesoMuchas personas buscan cambios inmediatos y solo se fijan en la báscula, ignorando otros avances importantes como el aumento de energía, mejor

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23:56

1969. Caso real. La paciente con autoinmunes.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/02/10

Esta paciente llegó a consulta después de años de malestar constante. Diagnosticada con síndrome de intestino irritable desde hacía tiempo, convivía con digestiones pesadas, hinchazón, gases y episodios de diarrea y estreñimiento. A esto se sumaba un cansancio extremo que no desaparecía con el descanso, caída del cabello, piel seca con brotes de eccema y una sensación generalizada de malestar.Tras meses de pruebas médicas, recibió un nuevo diagnóstico: hipotiroidismo de Hashimoto.Comenzó con

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14:37

1968. Verduras en polvo.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/02/07

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22:34

1967. Respuesta al doctor Abellán.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/02/06

En este episodio, Valentina Esteban, nutricionista del equipo, y yo abordamos un tema que genera bastante controversia: los huevos y los lácteos en la alimentación. A raíz de un reciente post del Dr. José Abellán en redes sociales, donde se ponen en duda los beneficios de estos alimentos, decidimos dar nuestra opinión y rebatir sus afirmaciones con argumentos basados en la evidencia científica.Contrario a la visión presentada por el Dr. Abellán, nosotros defendemos que tanto los huevos como los

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79:57

1966. Entrevista a Jaume Fontanals.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/02/05

En este episodio, entrevistamos al Dr. Jaume Fontanals, especialista en medicina integrativa y experto en el tratamiento del SIBO (Sobrecrecimiento Bacteriano del Intestino Delgado) y la disbiosis intestinal. El Dr. Fontanals se dedica a restaurar la salud digestiva de sus pacientes mediante planes de tratamiento personalizados que combinan terapias médicas y nutricionales.Durante la conversación, exploramos en profundidad qué es el SIBO, sus síntomas y las causas subyacentes. El Dr. Fontanals

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17:25

1965. Amenorrea hipotalámica

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/02/04

La amenorrea es la ausencia de menstruación y se clasifica en dos tipos principales:1. Amenorrea primariaSe da cuando una persona no ha tenido nunca la menstruación a los 15-16 años.Causas: problemas genéticos (Síndrome de Turner, Síndrome de Rokitansky), alteraciones hormonales (déficit de GnRH, hiperplasia suprarrenal congénita), enfermedades crónicas o problemas estructurales en el aparato reproductor.Tratamiento dietético:Aporte adecuado de energía y macronutrientes, evitando déficits calóricos

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24:33

1964. Caso real. La caída del cabello.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/02/03

Vamos a analizar el caso de una paciente que llevaba más de un año luchando contra la caída del cabello sin encontrar una solución efectiva en tratamientos dermatológicos. Tras múltiples intentos con lociones, suplementos y productos capilares, descubrió que la clave estaba en su alimentación y hábitos. Te contaremos cómo logró revertir su problema con cambios nutricionales y qué factores estaban afectando la salud de su cabello.Historia clínica y síntomas:Hace aproximadamente un año, esta paciente

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20:30

1963. Comer según el ciclo menstrual.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/01/31

Menstruación y cómo adaptar la alimentación, el ejercicio, el descanso y las rutinas en cada fase del cicloEl ciclo menstrual dura aproximadamente 28 días (aunque puede variar entre 21 y 35 días) y se divide en cuatro fases principales: menstrual, folicular, ovulatoria y lútea. Cada una de estas fases está influenciada por diferentes hormonas, lo que impacta la energía, el estado de ánimo, el apetito, la fuerza y la resistencia. Adaptar la alimentación, el ejercicio y las rutinas en función de estas

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93:55

1962. Entrevista a Juan Carlos Portugal.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/01/30

En este podcast tenemos el placer de entrevistar al Dr. Juan Carlos Portugal ‪@cardio2max‬ experto cardiólogo con una vasta experiencia en el cuidado de la salud cardiovascular.En esta charla, exploramos la relación entre la alimentación, los hábitos de vida y la salud de nuestro corazón, y profundizamos en un tema crucial: la hipercolesterolemia.A lo largo de la entrevista, abordamos preguntas clave sobre la importancia de la salud cardiovascular, los factores de riesgo, la prevención y el

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11:36

1961. Los mejores panes.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/01/29

Un pan 100% saludable es aquel que se elabora con ingredientes mínimos y de calidad, priorizando el uso de cereales integrales, sin aditivos innecesarios, azúcares añadidos ni grasas poco saludables.Aquí tienes las características clave:Harina 100% integral:El primer ingrediente debe ser harina integral (por ejemplo, "harina integral de trigo" o "harina integral de centeno"). Esto asegura que contiene el grano completo, con su fibra, vitaminas y minerales.Sin azúcares añadidos:Revisa que en la lista

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39:51

1960. Veganismo y deporte.

Comiendo con María (Nutrición) ·

2025/01/28

IntroducciónPresentación del tema: ¿Es compatible la dieta vegana/vegetariana con el deporte?Presentación de las participantes:Nutricionista especializada en veganismo.Nutricionista especializada en rendimiento deportivo.Contexto generalCrecimiento del veganismo/vegetarianismo en el ámbito deportivo.Beneficios y desafíos de estas dietas para deportistas.Mitos y realidades¿Se puede ganar masa muscular con una dieta vegana o vegetariana?¿Es más difícil obtener proteínas completas?¿Las dietas

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