x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Tast vertical

Catalunya Ràdio

Tot a l"entorn del vi, amb Empar Moliner. Un dia, les DO; un altre dia, els sommeliers; un altre, quines copes cal fer servir...

news

All Episodes

00:58:12

Els vins de vinya heroica i de muntanya

Tast vertical ·

2022/12/02

La nostra darrera proposta és d'altitud. I és que Catalunya té més de 6.500 hectàrees de vinya heroica i de muntanya, viticultura que té lloc en terrenys amb més del 30% de desnivell i una altitud superior als 500 metres sobre el nivell del mar. L'Incavi de la Generalitat té diferents línies de treball destinades a aquestes elaboracions i vinyes singulars. Per parlar-ne hem convidat la investigadora de l'Incavi Carme Domingo; l'Anna Baquès, copropietària del celler Llivins de Llívia; Joaquim Gay de

ca

00:58:12

Els vins de vinya heroica i de muntanya

Tast vertical ·

2022/12/02

La nostra darrera proposta és d'altitud. I és que Catalunya té més de 6.500 hectàrees de vinya heroica i de muntanya, viticultura que té lloc en terrenys amb més del 30% de desnivell i una altitud superior als 500 metres sobre el nivell del mar. L'Incavi de la Generalitat té diferents línies de treball destinades a aquestes elaboracions i vinyes singulars. Per parlar-ne hem convidat la investigadora de l'Incavi Carme Domingo; l'Anna Baquès, copropietària del celler Llivins de Llívia; Joaquim Gay de

ca

01:05:53

Michelin-Parker distingeix Recaredo. I també l'Anna...

Tast vertical ·

2022/11/25

Michelin-The Robert Parker Wine Advocate va atorgar aquest dimarts al celler Recaredo de Sant Sadurní d'Anoia el Green Emblem. Es tracta del segon celler espanyol que el rep, i el primer de Catalunya. La distinció posa en valor les accions posades en marxa per part dels cellers en relació amb la sostenibilitat i la protecció de la biodiversitat a llarg termini. En parlem amb el director general de Recaredo, Ferran Junoy, i amb el director de comunicació, Santi Redondo. Anem cap a l'Empordà per

ca

01:05:53

Michelin-Parker distingeix Recaredo. I també l'Anna...

Tast vertical ·

2022/11/25

Michelin-The Robert Parker Wine Advocate va atorgar aquest dimarts al celler Recaredo de Sant Sadurní d'Anoia el Green Emblem. Es tracta del segon celler espanyol que el rep, i el primer de Catalunya. La distinció posa en valor les accions posades en marxa per part dels cellers en relació amb la sostenibilitat i la protecció de la biodiversitat a llarg termini. En parlem amb el director general de Recaredo, Ferran Junoy, i amb el director de comunicació, Santi Redondo. Anem cap a l'Empordà per

ca

01:17:40

Priorat en femení, i el Topik

Tast vertical ·

2022/11/18

Dedicat al molt talent femení que hi ha al Priorat. D'una banda hem convidat l'Ester Nin. Aquesta vitivinicultora, a qui acompanya la seva parella i soci Carles Ortiz, ha sumat enguany l'astronòmica xifra de 299 punts Parker amb només tres vins (dos de propis). Nit de Nin Mas d'en Caçador 2020 de Família Nin-Ortiz i Clos i Terrasses Clos Erasmus 2020 de la suïssa Daphne Glorian, on Ester Nin és la directora tècnica, han obtingut els cobejats 100 punts. D'altra banda, hem convidat l'Anne-Joséphine

ca

01:17:40

Priorat en femení, i el Topik

Tast vertical ·

2022/11/18

Dedicat al molt talent femení que hi ha al Priorat. D'una banda hem convidat l'Ester Nin. Aquesta vitivinicultora, a qui acompanya la seva parella i soci Carles Ortiz, ha sumat enguany l'astronòmica xifra de 299 punts Parker amb només tres vins (dos de propis). Nit de Nin Mas d'en Caçador 2020 de Família Nin-Ortiz i Clos i Terrasses Clos Erasmus 2020 de la suïssa Daphne Glorian, on Ester Nin és la directora tècnica, han obtingut els cobejats 100 punts. D'altra banda, hem convidat l'Anne-Joséphine

ca

00:55:53

La setmana del vi català

Tast vertical ·

2022/11/11

Per celebrar la Setmana del Vi Català ens traslladem al Gastronomic Forum Barcelona, situat a Fira de Barcelona, on fem un programa amb convidats de luxe. És una cita anual que dona a conèixer i promociona els vins del territori català amb ponències, debats o tastos, entre altres activitats. Al programa, parlem amb la directora de l'Institut Català de la Vinya i el Vi de la Generalitat, Alba Balcells, que ens fa cinc cèntims de la riquesa del vi de les nostres terres. També comptem amb Jordi Grau,

ca

00:55:53

La setmana del vi català

Tast vertical ·

2022/11/11

Per celebrar la Setmana del Vi Català ens traslladem al Gastronomic Forum Barcelona, situat a Fira de Barcelona, on fem un programa amb convidats de luxe. És una cita anual que dona a conèixer i promociona els vins del territori català amb ponències, debats o tastos, entre altres activitats. Al programa, parlem amb la directora de l'Institut Català de la Vinya i el Vi de la Generalitat, Alba Balcells, que ens fa cinc cèntims de la riquesa del vi de les nostres terres. També comptem amb Jordi Grau,

ca

00:46:12

Juguem amb el vi escumós

Tast vertical ·

2022/11/04

Al programa, hem parlat molts cops sobre el cava, el corpinnat, el clàssic penedès, l'ancestral, el xampany, el prosecco¿ com a productes molt delicats (segons quins), però avui ho volem enfocar des d'un altre punt de vista. En cuina, si volem fer un bon plat, queda molt bé dir que és ideal que tots els ingredients siguin de primera, però potser per fer una vedella amb bolets, no cal que sigui Kobe, no? O sí? Avui fem servir el cava com a ingredient. Per parlar-ne, tenim tres convidats que en saben

ca

00:46:12

Juguem amb el vi escumós

Tast vertical ·

2022/11/04

Al programa, hem parlat molts cops sobre el cava, el corpinnat, el clàssic penedès, l'ancestral, el xampany, el prosecco¿ com a productes molt delicats (segons quins), però avui ho volem enfocar des d'un altre punt de vista. En cuina, si volem fer un bon plat, queda molt bé dir que és ideal que tots els ingredients siguin de primera, però potser per fer una vedella amb bolets, no cal que sigui Kobe, no? O sí? Avui fem servir el cava com a ingredient. Per parlar-ne, tenim tres convidats que en saben

ca

00:57:30

Enoturisme, molt més que tastar vins

Tast vertical ·

2022/10/28

Des de la Generalitat s'afirma que el vi i el cava formen part de la història de Catalunya. S'afegeix que cada copa conserva una petita part del passat, i que per això l'enoturisme a Catalunya és molt més que tastar vins. És l'experiència de fer-ne un glop al costat de la vinya, de dormir en un celler, de fer un tractament de vinoteràpia o de passejar entre les vinyes en burricleta o en segway. Per parlar-ne hem convidat la directora general de Turisme, Marta Domènech, que entén que l'enoturisme ha

ca

00:57:30

Enoturisme, molt més que tastar vins

Tast vertical ·

2022/10/28

Des de la Generalitat s'afirma que el vi i el cava formen part de la història de Catalunya. S'afegeix que cada copa conserva una petita part del passat, i que per això l'enoturisme a Catalunya és molt més que tastar vins. És l'experiència de fer-ne un glop al costat de la vinya, de dormir en un celler, de fer un tractament de vinoteràpia o de passejar entre les vinyes en burricleta o en segway. Per parlar-ne hem convidat la directora general de Turisme, Marta Domènech, que entén que l'enoturisme ha

ca

00:51:12

Els millors vins catalans

Tast vertical ·

2022/10/21

El Cabrida 2020 del Celler de Capçanes (DO Montsant) i el Josep Coca 2015 de Castellroig-Sabaté i Coca (Corpinnat), han estat proclamats, respectivament, com a millor vi i millor escumós de Catalunya, segons els Premis Vinari. A més, Vallformosa ha estat nomenat per tercer any seguit com el millor celler de Catalunya en una edició en la qual s'han presentat un miler de mostres. Per parlar-ne ens acompanya el sommelier del Celler de Capçanes a Barcelona, Xavi Castellet; el copropietari del celler

ca

00:51:12

Els millors vins catalans

Tast vertical ·

2022/10/21

El Cabrida 2020 del Celler de Capçanes (DO Montsant) i el Josep Coca 2015 de Castellroig-Sabaté i Coca (Corpinnat), han estat proclamats, respectivament, com a millor vi i millor escumós de Catalunya, segons els Premis Vinari. A més, Vallformosa ha estat nomenat per tercer any seguit com el millor celler de Catalunya en una edició en la qual s'han presentat un miler de mostres. Per parlar-ne ens acompanya el sommelier del Celler de Capçanes a Barcelona, Xavi Castellet; el copropietari del celler

ca

00:42:17

El perfum de la vinya

Tast vertical ·

2022/10/14

Un grup operatiu format pels cellers catalans Vinyes Domènech (DO Montsant), Can Feixes (DO Penedès i Corpinnat), Perelada (DO Empordà), LaFou (DO Terra Alta) i La Gravera (DO Costers del Segre), el clúster vitivinícola Innovi i l'Institut Català de la Vinya i el Vi de la Generalitat han fet un estudi sobre la biodiversitat a les seves vinyes. S'ha demostrat que "el perfum de la vinya" també es replica en els vins que s'hi elaboren. S'han estudiat cinc parcel·les de vinya per conèixer la vegetació

ca

00:42:17

El perfum de la vinya

Tast vertical ·

2022/10/14

Un grup operatiu format pels cellers catalans Vinyes Domènech (DO Montsant), Can Feixes (DO Penedès i Corpinnat), Perelada (DO Empordà), LaFou (DO Terra Alta) i La Gravera (DO Costers del Segre), el clúster vitivinícola Innovi i l'Institut Català de la Vinya i el Vi de la Generalitat han fet un estudi sobre la biodiversitat a les seves vinyes. S'ha demostrat que "el perfum de la vinya" també es replica en els vins que s'hi elaboren. S'han estudiat cinc parcel·les de vinya per conèixer la vegetació

ca

00:29:38

La verema tardana

Tast vertical ·

2022/10/07

Hi ha elaboradors que decideixen esperar que el raïm tingui una concentració tal de sucre que els permeti vinificar en dolç. És un procés arriscat, perquè han d'equilibrar el sucre amb l'acidesa que no faci el vi embafador. Ho fem amb els guanyadors del premi Vinari a millor vi de l'any 2021, "Puig de les Guilles", del Celler Oliveda, representats per la seva directora Ingrid Teixidor. També ens acompanya Ramón Jané, del Celler Mas Candí, que de la tragèdia n'han fet una oportunitat, i aprofitant

ca

00:29:38

La verema tardana

Tast vertical ·

2022/10/07

Hi ha elaboradors que decideixen esperar que el raïm tingui una concentració tal de sucre que els permeti vinificar en dolç. És un procés arriscat, perquè han d'equilibrar el sucre amb l'acidesa que no faci el vi embafador. Ho fem amb els guanyadors del premi Vinari a millor vi de l'any 2021, "Puig de les Guilles", del Celler Oliveda, representats per la seva directora Ingrid Teixidor. També ens acompanya Ramón Jané, del Celler Mas Candí, que de la tragèdia n'han fet una oportunitat, i aprofitant

ca

00:45:52

El Cavatast, el cava Kripta i els vins lliures

Tast vertical ·

2022/09/30

La 26ena del Cavatast Sant Sadurní d'Anoia torna amb la tan desitjada normalitat després de la pandèmia, del 7 al 9 d'octubre. I a més, estrena nova ubicació: el Parc Lluís Companys. Hi haurà 24 estands de caves i 9 de gastronomia. Per parlar-ne, hem convidat l'alcalde de Sant Sadurní d'Anoia, Ton Amat. I entre els molts actes de l'edició d'enguany hi ha la presentació i tast, el 9 d'octubre, de la col·lecció Kripta Origen de caves Agustí Torelló Mata. Són tres anyades úniques de 15, 10 i 5 anys de

ca

00:45:52

El Cavatast, el cava Kripta i els vins lliures

Tast vertical ·

2022/09/30

La 26ena del Cavatast Sant Sadurní d'Anoia torna amb la tan desitjada normalitat després de la pandèmia, del 7 al 9 d'octubre. I a més, estrena nova ubicació: el Parc Lluís Companys. Hi haurà 24 estands de caves i 9 de gastronomia. Per parlar-ne, hem convidat l'alcalde de Sant Sadurní d'Anoia, Ton Amat. I entre els molts actes de l'edició d'enguany hi ha la presentació i tast, el 9 d'octubre, de la col·lecció Kripta Origen de caves Agustí Torelló Mata. Són tres anyades úniques de 15, 10 i 5 anys de

ca

578 results

Similar Podcasts

Expres Ráno

Expres FM

PBS News Hour - Full Show

PBS News

CD Voice

China Daily

Israel Today: Ongoing War Report

Noa Levi

Jeffrey Epstein: The Coverup Chronicles

Bobby Capucci