x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Tast vertical

Catalunya Ràdio

Tot a l"entorn del vi, amb Empar Moliner. Un dia, les DO; un altre dia, els sommeliers; un altre, quines copes cal fer servir...

news

All Episodes

00:54:43

Cellers catalans fora de Catalunya

Tast vertical ·

2022/08/07

No pocs empresaris catalans han impulsat projectes fora de Catalunya. N'hi ha molts, alguns de grans cellers com ara Família Torres, Ferrer Wines, Codorníu o Juvé & Camps. Però també hi ha cellers de grups no tan grans, com els penedesencs Pinord i Parés Baltà. En parlem amb Meritxell Juvé, la consellera delegada de Juvé & Camps Prime Brands, i José Manuel Pérez Ovejas, l'assessor tècnic del gran somni de Joan Juvé a la DO Ribera del Duero, Pagos de Anguix. També comptem amb Joan Josep Tetas

ca

00:54:29

Maridatge oriental

Tast vertical ·

2022/08/06

Solem pensar que per a un garrinet, el millor vi és un Ribera del Duero; per a uns calçots, un cava o un trepat; per a un foie, un Sauternes... I trobaríem molts exemples/tòpics més. Què passa amb el menjar xinès? I amb el japonès? En el programa d'avui portem dos dels millors restaurants de Barcelona de menjar asiàtic i un exemple de maridatge adient, un escumós rosat. Hi participen Albert Raurich i Tamae Imachi, xef i sommelier respectivament del restaurant Dos Palillos, i Lluís Kao, sommelier del

ca

00:54:29

Maridatge oriental

Tast vertical ·

2022/08/06

Solem pensar que per a un garrinet, el millor vi és un Ribera del Duero; per a uns calçots, un cava o un trepat; per a un foie, un Sauternes... I trobaríem molts exemples/tòpics més. Què passa amb el menjar xinès? I amb el japonès? En el programa d'avui portem dos dels millors restaurants de Barcelona de menjar asiàtic i un exemple de maridatge adient, un escumós rosat. Hi participen Albert Raurich i Tamae Imachi, xef i sommelier respectivament del restaurant Dos Palillos, i Lluís Kao, sommelier del

ca

00:53:31

Premis Cartaví

Tast vertical ·

2022/07/31

Els Premis Cartaví, organitzats per la patronal Associació Vinícola Catalana (AVC), han arribat a la desena edició i han premiat, per les seves cartes de vins, fins a 16 restaurants. En parlem amb el president de l'AVC, Valentí Roqueta; el copropietari del restaurant Quatre Molins, Jaume Giralt; el sommelier del restaurant Windsor de Barcelona, Christian Aragone, i Maria Ángeles Chiriboga Varea, sommelier i parella del xef i propietari del restaurant La Boscana, Joel Castanyé. Avui també tastem un

ca

00:53:31

Premis Cartaví

Tast vertical ·

2022/07/31

Els Premis Cartaví, organitzats per la patronal Associació Vinícola Catalana (AVC), han arribat a la desena edició i han premiat, per les seves cartes de vins, fins a 16 restaurants. En parlem amb el president de l'AVC, Valentí Roqueta; el copropietari del restaurant Quatre Molins, Jaume Giralt; el sommelier del restaurant Windsor de Barcelona, Christian Aragone, i Maria Ángeles Chiriboga Varea, sommelier i parella del xef i propietari del restaurant La Boscana, Joel Castanyé. Avui també tastem un

ca

00:54:36

Les cartes del restaurant

Tast vertical ·

2022/07/30

El programa d'avui està força associat a la gastronomia, perquè parlem de la carta de vins dels restaurants. Hi ha restaurants que cuiden molt els vins, i ho demostren tenint cartes molt elaborades, molt variades i amb molta informació més enllà de nom i preu. Avui tenim amb nosaltres sommeliers, propietaris de restaurants i, en general, professionals que ajuden els restaurants que no tenen una figura clara per dirigir la carta de vins a fer-ho. Tenim Mireia Molano, representant de la distribuïdora

ca

00:54:36

Les cartes del restaurant

Tast vertical ·

2022/07/30

El programa d'avui està força associat a la gastronomia, perquè parlem de la carta de vins dels restaurants. Hi ha restaurants que cuiden molt els vins, i ho demostren tenint cartes molt elaborades, molt variades i amb molta informació més enllà de nom i preu. Avui tenim amb nosaltres sommeliers, propietaris de restaurants i, en general, professionals que ajuden els restaurants que no tenen una figura clara per dirigir la carta de vins a fer-ho. Tenim Mireia Molano, representant de la distribuïdora

ca

00:52:51

Catalunya, líder enogastroturístic

Tast vertical ·

2022/07/24

"Tast vertical", amb Empar Moliner. Empresa i Treball han anunciat un pla dotat amb 12 milions d'euros per convertir Catalunya en líder enogastroturístic europeu. Vuit milions provenen dels fons europeus Next Generation, i gràcies a aquests fons es podrà accelerar en tres anys la promoció prevista per a 10 anys o més. Els quatre patronats de turisme de les diputacions catalanes gestionaran en total 4 milions. En parlem amb Marta Domènech, directora general de Turisme.

ca

00:52:51

Catalunya, líder enogastroturístic

Tast vertical ·

2022/07/24

"Tast vertical", amb Empar Moliner. Empresa i Treball han anunciat un pla dotat amb 12 milions d'euros per convertir Catalunya en líder enogastroturístic europeu. Vuit milions provenen dels fons europeus Next Generation, i gràcies a aquests fons es podrà accelerar en tres anys la promoció prevista per a 10 anys o més. Els quatre patronats de turisme de les diputacions catalanes gestionaran en total 4 milions. En parlem amb Marta Domènech, directora general de Turisme.

ca

00:53:20

Vins d'estiu

Tast vertical ·

2022/07/23

"Tast vertical", amb Empar Moliner. Igual que hi ha llibres d'estiu, també hi ha vins que venen més de gust amb les altes temperatures? Parlem de vins i còctels d'estiu, amb un racó per al menjar estrella de les vacances: el gelat.

ca

00:53:20

Vins d'estiu

Tast vertical ·

2022/07/23

"Tast vertical", amb Empar Moliner. Igual que hi ha llibres d'estiu, també hi ha vins que venen més de gust amb les altes temperatures? Parlem de vins i còctels d'estiu, amb un racó per al menjar estrella de les vacances: el gelat.

ca

00:52:19

Cellers catalans fora de Catalunya

Tast vertical ·

2022/07/15

No pocs empresaris catalans han impulsat projectes fora de Catalunya. N'hi ha molts, alguns de grans cellers com ara Família Torres, Ferrer Wines, Codorníu o Juvé & Camps. Però també hi ha cellers de grups no tan grans, com els penedesencs Pinord i Parés Baltà. En parlem amb Meritxell Juvé, la consellera delegada de Juvé & Camps Prime Brands, i José Manuel Pérez Ovejas, l'assessor tècnic del gran somni de Joan Juvé a la DO Ribera del Duero, Pagos de Anguix. També comptem amb Joan Josep Tetas

ca

00:52:19

Cellers catalans fora de Catalunya

Tast vertical ·

2022/07/15

No pocs empresaris catalans han impulsat projectes fora de Catalunya. N'hi ha molts, alguns de grans cellers com ara Família Torres, Ferrer Wines, Codorníu o Juvé & Camps. Però també hi ha cellers de grups no tan grans, com els penedesencs Pinord i Parés Baltà. En parlem amb Meritxell Juvé, la consellera delegada de Juvé & Camps Prime Brands, i José Manuel Pérez Ovejas, l'assessor tècnic del gran somni de Joan Juvé a la DO Ribera del Duero, Pagos de Anguix. També comptem amb Joan Josep Tetas

ca

00:51:37

Vins amb dedicatòria i El Petit Celler

Tast vertical ·

2022/07/08

L'equip del Tast Vertical s'ha traslladat a la botiga El Petit Celler de Sant Pere de Ribes. És un establiment inaugurat el passat mes de maig, amb la vocació de ser un espai centrat en l'experiència, on els clients puguin tastar un ampli ventall de vins i maridar-los. Per explicar-nos-ho ens acompanya Alicia Cristina Cuscó. També us parlem de vins amb dedicatòria. Tastem el Waltraud, el vi que el president de Família Torres, Miguel Agustín, va dedicar a la seva esposa Waltraud. Aquest riesling ens

ca

00:51:37

Vins amb dedicatòria i El Petit Celler

Tast vertical ·

2022/07/08

L'equip del Tast Vertical s'ha traslladat a la botiga El Petit Celler de Sant Pere de Ribes. És un establiment inaugurat el passat mes de maig, amb la vocació de ser un espai centrat en l'experiència, on els clients puguin tastar un ampli ventall de vins i maridar-los. Per explicar-nos-ho ens acompanya Alicia Cristina Cuscó. També us parlem de vins amb dedicatòria. Tastem el Waltraud, el vi que el president de Família Torres, Miguel Agustín, va dedicar a la seva esposa Waltraud. Aquest riesling ens

ca

00:52:33

Impuls milionari a la promoció enogastronòmica

Tast vertical ·

2022/07/01

Empresa i Treball ha anunciat un pla dotat amb dotze milions d'euros per convertir Catalunya en líder enogastroturístic europeu. Un total de vuit milions provenen dels fons europeus Next Generation. Gràcies als fons europeus es podrà accelerar en tres anys la promoció prevista per a deu anys o més. Per parlar-ne hem convidat la directora general de Turisme de la Generalitat, Marta Domènech. També ens acompanya la fundadora de The Wine Truck, Sara Fernández, que és un bar de vins 100% catalans en el

ca

00:52:33

Impuls milionari a la promoció enogastronòmica

Tast vertical ·

2022/07/01

Empresa i Treball ha anunciat un pla dotat amb dotze milions d'euros per convertir Catalunya en líder enogastroturístic europeu. Un total de vuit milions provenen dels fons europeus Next Generation. Gràcies als fons europeus es podrà accelerar en tres anys la promoció prevista per a deu anys o més. Per parlar-ne hem convidat la directora general de Turisme de la Generalitat, Marta Domènech. També ens acompanya la fundadora de The Wine Truck, Sara Fernández, que és un bar de vins 100% catalans en el

ca

00:57:46

Un cop d'ull a la DO Alella

Tast vertical ·

2022/06/24

La DO Alella és una de les més antigues de l'Estat. Reconeguda oficialment des dels anys 50 del segle XX, ja era terra de vins en l'època romana. La seva geografia peculiar, amb muntanyes molt a prop a la costa mediterrània, li dona una personalitat pròpia. És també una DO de les més petites, amb només nou cellers. El raïm per excel·lència de la DO és la pansa blanca, que és molt propera genèticament al xarel·lo. En negre, es fa servir sobretot la garnatxa. En els últims temps, Alella està canviant

ca

00:57:46

Un cop d'ull a la DO Alella

Tast vertical ·

2022/06/24

La DO Alella és una de les més antigues de l'Estat. Reconeguda oficialment des dels anys 50 del segle XX, ja era terra de vins en l'època romana. La seva geografia peculiar, amb muntanyes molt a prop a la costa mediterrània, li dona una personalitat pròpia. És també una DO de les més petites, amb només nou cellers. El raïm per excel·lència de la DO és la pansa blanca, que és molt propera genèticament al xarel·lo. En negre, es fa servir sobretot la garnatxa. En els últims temps, Alella està canviant

ca

00:51:52

Un Sant Joan amb cava, Corpinnat i Clàssic Penedès

Tast vertical ·

2022/06/17

El món de les bombolles és l'efervescent protagonista del nostre programa d'avui. S'acosta la revetlla de Sant Joan, una nit màgica per celebrar el solstici d'estiu, i hem volgut brindar amb productes catalans amb bombolles de la més alta gamma. La nostra particular revetlla avançada compta amb productes de la DO Cava, de Clàssic Penedès i de Corpinnat. Els nostres convidats són Jaume Vial, de les caves Mestres de Sant Sadurní d'Anoia; Marta Milà, del Clàssic Penedès Mas Comtal d'Avinyonet del

ca

581 results

Similar Podcasts

Expres Ráno

Expres FM

PBS News Hour - Full Show

PBS News

CD Voice

China Daily

Israel Today: Ongoing War Report

Noa Levi

Jeffrey Epstein: The Coverup Chronicles

Bobby Capucci