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PODCAST

La saveur du jour, ici Orléans

Cuisinons, mangeons, dégustons, testons, apprenons ensemble. On découvre ou redécouvre des façons de cuisiner pour le plaisir. Les chefs, les producteurs de notre région nous donne trucs et astuces. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

arts food

All Episodes

00:20:01

Les différents fromages frais avec Victor CEUNEAU de...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/05/07

durée : 00:20:01 - La saveur du jour - Les différents fromages frais avec Victor CEUNEAU de la fromagerie Victor à Orléans.

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00:21:00

Les secrets des cookies avec Sarra et Adam de Gokuki...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/05/06

durée : 00:21:00 - La saveur du jour - Découvrez comment réussir vos cookies avec Sarra et Adam de Gokuki à Orléans.

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00:21:10

Le Bar avec Mélanie Leduc de l'atelier des...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/05/03

durée : 00:21:10 - La saveur du jour - Découvrez comment choisir et cuisine le bar avec Mélanie Leduc de l'atelier des poissonniers à Olivet.

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00:21:31

Le miel de printemps avec Aurélien Lombard des jeunes...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/05/02

durée : 00:21:31 - Le miel - Les dessous de l'apiculture et du miel de printemps avec Aurélien des Jeunes Pousses de Cortrat.

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00:22:02

Les secrets du thé glacé avec Nils Pascal de la...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/05/01

durée : 00:22:02 - La saveur du jour - Découvrez les secrets d'un thé glacé réussi avec Nils Pascal de la Brûlerie à Orléans.

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00:25:50

Le tournesol avec Jérémy et Jonathan Desforges de...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/04/30

durée : 00:25:50 - Le tournesol - Avec nos deux invités, Jérémy et Jonathan Desforges, découvrez comment utiliser la graine de tournesol en cuisine.

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00:23:17

Le veau, avec Jean-Edouard Ghesquière, chef à...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/04/29

durée : 00:23:17 - Le veau, avec Jean-Edouard Ghesquière, chef à domicile et traiteur dans l'Orléannais - Découvrez comment cuisiner le veau avec Jean-Edouard Ghesquière, chef à domicile et traiteur à Orléans.

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00:22:17

Les secrets des cannelés avec Christelle Pellé de la...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/04/26

durée : 00:22:17 - La saveur du jour - Découvrez tous les secrets des cannelés avec Christelle Pellé de la Tarterie de Tom.

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00:20:21

Les haricots secs et les lentilles du Loiret, avec...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/04/25

durée : 00:20:21 - Les haricots secs et les lentilles du Loiret, avec Sophie Siméant de "Graines au vent" - Plongez dans le monde des lentilles, une légumineuse sous-cotée, avec Sophie Siméant de Graines au vent

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00:20:47

Les pommes de terre, avec Arnaud Jacquin de "Chez les...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/04/24

durée : 00:20:47 - Les pommes de terre, avec Arnaud Jacquin de "Chez les Jacquin" à Orléans - C 'est la saison de la pomme de terre nouvelle ! Avec Arnaud Jacquin, de "Chez les Jacquin" à Orléans, découvrez comment choisir et cuisiner la pomme de terre.

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00:21:59

Les accords bière et mets, avec Hervé Loux de HLX...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/04/23

durée : 00:21:59 - Les accords bière et mets, avec Hervé Loux de HLX Beer Consulting à Saint-Jean-le Blanc - Découvrez le métier de biérologue (ou zythologue) avec Hervé Loux de HLX Beer Consulting

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00:19:27

Les sandwiches avec Jean-Pierre Mitaine de la Villa...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/04/22

durée : 00:19:27 - La saveur du jour - Découvrez l'univers du sandwich avec Jean-Pierre Mitaine de la Villa des Bordes

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00:21:24

Les gâteaux du dimanche, avec Bruno Cordier,...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/04/19

durée : 00:21:24 - Les gâteaux du dimanche, avec Bruno Cordier, pâtissier à Orléans - On retombe en enfance avec Bruno Cordier, pâtissier à Orléans en évoquant les gâteaux du dimanche.

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00:21:25

C'est le début de la saison des asperges avec Flavie...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/04/18

durée : 00:21:25 - C'est le début de la saison des asperges avec Flavie Delattre de la Ferme de la Queuvre à Férolles. - Découvrez comment bien choisir et préparer vos asperges avec Flavie Delattre de la Ferme de la Queuvre à Férolles.

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00:23:07

La côte de bœuf avec Thibaut Grillon de la Maison...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/04/17

durée : 00:23:07 - La côte de bœuf avec Thibaut Grillon de la Maison Grillon à Orléans - Toutes les astuces pour bien préparer et cuire sa côte de bœuf avec Thibaut Grillon de la Maison Grillon à Orléans

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00:24:42

Les machines à café automatiques avec Eric Benchetrit...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/04/16

durée : 00:24:42 - Les machines à café automatiques - Découvrez les machines à café automatiques avec Eric Benchetrit et Axel Mariette des cafés d'Eric à Orléans.

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00:20:00

Les poissons plats, avec Quentin Truillet de "Côte et...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/04/15

durée : 00:20:00 - Dans la famille des poissons : Les poissons Plats ! - Découvrez le monde des poissons plats avec Quentin Truillet de "Côte et mer" à Orléans

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00:22:56

L'ail et l'aillet, avec Benjamin Trousselard du...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/04/12

durée : 00:22:56 - L'ail et l'aillet, avec le Potager d'Antan à Checy - Plongeons dans le monde de l'ail et de l'aillet avec Benjamin Trousselard du Potager d'Antan à Checy (qui nous a apporté des bottes d'aillet)

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00:24:33

Comment réussir sa confiture avec Jean-Luc FONTAT...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/04/11

durée : 00:24:33 - La saveur du jour - Découvrez comment réussir vos confitures avec Jean-Luc FONTAT d'Appétit Gourmand.

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00:23:56

Les secrets du Poivre avec Christophe Chenesseau du...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/04/10

durée : 00:23:56 - La saveur du jour - Nous plongeons dans le monde du poivre , le roi des épices, avec Christophe Chenesseau du Grenier de Marie et Anais à Olivet.

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