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科学真相

佚名不深藏

包括但不限于方舟子写的科普文章。

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06:29

转基因食品会引起过敏吗？

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2020/02/17

在我们体内，有一类称为抗体的蛋白质，它们就像警察一样，监控着入侵体内的“坏蛋”——细菌、病毒、真菌和寄生虫，随时准备好调兵遣将将其消灭。不幸的是，正如警察有时会冤枉好人，抗体也会犯糊涂。有时候，抗体会把自身的细胞当成敌人进行攻击，让人患上“自身免疫症”。还有的时候，抗体攻击的虽然是入侵者，但是这些入侵者并不是“坏蛋”（例如没有完全消化就被吸收进体内的食物蛋白质），抗体对它们如临大敌反而对身体造成了伤害，甚至能导致死亡。这种情形，我们叫做过敏。

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06:29

转基因食品会引起过敏吗？

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2020/02/17

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06:40

小蛾子如何解决了大问题

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2020/02/15

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06:40

小蛾子如何解决了大问题

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2020/02/15

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小蛾子如何解决了大问题

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2020/02/15

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03:00

怎么做好厨房的食品卫生？

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2020/02/13

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03:00

怎么做好厨房的食品卫生？

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2020/02/13

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怎么做好厨房的食品卫生？

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2020/02/13

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05:48

太空上“看”长城

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2020/02/12

神州五号胜利返航，中央电视台白岩松采访中国第一名太空人杨利伟时有这么段对话：　　白岩松：还有一点是很多观众也非常关心的，你在整个飞行的20多个小时的过程中，看地球的感受是怎样的，有没有看到大家都在说的长城？　　杨利伟：看地球景色非常美丽，但是我没有看到我们的长城。白岩松之所以有此问，是因为有一个众所周知的说法，认为万里长城是太空中唯一可以用肉眼看到的人工建筑。例如，2000年语文高考试卷要求阅读理解鲍昌《长城》一文，其结语就是：　　“哦，长城！我不知你对此作何感想。你那虽然古老但仍坚固的躯体，愿意接待异域殊方的杂色人流吗？你能承受住历史的再冲荡和新世纪的胎动吗？　　“你不语。你扎根的纠墨。群山不语，并晴洁气爽的长天也不语。　　“但人们告诉我：外层空间能看到的地球上惟一的人工痕迹，就是你呵，长城！” 这种说法在国外也颇流行。美国出的麦片包装盒上经常写一些给小孩看的小知识，

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太空上“看”长城

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2020/02/12

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22:11

萨斯病：谣言与恐慌

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2020/02/10

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萨斯病：谣言与恐慌

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2020/02/10

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08:07

我们为什么会觉得食物味道鲜美

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2020/02/09

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我们为什么会觉得食物味道鲜美

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2020/02/09

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06:20

达尔文的革命

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2020/02/09

如果我们要给生物学找一个生日的话，可以把它定在《物种起源》出版那一天——1859年11月24日。难道在那之前没有人从事生物研究吗？当然不是。人类研究生物现象已有漫长的历史，但是在达尔文之前，生物研究其实只是神学的附庸，是上帝在科学研究领域的最后一个据点。当时从事物理学、化学研究的科学家已不需要假设上帝的存在，但是生命现象要比物理现象复杂得多，上帝还可以赖在那里。从事生物研究的学者，基本上都是神创论者，他们的研究前提是神创造并精心设计了生物。其中许多人本身就是牧师，为了通过研究上帝的“作品”来领悟上帝的旨意。即便有少数学者不相信神创论，也往往相信目的论，认为在冥冥之中有一个神秘的目的在指导着生物的进化。比如进化论的先驱拉马克就相信生物体本身有一种内在驱动力在促使它们越变越复杂，向更高级形态进化，直到进化成人类。

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达尔文的革命

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2020/02/09

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06:08

我们都是非洲人

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2020/02/08

达尔文在1859年出版《物种起源》一书时，小心翼翼地避免讨论人类的起源，只在结束语部分暗示了一句：“我看到在遥远的将来会有广阔领域供重要得多的研究。心理学将会建立在一个新的基础之上，亦即每一智力和智能必然都是经由级进而获得的。人类的起源及其历史将会得到阐明。” 它暗示的结论很明显：如果进化论是正确的，那么人类必定是从猿进化来的。进化论之所以引起许多人反对的一个重要原因也是由于这个结论。达尔文很清楚这一点，不能贸然地提出一个容易引起争端的论点，而必须有充分的证据。经过12年的精心准备，达尔文出版了研究人类进化的专著《人类的由来与性选择》。在确认了大猩猩和黑猩猩是最近似于人的动物之后，他预言： “因此，非洲在从前非常可能是那些与大猩猩和黑猩猩密切相近的已灭绝猿类的栖息地；而由于这两个物种是现在人类最亲的同类，在某种程度上，我们早期的祖先生活在非洲大陆要比在其他地方更为可能。”

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我们都是非洲人

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2020/02/08

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03:13

我的“成功”标准

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2020/02/07

《中国青年》“我们的精神家园”栏目主持人要我和读者谈谈成功标准，大概把我当成了“成功人士”。按世俗的观念，我算不上“成功”，既不是高官，也不是富豪，专业上并无重大成就，虽然出了点名，在许多人眼里，却属于“恶名”，何足道哉！但是如果以为我会对自己的不“成功”而懊悔，却也未必。在我确定自己的人生目标的时候，就决定了要做一名“自由人”，首先是追求心灵的自由，其次是达到生活的自由。去美国留学之前觉得在美国当教授搞科研最自由，等到在美国大学读完了博士学位，才发觉不是那么一回事，光是得为科研资金而奔波这一点就够烦的了，所以还不如当一名作家最自由，特别是当没有人能管得着的自由撰稿人、网络作家最自由。经常有人问我最理想的生活方式是什么，我觉得我现在的生活就很好，自由自在，无拘无束。

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我的“成功”标准

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2020/02/07

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