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Radio Food

Radio Food - Indipendenti per naturaSiamo la prima radio al mondo verticale nel mondo dell"enogastronomia, nasciamo nel 2017 per raccontare un settore fatto di persone, di luoghi e di mestieri.Nel 2020 nasce l"etichetta di produzione t-Rek - Produzioni Audio e oggi siamo il primo streaming, disponibile su applicazione gratuita IOS e Android, con un palinsesto interamente dedicato alle produzioni di podcast nativi.Scarica l"app gratuita Visita il sito di Radio FoodIn questo canale troverete tutte le

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15:14

GRFood | 29 gennaio 2024 | Rassegna Stampa

Radio Food ·

2024/01/29

Rassegna Stampa sull'enogastronomia.Le notizie della settimana selezionate:Doggy bag? Chiesta solo dal 15% degli italiani, ma il 75% è pronto a cambiare abitudini - Il Sole 24 ORESigep al via: tra gli italiani resiste la voglia di pane fresco, focacce e dolci tradizionali - Il Sole 24 ORECibi proteici e senza zucchero riempiono il carrello anche in tempi di inflazione - Il Sole 24 ORE"Il far west delle recensioni fa morire ristoranti e persone. Porterò il tema in Cdm". Intervista alla ministra

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23:45

GRFood | 15 gennaio 2024 | Rassegna Stampa

Radio Food ·

2024/01/15

Rassegna Stampa sull'enogastronomia.Le notizie della settimana selezionate:Sole 24 Ore | Ecco come il laser e l’intelligenza artificiale sostituiranno i diserbantiGambero Rosso | Stretta sulla pesca illegale: i satelliti rivelano attività industriali nascoste nelle acque costiereDissapore | Obbligo di doggy bag nei ristoranti: cosa non funziona nella proposta di leggeSole 24 Ore | Inflazione, Coldiretti: nel 2023 spesi 9 miliardi in più per mangiare di menoDissapore | Il latte d’avena potrebbe

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19:14

GRFood | 08 gennaio 2024 | Rassegna Stampa

Radio Food ·

2024/01/07

Rassegna Stampa sull'enogastronomia.Le notizie della settimana selezionate:Sole 24 Ore | Turismo del vino: ecco quanto costa un’esperienza in cantina (base o top)Sole 24 Ore | Pinsa, dopo il boom l’obiettivo è diventare l’alternativa alla pizzaSole 24 Ore | Bartender, cresce il fascino dello shaker e dei cocktail tra i giovaniGambero Rosso | Manioca, tapioca e tucupi: tutti i segreti del tubero che lo chef Alex Atala ha portato a MasterchefGambero Rosso | Se state facendo la calza della Befana

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17:48

GRFood | 18 dicembre 2023 | Rassegna Stampa

Radio Food ·

2023/12/18

Rassegna Stampa sull'enogastronomia.Le notizie della settimana selezionate:Dissapore | L’Italia ha votato contro i nuovi accordi europei sulla pesca nel MediterraneoDissapore | Cosa sono le “nuove tecniche genomiche”, che Lollobrigida definisce “essenziali” in agricolturaSole 24 Ore | Panettone e pandoro sempre più cari: prezzi a +8% (dopo gli aumenti del 2022)Sole 24 Ore | Ristorazione, consumi fuori casa trainati da centri commerciali e fast foodCibo Today | Scoprono una distilleria ottocentesca

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21:08

Mary Cacciola | Passionaria

Radio Food ·

2023/12/17

Da sempre la classe di un'ironia che va saputa indossare con intelligenza. Sensibile, testarda, capace di demolire qualsiasi muro la divida dal mondo, tranne quello sul quale decide di sedersi per guardarlo da lontano, quel mondo.Istintiva, introversa, riflessiva e socievole, insomma tutto e il contrario di tutto in una forte espressione della sua femminilità.Nel Game Over di oggi diamo il benvenuto a Mary Cacciola.Game Over - Quando il gioco non finisce, è un format ideato e condotto da Andrea Febo

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15:50

GRFood | 04 dicembre 2023| Rassegna Stampa

Radio Food ·

2023/12/03

Rassegna Stampa sull'enogastronomia.Le notizie della settimana selezionate:Gambero Rosso | Anthony Genovese: "Roma snobbata, sono deluso e stanco. Ma anche questa città deve ripulirsi”Gambero Rosso | McDonald's presi d'assalto per un panino a tre euro. la promozione manda in tilt le città italianeSole 24 Ore | Allevamenti bovini esclusi dalla norma Ue sulle emissioni industriali inquinantiSole 24 Ore | Cantinium assicura la corretta conservazione del vino con blockchain e NftDissapore | Greenpeace

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27:18

MAURIZIO SERVA | Pioniere d'acqua dolce

Radio Food ·

2023/12/02

Fedeli alla semplicità di una tradizione familiare, facendola propria. Eleganti, discreti e titolari prima di ogni altra cosa delle competenze che li rendono impeccabili padroni di casa loro. La gentilezza è un'evidente eredità di famiglia e se un domani chissà quanto lontano o quanto vicino dovessimo presentare La Trota di Rivodutri, siamo certi che in quel Game Over daremmo comunque il benvenuto ai cugini serva.In questo caso, diamo il benvenuto ai fratelli Maurizio e Sandro Serva e

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14:50

GRFood | 27 novembre 2023 | Rassegna Stampa

Radio Food ·

2023/11/25

Rassegna Stampa sull'enogastronomia.Le notizie della settimana selezionate:Sole 24 Ore | Fipe: nella ristorazione mancano 150mila addetti, soprattutto baristi e camerieriGambero Rosso | L'Europa fa marcia indietro: le insalate in busta restanoDissapore | L’Europa tutela il miele: cosa prevede l’obbligo in etichettaSole 24 Ore | I «vini» italiani con poco alcol (o senza) sfondano negli Stati UnitiSole 24 Ore | Cresce la vendita di vino sfuso: può essere una buona scelta, ma da fare con criterioCibo

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14:01

GRFood | 20 novembre 2023 | Rassegna Stampa

Radio Food ·

2023/11/20

Rassegna Stampa sull'enogastronomia.Le notizie della settimana selezionate:Gambero Rosso | “Fa pubblicità occulta”. Antitrust contro l'influencer Asia Valente, cambia il mondo del ciboGambero Rosso | Starbucks, nel 'Red Cup Day' La più grande protesta nella storia dell'aziendaSole 24 Ore | Carne artificiale, il divieto è legge: ecco cosa prevedeDissapore | La Guida Michelin 2024 premia la pasticceria dei ristoranti, ma non trova pastry chef da premiareGambero Rosso | Troppo alcol e movida, per il

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9:32

ENRICO CRIPPA | Cuoco

Radio Food ·

2023/11/15

Accademico, maestro funanbolo in costante equilibrio tra forma, creatività e sostanza. Milano in una crescita costante con addosso il prestigio e la certezza di essere uno dei "Marchesi boys". Generoso, determinato, centrato su quello che continua a voler esprimere ogni giorno, nel Game Over di oggi diamo il benvenuto a Enrico Crippa.Game Over - Quando il gioco non finisce, è un format ideato e condotto da Andrea Febo e viene trasmesso ogni lunedì alle 10:00 sullo streaming di Radio Food,

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13:47

GRFood | 13 novembre 2023 | Rassegna Stampa

Radio Food ·

2023/11/13

Rassegna Stampa sull'enogastronomia.Le notizie della settimana selezionate:Sole 24 Ore | Attrezzature per la ristorazione: nasce Fine, network da 360 milioniSole 24 Ore | Giovani agricoltori in controtendenza: aumentano le imprese under 30Sole 24 Ore | Wine Spectator: il Brunello di Argiano 2018 è il vino migliore del mondoGambero Rosso | L'Australia continuerà a produrre Prosecco. L'Europa fallisce ancoraDissapore | Food delivery: le compagnie tracciano anche la guida dei rider, non stiamo

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17:58

DAVIDE PAOLINI | GASTRONAUTA

Radio Food ·

2023/11/08

Amante del cibo come corrente di pensiero, fautore di principi gastronomici legati alla storia delle persone. Scopritore di giacimenti gastronomici, testimone di pranzi, aste e vendemmie che hanno scritto la storia del giornalismo gastronomico.Fantasioso, diretto, primo Gastronauta di se stesso, nel Game Over di oggi diamo il benvenuto a Davide Paolini.

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13:07

GRFood | 06 nov 2023 | Rassegna Stampa

Radio Food ·

2023/11/06

Rassegna Stampa sull'enogastronomia.Le notizie della settimana selezionate:SOLE 24 ORE: NEI SUPERMERCATI NATALE GIA’ ARRIVATORISTORANTI, IN ESTATE MENO CLIENTI MA PIù FATTURATO PER 6 LOCALI SU 10ESTATHé SECONDO SOLO ALLA COCA COLA: VENDITE PER 472 MILIONIDISSAPORE: BANANE AD UN PASSO DALL’ESTINZIONEMENU DIGITALE: PER IL 44% DEI RISTORATORI ORDINI PIù RAPIDI E SCONTRINI PIù GRASSIIL GUSTO: VINO, L'EXPORT FRENA E CALANO I CONSUMIGAMBERO ROSSO: I NUOVI INFLUENCER, I MESTIERI DI UNA VOLTA CONQUISTANO I

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8:08

CARLO CRACCO | Riscrittore

Radio Food ·

2023/11/01

Scenograficamente reale, formalmente corretto, un uomo che ha scoperto la curiosità senza mai smettere di coltivarla. Cuoco da sempre, senza l'esigenza di doverlo sapere e senza la necessità di doverlo dimostrare.Eclettico, ironico e disciplinato, nel Game Over di oggi diamo il benvenuto a Carlo Cracco.Carlo Cracco | Chef e riscrittore della cucina italiana, presso il Ristorante Cracco* di Milano.Game Over è un format ideato e condotto da Andrea Febo.

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10:13

GRFood | 30 ott 2023 | Rassegna Stampa

Radio Food ·

2023/10/30

Rassegna Stampa sull'enogastronomia.Le notizie della settimana selezionate:CUCCHIAIO SMART PER STIMOLARE IL GUSTOhttps://www.gamberorosso.it/no...ULTIMI TREND GASTRONOMICI NEI PUB INGLESIhttps://www.gamberorosso.it/no...HEINZ LANCIA IL SUGO AL KETCHUP E CHIEDE COSA NE PENSANO GLI ITALIANIhttps://www.dissapore.com/noti...ABBIAMO PERSO LA GUERRA AL GRANCHIO BLU, MA CHI L'HA COMBATTUTA VINCE 1000 €https://www.dissapore.com/noti...IL FATTO ALIMENTARE: SCOPERTO IL SESTO GUSTO, IL CLORURO DI

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11:48

MORENO CEDRONI | Cuoco

Radio Food ·

2023/10/25

Marchigiano di sangue e di mare, sano scommettitore di traguardi visionari, testardo e passionario quanto basta per essere all'altezza delle sue aspettative. Geniale, scanzonato e grande amante dei sapori forti.Nel Game Over di oggi diamo il benvenuto a Moreno Cedroni.Moreno Cedroni - Cuoco e chef del Ristorante La Madonnina del Pescatore** a SenigalliaGame Over è un format ideato e condotto da Andrea Febo.

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13:18

GRFood | 23 ott 2023 | Rassegna Stampa

Radio Food ·

2023/10/23

Rassegna Stampa sull'enogastronomia.Le notizie della settimana selezionate:DISSAPORE: SUGAR TAX RINVIATA, I PRODUTTORI SPERANO NELLA CANCELLAZIONEDISSAPORE: ABSOLUT VODKA E SPRIT INSIEMEDISSAPORE: BARCELLONA VINCE I THE 50 BEST BARSGAMBERO ROSSO: BARILLA APRE IL PIÙ GRANDE STABILIMENTO DI PASTA NEL REGNO UNITO CON IL MARCHIO PASTA EVANGELISTSSOLE 24 ORE: RISTORANTI D’ITALIA, AUMENTANO LE «TRE FORCHETTE» DEL GAMBERO ROSSOREPORTER GOURMET: RIVOLUZIONE YELP: SE IL LOCALE PAGA GLI INFLUENCER PER

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14:10

Su un'Harley in Georgia o persa nel deserto...

Radio Food ·

2023/10/20

Chiusura di stagione per MetePocoNote con i racconti di Luciana Squadrilli e i suoi viaggi caratterizzati dagli avvenimenti più strani e curiosi che le siano capitati in giro per il mondo, ma non solo...Dall'Africa alla Georgia un podcast di incontri, luoghi e cose da mangiare mai mangiate.

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10:59

Éclair | il dolce nato all'ombra della Tour Eiffel,...

Radio Food ·

2023/07/04

All'ombra della Tour Eiffel sono nati i dolci più sontuosi, grandi classici, ma anche quelli più semplici. Torniamo in Francia per parlare di una gourmanderì a cavallo tra tradizione e modernità, con un dolce che si mangia in un lampo. Messier, madam, l'Éclair.Siamo alla corte di Caterina De' Medici, dove il suo pasticciere invento' questa pasta poco zuccherata, con ingredienti molto, molto semplici. Si partiva da acqua, burro, farina e poi le uova. Ogni tanto veniva aromatizzata con acqua di rose

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8:01

Gamberoni al cocco

Radio Food ·

2023/07/04

Oggi prepariamo Gamberoni al cocco, perfetti per pranzi e cene estive, un secondo di pesce dal sapore esotico, davvero irresistibile.Se sei un ascoltatore di questo podcast, saprai già che mi piace mixare gusti e sapori insolitie il cocco è l'ingrediente ideale per questo intento. Il suo sapore intenso e caratteristico è perfetto per regalare sapori nuovi ai tuoi piatti, soprattutto se lo usi per preparazioni salate. Sì, il cocco, oltre ad essere buono nei dolci, secondo me dà il meglio di sé nei

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