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PODCAST

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición)

Soy José Mª Puya, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario. Bienvenido a El Alimentólogo, un podcast sobre alimentación, nutrición, suplementos, ciencia y tecnología de alimentos y seguridad alimentaria; además de dudas laborales para Dietistas-Nutricionistas, Técnicos en Dietética y Tecnólogos de Alimentos. ✉️Contacto profesional: alimentologia@gmail.com 📱Mis servicios:

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All Episodes

10:45

Alimentos ricos en Proteína y cuánta necesitas (Ep. 205)

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/05/11

En el Episodio 205 te muestro muchas fuentes proteicas interesantes para que incluyas en tu alimentación, tanto de origen animal como vegetal. Además, te diré cuánta proteína necesitas respecto a tu objetivo dietético. Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/NY_8vPqoSwE Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de Amazon:

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20:53

Mi reacción a la Dra. Isabel Viña en Wild Project...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/05/06

En el Episodio 204 reacciono a la entrevista a la médica Isabel Viña, MIR en Endocrinología y Nutrición, por parte de Jordi Wild en el podcast The Wild Project. Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/6u9lk4S1xx0?si=wf9E7Vd69n-6ERip Vídeo reaccionado: https://youtu.be/VU-JnpThWEs?si=N3pAZydmDIVbcSqr Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de Amazon: https://www.amazon.es/shop/josekenji Mail:

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08:54

10 productos en Mercadona recomendados para recetas...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/04/23

En el Episodio 203 te enseño 10 ideas de productos comprados en Mercadona para que puedas aplicarlos en tu alimentación.Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/3BXhKUZ1giE Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de Amazon: https://www.amazon.es/shop/josekenji Mail: alimentologia@gmail.com Twitter: @josekenji

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14:46

Guía para comprar Proteína de Suero: diferencias...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/04/16

En el Episodio 202 te cuento todo lo que necesitas saber para comprar la proteína de suero de leche que necesitas. Descubrirás las diferencias entre el concentrado de suero, el aislado y el hidrolizado, entenderás qué tipo se adapta mejor a tus necesidades, aprenderás a identificar los macronutrientes reales en la whey protein y te explicaré todo sobre el amino spiking para que puedas evitar productos de baja calidad.Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/6HLsHaZk6AI Software Dietético Nutrium

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06:43

5 Sitios para Formarte en Nutrición 100% online (Ep....

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/03/31

En el Episodio 201 te mostraré 5 empresas de formación en nutrición 100% online recomendadas por profesionales dietistas y nutricionistas.Patrocinador UNIR: ➜Estudiar Grado Nutrición Semipresencial: https://acortar.link/3wpdKy Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/bRpDRMa04i0 Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de Amazon: https://www.amazon.es/shop/josekenji Mail:

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06:08

Creavitalis vs Creapure: ¿En qué se diferencian estas...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/03/25

En el Episodio 200 te explico qué es Creavitalis®, la creatina monohidrato lanzada por Alzchem en 2023 ¿Cuál es su característica principal y en qué se diferencia con Creapure? Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/I0Jh7_wow3s Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de Amazon: https://www.amazon.es/shop/josekenji Mail:

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04:49

¿El Pollo que compras tiene Rayas Blancas? Te explico...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/03/11

En el Episodio 199 te explico todo lo que necesitas saber sobre las rayas blancas en el pollo y pavo. Al comprar pechuga de pollo o pavo en tu supermercado o carnicería habitual, es posible que te hayas encontrado con piezas que presentan rayas o estrías blancas muy marcadas. Este fenómeno, conocido como "White Striping", es cada vez más común.Episodio en YouTube ➜https://www.youtube.com/watch?v=DEAyBoJ2Uig Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya:

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07:42

8 Herramientas muy Útiles si te Dedicas a la...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/02/29

En el Episodio 198 te mostraré 8 herramientas y consejos muy recomendables que todo dietista-nutricionista y técnico superior en dietética debe conocer para mejorar la calidad de sus servicios, optimizar sus consultas y marcar la diferencia en la vida de sus pacientes.Patrocinador UNIR: ➜Estudiar Grado Nutrición Semipresencial: https://acortar.link/3wpdKy Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/9mqub7tu8PE Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista

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06:14

Insectos en alimentos: ¿Son seguros para la salud?...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/02/22

En el Episodio 197 conocerás si es cierto que los insectos están autorizados en la Unión Europea como alimento.Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de Amazon: https://www.amazon.es/shop/josekenji Mail: alimentologia@gmail.com Twitter: @josekenji

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06:05

Wetaca vs Knoweats: ¿Ayudan a comer mejor las...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/02/16

En el Episodio 196 doy mi opinión como dietista-nutricionista sobre los beneficios que pueden conllevar la existencia de empresas de 'tuppers' de comida casera en multitud de personas. Episodio en YouTube: https://youtu.be/jITHADhuGkM Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de Amazon: https://www.amazon.es/shop/josekenji Mail: alimentologia@gmail.com Twitter: @josekenji

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14:56

Cafetera Italiana: Guía infalible para Preparar el...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/02/14

En el Episodio 195 aprenderás el método perfecto para usar la cafetera italiana o moka realizado por un barista profesional, Nacho Prado. Para un mejor disfrute del contenido, se recomienda verlo en YouTube ➜ https://youtu.be/RVzmXHGIW9A Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes Nacho Prado (Artisan Coffee): Instagram: https://www.instagram.com/artisancoffeeroaster Web: https://artisancoffee.es Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji

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44:05

Divulgar Nutrición en Redes Sociales, con Gabriela...

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2024/01/31

En el Episodio 194 charlamos con la dietista-nutricionista Gabriela Uriarte sobre la divulgación en redes sociales sobre nutrición y alimentación. Patrocinador UNIR: ➜Estudiar Grado Nutrición Semipresencial: https://bit.ly/3RQX0qV Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/g4FUvOm-Gs4 Instagram Gabriela: https://www.instagram.com/gu_nutricion Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de Amazon:

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05:15

Mercadona vs Lidl vs Aldi: ¿Quién tiene los Precios...

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2024/01/29

En el Episodio 193 vamos a descubrir qué supermercado (Mercadona, Lidl o Aldi) tiene los precios más bajos en algunos alimentos a principios de 2024. ➜Estudiar Máster Oficial Nutrigenómica o Estudios Nutricionales de Precisión (ad): https://bit.ly/41xerzU Episodio en YouTube: https://youtu.be/2x2BwjsBw5A Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de Amazon: https://www.amazon.es/shop/josekenji

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28:59

Lo que No Sabías sobre el Salmorejo Cordobés (Ep. 192)

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2024/01/22

En el Episodio 192 entrevistamos a la tecnóloga alimentaria Inmaculada Navarro sobre el salmorejo cordobés, el original y auténtico: ¿Cómo hacerlo en casa? ¿Qué bares y restaurantes son buenas opciones para comerlo en Córdoba? ¿Cuál es su origen? ¿Ingredientes? ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/XvYVGQ8ajxw Inmaculada Navarro: LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/mariainmaculadanavarromontes TFG: https://cutt.ly/wwLyBdj0 Mi trabajo ➜Redes José María Puya: Contacto profesional:

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06:17

6 Suplementos que no sabías de dónde venían... (Ep. 191)

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2024/01/19

En el Episodio 191 te contaré los orígenes de seis suplementos deportivos comunes: dextrosa, maltodextrina, aminoácidos ramificados (BCAAs), proteína de suero de leche y creatina. Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/18K2TmcIXW0 Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de Amazon: https://www.amazon.es/shop/josekenji Mail:

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01:02:52

Así cambiará tu vida la Inteligencia Artificial...

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2024/01/15

En el Episodio 190 entrevistamos a Pau Garcia-Milà, un experto en IA en el que nos comentará su perspectiva sobre la inteligencia artificial en 2024 y todo lo que ha conllevado en 2023. Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/P375fBKvNy8 Episodio de hace 1 año (2023): https://youtu.be/pM4zWWkrgKQ RRSS Pau Garcia-Milà: TikTok: https://www.tiktok.com/@paugarciamila Instagram: https://www.instagram.com/paugarciamila Redes José María

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09:25

Cómo elegir el mejor Café del Supermercado (Guía...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2024/01/10

En el Episodio 189 descubrirás las claves para elegir el café perfecto en tu supermercado. Exploro a fondo el mundo del café molido y en grano, desglosando las tres categorías que encontrarás: el natural, el mezcla y el torrefacto. ➜Cafeteras recomendadas*: https://amzn.to/3RLCZki Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/I7us36PsLnU Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online:

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37:19

Mitos Alimentarios con la Nutricionista de Saber...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2023/12/17

En el Episodio 188 entrevistamos a la dietista-nutricionista Andrea Calderón para que nos cuente diferentes mitos de nutrición y seguridad alimentaria. Patrocinador UNIR: ➜Estudiar Grado Nutrición Semipresencial: http://bit.ly/3uRjxea Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/TmfUepmw6YI Instagram Andrea: Instagram: https://www.instagram.com/andreacalderonnutricionista Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online:

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07:12

¿Dónde Comprar más Barato? Comparando Precios en...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2023/12/09

En el Episodio 187 compararé precios de alimentos típicos que suelen consumir mis seguidores entre los supermercados Mercadona, Carrefour y Lidl. Específicamente analizaremos frutos secos naturales, latas de atún al natural, copos de avena, legumbres cocidas, pasta en forma de macarrones, bebidas vegetales 0% azúcares, leche de vaca, tortilla de patatas refrigerada y yogures naturales. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Consulta Nutrición Online:

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02:33

¿Prohibirán los Aromas de Humo por riesgo de Cáncer...

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) ·

2023/11/29

En el Episodio 186 te comento la última reevaluación que ha realizado la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sobre la utilización de 8 aromas de humo (aditivos alimentarios) y qué implicación puede tener para la salud. Consulta Nutrición Online: https://alimentologia.com/asesorias ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/-Gt_2_bY3_M Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de

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