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PODCAST

Food Intentions - the very delicious Podcast

Alexander Bleiziffer

Wir lieben geiles Essen – und bei guten Drinks darüber zu reden! Host Alex Bleiziffer – Musiker, Unternehmer, Weltenbummler und Genießer aus Leidenschaft– spricht mit seinen Gästen aus dem Kulinarik-Kosmos darüber, wie das am besten gelingt. Backstage bei Sterneköchen oder im Tourbus von Rockstars verkosten wir Rote Beete im Glas und Beef Tartar, pimpen unser Wein-Knowhow und erfahren, wie ein Pop-up-Restaurant funktioniert. Vom Rezept für das perfekt geschärfte Messer bis hin zum Geheimnis des

arts food

All Episodes

00:45:09

#19 Pasta im Weinwohnzimmer mit Roberto Raspini (Winzer)

Food Intentions - the very delicious Podcast ·

2024/05/30

Es muss nicht wehtun, dass es schmeckt“ was Roberto und Alex damit meinen? Checkt Folge 19 aus! Roberto Raspini macht seinen Wein komplett low Intervention - er fährt sogar mit dem Fahrrad in die Reben 🚲Wie der sizilianische Rebenflüsterer an den Kaiserstuhl gekommen ist und was es mit seinem Weinwohnzimmer auf sich hat gibts alles in dieser Folge. 🍇 ALSO jetzt unbedingt den Wein von Roberto probieren und nebenbei ein Like & Follow da lassen ;) https://raspini-winery.com/ HORL 1993

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00:41:43

#18 Paris Tag & Nacht mit Christoph Schneider...

Food Intentions - the very delicious Podcast ·

2024/05/23

Double Trouble in Paris mit Christoph Schneider und Alex. 🇫🇷In Folge 18 machen Alex und Christoph (Weingut am Schlipf - Schneider) die Weinbars in Paris unsicher. Wie schlägt sich Christoph beim Champagner Blind Tasting 🍾 und warum will er als Winzer frei sein? 🦅 Lasst Euch vom Pariser Flair anstecken und ab in den TGV. Oder einfach schnell ins Cafe Gupi (Weinbar von Schneiders), bei grandiosem Bar-Food und exzellenten Weinen 🍷🥖 https://www.weingut-am-schlipf.de/ Folgendes soll immer nach

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00:37:49

#17 Romantik im Wald mit Louisa Presentato (Tannenliebe)

Food Intentions - the very delicious Podcast ·

2024/05/16

Wie kommt man auf die Idee, aus Tannenzweigen eine Limo zu machen? Und nach was schmeckt das dann? In Folge 17 tauchen Louisa von Tannenliebe – unserer liebsten Schwarzwaldlimo – und Alex ab in die Welt der Weißtannen. ♥️🌲 Dabei entstehen extrem coole Drinks, die ihr dringend mal nachmachen solltet 🍸🔥 Wenns die Tannenliebe nicht bei dir um die Ecke gibt, dann bestell einfach auf der Website :)Für mehr collen Input schaut vorbei auf Instagram 📸 Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993

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00:43:42

#16 Supertaster & alkfreie Sensationen mit Jan...

Food Intentions - the very delicious Podcast ·

2024/05/09

Plötzlich einer der gehyptesten Barkeeper Deutschlands 💥dabei sah alles nach Rettungssanitäter aus. 🚑  Wie Jan zu den Oscars der Drinkszene gekommen ist und was ihr immer im Haus haben solltet für einen spontanen göttlichen Drink, gibts alles in Folge 16.🍸 Jan ist nicht nur Mixologe sonder auch Supertaster und nimmt uns mit auf die Reise der Geschmäcker und Aromen.🪐 Tipp der Folge: Bleibt Neugierig 🙌🏼 Und schaut gerne mal auf Jans Instagram Profil vorbei! Dieser Podcast wird präsentiert von:

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00:50:14

#15 Der perfekte Gang mit Andreas “Loffi” O. Loff...

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2024/05/02

Wird Alex noch intime Beziehungen führen? 🐝Zu Gast auf dem Kiez bei Podcast-Mogul und KI-Koryphäe Andreas O. Loff alias Loffi, kommen diverse wilde Themen auf den Tisch. Wie entwickelt man den perfekten Gang um auf der Reeperbahn nicht von den Damen angesprochen zu werden? 🕺🏼Und was verhandelt Loffi eigentlich mit der NATO? 🌎 Außerdem erfahrt ihr wie Oli.P Und Atze Schröder veganes Essen auf das next Level bringen 🔥 Klare Definition von Loffi - Kochen = Selbstliebe 👨🏻‍🍳♥️ Du willst mehr von

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00:38:14

#14 Kitchen Party & Emoji Cooking mit Nicolai Wiedmer...

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2024/04/25

Was passiert wenn ein Sternekoch voller Leidenschaft und Emotionen anfängt Emojicooking zu spielen? Es eskaliert! 💥Tim Raue-Fan Nicolai Wiedmer fließt das Gastgebersein durch die Adern. Seine Passion ist es für jeden seiner Gäste ein geiles Erlebnis zu schaffen und ganz beabsichtig ein bisschen an der Grenze zu scharf und sauer zu kratzen. 👅Was Nicolai auf einer einsamen Insel kochen würde und warum sein bestes Essen auf Reisen auf Bali war, erfahrt ihr in Folge 14. 🏝Ahja und wer noch nicht bei

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00:33:13

#13 Latte Art & Christian Streich mit David Kienzler...

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2024/04/18

Wusstet ihr, dass Nico Santos Kaffee durch die Adern fließt?In Folge 13 stellen sich Alex und David so einige wilde Fragen.Wie zur Hölle kam eigentlich jemand darauf, die Bohnen aus einer Frucht zu nehmen, sie zu rösten, zu mahlen und mit Wasser aufzugießen?! ☕️🌱 Wie trinkt SC Trainer Christian Streich am liebsten seinen Kaffee und du deinen Kaffee Zuhause aufs Endlevel bringen kannst - das und noch viel mehr erfahrt ihr jetzt mit David, Head of BIOSK - der Name ist Programm 🔥

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00:32:38

#12 Kaviar aus dem Wald mit Daniela Hasse (Traube...

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2024/04/11

Der perfekte Genussmoment von Daniela ist beinahe Poesie. 🧚🏻‍♀️ Gemeinsam mit Alex flitzt sie mit ihrem Roller gedanklich durchs Markgräfler Land und schenkt Krevetten die selbe Aufmerksamkeit, wie Ihren Gäste. 🦐 Nicht ohne Grund haben Daniela & Brian einen Michelin Stern und auch noch einen grünen Stern. 💚Schaut vorbei und fühlt Euch wie zuhause im Wohnzimmer ♥️

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00:35:04

#11 Porscheritt ins Glück mit Markus Ruf (Fotograf)

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2024/04/04

Essen ist der Sex der alten Leute 🔥 In dieser Folge wird es hitzig. Alex und Markus nehmen euch mit auf einen Porscheritt 🐎 durch die Schweiz, ein 2⭐️ Essen in Slowenien und eine grummelige Pasta 🍝 in Italien. Ganz nebenbei kaufen sie ETFs und alte Gitarren mit Herz und Markus stellt sich die Frage, ob er als Teil der Early-Tofu-Generation, womöglich für ganz neue Trends schon zu alt ist? ⏳

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00:49:38

#10 Pop Ups & Alte Reben mit Sonja Wagner (Hawara)

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2024/02/28

Man wirft Kreativität und Perfektion in einen Topf - raus kommt mit Abstand eins der besten Pop-ups in Südbaden. Das Hawara.🔥 Mit Sonja bequatscht Alex alles rund um die Themen, Pop-Up, regionale Zeichen setzen und was eigentlich Genuss bedeutet. Hört rein und erfahrt mehr darüber, was es mit einem Tiramisu aus Pilzen auf sich hat .🍄Ihr habt nicht genug Hawara bekommen? Dann checkt jetzt Social Media & Web aus.🔥

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00:33:35

#9 Streetfood für den Teller mit Amadeus Kura...

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2024/02/28

Zum Frühstück auf dem Fischmarkt in Tokio - Streetfood Feeling für die Ohren.🎧 Gemeinsam mit Amadeus, Inhaber und Chefkoch der Löwengrube begiebt sich Alex auf eine kulinarische Reise. 🌏 Dabei kommen auch ein paar sehr tolle Tipps & Tricks für alle Hobbyköche rum.👩🏼‍🍳Bei Eurem nächsten Freiburg City-Trip ist ein Abstecher in die ⁠Löwengrube⁠ bei ⁠Amadeus⁠ unumgänglich. 🦀

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01:06:15

#8 Weinreise und All you can Drink mit Boris Sarovsky...

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2024/02/28

Wein Crash Kurs mit Boris und den Geissens.🍷✈️ Warum ihr beim nächsten Restaurantbesuch unbedingt einen Zeichenblock am Start haben solltet und wie ihr eure Sensorik schult wird in Folge 9 heiß diskutiert.🔥 Stets nach dem Motto: „Je mehr man trinkt, desto mehr lernt man.“Für mehr, folgt einfach Boris auf seinem ⁠Instagram Channel⁠ 😜

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00:35:44

#7 Wann ist Kochen Leidenschaft mit Achim Barrenstein...

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2024/02/28

Vorsicht, Lachmuskeltraining garantiert ⚠️ Der Call of Duty Voice Actor und Schauspieler Achim Barrenstein lässt euch in den Genuss einer hessischen Tierdokumentation kommen 🦥 und verrät Alex ganz nebenbei auch noch, für welchen Food er um die ganze Welt fliegen würde. 🌏Was Achim noch so alles auf die Beine gestellt hat findet ihr auf seiner Website.

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00:38:49

#6 Raketenstart in Wien mit Christoph Wiestler (Horl)

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2024/02/28

Was haben ein Pferdefleischkäse und ein Rapper mit HORL zu tun? Das ist Christoph, der erste offizielle HORL Mitarbeiter und damit eindeutig ein Wahnsinniger und Visionär. 🔥 In Folge 6 geht es heiß her, Alex und Christoph packen ihren wilden Ritt nach Wien aus, bei dem sie beinahe in Bratislava gelandet wären. Kleiner Spoiler: Christophs nächste HORL Mission ist die Reise zum Mond.🌙Schaut gerne auf dem HORL Instagram Channel oder im Web vorbei und entdeckt was dank Christoph alles möglich

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00:42:10

#5 Crashkurs Craftbeer mit James & Burn (Braukollektiv)

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2024/02/28

„Bier muss geschluckt werden.“ 🍺🚨Während James, Burn und Alex über das flüssige Gold sprechen, steigt der Pegel in Folge 5 stetig. Der Grund dafür sind unter anderem Siggi, Dolly und Horst. 🍻Warum Jacques dabei besonders gefährlich ist, erklären euch die Jungs vom Braukollektiv am besten selbst! 🫠Noch mehr hopfige Einblicke gibts auf Instagram 🚀

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00:54:06

#4 Gourmets im Nightliner mit Specki T.D. (In Extremo)

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2024/02/28

Warum lebt man auf einem Boot? Das verrät uns Florian Speckhard alias Specki T.D. 🥓, der Drummer Deutschlands erfolgreichster Sparten-Rock-Band In Extremo, der nicht nur Vollblut-Musiker, sondern auch leidenschaftlicher Hobbykoch ist.👨🏻‍🍳 In dieser Folge quatschen Alex und Specki T.D. nicht nur über die wildesten Tour-Erlebnisse, sondern auch über kulinarische Höhepunkte und das beste Kater-Essen.❤️‍🔥 Wenn Ihr mehr über Speckis T.D. wildes Leben erfahren wollt, schaut gerne auf

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00:34:22

#3 Bauernhof & Holzdildos mit Julie und Sven (Maierhof)

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2024/02/28

Vom Wiener Nightlife in die Bauernhof Idylle 🪩🐄 Julie und Sven sind alles andere als prototypische Bauern. In ihren Hof-Automaten kann es schon mal passieren, dass man neben Bio-Eiern und geräucherter Wurst vielleicht auch mal einen Holzdildo findet. Zudem haben die beiden Langschläfer auch einen Milchschnitten-Whirlpool. 🤔 Was es damit auf sich hat? Das erfahrt ihr beim Reinhören in Folge 3! Wenn Ihr es nicht schafft auf dem Maierhof vorbei zu schauen, dann jetzt ab auf Social Media und

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00:37:58

#2 Bar im Kinderzimmer mit Boris Gröner (One Trick...

Food Intentions - the very delicious Podcast ·

2024/02/28

Boris mag es unkompliziert, laut und ohne Stock im Ars***, genau wie in seiner preisgekrönten Bar, dem One Trick Pony 🦄. In Folge 2 geht es wild her, von der ersten eigenen Bar im Kinderzimmer mitten im 1000-Seelen-Dorf bis hin zum Parmesan-Piña-Colada wird nichts ausgelassen 🧀🍹. Ganz nebenbei wechseln Alex und Boris auch noch die Location und sorgen für ordentlich ASMR Overload. 💥 Auf geht's ins One Trick Pony und in den Chin Chin Shop 🍾! Alle Infos findet ihr im Web und auf den Social

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00:39:35

#1 Negroni zum Frühstück mit Alex Mayer (Fino)

Food Intentions - the very delicious Podcast ·

2024/02/27

Die erste Midlife Crisis hatte er mit 7 Jahren, als ihm klar wurde, dass es keine Ritter gibt! Alex ist Schmied, Mixologe, Gin-Produzent, Barista und kredenzt definitiv Freiburgs besten Campari 🍊im Fino. Mit 70 auf einen Schlag verdrückten Apfelküchle hält er außerdem höchstwahrscheinlich den Rekord unter allen Apfelküchle-Liebhabern. Darauf gibt’s für Alex und Alex in Folge 1 erstmal ein BumBum-Eis!🍦 Tipp: Wenn ihr mal im Fino seid, fragt nach dem geheimen Weinschrank … 😉 Schaut jetzt bei Alex

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