x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה

נעים להכיר, אנחנו גלית וגדי דבירי סומלייה הבירה שלכם. מבשלים בירה כבר מעל 20 שנה, כותבים על בירה, שופטים בתחרויות בינלאומיות וכמובן שותים בירה. יצרנו את- BeerView הפודקסט הישראלי הראשון שכל כולו בירה כדי לשתף אתכם בידע שלנו ובאהבתנו למשקה. בפודקאסט נדבר על כל מה שקשור לבירה, סיפורים, סגנונות, היסטוריה, הגיגים, רכילות ועוד. בקיצור, דברים שרואים דרך כוס הבירה. נשמח לקבל הצעות לנושאים שמעניינים אתכם. אפשר למצוא אותנו באינסטגרם ובפייסבוק Beer View Podcast.

arts food

All Episodes

01:00:07

פרק 37 - פי פילז פילזנר והלס - סדרת הסגנונות

BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה ·

2023/08/17

בשנת 1842 הוצגה לעולם, לראשונה, בעיר פילזן, בירת לאגר בהירה. מהר מאוד התאהב העולם בלאגר הבהיר ווריאציות רבות צצו לסגנון. מה המאפיינים של כל אחד מהם? איך נדע להבדיל בין הפילזנר הצ'כי, לפילז הגרמני ולבירת ההלס? בטייסטינג רום טעמנו קלאסיקות, פילזנר אורקוול, ביטבורגר פילז ושפאטן הלס. ויש גם טיפים לבישול בירת לאגר בהירה. אז ראש השנה מתקרב בצעדי ענק, ובפייסבוק שלנו תוכלו למצוא כמה רעיונות לבישול מנות לארוחת החג, עם בירה כמובן. חג שמח ושנה טובה. יוצאים לחופשה קצרה ונחזור לאחר ראש השנה.

he

01:06:33

פרק 36 - סדרת בישול הבירה- תסיסה

BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה ·

2023/08/03

תסיסה - החלק המשמעותי ביותר בתהליך ייצור הבירה בו הופכים השמרים את הסוכרים לאלכוהול והתירוש הופך לבירה. בפרק זה נסביר את התהליך, נעמוד על נקודות חשובות, ניתן טיפים לעבודה נכונה וגם כלים להתמודד עם תקלות ובעיות. בטייסטינג רום נטעם בירה בלגית בסגנון אוד ברון ובנימה האישית נשמע מה יש לגדי להגיד על יום הבירה הבינלאומי.

he

00:50:17

פרק 35 - אנגליה חלק 2 - טיול בירה בצפון אנגליה

BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה ·

2023/07/20

יצאנו, בעקבות סיפורו של רובין הוד, ליורקשייר שבצפונה של אנגליה, לחפש בירה ונופים בנוטינגהם, יורק והאזור. ישבנו בפאב שקיים כבר מהמאה ה- 16 ונחשב לעתיק ביותר באנגליה, שתינו בירה בפאב הגבוה ביותר באנגליה, ספגנו נופי ים בעיירות דייגים קטנות שם חיפשנו את הפיש אנד צ'יפס הטוב בממלכה, נאלמנו דום מול הנופים המדהימים והירוקים של היורקשייר מורס, היורקשייר דיילס והפיק דיסטריקט, בילינו ערב מהנה בפסטיבל בירה מקומי וביקרנו במבשלה ליד קיימברידג' המייצרת את הבירות החמוצות הטובות ששתינו אי פעם. 1,200

he

00:27:34

פרק 34 - בירה בלונדון - סדרת טיולי הבירה

BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה ·

2023/07/09

אומרים על האנגלים שהבירה שלהם חמה ובלי גזים, האם כך הוא? יצאנו ללונדון לבדוק את הנושא ועל הדרך גילינו, מצד אחד, בתי בירה עתיקים ורדופי רוחות עם בירות מסורתיות מהקאסק ומצד שני, פאבים צעירים שמוזגים מגוון בירות קראפט מיוחדות. בהקלטה ישירה מהמקומות בהם ביקרנו, רשמים, טעמים וחוויות. מדריך שימושי לתייר הבירה בלונדון. רשימת כל המקומות בהם ביקרנו אפשר למצוא בדף הפייסבוק של הפודקאסט: ⁠https://www.facebook.com/BeerView.Podcast/⁠

he

00:55:58

פרק 33 - סגנונות וקטגוריזציה של בירה

BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה ·

2023/06/22

מה עושה בירה ל- IPA ולא APA? מה זה Italian Grape Ale? איך מחולק עולם הבירה ומה זה בכלל סגנון בירה? בפרק הזה נדבר על עולם סגנונות הבירה, איך התפתח ולמה משתנה עם הזמן. ומה הקשר בין כלכלה, פטריוטיזם, ורכבות לכל הסיפור הזה. בטייסטינג רום נטעם בירה מעניינת (שאולי היא לא ממש בירה?) ובנימה האישית, עצה קטנה למנהיגינו.

he

01:10:24

פרק 32 - סדרת חומרי הגלם, שמרים

BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה ·

2023/06/08

שמרים - הקוסמים הקטנים של הבירה. הם אלה שאחראים להפוך את תירוש השעורה לבירה. כמה זמן הם איתנו? מתי הבין האדם שהם אלה האחראים לתסיסה? מה ההבדל בין זני השמרים השונים ואיך הם משפיעים על הבירה? איך מפנקים את השמרים כדי שיעשו מה שנבקש מהם? ומה לשמרי הבירה ולפרשיות ריגול? בטייסטינג רום נטעם את "המשתה" של מבשלת שיקמה, בירה שהותססה עם שמרים מקומיים בני 3000 שנה.

he

01:06:01

פרק 31 - מבשלת סיירן חוגגת עשור

BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה ·

2023/05/25

ועוד פעם יום הולדת, הפעם למבשלת סיירן האנגלית שחוגגת עשור. לרגל המאורע הזמנו את חיים ונטורה מנהל תחום הבירה בחברת רדקס, יבואנית סיירן. דיברנו על הייבוא של בירות הקראפט לארץ, על מחיר הבירה, על דפוסי הצריכה. שמענו סיפורים על מותגי החברה שמגיעים לארץ והאנשים שעומדים מאחוריהם. בטייסטינג רום טעמנו את בודוויזר בודוור, קלאסיקה צ'כית וסיידר מגנרס האירי. ומה גרם לגלית, לשבת, במקום מסוים על בירה שעות, למרות שלא תכננה. ובמקום אחר, לחתוך מוקדם מכפי שציפתה.

he

00:47:52

פרק 30 - חגיגת שנה לפודקאסט

BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה ·

2023/05/12

זה הגיע כל כך מהר והנה אנחנו חוגגים שנה לעליה לאוויר. 29 פרקים שגרמו לזמן לעוף. לרגל המאורע כינסנו חבורה של חובבי בירה לשיחה על..... בירה כמובן. על מה שקרה שם אנחנו לא אחראיים. אז הצטרפו אלינו לחגיגה משוגעת. ובטייסטינג רום - מתנת יום הולדת מחברת רדקס שני אימפריאל סטאוט של אומניפויו. ל ח י י ם !!!

he

00:55:55

פרק 29 - סדרת הסגנונות - בירות מעושנות

BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה ·

2023/04/27

סגנונות בירה עם טעמים מעושנים, מסורת עתיקת שנים שמקבלת תחייה מחודשת בזמן האחרון. אז איזה סגנון בירה היה כאן קודם ומי התפתח אחר כך? איזה חילוקי דעות יש לגלית עם ה- BJCP ולמה? איך מקבלים טעמים מעושנים בבירה, מה ההבדל בין סוגי העישון, טיפים לבישול בירה מעושנת וכמובן, איזה אוכל הולך טוב עם כל העשן הזה? בנימה האישית - גלית על הפינק בוטס סוסייטי ובישול הבירה במבשלת שניט ובטייסטינג רום - מוסקו מעושנת.

he

01:05:42

2023 פרק 28 - תחילת עונת הבירה

BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה ·

2023/04/13

התקופה שלאחר הפסח היא תחילתה של עונת הבירה ותחילת החגיגה של בירות חדשות בשוק. לרגל החגיגה, אירחנו את יוני פליידרמן מנהל קטגוריית ייבוא בירה בחברת הכרם לשיחה מעניינת על בירה. שוחחנו על שוק הבירה בארץ, ייבוא בירה, איך מחליטים איזו בירה להביא ועל מאחורי הקלעים של ייבוא ברודוג לארץ. בטייסטינג רום טעמנו שתי בירות חדשות בארץ של... ברודוג, כמובן.

he

01:02:35

פרק 27 - מינכן חלק 1 סדרת טיולי הבירה

BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה ·

2023/03/23

מינכן, בירת מחוז בוואריה בגרמניה, עיר עם תרבות בירה עתיקה ועשירה. כל כך הרבה יש לנו לספר על העיר הזו, אז בפרק הזה נתחיל עם המסורת. איפה שותים בירה טובה בעיר, מוסדות הבירה העתיקים ותרבות הבירה הוותיקה. פרק ראשון מסדרה של פרקים על העיר, חובה לכל מי שבדרך לשם. שאלו אותנו הרבה על נושא האוטוליזה של השמרים, אז נקדיש קצת גם לענות על השאלות.

he

01:13:53

פרק 26 - טעמי לוואי בבירה

BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה ·

2023/03/09

במהלך כל תהליך הכנת הבירה וגם לאחר מכן, ייתכן וייווצרו בבירה טעמים שאינם רצויים החל מחומרי הגלם, דרך תהליך הייצור, השינוע האחסנה ועד מערכת המזיגה. על מנת לדעת לזהות טעמים אלה, להבין מאיין הם נובעים ואיך ניתן להמנע מהם, צריך לדעת ולהכיר אותם בפרק הזה נדבר על טעמי לוואי, מדוע נוצרו ואיך להימנע מהם. נושא חשוב לכל מי שהבירה קרובה לליבו: מבשלים, מפיצים, מוזגים ושותים ובנימה האישית: מה גלית חושבת על יום האישה ולמי שרוצה להשתתף בסדנה המעשית לזיהוי טעמי לוואי שלנו זה

he

00:55:03

פרק 25 - בישול בירה בבית

BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה ·

2023/02/23

בישול בירה בבית הוא תחביב מתגמל ופותח צוהר לקהילה תוססת. כדי להכין בירה טובה יש הרבה דברים שצריך לדעת, אך עדיין אפשר לעשות זאת בכל מטבח ביתי. קצת על התהליך, כמה טיפים שיעזרו לשדרג את הבישול והפרכה של כמה דעות רווחות ובטייסטינג רום, מה חשבנו על ברודוג טוני'ז הופולונלי ל ח י י ם !!!

he

00:50:28

פרק 24 - יום ולנטיין, האם יש רומנטיקה בבירה

BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה ·

2023/02/09

ולנטיין הקדוש הוא פטרון האוהבים ולכן יום ולנטיין הוא יום האהבה, בפרק הזה נתהה האם יש חיבור בין יום זה לבירה? למה כל כך קשה לחבר את הבירה עם רומנטיקה אבל איך בכל זאת היה החיבור הזה ואיזה בירה הכי כדאי לשתות ליד השוקולדים קצת סיפורים, קצת הגיגים והרבה כיף

he

00:36:03

פרק 23 - בישול חוזי

BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה ·

2023/01/26

רוצים לבשל בירה אבל אין לכם מבשלה? יש לכם מבשלה אבל הביקוש לבירה גבוה מכושר הייצור? יש לכם חתונה ורוצים להגיש לאורחים בירה שלכם? אז יש פתרון - בישול חוזי. מה זה בישול חוזי? למה זה טוב? מה זה ג'יפסי ברואר? ומה מציק לגדי בכל הסיפור הזה? ולמי שלא ראה את המערכון של זהו זה יש גם קישור https://www.youtube.com/watch?v=yMIpwui0QHE

he

01:11:21

פרק 22 - כשות, סדרת חומרי הגלם

BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה ·

2023/01/12

בירות כשותיות הן הלהיט העכשווי אז מה הוא בעצם הכשות מתי התחילו להשתמש בו, מה הוא תורם לבירה, איך עובדים איתו ואיך הוא תורם לרוגע של גלית.

he

00:44:56

פרק - 21 בירות כריסמס וחורף - סדרת הסגנונות

BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה ·

2022/12/29

חורף, חג מולד, חנוכה, נוביגוד, פסטיבוס מה משותף לכולם? הבירה החזקה והמתובלת מה הן בירות חורף? האם כל בירה חזקה היא בירת חורף? מה מיוחד בבירות הכריסמס? ואיך התחילה המסורת? וכמובן, טיפים לבישול בירת כריסמס בבית פרק עם הרבה אלכוהול ותבלינים

he

00:43:31

פרק 20 - פרק ללא אלכוהול, אבל עם בירה

BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה ·

2022/12/15

בשנים האחרונות צריכת הבירה ללא אלכוהול בעולם עולה יש לזה סיבות בריאותיות, אסטטיות ואחרות מה זו בעצם בירה ללא אלכוהול ואיך מייצרים אותה? איפה אנחנו בארץ נמצאים ביחס לעולם? נדבר על הניסיון האישי שלנו בתחום ולמה היה צריך להצמיד לגדי ברומטר ומה יהיו הטיפים שלנו למבשלים הביתיים שרוצים להכין בירה בלי אלכוהול?

he

00:39:07

פרק 19 - למה דווקא הבירה הפכה למשקה חברתי

BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה ·

2022/12/01

גביע העולם בכדורגל 2022 שמתקיים בקטאר ייזכר כמונדיאל נטול הבירה העובדה שהקטארים אסרו מכירת בירה באצטדיונים והגבילו את מכירתה למספר מקומות מצומצם תפסה מקום מכובד מאוד בדיווח התקשורתי, כמעט כמו המשחקים עצמם. אז מה עושה את הבירה משקה שכל כך מחובר לספורט בכלל וכדורגל בפרט ובכלל, למה הבירה היא זו שהפכה למשקה כזה חברתי בפרק הזה ננסה להבין את הסוגיה והגורמים לה החל משחר ההיסטוריה, יחד עם סיפורים משעשעים ועובדות לא מוכרות.

he

00:49:40

פרק 18 - במברג, עיר הבירה - סדרת טיולי הבירה

BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה ·

2022/11/17

פרק ראשון בסדרת טיולי הבירה בפרק הזה נבקר בעיר במברג שבצפון בוואריה - המכה (עם סגול מתחת לאות מם) של חובבי הבירה נדבר על סגנונות הבירה המיוחדים לעיר, על בתי הבירה הייחודיים והאווירה שם וכמובן סיפורים והמלצות כתובות המקומות אליהם התייחסנו בפרק: Schlenkerla Dominikanerstrasse 6 Ambräusianum Dominikanerstraße 10 Klosterbräu Bamberg Ob. Mühlbrücke 1-3 Brauerei Spezial Obere Königstraße 10, Brauerei Fässle Ob. Königstraße 19 -21 Brauerei Keesmann Wunderburg 5 Mahr's Bräu Wunderburg 10 Brauerei

he

78 results

Similar Podcasts

Start The Breakthrough Full Audiobook Now, Thriller Fans!

thebookvoice.com

Get Hooked On The Life-Enhancing Full Audiobook Experience!

thebookvoice.com

西四五条

主播郑捕头

Podcast Patapoe

0d0a

On Mic Podcast

Jordan Rich