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PODCAST

Le Grand Pastis - Pierre Psaltis

Radio Grenouille

La Grenouille partage tous les mois un morceau de nénuphar avec le blog du Grand Pastis ! Au menu, des discussions gastronomiques, la découverte des tables qui font du bien au corps et à la tête, la quête du goût juste. Actu, interviews et réflexion sur la food d’aujourd’hui, à Marseille et en Provence, avec les stars et anonymes du microcosme qui s’y côtoient. Parce que la cuisine mérite toute notre attention, passons à table sans bouder notre plaisir ! Et encore plus sur

arts food

All Episodes

31:51

Le Grand Pastis 2023-12-09 Cédric Méry & Judith Aziza

Le Grand Pastis - Pierre Psaltis ·

2023/12/12

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34:20

Le Grand Pastis 2023-11-11 Fabien Vallos

Le Grand Pastis - Pierre Psaltis ·

2023/11/20

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30:02

Le Grand Pastis 2023-10-14 Hugo Drouillat - Flacons

Le Grand Pastis - Pierre Psaltis ·

2023/11/03

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90:09

Radio Grenouille au Festival Kouss Kouss 2023 - Le...

Le Grand Pastis - Pierre Psaltis ·

2023/09/04

Dans le cadre du 6e festival KoussKouss 2023, le Grand Pastis délocalise son plateau et s'invite au Monticole Culinaire au Plan D'Aou. Pierre Psaltis y reçoit ses invités et nous parle poissons bleus, harissa et couscous avec bonne humeur, le tout sur une sélection musicale de Dr Zoom.

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86:36

Radio Grenouille au Festival Kouss Kouss 2023 - Les...

Le Grand Pastis - Pierre Psaltis ·

2023/08/31

Dans le cadre du 6e festival KoussKouss 2023, le Grand Pastis délocalise son plateau et s'invite aux mythiques Grandes Tables. Pierre Psaltis reçoit ses invités des deux rives de la Méditerranée et parle poissons bleus, harissa et couscous avec bonne humeur, le tout sur fond de musique finement sélectionnée par Dr Zoom.

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175:02

Radio Grenouille au Street Food Festival - 3eme jour...

Le Grand Pastis - Pierre Psaltis ·

2023/08/31

Dans le cadre du Street Food Festival 2023, le Grand Pastis délocalise son plateau et s'invite au pied de la Cathédrale de La Major pour l'occasion. Pierre Psaltis y reçoit ses invités, présents sur les stands ce jour là.

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178:52

Radio Grenouille au Street Food Festival - 2eme jour...

Le Grand Pastis - Pierre Psaltis ·

2023/08/31

Dans le cadre du Street Food Festival 2023, le Grand Pastis délocalise son plateau et s'invite au pied de la Cathédrale de La Major pour l'occasion. Pierre Psaltis y reçoit ses invités, présents sur les stands ce jour là.

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180:51

Radio Grenouille au Street Food Festival - 1er jour -...

Le Grand Pastis - Pierre Psaltis ·

2023/08/31

Dans le cadre du Street Food Festival 2023, le Grand Pastis délocalise son plateau et s'invite au pied de la Cathédrale de La Major pour l'occasion. Pierre Psaltis reçoit ses invités, présents sur les stands ce jour là.

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29:44

Le Grand Pastis 2023-06-10 Le Capucin - Le Pronostic Bar

Le Grand Pastis - Pierre Psaltis ·

2023/06/30

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26:58

Le Grand Pastis 2023-05-13 L'Epuisette - Lacaille

Le Grand Pastis - Pierre Psaltis ·

2023/05/16

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54:05

Terres Communes - Villes et campagnes : comment...

Le Grand Pastis - Pierre Psaltis ·

2023/05/12

Retours sur les échanges de la journée, avec la participation de : Sébastien Marot, Carolyn Steel, J. Olu Baiyewu, Emmanuel Perrodin, Laure Gaillard et leurs invité·es… La population urbaine mondiale devrait augmenter de quelque 2,2 milliards de personnes d’ici 2050, selon les Nations unies. Dans un contexte croissant de bouleversement climatique, de volatilité des prix et d’accès inégal à l’alimentation, nourrir sainement et durablement les villes de demain apparaît comme un véritable

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94:13

Terres Communes - Comment ravitailler Marseille ?

Le Grand Pastis - Pierre Psaltis ·

2023/05/12

Une conversation avec l’assemblée de productrices et producteurs locaux et de représentant·es du réseau de l’agriculture urbaine réunie à l’occasion du grand marché.Halles, marchés, épiceries paysannes, AMAP, paniers solidaires, vente à la ferme… : face à la grande distribution, producteur·ices, associations et commerçant·es continuent de s’organiser pour développer et pérenniser la vente directe et les circuits courts, après leur succès durant la crise du Covid. Dans une des villes les

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30:26

Le Grand Pastis 2023-04-08 Cité de L'Agriculture - Au...

Le Grand Pastis - Pierre Psaltis ·

2023/04/18

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27:51

Le Grand Pastis 2023-03-11 Ekume - Tripletta

Le Grand Pastis - Pierre Psaltis ·

2023/03/27

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30:48

Le Grand Pastis 2023-02-11 Emmanuel Perrodin

Le Grand Pastis - Pierre Psaltis ·

2023/02/20

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31:36

Le Grand Pastis 2023-01-14 Mireille Sanchez

Le Grand Pastis - Pierre Psaltis ·

2023/01/17

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30:40

LE GRAND PASTIS 2022-11-12 VERANE FREDIANI

Le Grand Pastis - Pierre Psaltis ·

2022/11/15

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22:56

LE GRAND PASTIS 2022-09-05 LA MINOTTE ET LA BRASSERIE...

Le Grand Pastis - Pierre Psaltis ·

2022/11/15

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89:17

Radio Grenouille au Festival Kouss Kouss 2022 - Le...

Le Grand Pastis - Pierre Psaltis ·

2022/09/02

Dans le cadre du 5e festival KoussKouss 2022, le Grand Pastis délocalise son plateau et s'invite au Monticole culinaire, un tout nouveau « laboratoire » culinaire qui voit le jour au Plan d'Aou. Pierre Psaltis reçoit ses invités des deux rives de la Méditerranée et parle piments, harissa et couscous avec bonne humeur et en musique.

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92:23

Radio Grenouille au Festival Kouss Kouss 2022 -...

Le Grand Pastis - Pierre Psaltis ·

2022/09/02

Dans le cadre du 5e festival KoussKouss 2022, le Grand Pastis installe son plateau radio à la Brasserie du Petit Saint-Louis à Marseille, au cœur même du quartier Noailles. Chefs marseillais, producteurs de harissa et de bières se succèdent au micro avec en point d'orgue l'intervention d'une sociologue de l'alimentation.

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