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PODCAST

Grape Dudes Wein Podcast

Der Grape Dudes Podcast bringt dir Wein für die Ohren: . Du bist Sommelier, Wein-Einsteiger, Winzer oder Winelover und genießt gerne guten Wein, und möchtest mit uns tiefer in das Thema eintauchen? Hier bist du genau richtig! Die Grape Dudes liefern dir Winefacts, Somminsights und crazy Bottlestories, verpackt mit Leidenschaft, Humor und eigenem philosophischem Ansatz. . Felix und Patrick versuchen in diesem Wein Podcast auf erfrischend neue Art: Komplexe Inhalte wie Wine & Food Pairing, Mineralik

society & culture philosophy

All Episodes

00:46:27

34. Mission Impossible

Grape Dudes Wein Podcast ·

2023/11/27

Heute zum 2. Mal zu Gast bei den 2 Grape Dudes: Maximilian Glatz aus der Steiermark! Denn wie in der Folge vom 3. Juni versprochen, erzählt er, wie sein Weg zum "Master of Wine" in London und weltweit weitergegangen ist. Interessante Hintergrund-Facts zur MW-Ausbildung. Also, schenk dir ein Glas Wein ein und rein da, cheers! Follow on

de

00:38:42

33. Die Reise geht dorthin, wo sie hingeht

Grape Dudes Wein Podcast ·

2023/11/20

Wenn ein Winzer auf Reisen geht.... dann ist der Kofferraum voll Wein! Denn ein Teil vom Berufsbild Winzer ist auch das Verkaufen der edlen Tropfen. Wie solche "Geschäftsreisen" ablaufen können, erzählt euch Patrick in dieser Folge. Also, schenk dir ein Glas Wein ein und rein da, cheers! Follow on

de

00:35:20

32. Und wie isser denn so?

Grape Dudes Wein Podcast ·

2023/11/13

Nach der langen Lese-Pause sind wir natürlich neugierig: Wie war sie denn, die Weinlese 2023?! Patrick's Antwort ist klar: spannend! Es war ein warmer und sonniger Abschluss einer verregneten Saison in Südtirol. Was das mit den Trauben macht? Jede Sorte reagiert natürlich anders, aber die hohen Temperaturen im Herbst sind eine Herausforderung für den Winzer. Hört rein, wenn ihr über den "richtigen" Lesezeitpunkt und handwerkliche Weinbereitung was lernen wollt! Cheers! Follow on

de

00:32:49

31. Ready für die Weinlese

Grape Dudes Wein Podcast ·

2023/08/19

Es kribbelt Patrick schon in seinen Fingern, denn bald geht's los: die Weinlese 2023 steht ganz kurz bevor und die Vorbereitungen sind schon in vollem Gange. Was da alles zu tun ist, im Keller sowie im Weinberg, und was eine "pied de cuve" und eine heterolaktische Gärung sind, das hört ihr in dieser Folge der Grape Dudes. Cheers! Follow on

de

00:26:12

30. Praktikum am Weingut

Grape Dudes Wein Podcast ·

2023/08/12

Jedes Jahr bewerben sich junge Menschen aus aller Welt an Patrick's Weingut in Südtirol für ein Praktikum. Sie wollen am familiär geführten Betrieb in der Weinbereitung, aber auch in den anderen Bereichen des Hofes mithelfen. Dadurch lernen sie den biodynamischen Hoforganismus und dessen zirkuläre Kreisläufe kennen, haben die Chance in einem jungen motiviertem Team zu arbeiten und neue Sprachen zu üben. Gleichzeitig bringen sie ein Stück "der großen weiten Welt" mit auf den Hof und bereichern dort

de

00:37:41

29. Patricks food wine pairings

Grape Dudes Wein Podcast ·

2023/08/05

Henne oder Ei - was war zuerst da? Essen oder Wein - was sucht man zuerst aus? Den Wein zum Essen, oder besser mal das Essen zum Wein?! Heute geht's um food & wine pairing, und alles, was dazu gehört. Hört rein und erfahrt, was die zwei Grape Dudes sich zu diesem Thema für Gedanken machen. Cheers! Follow on

de

00:34:16

28. Wohin mit dem PH

Grape Dudes Wein Podcast ·

2023/07/29

Woher kommt sie, und wohin geht sie, die Säure im Wein? Was kann der Winzer im Weinberg tun? Und was wäre technisch möglich, um "Frische" in den Wein zu bringen? Die Dudes erklären heute, warum der Klimawandel mit seinen "Tropennächten" es den Winzern schwerer macht, eine stabile Säure ins Glas zu bringen. Und woran man erkennen könnte, um welche Art Säure es sich handelt. Cheers! Follow on

de

00:30:14

27. Lass den Extrakt stehen

Grape Dudes Wein Podcast ·

2023/07/22

Sweet sweet wine...! Oder lieber doch trocken, aber mit viel Extrakt?! Wo kommt der eigentlich her, und wieso keltern manche Winzer mit, und andere ohne Restzucker? In dieser informativen Folge klären die 2 Dudes viele Fragen über Zucker und Extrakt und was noch so dazugehört. Hört rein, cheers! Follow on

de

00:27:28

26. Naturwein und seine Kunden

Grape Dudes Wein Podcast ·

2023/07/15

Heute quatschen die 2 Grape Dudes über die Naturweinkunden auf einem Weinfestl in Innsbruck: Junge Menschen, die sich einen netten Abend gemacht haben. Aber was macht das Zusammentreffen Winzer - Weininteressierter überhaupt erst interessant? Und wieviel Ehrlichkeit und Aufrichtigkeit verträgt so ein Zusammentreffen? Hört rein und bildet euch eure eigene Meinung. Cheers! Follow on

de

00:32:08

25. Halbzeit

Grape Dudes Wein Podcast ·

2023/07/08

Halbzeit im Weingarten - für heuer (das ist südtirolerisch für "dieses Jahr"): 2023 gestaltet sich als sehr schwieriger Jahrgang, weinbautechnisch. Was genau die Herausforderungen für den Winzer sind und wie Patrick darauf reagiert, hört ihr in dieser Folge. Lauschet den Dudes! Cheers! Follow on

de

00:31:39

24. Das richtige Weinglas

Grape Dudes Wein Podcast ·

2023/07/01

Das beste Weinglas für den Winzer ist ein leeres Weinglas. Das steht fest. Denn der Wein soll ja munden und gern getrunken werden. Doch welches Glas bringt den Wein am besten zur Geltung? Und warum trinken wir nicht aus güldenen Kelchen oder aus Porzellantassen?! Hört euch die Meinung der 2 Dudes zu diesem Thema an. Gute Unterhaltung garantiert! Cheers! Follow on

de

00:37:23

23. Biodynamischer Weinbau und seine Präparate Teil 2

Grape Dudes Wein Podcast ·

2023/06/24

Biodynamisch Teil 2! Falls ihr endlich mal verstehen wollt, wieso manche Winzer solche Dinge tun, dann hört in diese und die vorherige Folge der 2 Grape Dudes rein. Cheers! Follow on Instagram: https://www.instagram.com/grape_dudes/ https://www.instagram.com/dornachpatrickuccelli/ . Linktree: https://linktr.ee/dornach Website: https://www.ansitzdornach.it . . . https://freemusicarchive.org/genre/Soul-RB Sound:PRODUCER:Makaih

de

00:29:06

22. Biodynamischer Weinbau und seine Präparate

Grape Dudes Wein Podcast ·

2023/06/17

Echt jetzt?! Ihr füllt Kuh-Hörner mit Kuhmist und vergrabt sie? Und dann grabt ihr sie wieder aus, und rührt den Inhalt in Wasser auf, und spritzt es auf die Böden eurer Weinberge?! Falls ihr endlich mal verstehen wollt, wieso manche Winzer solche Dinge tun, dann hört in diese und die nächste Folge der 2 Grape Dudes rein. Es wird biodynamisch, versprochen! Cheers! Follow on

de

00:37:13

21. Leicht flüchtig und ein Hauch Oxi

Grape Dudes Wein Podcast ·

2023/06/10

Wieviel Flüchtige - also flüchtige Essigsäure - verträgt der Mensch? Oder wann wäre es besser die Flasche auf den Salat zu kippen, statt ins Weinglas?! Heute reden die 2 Dudes über Weinfehler wie Oxidation, Aceton (Nagellackentferner), und Essig-Stich. Und dass diese, je nach Wein-Stilistik und Region, mehr oder weniger oft angetroffen werden. Hört rein, und trinkt den Wein, der Euch schmeckt!! Cheers! Follow on

de

00:37:21

20. Max und der Weg zum MW

Grape Dudes Wein Podcast ·

2023/06/03

Der heutige Gast im Grape Dudes Podcast ist Maximilian Glatz aus der Steiermark. Er ist erst Mitte 20 und gerade dabei die „Master of Wine“-Ausbildung in London (mit Seminaren in Weinbauregionen auf der ganzen Welt) abzuschließen. Diesen Titel - Master of Wine, kurz MW - tragen nur sehr wenige Menschen. Was es damit auf sich hat, und wieso ein Sommelier nicht nur Gläser füllen können sollte, sondern u.a. auch Lagerbestände überwachen muss, erfahrt ihr in dieser Folge. Hört rein, cheers! Follow on

de

00:30:06

19. Pero und Oidium

Grape Dudes Wein Podcast ·

2023/05/27

Die Pilzsaison ist gestartet! Zumindest im Weinberg. Warum das für den Winzer nicht so toll ist, und was er für Möglichkeiten hat darauf zu reagieren, das erfahrt ihr in dieser Folge. Die 2 Grape Dudes sprechen heute nämlich über Peronospora viticola, den Falschen Mehltau, und Oidium, den Echten Mehltau. Diese beiden Pilze befallen seit Mitte des 19. Jahrhunderts die europäischen Weinreben und können zu kompletten Ernteausfällen führen. Wie das verhindert wird, hört ihr euch am besten selbst an,

de

00:32:57

18. Begrünung gut, alles gut!

Grape Dudes Wein Podcast ·

2023/05/19

Es grünt so grün, wenn Spaniens Weinblüten blüh'n... Oder nein, da ist doch alles braun in den Weinbergen!? Warum sind die Weinberge in Südtirol dauer-begrünt, und warum in anderen Gegenden oft nicht? Was hat es mit diesen verschiedenen Traditionen und Landwirtschaftlichen Methoden auf sich? Hört rein, die 2 Dudes klären heut auf, was Begrünung angeht! Cheers! Follow on

de

00:32:18

17. Bau' mir ein Weingut

Grape Dudes Wein Podcast ·

2023/05/13

Heutzutage - wie eigentlich schon immer - ist Bauen eine riesige Herausforderung. Wenn man dann noch ökologisch nachhaltig bauen will umso mehr. Ewald Gruber, vom Weingut Gruber-Röschitz (Weinviertel, Österreich), erzählt in dieser Folge, wie er mit seinen 2 Geschwistern Maria und Christian als 3er Gespann das Familienweingut um einen dringend benötigten Neubau erweitert. Auch Grape Dude Patrick hat gerade erst neu gebaut - weil er musste. Worauf die Winzer und Kellermeister Wert legten und was bei

de

00:24:50

16. Wieviele Punkte braucht's wirklich?

Grape Dudes Wein Podcast ·

2023/05/06

Wein-Bewertungen, Wine-Guides, Punkte-Systeme um Weine einzustufen: Braucht's das überhaupt noch? Wie sehen das die 2 Grape Dudes? Den Unterschied zwischen einem 92 Punkte Wein und einem 96 Punkte Wein kann man ja sowieso nicht schmecken. Und wie schmecken Weine, die weniger als 70 Punkte abkassieren?! Hört selbst rein und schreibt uns eure Meinung! Cheers! Follow on

de

00:34:46

15. Von Drohnen und Elektroschafen

Grape Dudes Wein Podcast ·

2023/04/29

Wo bleibt die Romantik, wenn sich der (Bio)Weinbau Richtung Pflanzenschutz-Drohnen und Elektro-Schafen als Rasenmäher im Hang weiterentwickelt? Oder warum ist Technologie im Weinbau von morgen DIE Chance für nachhaltigen Bodenschutz? Die zwei interessanten Gäste der Grape Dudes sind auch in dieser Folge mit dabei: Alwin Jurtschitsch, Winzer im Kamptal (eine knappe Stunde Donau-aufwärts von Wien), und Johannes Hasselbach, Winzer am Roten Hang in Rheinhessen (Weingut Gunderloch) Hört rein, und trinkt

de

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