x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Wat Schaft de Podcast

Jonas Nouwen & Jeroen Doucet

Wat Schaft de Podcast is de culinaire podcast van Jonas Nouwen, Jeroen Doucet en het WSDP-team. Iedere week nemen we je mee in de wereld van koken, eten en drinken. Drie afleveringen per maand zijn vrij te beluisteren, de vierde is exclusief voor leden van de Brigade. Recepten en shownotes staan op onze site: watschaftdepodcast.com. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

arts food

All Episodes

00:42:40

#140 Boerenkool (met worst)

Wat Schaft de Podcast ·

2025/02/06

Zeg je Nederlandse winterkost, dan zeg je boerenkool. Met een boerenkooltrauma, klassieke stamppot en hippe kale salad.

nl

00:39:40

#139 Vegan paté / Loaded Nacho's / Uiensoep

Wat Schaft de Podcast ·

2025/01/30

In deze aflevering hebben we weer 3 culinaire onderwerpen uitgekozen. Jonas heeft een vegan paté gemaakt, Jeroen heeft zich gewaagd aan uiensoep en Jesse geeft een recept en tips voor het ideale filmvoer: loaded nacho’s.

nl

00:34:36

#138 Mole (Mezcal)

Wat Schaft de Podcast ·

2025/01/23

In deze aflevering duiken we in de rijke wereld van mole, de complexe Mexicaanse saus vol chilipepers, specerijen en vooral: traditie. In het supplement bespreken we Mezcal.

nl

00:39:35

#137 Foodtrends / CDMX / Bitterballen

Wat Schaft de Podcast ·

2025/01/16

Wat gaan hebben een bitterbal, de Mexicaanse keuken en onze trendvoorspellingen met elkaar gemeen? Je kan er in 2025 niet meer omheen!

nl

00:40:12

#136 Quiche (Balans)

Wat Schaft de Podcast ·

2025/01/09

De quiche heeft het een beetje moeilijk: een jaren ‘80 stigma, een soggy bottom en teveel slechte variaties. Wij schieten te hulp.

nl

00:38:20

# 135 Bordopmaak / Kaviaar / Kerststol

Wat Schaft de Podcast ·

2024/12/19

Een feestelijke aflevering over bordopmaak, kaviaar, de kerststol en een kaasplank als bonus.

nl

00:47:27

# 134 Gourmetten (Toetjes)

Wat Schaft de Podcast ·

2024/12/12

We begonnen met gezonde tegenzin aan deze aflevering, maar zijn helemaal om. Afzuigkap aan, pannetjes klaar, gourmetten maar!

nl

00:38:18

#133 Kookboek van Nederland / Pannenkoeken / Peru

Wat Schaft de Podcast ·

2024/12/05

Jeroen is naar de boeklancering van het Kookboek van Nederland geweest en geeft ons een geschiedenis lesje aan de hand van titels die onze Nederlandse kookcultuur hebben vormgegeven. Annie eet een culinair hoogstandje in een nostalgisch pannenkoekenhuis en vraagt zich af hoe het komt dat Hollandse pannenkoeken zo lekker zijn. Jonas maakt kennis met de verschillende fusion richtingen in de Peruaanse keuken, in de vorm van lekkere hapjes die je de komende feestdagen absoluut je gasten kan

nl

00:48:27

#132 Tonijn (Bart van Olphen van Fish Tales)

Wat Schaft de Podcast ·

2024/11/28

Tonijn, wij zijn er dol op! Maar welke moet je kopen en wat kan je er dan mee?

nl

00:35:50

#131 Locavore / Ei bakken / Sukiyaki

Wat Schaft de Podcast ·

2024/11/21

Annie is terug uit Indonesië en maakt ons jaloers met wat ze gegeten heeft, Jesse bakt een ei en Jonas deelt zijn Sukiyaki recept.

nl

00:52:38

130 Wijn-spijs (Kersttips van Iwan Driesen van Rijsel...

Wat Schaft de Podcast ·

2024/11/14

Je hebt een mooie fles wijn, maar wat serveer je erbij? Of het nu voor de feestdagen is of zomaar een bijzonder diner, Jonas en Jeroen helpen je op weg.

nl

00:33:56

#129 Kookchemie / The Bear / Tortilla's

Wat Schaft de Podcast ·

2024/11/07

Annie duikt in de kookchemie van Zout, Vet, Zuur, Hitte, Jeroen vertelt over het iconische Italian Beef broodje uit The Bear, en Jonas deelt zijn tips voor het zelf maken van verse tortilla’s – inclusief handige shortcuts voor elk recept.

nl

00:44:18

#128 Bourbon (Amsterdamse cocktailscene)

Wat Schaft de Podcast ·

2024/10/31

Wij zijn al een tijdje Bourbon fans en dus super blij met onze nieuwe sponsor Woodford Reserve. Reden genoeg voor een aflevering.

nl

00:34:44

#127 Kookboek vh jaar / Azijn maken / Gastchef Jesse

Wat Schaft de Podcast ·

2024/10/24

Jeroen jureert kookboeken, Jonas maakt azijn en Jesse doet een pop-up. Dit alles met vallen en opstaan.

nl

00:59:17

#126 Sushi (Sushi Fanatics)

Wat Schaft de Podcast ·

2024/10/17

Hoe kan je thuis goede sushi maken? Jonas is er head first ingedoken en legt uit dat het met enige oefening goed te doen is.

nl

00:39:05

#125 Sriracha Crisis / Populairste NYT Recept / No...

Wat Schaft de Podcast ·

2024/10/10

Voor deze aflevering dook Jesse in de Sriracha crisis die wereldwijd de kranten haalde. Een verhaal over een zakelijk geschil, mislukte oogsten, woedende fans en flessen die voor absurde prijzen over de toonbank gaan. Jeroen zocht op wat het populairste recept van de New York Times is. Hij vond een fascinerend recept voor een eenvoudige pruimentaart. Een recept dat al sinds de jaren '80 thuiskoks inspireert. Jonas sluit de aflevering af met No Waste Groenten van Sophie Gordon, een inspirerend

nl

01:09:14

#124 Live met Ron Blaauw, Cees Holtkamp, Mas van...

Wat Schaft de Podcast ·

2024/10/03

Live vanuit Amsterdam met Ron Blaauw, Cees Holtkamp, Mas van Putten (De Vrouw Met De Baard) en Remy Harrewijn (Chateau Amsterdam).

nl

00:33:32

#123 Corned beef / Samen koken / An Com

Wat Schaft de Podcast ·

2024/09/26

Jesse trekt een blik corned beef open, Jeroen vraagt of samen koken een goed is en Jonas bespreekt een Vietnamees kookboek.

nl

01:02:31

#122 Japan (reizen in Japan)

Wat Schaft de Podcast ·

2024/09/19

Jonas neemt je mee op zijn culinaire rondreis naar Japan. Met Okoyama, Kyoto, Tokyo, Izakaya, Katsu Sando, Ryokan en Soba.

nl

00:38:10

#121 Messen / Pepersaus / Popup

Wat Schaft de Podcast ·

2024/09/12

Een nieuw seizoen, een nieuwe podcast. Annie, Jeroen en Jonas hebben het over keukenmessen, de klassieker groene pepersaus en Annie’s pop-up restaurant.

nl

212 results

Similar Podcasts

Start The Breakthrough Full Audiobook Now, Thriller Fans!

thebookvoice.com

Get Hooked On The Life-Enhancing Full Audiobook Experience!

thebookvoice.com

西四五条

主播郑捕头

Podcast Patapoe

0d0a

On Mic Podcast

Jordan Rich