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PODCAST

Food Insider

Hier gibts lecker Insights aus der Food & Getränke Branche. Interviews mit Content für Food-Start-up Gründer*Innen und News für alle aus der Food Branche. Gehostet von www.tobiasgross.org

business entrepreneurship

All Episodes

01:21:30

#6: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt...

Food Insider ·

2022/12/04

Zusammen mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Dieses Monat erwarten euch folgende Themen: 00:00:38 Einstieg 00:03:28 Neuigkeiten aus der Start-up Welt: Finanzierungsrunden, Alternative Fette 00:22:00 Dean & David Shop in Shop Konzept 00:24:41 Führungswechsel bei Lycka 00:25:51 TV

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12:27

Teil 5/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für...

Food Insider ·

2022/12/01

In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. Im dritten Teil dieser Reihe geht es um das Thema Vision & Mission. Ich spreche darüber, wie du dein erstes Food-Produkt entwickeln kannst. Von der Idee über die Finanzierung bis zum Vertrieb kannst du auch in meinem Buch nachlesen: Hier gehts zu meinem Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups":

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08:34

Teil 4/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für...

Food Insider ·

2022/11/17

In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. Im dritten Teil dieser Reihe geht es um das Thema Vision & Mission. Ich spreche darüber, wie du Krisen vorbeugen und das beste aus der aktuellen Zeit machen kannst. Von der Idee über die Finanzierung bis zum Vertrieb kannst du auch in meinem Buch nachlesen: Hier gehts zu meinem Buch "Erfolgskonzepte für

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01:13:30

#5: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt...

Food Insider ·

2022/11/04

Zusammen mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Dieses Monat erwarten euch folgende Themen: 00:00:58 HistaFood - Das neue Schär für Histaminbetroffene? 00:08:15 Löst Food in China Tech ab? 00:11:00 wmf kooperiert mit vly 00:15:20 Die Start-up Begeisterung ist verflogen 00:20:18

de

10:46

Teil 3/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für...

Food Insider ·

2022/11/03

In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. Im dritten Teil dieser Reihe geht es um das Thema Vision & Mission. Ich spreche darüber, was es mit der Vision & Mission auf sich hat und wieso das meiner Meinung nach so wichtig ist. Von der Idee über die Finanzierung bis zum Vertrieb kannst du auch in meinem Buch nachlesen: Hier gehts zu meinem Buch

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10:45

Teil 2/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für...

Food Insider ·

2022/10/20

In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. Im zweiten Teil dieser Reihe geht es um das Thema Gründungsteam. Ich spreche darüber, ob ich es für besser erachte alleine oder im Team zu gründen, wie du Partner findest und auf was du dabei achten kannst. *Enthält Werbung Hier gehts zu meinem Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups":

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01:17:13

#4: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt...

Food Insider ·

2022/10/08

Zusammen mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Dieses Monat erwarten euch folgende Themen: 00:00:30 Influencer Marken 00:04:45 Sleepy Chicken Recipe 00:08:30 New York Times goes Food Box 00:11:40 FollowFood im M&A Fieber 00:17:50 Neues Kapital für Insektenproteine / Pet Food 00:27:00

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33:26

Muehlen in der Lebensmittelwirtschaft: Monika von der...

Food Insider ·

2022/10/06

"Mühlen sind die Bienen unserer Ernährungskultur." Ohne Mühlen hätten wir ein Problem. Leider zeigt sich auch dort die tendenz zur Zentralisierung - es gibt immer weniger von ihnen. Doch was würden wir ohne Mühlen machen? Mit Monika Drax der Geschäftsführerin der Drax Mühle habe ich mich über Mühlen im allgemeinen, die Auswirkungen des Ukrainekriegs und den Stellenwert von Mühlen gesprochen. ---- Du bist Food-Start-up Gründer*In oder willst es noch werden? Dann solltest du dir unbedingt mein Buch

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13:29

Teil 1/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für...

Food Insider ·

2022/09/22

In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. In der ersten Folge starten wir mit dem Thema Positionierung. Dabei geht es um das Finden deiner Nische, wo es im Lebensmittelmarkt noch Potenzial gibt, wo Probleme bestehen und es dafür Geschäftsmöglichkeiten gibt und welche Kategorien ich nicht für zukunftsfähig erachte. *Enthält Werbung Hier gehts

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01:20:23

#2: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt...

Food Insider ·

2022/09/08

Zusammen mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Dieses Monat erwarten euch folgende Themen: 00:04:45 Lidl vs Edeka 00:07:51 Krisen / Preise / Insolvenzen / Bio fällt ab 00:25:55 Hard Seltzer vs Zoll 00:33:34 Mwst Senkung für gesunde Ernährung 00:36:44 französische Politik Entscheidung zu

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35:15

Sichere Lebensmittel als Food-Start-up produzieren

Food Insider ·

2022/08/25

Ein gutes Produkt, abgestimmt auf die Bedürfnisse der Zielgruppe, ist die eine Sache. Das Produkt dauerhaft sicher herzustellen eine ganz andere. Viele Food-Start-ups fangen in der Privatküche an die ersten Produktentwürfe zu kreieren. Doch ist das aus der Perspektive der Lebensmittelsicherheit ein gangbarer Weg? Und wie geht’s danach weiter? Auf was ist zu achten bei der Suche nach der ersten eigenen Produktionsstätte? Welche Mindestanforderungen an Lebensmittelhygiene müssen Gründer*Innen

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26:12

Marketing für Food-Start-ups: Kommunikation am POS

Food Insider ·

2022/08/11

Die bestmögliche Sichtbarkeit am Point-of-Sale ist für viele Food-Start-ups ein wichtiges Ziel. Mit Anne Wermelskirchen spreche ich über ein regionales Bier und wie es sich platziert. Das besondere ist, dass Holz Displays verwendet werden. Darauf werden regelmäßig unterschiedliche Aufdrucke getestet, um zu prüfen, wie das Bier wahrgenommen wird. Meistens sind Displays Einwegmaterial, daher ist ein nachhaltiger Ansatz durchaus interessant, wenn schwierig zu skalieren. Wir sprechen über verschiedene

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01:22:54

#1: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt...

Food Insider ·

2022/08/09

In diesem Format sprechen wir über aktuelle Themen die uns der Food Welt begegnen. Mit Philipp Wolf reiten wir quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt, besprechen was uns dort begnet ist und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Dieses Monat erwarten euch folgende Themen: 00:03:00 Babymilch als Superfood 00:07:00 Mutter werden als Food-Start-up Gründerin 00:11:00 Start-up Strategie der Bundesregierung 00:26:40

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37:56

METAVERSE - viel Hype um nichts?

Food Insider ·

2022/07/28

Du bist im Supermarkt einkaufen. Die prallgefüllten Regale regen zum shoppen an - wie du es gewohnt bist. Auf der Suche nach glutenfreien Produkten öffnest du den Produktfilter und gibst ein “glutenfrei”. Die Regale sind auf einen Schlag wie leergefegt. Übrig geblieben sind alle glutenfreien Produkte. Du packst alles was du brauchst in deinen Warenkorb, bezahlst und verlässt den Supermarkt. Mit einem Klick auf “Zuhause” wirst du in dein virtuelles Haus teleportiert Du befindest dich im

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31:20

Produkte zur Unterstützung der regenerativen...

Food Insider ·

2022/07/14

Von der Spirituosen-Manufaktur zu verzehrfertigen Beilagen die die regernative Landwirtschaft unterstützen. Moritz produziert Getreide- und Hülsenfruchtspezialitäten aus deutscher Landwirtschaft. Er unterstützt Landwirte dabei neue Sorten auszuprobieren und schafft gleichzeitig eine Nachfrage dafür. Sorten wie Champagner-Roggen oder Rotkorn finden sich bei ihm im Sortiment. Somit entsteht auch eine höhere Diversität und damit Potenzial für mehr Artenvielfalt und geringeres Ausfallrisiko bei den

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17:15

Nachwuchs und Food-Start-up: Die zweite Folge der...

Food Insider ·

2022/07/11

Nachwuchs und Food-Start-up: Wie lässt sich das vereinen? In der zweiten Episode der Gründerreise von Shweta/JustNosh sprechen wir über ihre Schwangerschaft als Solopreneurin und die Zeit danach. Wie es ist, wenn eine Frau alleine gründet, schwanger wird und alles unter einen Hut bekommen muss erzählt Shweta im Interview. Kleiner Teaser vorab: In der Zeit hat Sie eine neue Verpackung und eine Geschmacksrichtung auf den Markt gebracht und die größte Lieferung aus Indien seit Gründung erhalten. Dazu

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25:32

Tee neu definiert: Der Gründer von Teaballs im Interview

Food Insider ·

2022/06/30

Vom Reparaturverfahren im Schienenverkehr zum Food-Start-up. Simons Geschichte ist die eines Machers. Er stieß im Urlaub auf ein nerviges Problem: Teebeutel. Für die meisten sind Teebeutel kein Problem. Ihn störte der Beutel allerdings. So machte er sich danach auf die Suche nach einer praktischeren Anwendung für Tee. „Alle sagten das geht nicht, bis einer kam der es einfach gemacht hat“. Nachdem er mit einigen Experten sprach und alle sagten, seine Idee wäre nicht umsetzbar ließ er nicht locker. Er

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23:06

Ernährungsbildung durch Edutainment: Paul Denkhaus im...

Food Insider ·

2022/06/16

Koch, Eishersteller, Hip-Hopper und Pädagoge: Das ist Paul Denkhaus. Er kombiniert seine Leidenschaft zum Kochen mit pädagogischer Arbeit und widmet sich intensiv der Ernährungsbildung. Für ihn hört diese aber nicht am Herd auf, sie beginnt auf dem Schulgarten und geht bis zum Rap-Koch-Video für das deutsche Bundesministerium. Über sein Engagement, wo es bezüglich Ernährungsbildung noch Nachholbedarf gibt und an welchen Projekten er aktuell arbeitet erzählt er mir im Interview. Mein Geschenk an

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30:10

So geht Kooperation zwischen Start-ups und...

Food Insider ·

2022/06/02

Future of Food: Die Probleme der Lebensmittelbranche gemeinsam lösen. Dazu lädt dich Futury im Kontext des dreimonatigen Programms ein. In Kooperation mit großen Playern kannst du mit deinem Team Lösungen entlang der Food-Wertschöpfungskette entwickeln. Futury fungiert dabei als Schnittstelle zwischen Start-ups und Corporates. Mit Charlie sprach ich über Herausforderungen und Erfolgsfaktoren in der Zusammenarbeit zwischen Start-ups und etablierten Unternehmen. Charlies absoluten Erfolgsfaktor hätte

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38:49

Sex und Food - Ingwer von Naturally Naughty im Interview

Food Insider ·

2022/05/19

Bei Naturally Naughty geht es um Ingwer der Lust macht. Der Gründer Ingwer (Spoiler das ist sein tatsächlicher Vorname) kreiert Food-Produkte die nicht nur auf dem Teller, sondern auch im Schlafzimmer einheizen. Besonders spannend ist die potenzielle Anwendbarkeit und somit ein breites Marktspektrum. Von sexual Wellness bis Cocktails ist vieles dabei. Über diesen besonderen Nischenmarkt habe ich mit Ingwer im Interview gesprochen. Hier findest du Ingwers Produkte: https://www.naturallynaughty.shop/

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