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PODCAST

Méchants Raisins

Les Méchants Raisins. Ils portent bien leur nom ! Si vous êtes amateur de vin, vous les connaissez sûrement, et si vous êtes néophyte curieux, vous voudrez les connaître ! Chaque semaine, Nadia Fournier, Mathieu Turbide et Patrick Désy vous font découvrir plusieurs nouveautés, mais aussi des perles cachées du monde du vin. Avec leurs débats, leurs invités spécialistes, producteurs et des dégustations sur le

arts food

All Episodes

23:22

La chasse aux morilles

Méchants Raisins ·

2022/06/02

La saison de la cueillette aux champignons est lancée! Mathieu nous parle de ses explorations du week-end dernier où il est allé chasser la morille dans des tales bien secrètes. Nadia avoue d’ailleurs avoir les siennes aussi. On parle cueillette mais aussi d’accord mets et vins avec ce champignon très prisé des gastronomes. Aussi au menu, nos suggestions de vin! Dégustation: Domaine St-Nicolas Les Clous Val De Loire, France 29,65$ - Code

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29:57

Les rosés du millésime 2021

Méchants Raisins ·

2022/05/26

Cette semaine à l’émission, Nadia et Mathieu discutent des rosés qui font leur apparition avec le retour duprintemps. C’est que le cahier des 50 meilleurs rosés sera publier ce week-end dans le Journal de Montréal et de Québec. Aussi, Patrick nous fait l'honneur de nous parlerdes vins d'Emilie Romagne en Italieoù il fait un voyage ces jours-ci, bien qu’il soit minuit pour lui. Et on vous fait nos suggestions! Les 50 meilleurs

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32:12

Sancerre à rien, je connais déjà le chenin

Méchants Raisins ·

2022/05/19

Patrick revient tout juste d’un voyage dans la Loire. Vêtu de son t-shirt de Gaminets sans soufre avec un jeu de mot sur Sancerre, il nous raconte ses découvertes et les spécialités de la région. Patrick propose aussi une dégustation de Pouilly et deSancerre pour comparer les deux appellations. Aussi, on vous fait nos suggestions de vin! En dégustation: Domaine des Fines Caillottes Pouilly-Fumé 2020 26,85$ - Code SAQ963355 – 12,5%

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30:13

Bonne fête le cidre!

Méchants Raisins ·

2022/05/12

La semaine du cidre du Québec bat son plein!C’est l’occasion d'en découvrir et d'en déguster plusieurs. Les Méchants raisins s’accordent pour dire que la qualité et la quantité sont maintenant au rendez-vous. Bonne fête le cidre, comme dirait Mathieu. On vous fait aussi des suggestions de vins et entre autres de quelques délicieux rosés à boire rapidement! Suggestions: Patrick Alain Mathias, Chablis 2019,

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40:28

Le goût du vin et du débat avec Mathieu Bock-Côté...

Méchants Raisins ·

2022/05/05

La présence du chroniqueur, animateur et sociologue Mathieu Bock-Côté à l’émission semble avoir eu toute une influence sur les Méchants Raisins. En plus de discuter de littérature, de vin et de voyages en France avec notre invité, Patrick et Nadia sortent leurs gants de boxe autour de la « minéralité », un mot à bannir selon certains! Au menu, des suggestions, des anecdotes arrosées, et des

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37:27

Le gin du démon blond (REDIFFUSION)

Méchants Raisins ·

2022/04/28

C’est un grand moment pour Patrick et Mathieu. Ils reçoivent leur idole d’enfance: le seul et unique Guy Lafleur. Après le vin Guy Lafleur, le légendaire numéro 10 du Canadien de Montréal s’apprête à lancer un gin. Au menu, gin poivré, vin fleuri et Sauternes sec! En dégustationà l’aveugle Seméli,OreinosHelios2019, Péloponnèse, Grèce 16,00 $ - Code SAQ 13571646 – 12 % - 2,9

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25:29

Les anciens classiques

Méchants Raisins ·

2022/04/21

Cette semaine, les Méchants Raisins se demandent pourquoi certaines régions vinicoles reconnues dans le passé sont maintenant l’objet de préjugés tenaces. Par exemple il y a 25 ans, on ne pouvait pas s’intéresser aux vins sans s’intéresser aux vins de la région de Bordeaux. Alors qu'aujourd’hui, plusieurs amateurs de vins les trouventtrop boisés sans même les avoir goûtés. Aussi au menu, des

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23:33

Un p’tit rouge québécois

Méchants Raisins ·

2022/04/14

Mathieu habite maintenant à quelques pas d’un commerce spécialisé en vins québécois. Il va sans dire qu’il y va souvent! Et aujourd'hui, il nous fait part de ses découvertes les plus récentes. Aussi au menu, une foule de suggestions de vins pour fêter Pâques et toutes les autres célébrations printanières. Boite à vin: https://boiteavins.com/ Suggestions Patrick: Bonnet Huteau, Les Bonnets Blancs

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33:46

Métier sommelier

Méchants Raisins ·

2022/03/31

Êtes-vous allé au restaurant récemment? Les Méchants Raisins ont décidé de prendre des nouvelles d’un sommelier qu’ils affectionnent particulièrement. Petite incursion dans l'univers de Marc Lamarre du restaurantLe Clochépenché,à Québec, qui s’entretient joyeusement avec nous en plein service. On ne l'a pas gardé trop longtemps, soyez rassuré! Aussi au menu, nos recommandations et des

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34:24

Des questions sur les étiquettes

Méchants Raisins ·

2022/03/24

Cette semaine, on vous propose un épisode qui raconte l'histoire cachée de certainstermes que l’on retrouve très souvent sur les étiquettes: « mis en bouteille au château », « veilles vignes », et « Reserva ».C’est qu’en fait, notre réalisatrice Anne-Sophie est aussi animatrice du balado Garde-manger à Qub radio, et donc, elle s'intéresse à l’histoire cachée des aliments,

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24:53

Pourquoi pas boire des vins héroïques ?

Méchants Raisins ·

2022/03/17

Cette semaine, on reçoit de la visite de Savoie! Une délégation de vignerons de cette région montagneuse de France est de passage à Montréal ces jours-ci. C'est l’occasion de parler de leurs vins délicats et cultivés avec héroïsme (nous dit-on!) sur les pentes raides de leurs vignobles. Aussi au menu, des dégustations à l’aveugle et des suggestions inspirées! Invité:Franck Berkules,

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33:01

Le vin est une fête

Méchants Raisins ·

2022/03/10

Cette semaine, on se régale de vins aux noms affriolants. Certains rappellent les pâturages du Chianti classico, d’autres des repas de cabanes à sucre. À chacun ses envies. Mais ce qui compte pour nos Méchants Raisins, c'est le plaisir qui se trouve dans le verre! Aussi au menu, des dégustations et des recommandations festives à souhait. En dégustation Le Crêt de Bine La Cuvée de François Beaujolais, France 32,65$ -

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29:19

Boire à la paix dans le monde

Méchants Raisins ·

2022/03/03

La SAQ a retiré cette semaine tous les produits russes de ses tablettes, en solidarité avec l’Ukraine. Est-ce qu’il existe de bonnes vodkas qui ne soient pas russes? Certainement! Cette semaine, les Méchants Raisins vous proposent un guide des meilleures vodkas faites ici au Québec, un guide aussi publié dans le Journal de Montréal et de Québec. Aussi, on déguste deux vodkas ukrainiennes, et on vous propose d'excellentes suggestions

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27:53

Êtes-vous en mode « plan week-end » ou cave à vin?

Méchants Raisins ·

2022/03/01

Mathieu prévoit enfin avoir une cave à vin chez lui, après des décennies d’intérêt pour le vin. Mais il avoue n'avoir jamais vraiment pu accumuler de bouteilles. Il fonctionne davantage avec un choix de bouteilles qu’il achète pour la fin de semaine à venir. Pour Patrick, c’est tout le contraire. Il a été initié par son père et il cumule les bouteilles depuis l’université. Est-ce qu'une

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33:03

S’imbiber de Chianti

Méchants Raisins ·

2022/02/17

Cette semaine, notre intrépide reporter Nadia Fournier, aussi autrice du Guide du vin, nous parle en direct de la Toscane, en Italie. Bien imbibée de la culture locale et des vins des communes du Chianti classico qu'elle a dégusté abondamment dans les derniers jours, elle nous fait des suggestions et nous donne un avant-goût des meilleurs arrivages prévus prochainement. Prenez des notes! Aussi au programme, ce qui devait arriver arriva: Le défi sans

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37:20

Le degré d’alcool du vin

Méchants Raisins ·

2022/02/10

Dans les rayons de la SAQ, vous avez peut-être remarqué que le taux d'alcool des vins en général semble augmenter depuis 20 ans. Comment expliquer que des vins à 14% ou 15%, voire 16% sont devenus la norme? Les Méchants Raisins font le tour de la question. On déguste aussi à l'aveugle et on vous fait des recommandations de grands classiques à bon prix! Dégustations Olivier Rivière Rayos Uva Rioja 2020, Espagne 20,50$, Code

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35:51

Pour en finir avec les flûtes à champagne

Méchants Raisins ·

2022/02/03

Souvent, quand Nadia sert un vin effervescent chez elle à des gens qui ne sont pas dans le milieu de vin, il arrive souvent qu'on lui dise: Hé tu n’as pas de flûtes, je vais t’en acheter. Elle doit alors leur expliquer qu’elle n’en veut pas. Mais pourquoi ? Cette semaine, les Méchants Raisins débattent des verres dans lesquels on boit le vin mais aussi, de la tendance pernicieuse à évaluer les vins selon leur taux de sucre

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28:08

Le défi 28 jours

Méchants Raisins ·

2022/01/27

Nos Méchants Raisins dansun défi 28 jours sans alcool, qui l'eût cru? Les temps actuels amènent vraiment leurs lots de surprises! En fait, il faut préciser que Patrick résiste encore et préconise plutôt l’idée d’un plan équilibré pour mieux gérer sa consommation dans la semaine. Nadia, elle, le fait à l’avance et à anglaise avec le « Dry January », et Mathieu de son

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30:36

Rétroprojection 2021/2022

Méchants Raisins ·

2022/01/20

Les changements de millésime, c’est aussi l’occasion de faire une rétrospectivedes tendances de l’année qui vient de s’écouler tout en tentant de prédirecelles qui pointent le bout du nez. Retenons un 2021 à nouveau très marqué par les modes du vin orange, du nature et du local alors que ça semblait moins apparent par le passé.Est-ce qu'on assistera à un retour des classiques pour contrebalancer ces

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35:38

Débuter les fêtes avec les Balthazard

Méchants Raisins ·

2021/12/16

C’est déjà la dernière émission de 2021!Pour célébrer, on reçoit Sandrine et MaximeBalthazard,de l'agence de vin du même nom.Ce que l’on comprend en écoutantle duo frère-sœur, c’estqu'ils sontpresquenés un verre à la main, etquepour eux, levin débordeduverre.Ils nous racontent que certains producteurs travaillent avec eux depuisles débutsde l’agence,fondée parleurs

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