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PODCAST

En la mesa con la nutrióloga experta

Leslie Monteagudo

En este podcast encontrarás temas relevantes de nutrición y estilo de vida que te permitirán aprender y obtener las herramientas necesarias para tomar las decisiones que impacten positivamente a tu salud. También encontrarás episodios cortitos en donde te compartiré mucha información para que lleves una dieta a base de plantas y consciente con el planeta. Transmitiendo desde París, Francia. Me encantará recibir tus comentarios en Instagram me encuentras como @Nutriologae o en Facebook sígueme en

health fitness & nutrition

All Episodes

00:06:39

88. Minigreenpod la chía y sus omegas

En la mesa con la nutrióloga experta ·

2023/02/20

¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! En estos minutitos te compartiré cuáles son las propiedades nutrimentales y los beneficios que tiene la chía en la salud humana. Además, te compartiré varias opciones para utilizarla en tu desayuno. ¿Sabías que la chía es orgullosamente mexicana? Sí, así como lo lees el Estado de Jalisco es uno de los principales productores de esta maravillosa semilla. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Adquiere "Alguien en casa quiere comida

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00:50:58

87. ¿Deportistas veganos? con Sinaí Morelos

En la mesa con la nutrióloga experta ·

2023/02/05

¡Hola te doy la bienvenida a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta podcast! En el episodio de hoy hablaremos sobre la nutrición vegana para deportistas, y para platicar sobre este tema, tengo el gusto de presentarles a nuestra invitada Sinaí Morelos. Sinaí, es estudió nutrición en la UVM y después hizo una Maestría en Ciencias en Nutrición, posteriormente un Master en Nutrición Clínica y Deportiva Vegana y Vegetariana en la ICNS Instituto y Universidad de Murcia, además de contar

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00:09:02

86. Minigreenpod hierro vegetal

En la mesa con la nutrióloga experta ·

2023/01/16

¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! En este episodio te platicaré sobre el hierro de origen vegetal y en que alimentos los puedes encontrar, así que prepara tu libreta y tu lápiz para tomar nota. Además, te contaré mis tips culinarios para optimizar su absorción. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Adquiere "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon, Kobo, Apple books o en mi tienda

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00:35:47

85. Cuida tu bosque interior con Nerea Zorokiain

En la mesa con la nutrióloga experta ·

2023/01/02

Hola, te doy la bienvenida a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta podcast. Yo soy Leslie Monteagudo tu host. En este nuevo episodio platicaremos de un proceso de conservación muy curioso que a pesar de que es muy sonado en la actualidad, fue estudiado desde finales del siglo XVII, se trata de la fermentación. Para abordar este tema, nuestra invitada de hoy es Nerea Zorokiain Garín quien es cofundadora, profesora y consultora en Nishime. Además, imparte conferencias, charlas,

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00:09:42

84. Minigreenpod planifica tus comidas

En la mesa con la nutrióloga experta ·

2022/12/19

¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! La planificación de tus comidas es indispensable para que comas delicioso y saludable. Esta idea me inspiró no sólo a grabar un episodio, si no también a crear un planificador digital completamente gratis para mi comunidad de escuchas y lectores. Descarga tu planificador gratis aquí: https://nutriologaexperta.com/come-plantas/ Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Adquiere "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá

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00:55:30

83. Destilados sostenibles con Martha Murguía

En la mesa con la nutrióloga experta ·

2022/12/05

¡Hola te doy la bienvenida a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta! En el 2006 la UNESCO declaró “al paisaje de agaves mexicano” patrimonio de humanidad. México, es el principal productor de agave en el mundo, alberga el 76% de las 200 especies de plantas que existen a nivel internacional. Además, su cultivo es la fuente de ingresos para quienes lo producen y comercializan ya que se trata de la materia prima para elaborar tequila, mezcal y otros productos derivados. El día de hoy

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00:09:29

82. Minigreenpod plato vegetariano equilibrado

En la mesa con la nutrióloga experta ·

2022/11/21

¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! Sé que una de las principales dificultades de la dieta vegetariana y vegana es comer equilibrado. Creo que esto es bastante común en mi consulta, por eso grabé este episodio en donde te voy a contar detalladamente cómo armar un plato equilibrado vegetariano basándonos en una gran herramienta llamada Plato de Harvard. Descubre el plato de Harvard en: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/translations/spanish/ Gracias por ser

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00:42:59

81. Cocina basada en plantas con Dahny Hernández

En la mesa con la nutrióloga experta ·

2022/11/01

Hola, te doy la bienvenida a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta. Llevar una dieta a base de plantas, especialmente si es vegetariana o vegana puede resultar un reto, más si careces de herramientas e información. En este episodio tenemos como invitada a Dahny Hernández Chef quien es especialista en trofología y en cocina basada en plantas. Además, tiene una amplia experiencia ya que a lo largo de su vida ha trabajado en comedores industriales, corporativos e incluso en hoteles

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00:09:48

80. Minigreenpod proteína vegetal

En la mesa con la nutrióloga experta ·

2022/10/17

¡Bienvenida a un nuevo episodio de Minigreenpod! En estos 10 minutos te compartiré 3 tips para que puedas cubrir con tu requerimiento de proteína vegetal diario, sin tener que hacer bowls enormes de leguminosas a la hora de comer. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Adquiere "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon, Kobo, Apple books o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tienda/ 🗒Adquiere mi recetario veggie y aprovecha el

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00:48:22

79. Construye tu mood board de salud con Faby Nauzin

En la mesa con la nutrióloga experta ·

2022/10/03

Hola, te doy la bienvenida a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta. Para establecer hábitos saludables existen muchas recomendaciones, como empieza poco a poco, hazlo todos días, date una recompensa. Incluso, existen libros que te guían para conseguirlo como Hábitos Atómicos de James Clear, en donde te explica la importancia que tienen los pequeños cambios en tu vida. En este episodio vamos a hablar sobre cómo construir salud con creatividad. Es por eso que nuestra invitada de

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00:09:44

78. Minigreenpod tallito de brócoli

En la mesa con la nutrióloga experta ·

2022/09/19

¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! En este episodio te compartiré 3 tips de cocina anti desperdicio para que aprendas a usar el tallito de brócoli que normalmente se va al bote de basura. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Adquiere "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon, Kobo, Apple books o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tienda/ 🗒Adquiere mi recetario veggie y aprovecha el precio de lanzamiento en:

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00:50:22

77. ¿Conoces la agricultura regenerativa? con...

En la mesa con la nutrióloga experta ·

2022/09/05

¡Bienvenida a un episodio nuevo! Un suelo fértil es fundamental para el bienestar de los humanos, así como de su existencia, por lo que existen prácticas respetuosas como la agricultura regenerativa cuyo objetivo es beneficiar y revitalizar al mismo para mantenerlo en condiciones adecuadas y así seguir sembrando alimentos para las generaciones futuras. Así que, para hablarnos de este temazo, nos acompaña Daniel Sánchez y Sánchez de Reforestamos México, quien tiene 12 años de experiencia vinculando

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00:08:50

76. Minigreenpod cocina sin huevo

En la mesa con la nutrióloga experta ·

2022/08/15

¡Bienvenida a un nuevo episodio minigreen! ¿Sabías que el agua de garbanzos sirve para sustituir al huevo? En este minigreenpod te platicaré cuáles son los mejores alimentos que se utilizan para sustituir al huevo. ¡Ojo! esto no significa que sean lo mismo, recuerda el huevo es un alimento único y no comparte las mismas características nutrimentales con estos sustitutos. Simplemente son una alternativa para que prepares platillos dulces y salados sin utilizarlo. Si quieres descubrir todas las

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00:50:50

75. Mindful eating con Isa Huerta

En la mesa con la nutrióloga experta ·

2022/08/01

¡Hola bienvenida a un nuevo episodio! Prestar atención en los alimentos que nos llevamos a la boca, en consciencia y poco a poco sin emitir ningún juicio de valor hacia nosotras es el principio del Mindful eating. Para platicarnos más sobre este tema tengo el gusto de compartir micrófono con una experta, ella es Isabel Huerta Project Manager, Coach de Mindfulness, meditación, bienestar Integral con especialidad en bienestar laboral y host del podcast MeditaMindful con casi ya 100 episodios. ¡No te

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00:10:30

74. Minigreenpod ¿cómo volverse vegetariana?

En la mesa con la nutrióloga experta ·

2022/07/18

¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! Volverse vegetariana no es un camino fácil, y mucho menos si lo intentas hacer de la noche a la mañana. Es por esta razón que quiero ayudarte y acompañarte en tu proceso. Así que en esta ocasión te compartiré 5 tips para trascender al vegetarianismo sin complicaciones. Encuentra mi libro "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" directamente en: https://nutriologaexperta.com/tienda/ Si quieres descargar tu planificador

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00:53:32

73. Movimiento es vida con Pao Planter

En la mesa con la nutrióloga experta ·

2022/07/04

¡Bienvenida a un nuevo episodio! Movernos es parte de nuestra naturaleza. Por eso en este episodio hablaremos de los beneficios que tiene el movimiento, propiamente dicho la actividad física. Para platicar sobre este tema nos acompañó Paola Planter maestra certificada en yoga y pilates. Pao, fue bailarina profesional de ballet mucho tiempo de su vida y egresó de la carrera de Danza Moderna de una de las escuelas más reconocidas de danza en Nueva York llamada The Juilliard School. Además, es creadora

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00:10:34

72. Minigreenpod 3 apps para comer plantas

En la mesa con la nutrióloga experta ·

2022/06/20

¡Hola te doy la bienvenida a este nuevo episodio minigreenpod! En este espacio te compartiré las 3 aplicaciones que me han ayudado mucho a comer veggie de forma variada y equilibrada. Estoy segura que estas herramientas te serán de mucha utilidad también. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Adquiere "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon, Kobo, Apple books o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tienda/ 🗒 Adquiere mi recetario

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01:02:11

71. El arte de quererte con Ana Lety Bedwell

En la mesa con la nutrióloga experta ·

2022/06/06

Estar bien con nosotras o nosotros mismos y tener buenas relaciones de interpersonales (pareja, trabajo, amistades) se relacionan íntimamente con el amor propio. Así que, para charlar sobre este tema nos acompaña el día de hoy Ana Lety Bedwell, quien es Licenciada en psicología, Maestra en Psicología Infantil, Coach en Salud y Bienestar y actualmente da sesiones 1:1 en consultorio virtual como psicóloga y coach ayudando a las personas a desenredar su mente, gestionar emociones en un camino de

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00:10:28

70. Minigreenpod compras sustentables

En la mesa con la nutrióloga experta ·

2022/05/16

¡Te doy la bienvenida a nuevo episodio minigreenpod! En estos 10 minutos te voy a compartir algunas preguntas que te permitirán reflexionar mucho más a la hora de hacer tus compras y actuar de forma más consciente para que este planeta esté mucho mejor. ¿Estás lista para hacer tus compras sustentables? Adquiere "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon, Kobo, Apple books o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tienda/ Encuéntrame como Nutrióloga

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00:42:25

69. El bien dormir con Ana Lou Domínguez

En la mesa con la nutrióloga experta ·

2022/05/02

¡Te doy la bienvenida a este nuevo episodio! En esta ocasión tuve el gusto de platicar con Ana Lourdes Domínguez Coach de ciencias del sueño quien además cuenta con una Certificación de reducción del estrés basada en la atención plena y cursa actualmente una Diplomado en psicología positiva. Ella es creadora de Hipnoz un programa de asesoría personalizada que ayuda a las personas a recuperar el bien dormir. ¿Duermes poco y te sientes cansada todo el día? ¿Bebes café y no es suficiente? ¿Te sientes

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