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PODCAST

La saveur du jour, ici Orléans

Cuisinons, mangeons, dégustons, testons, apprenons ensemble. On découvre ou redécouvre des façons de cuisiner pour le plaisir. Les chefs, les producteurs de notre région nous donne trucs et astuces. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

arts food

All Episodes

00:24:07

C'est la journée internationale sans viande, avec...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/03/20

durée : 00:24:07 - Steak végétal, bacon végan : c'est la journée internationale sans viande, avec Marie Monteiro Capitolis de "Planqué" à Orléans - On découvre des astuces pour diminuer notre consommation de viande avec Marie Monteiro Capitolis.

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00:22:59

Restes, déchets, compost : comment ne rien gâcher...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/03/19

durée : 00:22:59 - Restes, déchets, compost : comment ne rien gâcher avec Lou Rouchez de Culinarion à Orléans. - Découvrez comment utiliser vos restes en cuisine avec Lou Rouchez de Culinarion.

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00:22:54

La tradition du plat du jour dans les brasseries du...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/03/18

durée : 00:22:54 - La tradition du plat du jour dans les brasseries du Loiret, avec Cyril Kolodziejski de "Studio 16" à Orléans. - Découvrez le monde de la brasserie avec Cyril Kolodziejski de Studio 16 à Orléans.

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00:19:34

Les secrets du whiskey irlandais avec Marc Farcy de...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/03/15

durée : 00:19:34 - Comment bien choisr un whiskey irlandais ? - A l'occasion de la St Patrick, Marc Farcy de La Cave de Marc & Sébastien à Orléans nous livre les secrets du whiskey.

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00:22:22

Les secrets pour réussir sa pâte feuilletée avec...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/03/14

durée : 00:22:22 - La saveur du jour - Pierre Charon de la Note Sucré nous livre tous ses conseils et astuces pour réussir la pâte feuilletée.

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00:23:50

Le gingembre, avec Elsa Bouviole de l'Herberie à...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/03/13

durée : 00:23:50 - Le gingembre, avec Elsa Bouviole de l'Herberie à Orléans rue des Carmes - Découvrez tous les secrets et bienfaits du gingembre avec notre invitée Elsa Bouviole de l'Herberie à Orléans.

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00:22:31

Tout savoir sur la mozarella avec Isabelle Hassler de...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/03/12

durée : 00:22:31 - La mozarella avec Isabelle Hassler de "Storia di Gusto" à Orléans. - Isabelle Hassler de "Storia di Gusto" nous délivre tous les secrets de la mozzarella.

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00:26:06

Les dessous de la Bière avec Jérome Viovi de la...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/03/11

durée : 00:26:06 - La bière de Chécy Brasserie HopRock - Chécy - Découvrez tous les secrets de la bière avec Jérome Viovi de la Brasserie Hop Rock à Chécy.

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00:20:55

Les tartes salées et les quiches avec Christelle...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/03/08

durée : 00:20:55 - Les tartes salées avec Christelle Pelé de la Tarterie de Tom - Christelle Pellé de la Tarterie de Tom nous détaille les trucs et astuces pour réussir vos tartes salées et vos quiches.

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00:18:28

Les secrets d'une pâte à choux réussie avec...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/03/07

durée : 00:18:28 - Les secrets d'une pâte à choux réussie avec Christophe Escobar des Gourmandises d'Axel à Orléans - Découvrez comment réussir votre pâte à chou avec Christophe Escobar des Gourmandises d'Axel.

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00:21:21

Le gluten dans l'alimentation avec Stéphane...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/03/06

durée : 00:21:21 - Le gluten dans l'alimentation avec Stéphane Dangleterre d'Epis Pop à Orléans - Stéphane Dangleterre d'Epis Pop nous en apprend plus sur le gluten dans notre alimentation et notamment dans le pain.

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00:18:15

Les jeunes pousses de salades bios avec Alexandre...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/03/05

durée : 00:18:15 - La saveur du jour - Alexandre Benoist de la Ferme de l'Aulnoy nous emmène à la découverte des jeunes pousses de salades bios. Mesclun, roquette ou encore mâche n'auront plus de secret pour vous.

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00:19:06

Le thon rouge avec Jean-Edouard Ghesquière, chef à...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/03/04

durée : 00:19:06 - Le thon rouge avec Jean-Edouard Ghesquière, chef à domicile et traiteur - Les secrets du thon rouge avec Jean-Edouard Ghesquière, chef à domicile et traiteur

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00:21:44

La saveur du jour

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/02/29

durée : 00:21:44 - La saveur du jour

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00:19:45

A la découverte des différents radis avec Benjamin...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/02/28

durée : 00:19:45 - La saveur du jour - Benjamin Trouslard du Potager d'Antan à Chécy nous en apprend plus sur ce petit légume qui existe en différentes variétés et que l'on peut consommer toute l'année.

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00:21:40

Tous les secrets du Romarin avec Fanny et Nesrine de...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/02/27

durée : 00:21:40 - La saveur du jour - Aujourd'hui on met un peu de soleil dans nos assiettes avec le romarin avec Fanny et Nesrine de Solembio.

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00:21:18

La courge butternut avec Valérie et Patrice Beaudoin...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/02/26

durée : 00:21:18 - La saveur du jour - On découvre aujourd'hui la courge Butternut aussi appelée courge doubeurre avec Valérie et Patrice Beaudoin du Cabinet Vert

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00:21:23

Quelle sauce pour accompagner vos plats ? avec David...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/02/23

durée : 00:21:23 - Quelle sauce pour accompagner vos plats ? avec David Stern de la Parenthèse à Orléans - Avec David Stern nous partons à la découverte du monde des sauces qui n'auront presque plus aucun secret pour vous !

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00:19:56

Les quenelles et gratins qui nous font du bien avec...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/02/22

durée : 00:19:56 - Les quenelles et gratins qui nous font du bien avec Thibault Grillon - Thibault Grillon, de la Maison Grillon, nous conseille et nous donne toutes ses astuces pour réussir les quenelles et les gratins.

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00:20:03

Le pain dans tous ses états avec les différentes...

La saveur du jour, ici Orléans ·

2024/02/21

durée : 00:20:03 - Le pain dans tous ses états ! - Aujourd'hui on évoque le monde du pain avec notre invitée Amélie Lecleire, coach en nutrition et bien-être.

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