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PODCAST

Sans filtre ajouté

Salomé Charrigton

Bonjour, et bienvenue sur le podcast de Sans filtre ajouté! Le podcast qui va vous faire découvrir le quotidien de ces hommes et femmes qui travaillent pour nourrir la planète. Qu’ils soient commerciaux, directeurs de magasin, chefs de produits ou agriculteurs, TOUS relèvent les nouveaux challenges de la filière : les enjeux liés à la santé, à l’environnement, mais aussi les enjeux societaux et économiques. Ils sont tous acteurs du changement et j’ai décidé dans ce podcast de leur donner la

business marketing

All Episodes

05:58

Actus agroalimentaires S1 - Mondelez innove avec...

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2025/01/05

Mondelez réinvente leur saveur avec l'IA, KFC innove avec son concept Saucy et ses sauces, McDonald's collabore avec Evangelion pour des jouets transformables, le roi Charles III retire l'agrément royal à Cadbury.Bienvenue sur Sans filtre ajouté, le podcast qui t’aide à comprendre l’environnement agroalimentaire.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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1:02:38

Comment Planet Score transforme la relation...

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2024/12/30

J’ai souvent dit que le consommateur votait avec son portefeuille.J'avais tort.Mais j’avais oublié un paramètre si important, que Sabine Bonnot n’a pas manqué de me souligner dans notre échange :Les courses ne sont pas un vote démocratique.On vote à la mesure de la taille de notre portefeuille, ce qui ne devrait pas être le cas.Les produits les plus accessibles, issus de filières où les producteurs ne sont pas rémunérés correctement, sont ceux qui arrivent les moins chers en rayon, et donc ceux qui

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06:18

Actus agroalimentaires S51 - Haribo x Harry Potter,...

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2024/12/22

Haribo dévoile une gamme Harry Potter en édition limitée pour 2025, Yooji lance avec des pancakes bio pour bébés, Cafés Legal placé en liquidation judiciaire prononcée, Carte Noire innove avec sa nouvelle Cuvée de caractère, Nicolas Chabanne transforme ses entreprises en modèle solidaire, Bienvenue sur Sans filtre ajouté, le podcast qui t’aide à comprendre l’environnement agroalimentaire.Sources : Le Monde du Surgelé, Apolline Le Vély, Nicolas Chabanne, LSA, LINEAIRES.Photo crédit : ©Carte

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54:39

Réinventer l’innovation alimentaire face à la...

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2024/12/17

« Des gens nous appelle parce qu'il manque un nugget dans le paquet, 10g dans le kilos de sucre. Pour un certain nombre de personnes, l'alimentation est quand même une addition importante à la fin du mois. »Quand Nathalie HUTTER-LARDEAU 🙋🏻‍♀️🦋 assise en face de moi, me dit ça, Ça m'a fait froid dans le dos.Je me suis rappelé qu'on pouvait imaginer toutes les stratégies marketing, ou commerciales dans notre bureau, Au bout il y a un consommateur et son assiette. Mais pas que: avec son

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06:32

Actualités agroalimentaire de la semaine - Franprix...

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2024/12/15

Franprix modernise son réseau avec le concept Oxygène, Pepsi innove avec une bague décapsuleur, Coca-Cola réduit ses ambitions environnementales, la fin des tickets-resto en 2025 inquiète, et Daan Tech se diversifie avec des produits ménagers éco-responsable, Bienvenue sur Sans filtre ajouté, le podcast qui t’aide à comprendre l’environnement agroalimentaire.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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1:00:08

Faire le grand saut : du CDI à l'entrepreunariat,...

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2024/12/03

Quitter son job pour lancer son produit ? Il faut être couillu. Il faut avoir du courage.Vous avez un an,Pour vous faire une idée de si votre projet est viable ou non. Tic tac tic tac.Pauline Janin, elle, a tenté l’aventure entrepreneuriale. Une première fois. Elle a testé, éprouvé son concept. Et puis, elle a dû le plier. Et c’est OK !Mais des projets comme CHICHE!, ça ne se présente pas tous les quatre matins."J'y ai cru dur comme fer dès le départ. Pour ce qu’il est. Pour la marque." Le secret :

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25:06

Hors série - Les supermarchés au Japon

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2024/11/26

Le Japon, c’était vraiment une autre planète.Et la planète grande distribution n’a rien de semblable à celle de la France.Je vous propose 10 faits marquants (vision très réductrice) concernant les supermarchés au Japon :Les Japonais privilégient les courses de proximité. En France, on observe aussi une fragmentation des achats pour maîtriser son budget, mais les Japonais vont encore plus loin : ils achètent souvent, cherchant toujours la fraîcheur.Et ça tombe bien ! Pour ça, ils ont 55 000 konbinis

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31:07

Comment renforcer la résilience de vos...

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2024/11/19

Vous avez beau élaborer toutes les stratégies commerciales ou marketing,si le produit tant attendu et si bien vendu n’arrive pas en magasin, c’est foutu.Et les chaînes d’approvisionnement connaissent tellement de secousses ces derniers temps…Le chocolat, l’orange, la pomme…Bref, il y a de quoi faire.Un sujet qui parle à François Deprey puisqu’il en est expert.Pendant une demi heure je me suis prêtée à une interview où j’étais en non maîtrise.Parce que la supply, l’open innovation, et même l’IA au

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22:31

Démographie, climat et data : les 3 piliers de...

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2024/11/05

La consommation baisse à cause de l’inflation.OUI MAIS.Pas que.Au SIAL PARIS, j’ai interviewé Emily Mayer.Un nom que vous avez forcément vu passer sur LinkedIn.Avec ses infographies et ses insights captivants,elle s’est fait connaître en donnant du sens au commerce de façon simple et visuelle.Face à moi, elle m’a dit :« Je ne suis ni statisticienne ni économiste.J’aime juste raconter le commerce au plus grand nombre.C’est véritablement ÇA qui me drive. »Tout ce que j’aime.Dans un contexte où les

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20:00

Les médias influencent-ils nos courses? avec Cyril...

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2024/10/30

Les gens venaient me voir au bureau en me disant : « Cyril, il y a un mec à la télé qui parle de cuisine, il te ressemble comme deux gouttes d’eau ! »C’était en 2010. À l’époque, je faisais des chroniques cuisine pour 100% Mag et l’idée d’être associé à de la télé-réalité ne me tentait pas du tout.Dimanche dernier, au SIAL PARIS, j'ai eu l’opportunité de rencontrer Cyril Rouquet en personne.Et quel chef ! Une énergie communicative à revendre!Il s’était juré de ne jamais intégrer le groupe

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39:30

Guillaume dévoile les secrets de la performance...

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2024/10/15

« Je veux garder un ancrage fort avec le terrain ».Vous le savez, les mains dans le cambouis : c’est mon dada.Et quand Guillaume m’a parlé de son lien tout particulier avec ses commerciaux,forcément, ça m’a fait écho.Et pour cause.Environ 2 mouvements dans sa force de vente par an,il y a de quoi être fier,et Guillaume n’hésite pas à le revendiquer.« Le groupe vit bien,il y a un attachement à la marque et au damier,mais aussi aux hommes ».Au-delà des Hommes,Guillaume se félicite des belles

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1:12:16

À table #4: Patrick Chomel, Directeur commercial...

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2024/10/01

Quitter un grand groupe pour rejoindre une petite entreprise : Il n’est pas toujours facile de gérer le regard des « autres ».Un choix pourtant très structurant pour Patrick,Où il a appris à : > Identifier les opportunités, et innover dans les manières de faire,> Décider seul, sans data ni repères,> S'appuyer sur son intuition, son réseau, son équipe, > Développer un business sans ressources financières importantes,> Gagner en liberté, mais accepter d'avoir moins de marge

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48:10

À table #3 : Sophie Melloul, directrice nationale des...

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2024/09/17

"Mais toi, ça te fait vraiment tripper de mettre des céréales en rayon ?"C’est la question que Sophie Melloul,directrice nationale des ventes chez Delpeyrat,s’est un jour vue poser par une collègue.Une discussion qui aurait pu mal tourner,mais qui a révélé toute la profondeur de son approche."Je ne voyais pas mon job comme ça," m’a-t-elle répondu."Pour moi, c’était bien plus que ça :c’était créer une relation de partenariat,construire quelque chose de durable."Sophie sait que dans ce métier,rien

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1:10:07

Noël Zierski, La déconsommation : une nouvelle...

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2024/09/03

C’est le 1er à avoir été directeur Marketing du Galec.De Maison du Café en tant que Chef de marque,à Intermarché en tant que Directeur Général de l'enseigne,« Je me suis toujours orienté vers des secteurs où je pouvais me renouveler,et où il y avait des problèmes à résoudre. »Des problèmes ?De quels problèmes parlons-nous ?☕️ Maison du Café : La marque perdait des parts de marché depuis plusieurs années. Comment inverser la tendance ?🍪 Biscuiterie Nantaise: Comment naviguer dans une entreprise

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58:03

[BEST OF] La transparence au cœur du débat, avec...

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2024/08/20

Durant l'été, je vous propose une sélection des meilleurs épisodes de Sans Filtre Ajouté de la dernière saison. L'occasion pour découvrir ou redécouvrir des épisodes qui ont été particulièrement appréciés!« Qu’est-ce que vous avez encore fait, vous, l’industrie agroalimentaire ? »Souvent rattachée à des scandales,Nous en payons parfois les pots cassés.Allez, appelons un chat un chat :De la vache folle à la viande de cheval 🐎,De la salmonelle ou plus récemment aux eaux contaminées🦠,Il y a de quoi

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39:14

[BEST OF] Alix Grousset, la rétrospective food 2023!

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2024/08/13

Durant l'été, je vous propose une sélection des meilleurs épisodes de Sans Filtre Ajouté de la dernière saison. L'occasion pour découvrir ou redécouvrir des épisodes qui ont été particulièrement appréciés!Cet épisode représente pour moi la fraîcheur des actualités agroalimentaires :Je reçois Alix Grousset pour une conversation riche, spontanée, et surtout sur un sujet qui nous passionne toutes les deux : la consommation alimentaire !J’ai été ravie quand Alix, il y a quelques mois, m’a proposé

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38:31

[BEST OF] Guillaume Seneclauze, 600 jours à la tête...

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2024/08/06

Durant l'été, je vous propose une sélection des meilleurs épisodes de Sans Filtre Ajouté de la dernière saison. L'occasion pour découvrir ou redécouvrir des épisodes qui ont été particulièrement appréciés!L’âme d’un débutant avec l’esprit d’un expert.C’est la force de Guillaume Seneclauze, DG de Monoprix, que j’ai reçue sur le podcast.Un mantra qui le suivra toujours au cours de son parcours :“La vie professionnelle est une opportunité énorme d’apprendre, pourvu qu’on se donne la chance de

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31:07

Les défis de l'industrie agro-alimentaire face aux...

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2024/07/23

Tout le monde se met à la RSE.85% des entreprises pour être précise.Mais concrètement où sont nos limites planétaires ?Sachez que l’agriculture: est le contributeur majeur au dépassement des limites planétaires sur celles qui sont les plus franchies.C’est effarant. Effrayant. Dramatique.Vous l’avez ?En gros, deux choix s’offrent à nous:Soit on regarde la situation en se disant qu’on fait des choses, mais au fond de nous cela ne va pas assez vite,Soit on se secoue et on change nos modèles.On ne peux

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21:36

Comment l'IA va optimiser les performances dans le...

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2024/07/16

On s’imagine souvent que l'IA remplacera tous les emplois humains .Que L'IA est autonome et peut se développer sans intervention humaine.La bonne nouvelle, c’est que ces deux affirmations sont fausses.L’IA ne pourra être performante qu’avec un bon pilote qui la dicte,Et qu’elle ne remplacera pas les emplois humains: elle améliorera nos conditions de travail.On peut en faire un outils très puissant et très intelligent.C’est toute la force des experts qui sont intervenus sur la table ronde organisé

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1:01:49

À table #2 :Thibault PERREON, Fondateur de MONKA :...

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2024/07/09

Si tu as peur, si tu hésites : teste-le.C'est ce qui a guidé mon invité du jour : Thibault, fondateur et dirigeant de MONKA.Devenu papa à l'âge de 23 ans, Thibault n'a pas eu le choix que de travailler très jeune.Il trouve sa voie dans l'entrepreneuriat et démarre son activité au pire moment : le Covid."On reçoit les papiers de l'entreprise le jour de l'annonce du confinement. On avait mis toutes nos économies et on avait 15 000 euros de stock. On voulait lancer un concept autour du bien-être en

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